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Die französische Barbézier-Hühnerrasse, die im Mittelalter in der Region Charente gezüchtet wurde, ist noch immer einzigartig in der europäischen Geflügelpopulation. Es sticht in allem heraus: Farbe, Größe, Produktivität.
Nirgends wird angegeben, warum diese Rasse Ende des 20. Jahrhunderts praktisch ausgestorben war. Höchstwahrscheinlich aufgrund der Entstehung großer Geflügelfarmen, die ein schnelles Wachstum und einen schnellen Generationswechsel von Hühnern erforderten, und nicht das einzigartige Aussehen und den besonderen Geschmack von Fleisch.
Doch am Ende des 20. Jahrhunderts setzte sich der Trend zum Konsum rustikaler, „Bio“-Produkte, wie sie in Europa genannt werden, durch. Und auch Dorfhühner waren gefragt. Zum Glück für die Rasse schloss sich 1997 eine Gruppe von Enthusiasten zusammen und begann mit der Wiederbelebung der Barbesier-Hühner.
Dank dieser Verbindung wurden die Barbeziers wiederbelebt und ihr Fleisch nahm wieder seinen rechtmäßigen Platz auf dem Hühnermarkt ein.
Die Amerikaner, die einen Gewinn witterten, interessierten sich schnell für diesen Vogel. Sie erkannten, dass diese Rasse, auch wenn sie nicht auf den Hühnermarkt gelangte, bei Geflügelzüchtern, die seltene Rassen liebten, gefragt sein würde. Eine kleine Gruppe von Barbeziers wurde in die USA exportiert, wo sie nun auf dem Markt für seltene Rassen und hochwertiges Huhn beworben werden.
In Russland entstand gleichzeitig mit der Einfuhr dieser Hühner in die Staaten eine kleine Population.Doch nur private Amateure interessierten sich für diese ursprüngliche Rasse. Die gleichen Liebhaber seltener Rassen wie potenzielle Käufer von Barbezier in den USA.
Geschichte
Hühnerwissenschaftler sind sich einig, dass die Rasse durch die Kreuzung ausschließlich lokaler Rassen mit anschließender Selektion nach produktiven Indikatoren entstanden ist. Vor der Entwicklung des Kapitalismus versuchte niemand, Geflügel im industriellen Maßstab zu züchten, und Hühner lebten auf der Weide und wurden sogar in armen Familien gefunden.
Obwohl Geflügel damals noch nicht als Fleisch galt. Da die Hühner selbstständig wuchsen, machte sich niemand Sorgen um ihre frühe Reife. Dieser Umstand spielte Barbezier später einen grausamen Scherz: Zu einer Zeit, als jeder Cent gezählt wurde, waren große, aber sehr spät reifende Vögel nicht mehr gefragt.
Beschreibungen der Barbezier-Hühnerrasse betonen immer ihre hohe Anpassungsfähigkeit an verschiedene klimatische Bedingungen. Barbezier entwickelte diese Fähigkeit aufgrund der klimatischen Bedingungen der Region, in der die Rasse gezüchtet wurde. Das Departement Charente hat ein eher raues Klima. Viele Sümpfe und die Nähe zur Meeresküste sorgen nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter für eine hohe Luftfeuchtigkeit. Winterkälte, überlagert mit hoher Luftfeuchtigkeit, erzeugt eine feuchte Feuchtigkeit, die um ein Vielfaches schlimmer ist als trockener Frost. Aber genau unter solchen Bedingungen entstand die Rasse. Die feuchte Feuchtigkeit hat die Barbeziers abgehärtet, so dass sie nun selbst vor starkem Frost keine Angst mehr haben, solange sie trocken sind.
Standard
Auf dem Foto sieht der Hahn der Barbesier-Hühnerrasse sehr langbeinig und „sportlich“ aus.Tatsächlich sind lange Beine ein charakteristisches Merkmal der Rasse, die die größte in Europa ist. Barbeziers sind aufgrund ihrer langen Beine groß, der Vogel selbst wird jedoch als mittelschwer eingestuft. Hähne wiegen 3–3,5 kg, Hühner 2–2,5 kg. Fleisch-Ei-Richtung.
Der Kopf ist klein, mit einem großen purpurroten Kamm. Die Höhe des Kamms kann 7,5 cm erreichen, die Länge 13 cm. Die Ohrringe sind lang und purpurrot. Das Gesicht ist das gleiche. Die Lappen sind weiß. Hühner haben relativ kleine Lappen, aber der Kamm ist in der Größe dem eines Hahns nicht unterlegen. Bei Hähnen wachsen die Lappen sehr lang und liegen auf Höhe der Ohrringe. Wenn der Hahn den Kopf schüttelt, ergeben all seine Dekorationen ein ziemlich lustiges Bild.
Die Augen sind groß und braun. Der Schnabel ist lang, schwarz mit einer gelben Spitze.
Der Hals ist lang und vertikal angeordnet. Der Hahn hält seinen Körper fast senkrecht. Die Körperform ist Hai. Das Huhn hat einen eher horizontalen Körper. Die Oberlinie des Hahns ist völlig flach. Der Rücken und der untere Rücken sind breit. Die Brust ist gut bemuskelt, diese Stelle wird jedoch durch den straffen Bauch verdeckt, der durch den hoch angesetzten Körper deutlich sichtbar ist. Die Schultern sind breit und kräftig.
Der Schwanz des Hahns ist lang, aber schmal. Die Zöpfe sind kurz und bedecken nicht die äußeren Federn. Barbezier-Hühner haben, wie auf dem Foto zu sehen ist, einen sehr kurzen Schwanz, der fast horizontal anliegt.
Die Beine sind viel kürzer als die eines Hahns. Der Körper ist breit und hat einen gut entwickelten Bauch.
Die Oberschenkel sind gut bemuskelt. Die Mittelfußknochen von Vögeln haben breite, lange Knochen, die Haut am Mittelfuß ist grau gefärbt. An der Pfote befinden sich 4 Zehen, die in gleichen Abständen weit auseinanderliegen.
Die Farbe ist immer schwarz mit einem grünen Farbton. Weiße Lappen in Kombination mit einem purpurroten Kamm und Ohrringen verleihen Barbezier einen besonderen Charme. Das Gefieder liegt eng am Körper an und sorgt so dafür, dass die Vögel in Regenperioden trocken bleiben.
Die Eigentümer behaupten, dass dies am hohen Gewicht liegt. Aber 3 kg sind nicht so viel, dass ein Huhn nicht über einen 2-Meter-Zaun fliegen könnte. Daher gibt es andere Bewertungen, in denen Landwirte direkt sagen, dass Hühnern die Flügel gestutzt werden müssen. Laut der zweiten Version der Beschreibung ist Barbezier ein sehr unruhiger Vogel und neigt dazu, über Zäune zu fliegen.
Mängel, die zur Ausmerzung aus der Zuchtherde führen:
- leichte Beine;
- weiße Flecken im Gefieder;
- orangefarbene Augen;
- Lappen jeder Farbe außer Weiß;
- fünffingrig;
- ein übersäter Hahnenkamm.
Die Mängel deuten hauptsächlich darauf hin, dass der Vogel nicht reinrassig ist.
Produktivität
In der Beschreibung der Barbezier-Hühner heißt es, dass sie pro Jahr 200–250 große Eier legen. Das Gewicht eines Eies beträgt mehr als 60 g. Die Eierproduktionszeit beginnt nach 6-8 Monaten. Die Fleischproduktivität ist schlechter. Laut Bewertungen der Barbezier-Hühnerrasse schmeckt das Fleisch nach Wild. Aufgrund der späten Reife der Vögel macht es jedoch keinen Sinn, sie für kommerzielle Zwecke zu züchten. Normalerweise behalten Liebhaber seltener Rassen Barbeziers für sich und züchten früher reifende Hühner zum Verkauf.
Barbezier-Hähne können frühestens im Alter von 5 Monaten für Fleisch gezüchtet werden. Bis zu diesem Zeitpunkt werden alle Nährstoffe für das Knochen- und Federwachstum verbraucht. Aufgrund dieser Merkmale müssen zur Schlachtung bestimmte Hähne mit proteinreichem Futter gefüttert werden, was die Fleischkosten erhöht.
Charakter
Barbeziers haben ein ruhiges Wesen, können sich jedoch schnell bewegen. Diese Hühner geraten jedoch nicht in Konflikte mit anderen Haustieren.
Vorteile und Nachteile
Zu den Vorteilen der Rasse zählen eine gute Frostbeständigkeit, sehr schmackhaftes Fleisch mit Wildgeschmack, große Eier und ein ruhiger Charakter.
Zu den Nachteilen zählen der fast verlorene Brutinstinkt und das langsame Befiedern von Hühnern.
Zucht
Über die Zucht in Russland muss noch nicht gesprochen werden. Der beste Weg, einen reinrassigen Vogel zu erwerben, besteht darin, ein zertifiziertes Brutei aus dem Ausland zu bestellen und die Barbezier-Küken in einem Brutkasten auszubrüten.
Nachdem Sie Ihre eigene Herde gebildet haben, können nur große Eier ohne Schalenfehler und zwei Eigelb für die Inkubation ausgewählt werden.
Es gibt keine direkte Beschreibung von Barbezier-Hühnern, aber das Foto zeigt, dass sie im „Säuglingsalter“ einen schwarzen Rücken und einen weißen Unterkörper haben sollten.
Rezensionen
Abschluss
Der Beschreibung und dem Foto der Barbesier-Hühnerrasse nach zu urteilen, schreckt russische Geflügelliebhaber heute nur noch der Preis vom Kauf ab. Wenn die Population dieser Rasse in Russland zunimmt, können Barbezier-Hühner auf fast jedem Bauernhof auftauchen. Sie werden nicht für den Fleischverkauf, sondern für sich selbst gehalten, da sie eine der besten Fleischrassen sind.
