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Italienische Gänse sind eine relativ neue Rasse, von der es zwei Versionen gibt. Einer von ihnen zufolge wurden aus der lokalen Population die Vögel mit der größten Produktivität ausgewählt. Dem zweiten zufolge wurde der lokale Bestand mit chinesischen Gänsen gekreuzt. Es wurde erstmals 1924 auf einer Ausstellung in Barcelona präsentiert.
Es erschien auf russischem Territorium während der Existenz der UdSSR. Es wurde 1975 aus der Tschechoslowakei importiert.
Beschreibung
Gänse der italienischen Rasse gehören zur Fleischkategorie und sind hauptsächlich für die Herstellung köstlicher Leber bestimmt. Dies ist ein kräftig gebauter Vogel mit einem kompakten Körper. In der Beschreibung der weißen Rasse italienischer Gänse heißt es ausdrücklich, dass sie keine Fettfalten am Bauch haben sollten.
Dies liegt daran, dass Gänse Fett nicht im Fleisch oder unter der Haut, sondern im Magen ansammeln. Normalerweise ist Gänsefleisch trockener als Entenfleisch, gerade weil unter der Haut keine Fettreserven vorhanden sind. Italienische Weißgänse müssen inneres Fett ansammeln. Andernfalls ist es unmöglich, eine qualitativ hochwertige Leber zu erhalten.
Das durchschnittliche Lebendgewicht eines Gänserichs beträgt 7 kg und eine Gans wiegt durchschnittlich 5,5 kg. Der Kopf ist klein und breit. Der Hinterkopf ist flach, die Kaumuskulatur ist gut entwickelt. Der orangefarbene Schnabel ist kurz und dünn und auf dem Nasenrücken befindet sich keine Beule. Die Augen sind groß und blau. Die Augenlider sind orange und passen zur Farbe des Schnabels.
Der Hals ist kurz, gerade und dick. Oben gibt es eine leichte Krümmung. Der lange Körper ist vorne leicht erhöht. Der Rücken ist breit, zum Schwanz hin abfallend und leicht konvex. Der Schwanz ist gut entwickelt und horizontal.
Die Brust ist breit und gut bemuskelt. Der Bauch ist gut entwickelt und tief. Es gibt keine Hautfalten zwischen den Pfoten. Die Flügel sind lang und liegen eng am Körper an. Die Schultern sind hoch angesetzt und gut entwickelt.
Gleichzeitig können sie echte reinrassige italienische Vögel verkaufen; sie haben einfach ein Foto nicht ihrer eigenen Vögel gepostet, sondern sie aus dem Internet genommen.
Beine mittellang, kräftig, gerade. Der Mittelfuß ist rot-orange. Das Gefieder ist hart. Die Flusenmenge ist sehr gering. Farbe weiß. Graue Federn sind ein Hinweis auf eine Beimischung einer anderen Rasse, in geringen Mengen sind sie jedoch akzeptabel, wenn auch unerwünscht.
Die Eierproduktion der Gänse der italienischen Rasse ist sehr hoch. Sie legen 60-80 Eier pro Jahr. Eigewicht 150 g. Weiße Schale. Die Schlupfrate der Gänschen liegt bei bis zu 70 %.
Normalerweise beträgt die Fruchtbarkeit von Gänseeiern aufgrund der Größe der Vögel selbst bei Vorhandensein eines Reservoirs etwa 60 %.
Produktivität
Die produktiven Eigenschaften italienischer Gänse hängen eher mit der Leber zusammen, für die sie gezüchtet werden. Das Gewicht der Leber beträgt 350-400 g. Allerdings haben diese Gänse auch einen guten Fleischgeschmack. Gänschen erreichen im Alter von 2 Monaten ein Gewicht von 3-4 kg.
Wie man Gänschen unterscheidet
Dank des geschlechtsspezifischen Farbverdünnungsgens haben zukünftige Gänseriche gelbe oder hellgraue Daunen auf dem Rücken, während Gänse überwiegend graue Rücken haben. Bei der Auswahl der Gänschen nach Geschlecht wird die Farbe des Rückens als Markierung verwendet. Die Genauigkeit der Geschlechtsbestimmung anhand dieses Merkmals liegt bei 98 % bei der Sortierung von 1140 Köpfen pro Stunde.
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Aufgrund des Klischees, dass Italien ein warmes Land ist, wird bei Beschreibungen der italienischen Gänserasse normalerweise erwartet, dass sie die wärmeliebende Natur dieses Vogels anerkennen. Aber Italien ist selbst im Durchschnitt kein sehr warmes Land und es schneit dort regelmäßig. Darüber hinaus erstreckt es sich von Norden nach Süden, weshalb es in seinem nördlichen Teil deutlich kälter ist. Laut den Bewertungen ihrer Besitzer vertragen italienische Gänse Kälte gut. Darüber hinaus gelang es der Bevölkerung während der Zeit, in der sie in Russland gezüchtet wurden, sich an den Frost anzupassen. Erwachsene Gänse brauchen keinen besonders warmen Unterschlupf.
Dies ist besonders wichtig für italienische Modelle, die nicht viel Flaum haben. Eine schmutzige, nasse Feder verliert ihre schützenden Eigenschaften und Vögel können unterkühlen.
Es ist höchst unerwünscht, italienische Gänse wie auf dem Foto unten zu halten.
Schmutzige und schmutzige Federn beginnen, kalte Luft und Wasser einzulassen. Und Wasservögel werden in Gewässern nicht nur deshalb unterkühlt, weil das Wasser ihren Körper nicht erreicht. Wenn ihre Federn verunreinigt sind, sterben Wasservögel ebenso wie Landvögel im Wasser an der Kälte.
Ein Foto der Haltung weißer italienischer Gänse auf einem westlichen Bauernhof zeigt deutlich, wie es möglich ist, auch bei einer großen Population trockene Einstreu aufrechtzuerhalten.
Füttern
Ursprünglich sind Gänse pflanzenfressende Wiesenvögel.Typischerweise geben Beschreibungen italienischer Gänse keine Hinweise auf deren Ernährung. Meistens liegt das daran, dass die Hersteller von Gourmet-Leber ihre Geheimnisse nicht preisgeben wollen.
Wenn Sie italienische Gänse wegen ihrer Leber mästen müssen, wird daher Getreidefutter in ihre Ernährung aufgenommen. Gänse werden oft mit Eicheln, Haselnüssen oder Walnüssen gefüttert.
Wenn die Herde für den Stamm gehalten wird, darf sie nicht fett werden. Daher werden solche Gänse im Sommer hauptsächlich mit Gras gefüttert. Sofern eine freie Weidehaltung möglich ist, werden sie zur Weide freigelassen. Um Gänsen die Heimkehr beizubringen, werden sie einmal täglich abends gefüttert. In diesem Fall müssen Sie ihnen jedoch Getreide geben, da die Gänse alles andere auf der freien Weide alleine finden.
Die Winterernährung muss unbedingt Heu als Grasersatz enthalten. Gleichzeitig kann Getreide gegeben werden, damit die Vögel Energie zum Heizen haben. Sie können trockenes, in Wasser getränktes Brot geben.
Auch im Winter können Gänse fein gehackte Tannennadeln als Vitaminergänzung erhalten. Doch im Frühjahr werden die Nadeln giftig.
Zu jeder Jahreszeit sollten Gänse, insbesondere Gänse, mit Futterkreide und Muscheln versorgt werden. Nirgendwo anders können diese Vögel Kalzium für ihre Eierschalen bekommen. Im Gegensatz zu allesfressenden Enten und Hühnern nehmen Gänse kein tierisches Eiweiß zu sich, das heißt, sie fressen keine Schnecken.
Zucht
Italienische Gänse haben einen schwachen Brutinstinkt. Daher werden bei der Zucht von Italienern drei Methoden angewendet, je nachdem, was für den Besitzer bequemer ist:
- Inkubation im industriellen Maßstab;
- Wahl der Henne unter den italienischen Gänsen;
- Eier unter Gänse anderer Rassen legen.
Für die Gänsezucht werden 3-4 Gänse ausgewählt. Bei der Zucht in Brutschränken werden mittelgroße Eier ohne Schalenfehler ausgewählt. Nach 6 Tagen werden die Eizellen mit einem Ovoskop untersucht und die unbefruchteten Eizellen entfernt. Es wird empfohlen, die Eier alle 4 Stunden zu wenden. Ab dem dritten Tag werden die Eier vor jedem Wenden mit kaltem Wasser besprüht. Ab dem 6. Tag werden die Eier gekühlt, indem der Brutschrank für 5 Minuten geöffnet wird. Gänschen schlüpfen normalerweise 28–31 Tage nach Beginn der Brutzeit.
Bei der natürlichen Zucht ist es laut Bewertungen von Besitzern italienischer Gänse notwendig, erfahrene Gänse für die Brut auszuwählen. Junge Studienanfänger vernachlässigen oft ihre Verantwortung.
Die Zucht durch Unterbringung von Gänsen unter anderen Gänsen unterscheidet sich nicht von der natürlichen Zucht. Aber die Gänschen werden von einem Weibchen einer anderen Rasse geführt.
Nester für Gänse werden unter Berücksichtigung ihrer natürlichen Neigungen gebaut. Theoretisch. Tatsächlich widerspricht die Beschreibung des Nestes der italienischen Gänse den tatsächlichen Fotos dieser Nistplätze.
Bei einem „natürlichen“ Design kann das Nest aus Stroh in Form eines Kreises mit einem Durchmesser von 40 cm und einer Höhe von 10 cm bestehen. Gänse mit einem gut entwickelten Brutinstinkt bauen ein solches Nest jedoch selbst, wenn sie „bauen“. Materialien“ zur Verfügung stehen. Der Nachteil solcher Nester besteht darin, dass sie an jedem Ort gebaut werden können, der dem Weibchen gefällt.
Normalerweise bevorzugen Gänsebesitzer ordentliche Nistkästen aus Brettern und einem mit Stroh ausgekleideten Boden.
Eine solche Nistanordnung ermöglicht die Unterbringung einer größeren Anzahl von Vögeln im selben Gebiet, da die Gans „denkt“, dass sie sich an einem abgelegenen Ort fern von ihren Verwandten befindet. Aufgrund der zu hohen Fließfähigkeit wird die Verwendung von Sägemehl als Einstreu nicht empfohlen.
Rezensionen
Abschluss
Angesichts der angeblich großen Population italienischer Gänse in Russland weichen Beschreibungen und Fotos dieser Vögel häufig voneinander ab. Dies kann daran liegen, dass der Anteil italienischer Gänse in Russland heute gering ist oder sie mit anderen Rassen vermischt sind. Normalerweise werden Kreuzungen mit der Gorki-Rasse durchgeführt, um den Bruttrieb zu verbessern. Aufgrund der Kreuzungszucht ist es in Russland heute sehr schwierig, reinrassige italienische Gänse zu finden. Die italienische Rasse eignet sich gut für die Produktion von Foie Gras, für die Produktion von Gänsen ist es jedoch besser, andere Gänserassen zu verwenden.
