Inhalt
Lindenblüten können von Anfang Juni bis Ende Juli gesammelt werden. Die Blütezeit beträgt maximal zwei Wochen und der konkrete Startzeitpunkt hängt nicht nur von den klimatischen Gegebenheiten der Region, sondern auch vom aktuellen Wetter ab. Weitere Einzelheiten zum Zeitpunkt und zu den Regeln der Sammlung sowie der Lagerung von Rohstoffen werden im Folgenden beschrieben.
Wann werden Lindenblüten für Tee geerntet?
Die Ernte der Lindenblüten erfolgt in der ersten Hälfte des Hochsommers, wenn sich fast alle Knospen öffnen. Über den Zeitpunkt der Lindenblütenernte lässt sich nur schwer eine genaue Aussage treffen, da ein bestimmter Zeitraum von mehreren Faktoren abhängt:
- Klimatische Merkmale der Region (zuerst im Süden, dann in der Mittelzone, dann im Ural und in Sibirien).
- Baumart (frühe Bäume geben ihre Farbe zwei Wochen früher als spätere).
- Wetterfunktionen. Wenn Frühling und Sommer warm sind, erfolgt die Blüte früher.
Als allgemeine Richtlinie können wir sagen, dass die Sammlung der Lindenblüten von Mitte Juni bis Ende Juli geplant werden sollte. Darüber hinaus müssen Sie berücksichtigen, dass der Gesamtzeitraum 10-12 Tage beträgt. Dies ist der optimale Zeitpunkt für die Abholung. Wenn sich die Blüten aktiv öffnen, enthalten sie die maximale Menge an Vitaminen, Flavonoiden und anderen nützlichen Substanzen.Darüber hinaus bewahren sie das Aroma und machen den Tee schmackhaft und duftend.
Es wird empfohlen, Lindenblüten im Juni oder Juli zu sammeln
So sammeln Sie Linden richtig
Beim Sammeln von Lindenblüten sollten Sie einige einfache Regeln beachten:
- Der Standort sollte möglichst weit von Industrieanlagen, Städten und Straßen entfernt sein.
- Es ist besser, die Sammlung für die erste Tageshälfte oder Mittagszeit zu planen, wenn die Farbe am stärksten zur Geltung kommt.
- Sie sollten nicht bei Regenwetter ernten und nach Regenfällen nicht in den Wald gehen, wenn die Blüten noch nicht getrocknet sind.
- Aus dem gleichen Grund wird davon abgeraten, nach starkem Nebel Blumen zu pflücken.
- Das Pflücken von Lindenblüten für den Tee erfolgt von Hand, durch Abreißen der Blüten mit sicherer Bewegung oder mit einer scharfen Schere, deren Klingen mit einem Antiseptikum vorbehandelt sind. Auf keinen Fall ist es notwendig, Zweige abzubrechen – dies schadet der Pflanze stark und kann sogar zu ihrem Absterben aufgrund einer Infektion führen.
- Nehmen Sie nur gute, gesund aussehende Blütenstände. Sie sollten keine Flecken, Schleim oder Spinnweben aufweisen. Außerdem sollten Sie keine Lindenblüten von Bäumen sammeln, die durch Insekten stark geschädigt sind.
So trocknen Sie Lindenblüten richtig
Es ist nützlich, nicht nur den Sammelzeitraum, sondern auch die Trocknungsbedingungen der Lindenblüten zu kennen. Dies kann sowohl im Freien als auch im Ofen erfolgen. Die ideale Option besteht darin, die Farbe nach dem Sammeln der Farbe in einen elektrischen Trockner zu geben. Mit dem Gerät können Sie die optimale Temperatur einstellen und die gewünschte Zeit einstellen.
Auf Sendung
Eine der einfachsten Möglichkeiten zum Trocknen ist das Trocknen im Freien unter einem Vordach. Gehen Sie dazu wie folgt vor:
- Papierbögen oder saubere Naturstoffe wie Baumwolle werden auf einen Tisch unter einem Baldachin gelegt.
- Tragen Sie die Lindenfarbe in einer Schicht auf.
- 2-3 Tage trocknen lassen.
- Gelegentlich umrühren, damit der Vorgang gleichmäßig abläuft.
Im Ofen
Das Trocknen im Ofen ist nur erlaubt, wenn die Temperatur im Bereich von 40-45 Grad eingestellt werden kann. Die Reihenfolge der Aktionen ist wie folgt:
- Legen Sie die Blütenblätter in einer Schicht auf ein Backblech.
- Den Backofen auf 45 Grad vorheizen.
- Platzieren Sie ein Backblech (eins oder mehrere).
- Öffnen Sie die Tür leicht und lassen Sie einen kleinen Spalt frei.
- 7-8 Stunden trocknen lassen, dabei die Blütenblätter gelegentlich umrühren.
In einem elektrischen Trockner
Sie können die Lindenblütensammlung auch in einem speziellen elektrischen Trockner verarbeiten. Es gibt zwei Möglichkeiten:
- Schalten Sie den Kräutertrocknungsmodus ein und befolgen Sie die Anweisungen.
- Wenn es keinen solchen Modus gibt, stellen Sie die Temperatur auf 40 bis 45 Grad ein. Warten Sie 7-8 Stunden.
Nach der sechsten Behandlungsstunde wird empfohlen, die Blütenblätter zu betrachten und ihren Zustand zu beurteilen.
Die einfachste Art, Rohstoffe aufzubereiten, ist ein spezieller elektrischer Trockner
Wie sieht getrocknete Linde aus?
Nach der Ernte wird die Lindenblüte mehrere Tage an der frischen Luft oder mehrere Stunden im Trockner getrocknet. Das Ergebnis ist ungefähr das gleiche – die Blütenblätter sollten vollständig trocken sein. Schon bei einem kleinen Aufprall sollten sie brechen. Nach dem Trocknen sollten die Lindenblätter, deren Farbe sich stark verändert hat, entsorgt werden.
Die Blütenblätter haben eine grünlich-gelbe Farbe. Sie sind sehr dünn und verströmen ein angenehmes Aroma. Beim Aufbrühen ähnelt das resultierende Getränk im Aussehen (in Farbe und Transparenz) grünem Tee.
Es ist besser, getrocknete Lindenblüten in eine Stoff- oder Papiertüte zu füllen.
Regeln für die Lagerung von Lindenblüten
Die Lindensammlung muss ordnungsgemäß gelagert werden, um alle wohltuenden Eigenschaften und das Aroma zu bewahren. Die Grundregeln sind:
- In Papiertüten oder Naturstoffe legen.
- In einen dunklen Raum mit geringer Luftfeuchtigkeit stellen.
- Kann in einer Pappschachtel aufbewahrt und 2–3 Jahre aufbewahrt werden.
Die Lagerung ist sowohl bei Raumtemperatur als auch an einem kühlen Ort zulässig. Die Hauptbedingung ist jedoch, dass die Luftfeuchtigkeit moderat ist und innerhalb von 60 % liegt.
Abschluss
Lindenblüten können in der ersten Hälfte des Sommers gesammelt werden, manchmal auch in der Mitte oder in der zweiten Juliwoche. Es ist besser, die Ernte so weit wie möglich von besiedelten Gebieten entfernt durchzuführen. Beim Trocknen sind sowohl die natürliche Methode (im Freien) als auch die Verwendung von Geräten (Ofen, Trockner) zulässig. Es empfiehlt sich, die Rohstoffe innerhalb eines Jahres zu verbrauchen. Die maximale Haltbarkeit der Kalksammlung beträgt drei Jahre.
