Kaninchenrassen Sie werden ganz konventionell in Fleisch, Fleischhaut und Hautgerichte unterteilt. Tatsächlich wird Fleisch jeder Rasse erfolgreich vom Menschen verzehrt, und die Häute werden auf die eine oder andere Weise in der Pelzindustrie verwendet.
Aber auch Kaninchenrassen sind von der Beschleunigung des Lebenstempos betroffen. Galten früher spätreife Großkaninchenrassen, die vom Flandernkaninchen abstammen, als Fleischtiere, wird heute der schnelle Umsatz bevorzugt und schnell wachsende Masthühnerkaninchen verdrängen aktiv die ehemaligen Riesen, trotz ihres geringen Gewichts.
Fleischkaninchenrassen können in große und frühreifende Kaninchenrassen unterteilt werden. Eine solche Aufteilung ist sogar noch genauer als die Aufteilung nach Richtungen.
Große Kaninchen oder Riesen
Tatsächlich stammen sie alle vom Flandernkaninchen ab, dessen Herkunft noch nicht geklärt ist.
Zu diesen Rassen gehören:
- Flandern-Kaninchen;
- Deutscher Auferstandener;
- Englischer Riese;
- Französischer Riese;
- grauer Riese;
- Weiß Riese.
Die letzten beiden Rassen wurden in der UdSSR gezüchtet, als sich herausstellte, dass das Flandern-Kaninchen den russischen Klimabedingungen nicht standhalten konnte. Graue und weiße Riesen wurden mit der Infusion von Blut einheimischer Kaninchen gezüchtet, die gut an die Wetterwidrigkeiten Russlands angepasst waren.
Die Meinungen über die Häute dieser Riesen sind widersprüchlich. Sie können auf Aussagen stoßen, dass sie über hochwertiges, dickes Fell verfügen, oder Sie können auf eine Rezension stoßen, dass das Fell von durchschnittlicher Qualität sei und es sich um Fleischrassenkaninchen handele, die in der Pelzindustrie keinen Wert hätten.
Allgemeine Merkmale großer Kaninchenrassen
Diese Rassen sind einander sehr ähnlich, bis zu dem Punkt, dass der Deutsche Riese überhaupt ohne fremdes Blut gezüchtet wurde, ausschließlich durch Selektion aus dem Flandernkaninchen. In dieser Hinsicht erkennen viele Kaninchenzüchter den Auferstandenen nicht als eigenständige Rasse an und betrachten den Flandernkaninchen, obwohl der Flandernkaninchen, der nach Deutschland kam, nur 5 kg wog und der Auferstandene ab 6 kg wiegt. Die Deutschen, die ihren Teil der Flandern-Kaninchenpopulation gut bearbeitet und ihr den Namen „Rizen“ gegeben haben, stehen zu Tode dafür, dass es sich um eine neue Rasse handelt.
Höchstwahrscheinlich haben sie Recht. Solche Fälle sind in der Tierhaltung schon öfter vorgekommen, aber die Menschen kümmern sich meist nicht darum.
Die Schlachtausbeute an Fleisch dieser Rassen beträgt 60 %, und das Lebendgewicht der Kaninchen beginnt bei 5 kg. Personen mit geringerem Gewicht werden zur Fleischgewinnung aus der Zuchtherde ausgesondert. Normalerweise wiegen Riesen 6-7 kg, aber ein Gewicht von 8 kg ist für sie keine Ausnahme. Es gibt Kaninchen mit einem Gewicht von 10-12 kg, aber 25 kg sind eine Täuschung.
Auf dem Foto sind echte flämische Kaninchen mit einem Gewicht von 8 kg zu sehen. Und laut Besitzer handelt es sich um wirklich große Exemplare der flämischen Rasse.
Alle Kaninchen von Riesenfleischrassen haben eine gut entwickelte Kruppe mit kräftigen Hinterbeinen, da hier die Hauptmuskelmasse konzentriert ist, einen langen Körper von 60 bis 75 cm, der Kopf ist breit und groß, aber proportional zum Körper. Gut entwickelte Wangen sind deutlich zu erkennen. Die Form der Hasenohren kann variieren. Wenn der deutsche Auferstandene Ohren von 13 bis 20 cm Länge hat, die sich nach oben ausdehnen, dann der moderne Flandern Die Ohren sind mindestens 19 cm lang und werden am besten mit „Klette“ beschrieben.
Der Nachteil von Riesen ist ihre späte Reifung. Sie werden frühestens im Alter von 6 Monaten zur Schlachtung geschickt und können erst ab dem 8. bis 9. Monat zur Zucht verwendet werden. Broilerrassen werden normalerweise im Alter von 4 Monaten wegen ihres Fleisches geschlachtet.
Merkmale der Haltung von Riesen
Aufgrund ihres großen Gewichts können Riesen nicht in Käfigen mit Gitterboden leben. Ihre Pfoten sind durch Fell schlecht geschützt und ihr hohes Gewicht trägt zum Auftreten einer Pododermatitis bei. Daher empfiehlt es sich, Riesen in Freigehegen zu halten.
Auch die Größe dieses Gehäuses ist größer als üblich Kaninchenkäfige. Die benötigte Fläche für einen Riesen beträgt 1x1,1 m, für ein weibliches Kaninchen mit Wurf muss die Gehegefläche um das 1,5-fache vergrößert werden.
Bei der Aufzucht junger Tiere in Ställen zur Fleischgewinnung müssen Farmbesitzer Vorrichtungen erfinden, die die Pfoten der Kaninchen vor Abschürfungen schützen. Käfige in Ställen müssen neben einer größeren Fläche als üblich auch eine Höhe von mindestens 60 cm haben.
Für Riesen wären Mikhailov- oder Tsvetkov-Käfige mit einem Boden aus Holzlatten eine gute Wahl, aber diese Käfige nehmen viel Platz ein und können für einen Hobby-Kaninchenzüchter kompliziert und zu teuer sein.
Diät der Riesen
Um Muskelmasse aufzubauen, brauchen Riesen eine protein- und kohlenhydratreiche Ernährung. Darüber hinaus haben sie einen größeren Bedarf an Kohlenhydraten. Ersatzjungtiere benötigen keine intensive Mast, daher sollte die Grundlage ihrer Ernährung kalzium- und phosphorreiches Heu sein. In einer Rinderherde besteht der Hauptteil der Ernährung aus Kraftfutter, also Getreide.
Manche Menschen füttern lieber Vollkornprodukte, andere bevorzugen Fertigfutter. Gerste und Mais sind am reichsten an Kohlenhydraten.
Es ist besser, Kaninchen rund um die Uhr Zugang zu Heu zu gewähren. Luzerne-Heu ist am reichsten an Kalzium.
Von der Gabe von Klee ist abzuraten, da dieser viel Zucker enthält. Solches Heu kann auch bei trockenem Verzehr gären.
Reproduktion von Riesen
Da es sich bei allen Riesen um spätreifende Rassen handelt, dürfen sie frühestens mit 8 Monaten brüten. Tiere, die für die Zuchtherde bestimmt sind, werden am besten ab dem 10. Monat gezüchtet.
Im Durchschnitt bringen weibliche Kaninchen 10-12 junge Kaninchen zur Welt. Wenn Sie Riesen in Gehegen halten, müssen Sie eine dicke Schicht Heu auf den Boden legen, da sie darin ein Nest bauen.
Die ideale Einstreu für Riesenkaninchen, die auf dem Boden gehalten werden, wäre eine gemischte Einstreu: unten Sägemehl, auf dem Sägemehl Stroh oder Heu.
Bei der Auswahl von Riesen lautet die Antwort des Kaninchenzüchters unter russischen Bedingungen auf die Frage „Welche Kaninchenrasse eignet sich am besten für die Zucht?“ „ein grauer oder ein weißer Riese“. Europäische Rassen sind zwar größer, stellen aber deutlich höhere Ansprüche an die Lebensbedingungen und vertragen Kälte nicht so gut.
Wenn Sie aber einen isolierten Kaninchenstall haben (alle Rassen vertragen problemlos Temperaturen bis zu 0°), dann können Sie auch exotischere Flandrome oder Deutsche Riesen haben.
Aber heute sind Riesen exotischer und bei Liebhabern großer Tiere beliebter als Kaninchen, die für Fleisch bestimmt sind. Frühreife Broilerrassen haben bei der Fleisch- und teilweise auch bei der Hautproduktion den ersten Platz eingenommen.
Broilerkaninchenrassen
Die besten Fleischkaninchenrassen sind heute Neuseeland und kalifornisch.
Neuseeländische Rasse
Wie die Kalifornier stammen auch die Neuseelandkaninchen aus Kalifornien.
Neuseeland wird in drei Typen unterteilt:
- Weiß;
- Rot;
- Schwarz.
Sie unterscheiden sich nicht nur in der Farbe, sondern auch im Gewicht. Der Ursprung dieser Rassen ist unbekannt. Genauer gesagt ist der Ursprung der ersten Sorte unbekannt: des roten Kaninchens. Tatsächlich wurden sie in Kalifornien gezüchtet, aber ob es sich dabei um eine lokale Wildkaninchensorte handelte oder die Vorfahren des roten NZK tatsächlich aus Neuseeland mitgebracht wurden, konnte nicht geklärt werden. Doch woher würden die lokalen Sorten in Neuseeland oder Kalifornien kommen, wenn es nur eine Wildkaninchenart gäbe, und zwar das Europäische Kaninchen, das sich dank des Menschen auf andere Kontinente ausgebreitet hat?
Die ersten roten NZKs hatten eine eher matte rot-gelbe Farbe, die für Wildkaninchen charakteristisch ist, und waren klein. Durch sorgfältige Arbeit und die Infusion von Blut eines Silberkaninchens und Flandern gelang es, den ursprünglichen Neuseeländer zu vergrößern und die Farbe seines Fells zu verbessern.
Weißes Neuseeland wurde durch einfache Selektion von Albinos aus rotem gewonnen. Gleichzeitig ist das Gewicht von Weiß etwa 0,5 kg höher als das von Rot.
Wenn der Rote 4-4,7 kg wiegt, dann nimmt der Weiße von 4,5 auf 5 kg zu. Die größte Sorte ist der schwarze Neuseeländer. Es wiegt ab 5 kg. Dies ist eine neue Sorte, die nicht in allen Ländern anerkannt ist.
Ein charakteristisches Merkmal des schwarzen Neuseeländers ist sein Fell, dessen braune Tönung und das Vorhandensein weißer Haare ein Grund für die Tötung des Tieres sind.
Kalifornische Rasse
Er wurde in Kalifornien durch Kreuzung dreier Rassen gezüchtet und ist ein „Verwandter“ des Neuseeländischen Weißen. Heute handelt es sich um eine nahezu etablierte Rasse, der zur Blutauffrischung nur Neuseeländer beigemischt werden dürfen.
Kaninchen erreichen das Schlachtgewicht mit 4 Monaten und können ab dem 6. Monat gepaart werden, obwohl Kaninchen mit 3 Monaten die Geschlechtsreife erreichen und vor diesem Zeitpunkt Zeit für die Trennung von Männchen und Weibchen benötigt wird, da ein weibliches Kaninchen, das früh ein Kind zur Welt bringt, dies tun wird keine qualitativ hochwertigen Nachkommen hervorbringen.
Klassisches Beispiel. Auf einer Website werden diese Kaninchen mit einer völlig anderen Maskenform, anderen Ohrmarkierungen, weißen Pfoten, dunklen Augen und Rückenmarkierungen als kalifornische Kaninchen aufgeführt. Das sind keine Kalifornier, das sind Schmetterlinge. Kalifornische Kaninchen haben noch ein weiteres interessantes Merkmal: Manchmal werden Kaninchen mit einem dunklen Belag am Körper geboren. Manche Kaninchenzüchter haben Angst vor dieser Färbung und versuchen, die Kaninchen zu töten. Tatsächlich ist ein solcher Anzug für Neugeborene ein Signal für einen hochwertigen Anzug für Erwachsene in der Zukunft. Es besteht definitiv keine Notwendigkeit, diese Kaninchen zu töten; es ist rentabler, sie der Zucht zu überlassen.
Wie ein Kaninchenbaby mit dunklem Belag auf der Haut aussehen könnte, können Sie im Video sehen.
Kalifornische Kaninchen mit grauem Fell – defekt oder normal?
Allgemeine Merkmale von Broilerrassen
Broiler-Kaninchenrassen sind hauptsächlich für die Fleischzucht bestimmt; ihre Häute fallen als Nebenprodukt an. Aber auch wenn nur Fleisch gewonnen werden soll, ist es besser, diese Kaninchenrassen in Käfigen in einem stationären Kaninchenstall mit kontrolliertem Mikroklima zu züchten. Dann wachsen sie so, wie es die Züchter vorgesehen haben, andernfalls kann es zu Klagen über zu geringes Gewicht oder eine hohe Sterblichkeit der Kaninchen kommen.
Wenn die Regeln befolgt werden, ist die Überlebensrate von Kaninchenbabys sehr hoch, und Fälle, in denen die Königin den Nachwuchs frisst, treten am häufigsten aufgrund des Durstes auf, den das weibliche Kaninchen nach der Geburt verspürt.
Ernährung von Broilerkaninchen
Da Tiere schnell wachsen, benötigen sie ständigen Zugang zu Futter. In der kommerziellen Produktion werden Kaninchen typischerweise mit kompletten Pellets und Heu gefüttert. Für normales Wachstum und Leben brauchen Kaninchen nichts anderes. Diese Diät hilft auch, ein häufiges Problem bei russischen Kaninchen zu vermeiden – Blähungen. Da saftige Nahrung dazu neigt, im Darm zu gären, schwellen Gase an den Magen- und Darmwänden an. Die Arbeit des Darmtrakts stoppt und als Folge der anhaltenden Gasansammlung im Inneren stirbt das Kaninchen.
Die Zeit wird oft gegen die Uhr gezählt und der Tierarzt hat einfach keine Zeit, dem Tier zu helfen. Und da Blähungen zu den Symptomen einer Kokzidiose gehören, ist es oft sinnlos, herauszufinden, warum ein Kaninchen aufgebläht ist; es ist einfacher, es zu töten.
Burgunder-Kaninchen
Eine weitere interessante Kaninchenrasse, die sich etwas von anderen Fleischrassen unterscheidet. Es ähnelt dem New Zealand Red, da es aus zwei verwandten Broilerrassen entwickelt wurde: dem California und dem New Zealand Red.
Der Burgunder unterscheidet sich vom roten NZK durch einen anmutigeren Kopf, hellere Augenränder und Schwere. Das Gewicht eines Burgunders kann bis zu 6 kg erreichen.
Über die Qualität von Fleisch und Haut gehen die Meinungen auseinander. Einige glauben, dass der Kalifornier besseres Fleisch hat, andere, dass der Burgunder schmackhaftes und saftiges Fleisch hat. Das Gleiche gilt für Pelz. Einige sind davon überzeugt, dass das Fell nicht von sehr guter Qualität ist und nur für den handwerklichen Gebrauch geeignet ist. Einer anderen Version zufolge ist das Fell des Burgunders sehr dick und verschleißfest.
Während Kaninchenzüchter streiten, nähen westliche Modedesigner stilvolle und modische Kleidung und Accessoires aus Burgunder-Kaninchenfellen.
Merkmale des Burgunderkaninchens
Der Burgunder ist wie seine Elternrassen gut an die Käfighaltung angepasst, stellt jedoch hohe Ansprüche an das Futter. Seine Ernährung muss saftige Lebensmittel umfassen, darunter Wurzelgemüse und frisches Gras.
Der Nachteil des Burgunderkaninchens im Vergleich zu den Elternrassen ist seine relativ späte Reife. Aber das ist nur relativ. Es wird empfohlen, Burgunder im Alter von 6 Monaten zu schlachten, da sie in diesem Alter ausgewachsen sind und ihre weitere Pflege zu Verlusten führt.
Ein weiterer Vorbehalt, der dazu führt, dass diese Rasse nicht für jeden geeignet ist, besteht darin, dass Burgunderkaninchen als kleine Tiere so bezaubernd sind, dass man sich leicht an sie binden kann.
Die Wahl der Kaninchenrasse für die Zucht hängt ganz von den Plänen des Kaninchenzüchters und seinen Sympathien ab. Für die industrielle Fleischzucht natürlich Broiler. Und das Beste: Kalifornisch.
Um andere zu überraschen und große Häute für Pelzprodukte zu erhalten – riesige Kaninchenrassen.
Um diese beiden Richtungen zu kombinieren, ist das Burgunder-Kaninchen gut geeignet.
