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Im Gegensatz zur domestizierten Ente, deren Vorfahren nur eine Art wilder Vorfahren sind, haben Gänse zwei Vorfahren: die Graugans und die Schwanengans. Die chinesische Auswahl hat Sukhonos sehr verändert. Es ist unmöglich, sie mit den heutigen Hausgänsen zu verwechseln. Aber eine Graugans auf einem Foto ohne Maßstab kann leicht mit einer Hausrasse verwechselt werden.
Graue Wildgans
Bitten Sie zumindest um Dokumente, die beweisen, dass Sie wild sind. Persönlich sind die Unterschiede deutlich spürbar. Das Gewicht der wilden Graugans liegt zwischen 2 und 4,5 kg. Aufgrund seines geringen Gewichts fliegt dieser Vogel sehr gut, was bei Hausgänsen Neid hervorruft, wenn Flieger (Kreuzungen mit einer Wildgans) nicht mehrere hundert Meter zum Teich humpeln, sondern sich auf den Flügel erheben und in einem Flug zum Teich fliegen ein paar Sekunden.
Suchonos
Sukhonos kann nicht mehr mit seinem einheimischen Nachkommen verwechselt werden. Wenn die chinesische Gans eine Beule über dem Kopf hat und der Schnabel künstlich am in einer geraden Linie abgeschnittenen Schädel befestigt zu sein scheint, dann hat die Schwanengans eine stromlinienförmige Kopfform und der Schnabel setzt die Linie der Stirn natürlich fort. Das Gewicht dieses Vogels entspricht fast dem der grauen Wildgans: 2,8 - 4,5 kg.
Es gibt Hinweise darauf, dass nicht nur die Schwanengans und die Graugans, sondern auch andere Gänsevertreter an der Entstehung der Hausgänse beteiligt waren.
Weißstirnig.
Bohnenmann.
Kleine Weißstirnpiskulka.
Berg.
Es besteht sogar die Vermutung, dass auch der Höckerschwan an dem Prozess beteiligt war. Aber das ist zu viel. Unter Berücksichtigung der freien Kreuzung von Hausgänserassen untereinander zur Erzeugung fruchtbarer Nachkommen müssen wir zugeben, dass entweder alle Gänse plus der Schwan derselben Art angehören und die Unterschiede lediglich phänotypische Unterschiede der Unterarten sind; oder die Alten beherrschten die Techniken der genetischen Veränderung auf DNA-Ebene.
Gänse könnten tatsächlich eine Unterart sein, da dieselben Saatgänse ein Verbreitungsgebiet im Norden ganz Eurasiens von Grönland bis zum Fernen Osten besetzen und sich mit anderen Gänsen überschneiden.
Aber der Schwan ist zu viel. Wenn eine Gans die Möglichkeit hätte, sich mit einem Schwan zu kreuzen, gäbe es auf Bauernhöfen Hybriden aus Schwänen und Gänsen mulardam – Hybriden aus Stockente und Flugente oder Hybriden Perlhuhn und Huhn. Bisher ist jedoch nur die Rasse Lindovsky (Gorki) als Schwanen-Gans-Hybride registriert. Offenbar basierend auf dem Buchstaben „l“ im Namen.
Es ist sehr wahrscheinlich, dass die wahren Vorfahren der Hausgänse höchstens zwei Wildarten waren, bei denen es sich möglicherweise tatsächlich um Unterarten handelt.
Gänse wurden vor mehr als dreitausend Jahren domestiziert. Wenn wir uns an die schnelle Ausbreitung von Hühnern aus Südostasien in den Westen erinnern, können wir davon ausgehen, dass die Gans einen ähnlichen Weg eingeschlagen hat.
Hausgänserassen mit Fotos und Beschreibungen
Die Hauptselektionsrichtung bei der Domestizierung der Gans bestand darin, das Körpergewicht zu erhöhen, um eine große Menge schmackhaftes und nahezu freies Fleisch zu erhalten.
Alle Gänserassen werden heute in drei Gruppen eingeteilt:
- klein;
- Durchschnitt;
- groß.
Kleine Rassen haben eine dekorative Funktion und sind kaum zu finden.
Mit dem Aufkommen tragbarer Brutkästen für zu Hause und der Zucht industrieller Eierkreuzungen bei Hühnern waren auch mittelgroße Eier mit höherer Eiproduktion nicht mehr gefragt. Wurden früher Gänseier als Beigabe zum Teig geschätzt, kann man heute einfach mehr günstige Hühnereier hinzufügen. Daher gehören auch eierlegende Gänse langsam der Vergangenheit an, obwohl sich gerade die mittelgroßen Gänserassen am besten für die Heimzucht eignen. Von den Gänsen sind nur noch Fleischrassen übrig.
Eine der mittelgroßen Gänserassen, die heute oft nicht mehr rein gezüchtet, sondern zur Kreuzung mit anderen schwereren Rassen verwendet wird, ist die Chinesische Gans.
Farben chinesischer Gänse mit Fotos
Chinesische Gänse sind mittelgroße Vögel und eine der wenigen Rassen dieser Gruppe, die in Russland noch weit verbreitet sind. Bei dieser Rasse gibt es zwei Farbvarianten: Weiß und Braun, die die Farbe des Wildschwans wiederholen.
Sogar der weiße Streifen, der den Schädel der Trockennase vom Schnabel trennt, ist erhalten geblieben.
Die weiße Chinagans hat sich höchstwahrscheinlich nach einer Genmutation von der braunen Gans abgespalten.
„Chinesen“ zeichnen sich durch eine gute Eierproduktion aus. Einzelne Gänse können bis zu 100 Eier pro Saison legen, obwohl die Anzahl der Eier normalerweise zwischen 45 und 70 Eiern pro Saison liegt. Wenn Eier in den Brutkasten gelegt werden, schlüpfen etwa 75 % der Gänschen. Gänschen wachsen schnell und erreichen bereits im Alter von zwei Monaten ein Gewicht von 3 kg, wobei das Gewicht erwachsener Tiere bei 4 bis 5 kg liegt. Die Pubertät bei chinesischen Gänsen erfolgt im Alter von 9 Monaten. So werden im Mai geschlüpfte Gänschen im Februar nächsten Jahres mit der Eiablage beginnen.
Auf dem Territorium Russlands sind jedoch einheimische große Gänserassen, die zur Fleischaufzucht bestimmt sind, häufiger anzutreffen. Viele dieser Rassen wurden in Russland gezüchtet, einige, beispielsweise Toulouse, wurden aus dem Ausland importiert.
Fleischrassen russischer Gänse mit Fotos und Beschreibungen
Für die Fleischproduktion in Russland gelten die Rassen Kuban, Gorki (Lindovskaya), Großgrau, Rhein, Kuban und einige andere als die besten Rassen.
Kuban-Rasse
Dies ist nicht die größte Fleischgänserasse. Deshalb arbeiten sie heute gemeinsam mit ihr daran, ihr Körpergewicht zu erhöhen. Die „Kubans“ haben zwei Bevölkerungsgruppen. Die erste entstand durch Rückkreuzung der Lindov-Rasse mit einer chinesischen Braungansart. Vögel dieser Population sehen chinesischen Vögeln sehr ähnlich.
Sie haben auch ein ähnliches Gewicht und eine ähnliche Eierproduktion.
Die zweite Population hat eine weiße Farbe und wurde durch Kreuzung des weißen Lindovskiy mit dem Emdenskiy, dem großen Grauen und dem jetzt seltenen Vishtinesen gezüchtet. Äußerlich handelt es sich lediglich um eine weiße Variante der braunen Kuban-Gans mit hellem Schnabel und hellen Pfoten.
Das Gewicht eines Gänserichs der Kuban-Rasse beträgt 5 - 5,5 kg, das einer Gans 4,5 - 5 kg. Gänse legen pro Saison 75–90 Eier mit einem Gewicht von 150 g.
Mit der Verbreitung von Brutkästen ist dies sogar ein Pluspunkt für sie, da sie so die maximale Anzahl an Eiern pro Saison erhalten können. Die Schlupfwahrscheinlichkeit von Gänschen in Brutkästen liegt bei etwa 80 %. Mit 2 Monaten nehmen Gänschen 3,5 kg Lebendgewicht zu.
Die Geschlechtsreife tritt bei dieser Rasse im 9. Lebensmonat ein.
Große graue Rasse
Es gibt zwei Arten der Rasse, was auf das relativ hohe Alter der Rasse zurückzuführen ist, deren Zucht bereits vor dem Zweiten Weltkrieg begann.Die Zucht der Rasse begann in der Ukraine, von wo aus der Gänsebestand während des Vormarsches deutscher Truppen nach Tambow evakuiert werden musste.
Bei der Schaffung des ukrainischen Typs (Borkiv) wurden Romny-Gänse mit Toulouse-Gänsern gekreuzt. Darüber hinaus wurden die Kreuzungen „drinnen“ gezüchtet und auf der Weide auf der Weide gehalten. Borkowski-Gänse reifen relativ spät, ihre Eierproduktion steigt jedoch bis zum fünften Lebensjahr, danach beginnt sie zu sinken.
Um den Steppen-Tambov-Typ der großen Graugans zu züchten, wurde eine ähnliche Kreuzung der Rassen Romny und Toulouse durchgeführt und anschließend „an sich“ gezüchtet. Der Unterschied besteht darin, dass in Tambow Gänse gezüchtet wurden, während sie auf wasserlosen Weiden gehalten wurden. Ziel war es, eine an wasserarme Steppengebiete angepasste Zuchtgruppe zu entwickeln.
Große graue Ganter wiegen 6–7 kg. Bei der Schlachtmast können sie ein Gewicht von 9,5 kg erreichen. Gänse 6 – 6,5 kg. Oder 9 kg.
Deshalb sollten Sie sich nicht freuen, wenn das Gewicht großer Graugänse auf dem Bauernhof 7 kg übersteigt. Für einen großen Vogel ist es schwierig, sich zu paaren. Die größten Gänschen aus der Brut sollten auf Fleisch umsteigen.
Die Eierproduktion großer Graubarsche ist relativ gering und beträgt bei zwei Legezyklen maximal 60 Eier. In einem Zyklus entstehen 35 bis 45 Eier mit einem Gewicht von 175 g. Auch die Schlupfrate der Gänschen ist nicht optimal: 60 %.
Der Vorteil dieser Rasse ist jedoch ihre Ausdauer und Anspruchslosigkeit gegenüber den Lebensbedingungen und dem Vorhandensein von Stauseen. Vögel können sich mästen, indem sie auf Wiesen grasen und heruntergefallenes Getreide in abgeernteten Getreidefeldern aufsammeln.
Große Graugänse sind gute Hühner.Gänseriche erweisen sich jedoch auch als gute Familienväter und bescheren der gesamten Gänsefamilie den Ruf böser Rupfgeschöpfe.
Und ohne Ruf und Nachwuchs wird es nicht lange dauern, bis man verliert.
Die Jungtiere nehmen gut zu und wiegen in der 9. Woche bereits 4 kg. Gänschen dieser Rasse werden häufig zwangsernährt, um große Fettleber zu produzieren.
Aber wenn die Frage lautet: „Welche Gänserasse eignet sich am besten für die Fleischzucht?“, dann wäre die beste Option, zwei Rassen zu haben: große Graugänse und Gorki-Gänse (Lindovskaya), die ihre Nachkommen für Fleisch mästen.
Es ist besser, keine Kreuzungen zwischen Lindovskaya und großem Grau zu züchten, obwohl diese größer ausfallen als die Elternformen. Aufgrund einer Art Inkompatibilität in den Genen sind männliche Kreuzungen oft unterentwickelt und können keine Nachkommen bekommen. Darüber hinaus ist auch die Befruchtungsrate der Eier dieser Kreuzungen gering, nicht zuletzt aufgrund ihres hohen Gewichts.
Mängel
Wenn Sie reinrassige und qualitativ hochwertige Vertreter einer großen grauen Rasse benötigen, dann sollten Sie auf die vom Standard nicht akzeptablen Nachteile achten:
- zu wenig Gewicht;
- Geldbörse;
- Beule auf der Nase;
- schmale Brust;
- der Abweichungswinkel des Körpers von der Horizontalen ist zu groß;
- verblasste Farbe des Schnabels und der Pfoten (kann auch ein Zeichen einer Krankheit sein).
Der zweite und dritte Punkt weisen auf die nicht reinrassige Herkunft des Vogels hin.
Grau- und Italiengänse:
Kholmogorskaja
Cholmogory sind die größten Vertreter der Fleischrassen in Russland. Ihr Gewicht kann bis zu 12 kg erreichen, allerdings nur für diejenigen, die zur Schlachtung gemästet wurden. Das durchschnittliche Gewicht eines Kholmogory-Gänserichs beträgt 8 kg, eine Gans 6-7.
Es gibt zwei Linien von Kholmogorsk: Tula-Kampfgänse „beteiligten sich“ an der Schaffung einer; die zweite wurde durch Kreuzung von Grau- und Chinagänsen gezüchtet.
Aufgrund der Eiablageeigenschaften ist es nicht ratsam, zu große Vögel für die weitere Zucht zurückzulassen Kholmogory-Gänse sind schon klein: nicht mehr als 30 Eier pro Jahr. Normalerweise 10 – 15, bei jungen Leuten sogar weniger. Es besteht ein klarer Zusammenhang zwischen der Größe einer Gans und der Anzahl der Eier, die sie legt: Je kleiner die Gans, desto mehr Eier kann sie pro Saison legen.
Dies ist jedoch eine Standardsituation für alle Vögel: Möchten Sie Eier oder Fleisch?
Betrachtet man den absoluten Fleischertrag nach der Schlachtung von Jungtieren, kann sich herausstellen, dass kleinere Gänse für die Zucht und Fleischgewinnung rentabler sind als große.
Rasse Toulouse
Vertreter der Toulouse-Rasse auf dem Foto sehen aus wie sehr massive Vögel, was die Toulouser tatsächlich sind. Wenn die Kholmogory die größte der russischen Gänse ist, dann gilt die Toulouse als die größte Gänse der Welt. Das normale Gewicht eines Ganter dieser Rasse beträgt 7,5 – 10 kg. Gleichzeitig gibt die American Association 11,6 kg als Standardgewicht eines erwachsenen Gänserichs an. Junge, also Männchen bis zu einem Jahr, sollten laut Amerikanern 9 kg wiegen. Größere und amerikanische Toulouse. Europäische Version 6 – 8 kg, amerikanische 9, Junghennen 7,3 kg.
Die Toulouser wurden direkt von der Wildgans gezüchtet. Die Rasse ist mindestens seit dem 19. Jahrhundert bekannt. Zumindest gab es zu dieser Zeit urkundliche Hinweise auf die Rasse.
Toulouse werden in zwei Haupttypen unterteilt, die wiederum in Untertypen unterteilt sind.
Toulouse des schweren Typs ist größtenteils eine Gruppe industrieller Zucht. Der leichte Typ wird in privaten Gehöften gezüchtet.
Der schwere Typ zeichnet sich durch Falten am Bauch und eine geldbörsenartige Wamme unter dem Schnabel aus. Die Eierproduktion dieser Art beträgt 20-35 Eier pro Saison.Sie wird am häufigsten für die Produktion von Foie Gras gezüchtet, da diese Art gut mästet.
Der leichte Typ, der auf privaten Farmen für Fleisch gezüchtet wird, hat keine Falten und die Eierproduktion der Gänse ist etwas höher: 25-40 Eier pro Saison.
Allerdings lässt die Schlupfwahrscheinlichkeit der Gänschen bei beiden Arten zu wünschen übrig. Während der Brüterei schlüpfen 50–60 % der Gänschen und während der Brutzeit sogar 60 %. Bei den Toulouse-Gänsen ist der Brutinstinkt jedoch schwach entwickelt, und es ist schwer zu erraten, bei welchen von ihnen plötzlich mütterliche Gefühle erwachen. Dennoch wird manchmal eine Toulouse-Gans mit Brut vor der Kamera festgehalten.
In den relativ warmen USA ist der Toulouse die führende Rasse in der „Produktion“ von Weihnachtsgänsen. Auf dem Tisch landen junge Vögel, die noch nicht das volle Gewicht erreicht haben.
Die Rasse Toulouse stellt hohe Ansprüche an die Lebensbedingungen, verträgt Kälte nicht gut und ist für die Zucht in Russland aufgrund des kalten Klimas wenig geeignet. Einige Gänsezüchter glauben jedoch, dass die Vorteile der Toulouse ihre Nachteile überwiegen und dass diese Rasse in Russland gezüchtet werden kann, wenn bei kaltem Wetter ein warmer Geflügelstall gebaut wird.
Warme Geflügelställe mit kontrolliertem Mikroklima können gebaut werden, wenn die Möglichkeit besteht, Gänse industriell zu züchten. In einer Privatwirtschaft können diese Kosten nicht amortisiert werden. Hier muss man ein Gänsefan sein und nicht nur ein Hofbesitzer, der diesen Vogel züchten möchte.
Fassen wir es zusammen
Auf einem privaten Bauernhof ist es besser, heimische Rassen zu züchten, die besser an das russische Klima angepasst sind und auch recht starken Frösten standhalten. Darüber hinaus sind russische Rassen in Größe und Gewicht fast so gut wie ausländische.
Vielen Dank für die nützlichen Informationen! ich werde es benutzen