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Ei Hühnerrassen, die speziell zur Produktion von Eiern statt Fleisch gezüchtet wurden, sind seit der Antike bekannt. Einige von ihnen wurden durch die „Methode der Volksselektion“ gewonnen. Dies sind zum Beispiel Ushanka, die in der Ukraine und den südlichen Regionen Russlands gezüchtet werden. Seine anderen Namen sind „Russische Uschanka“, „Ukrainische Uschanka“, „Südrussische Uschanka“. Der genaue Ursprung der Uschanka ist unbekannt.
Im 19. Jahrhundert entstand durch Volksselektion auch die italienische Rasse Livorno, die bis heute nicht an Popularität verloren hat.
Am interessantesten ist jedoch aus Sicht der Antike und der Volksauswahl die ägyptische Fayumi-Rasse, die im alten Ägypten gezüchtet wurde. Es ist nicht einmal wegen seines antiken Ursprungs interessant, sondern wegen seines Auftretens in dieser Gegend und der Kontakte der Menschheit vor mehreren tausend Jahren.
Vorfahr Haushuhn gilt als das wilde Huhn des Bankiers, das in Südostasien noch immer wild lebt. Bezogen auf Afrika, auch über Indien hinaus, in den Gebieten Burma, Thailand und Vietnam.
Es ist unwahrscheinlich, dass das wilde Huhn von dem Wunsch überwältigt wurde, die Welt zu sehen, und alleine nach Ägypten ging. Das bedeutet, dass es von Menschen dorthin gebracht wurde. Wahrscheinlich verheimlicht Fayumi etwas vor uns.
Fayumi-Huhn
Ein Huhn mit einer angenehm bunten Farbe kommt in Russland praktisch nicht vor, obwohl es in den Ländern Westasiens weit verbreitet ist und seit der Zeit des Römischen Reiches zum Vorfahren mehrerer Eierrassen in Italien und Frankreich wurde.
Da Fayumi an ein heißes und trockenes Klima angepasst ist, wäre sie wahrscheinlich für die Zucht in den südlichen Regionen Russlands geeignet, obwohl ihre Eier klein sind, wie ein weiteres Ergebnis der Volksselektion - Ushanka.
Das Huhn ist nicht sehr schwer. Das Gewicht eines erwachsenen Hahns beträgt 2 kg, eine Henne etwas mehr als 1,5.
Eierlegende Hühner haben keine große Muskelmasse, da dieser Vogel eine interessante Abhängigkeit hat: entweder hohe Eierproduktion und geringes Körpergewicht oder hohes Gewicht und sehr geringe Eierproduktion. Und diese Abhängigkeit ist genetisch bedingt. Daher sogar vorhanden Fleisch- und Eierhühner liegen einfach irgendwo zwischen zwei Extremen.
Ein weiteres, bereits einheimisches Produkt der Volksauswahl: Ushanka, ist ebenfalls kleingebrüht.
Hühnerrasse Ushanka
Manchmal wird Uschanka Fleisch und Ei genannt. Bei einem 2,8 kg schweren Hahn, einer 2 kg schweren Henne und einer Eierproduktion von 170 kleinen Eiern pro Jahr wird die Frage, ob diese Rasse zur Ei- oder Fleisch-Ei-Richtung gehört, wohl vom Besitzer entschieden werden müssen.
Das Gewicht eines Eies überschreitet selten 50 g. Uschanka reift im Vergleich zu anderen Legehennen spät. Uschankas beginnen mit der Eiablage im Alter von sechs Monaten, während die anderen mit der Eiablage im Alter von 4,5 bis 5 Monaten beginnen.
Höchstwahrscheinlich begann sich der Zweck der Rasse in den Köpfen der Menschen nach dem Aufkommen industrieller Eierkreuzungen mit einer Eierproduktion von 300 großen Eiern pro Jahr zu „Fleisch und Ei“ zu ändern.Aber eine Kreuzung ist eine Kreuzung, man kann daraus nicht die gleichen produktiven Nachkommen bekommen, und einige Kreuzungen können im Allgemeinen nur unter Laborbedingungen gewonnen werden. Die normale Eiproduktion eines Huhns der Eierrasse beträgt 1 Ei alle zwei Tage. Die Ausnahme bildet der Livorno, aber diese Rasse hatte ursprünglich kleine Eier und eine normale Produktivität. Erhöhte Produktivität Livorno War bereits nach der harten Arbeit der Züchter an der Rasse.
Uschanka erhielt seinen Namen von den charakteristischen Koteletten, die die Ohrläppchen bedecken. Ein charakteristisches Merkmal der Rasse ist der „Bart“ unter dem Schnabel.
Die Hauptfarbe ist Braun, Schwarz und seltener Weiß. Da sich kaum jemand mit der gezielten Züchtung von Ushanka beschäftigt und Ushanka bei der Kreuzung mit Outbred-Beständen seine Eigenschaften – „Ohren“ – weitergibt, wurde die Farbpalette bereits etwas erweitert.
Ushanka ist unprätentiös und verträgt Frost gut, was ein wichtiger Faktor bei der Zucht von Geflügel in privaten Hinterhöfen ist, da dieselben produktiven Kreuzungen zwangsläufig hochwertiges Futter und besondere Bedingungen erfordern, die insbesondere für einen Privatbesitzer in seinem eigenen Garten nur schwer zu schaffen sind in relativ kalten Regionen.
Leider beschäftigen sich nur wenige Enthusiasten mit der Zucht von Ushanka und er gilt bereits als gefährdet.
Leghorn-Huhn
Wenn man von Leghorns spricht, denkt man normalerweise nur an diese weißen Hühner, obwohl es auch farbige Varianten mit demselben Namen gibt.
Braunes Livorno (auch bekannt als braunes Livorno, italienisches Rebhuhn)
Goldenes Livorno
Kuckucks-Rebhuhn Livorno
Geflecktes Livorno
Ein charakteristisches Merkmal aller Leghorn-Hühner ist der große, zur Seite abfallende Kamm der Henne.
Livorno wurde auch in Italien nach der Methode der Volksselektion gezüchtet und glänzte zunächst nicht mit einer besonderen Eierproduktion. Nach gezielter Arbeit mit der Rasse durch Züchter aus verschiedenen Ländern entstanden mehrere Linien, die heute die Schaffung industrieller Kreuzungen ermöglichen.
Die moderne Livorno-Henne legt über 200 Eier pro Jahr. Im Alter von 4,5 Monaten beginnt es mit der Eiablage. Im ersten Jahr ab der Pubertät ist die Eiproduktion von Leghorns nicht hoch und die Eier wiegen 55 - 58 g.
Das Gewicht eines Livorno-Hahns beträgt etwa 2,5 kg, das eines Huhns 1,5 bis 2 kg.
Der groß angelegte Import von Leghorns in die Sowjetunion, das sich leicht an verschiedene Bedingungen anpassen lässt, erfolgte in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts im Zuge der Überführung der sowjetischen Geflügelzucht auf eine industrielle Basis.
Heute ist Livorno die Basis für die Herstellung industrieller Eierkreuzungen mit einer Eierproduktion von 300 Eiern pro Jahr. Aufgrund der Tatsache, dass diese Rasse trotz ihrer Reinrassigkeit in viele Länder exportiert wurde, sind die Leghorn-Linien bereits so weit auseinandergegangen, dass reinrassige Industriekreuzungen aus zwei oder mehr Linien möglich sind. Aufgrund des Heterosiseffekts steigt die Produktivität selbst reinrassiger Leghorns von 200 auf 300 Eier pro Jahr.
Die Lebensdauer kommerzieller Leghorn-Legehennen beträgt 1 Jahr. Nach einem Jahr nimmt die Produktivität des Industriegeflügels ab und es wird geschlachtet.
Die russische Rasse wurde auf Basis des Livorno entwickelt.
Russisches Weiß
Gezüchtet durch Kreuzung von Livorno-Hähnen verschiedener Linien mit einheimischen, aus der Zucht stammenden Hennen.
Legehennen haben vom Livorno das Rassemerkmal einer hängenden Wabe geerbt. Zu den Vorteilen der Rasse zählen ihre Unprätentiösität gegenüber den Lebensbedingungen, zu den Nachteilen zählen kleine Eier und der fehlende Brutinstinkt, der ebenfalls von Leghorns geerbt wird.
Russische weiße Eier wiegen 55 g.Im ersten Jahr legen Hühner etwa 215 Eier. In ausgewählten Linien kann die Eiproduktion im ersten Jahr 244 Eier erreichen, dann nimmt die Eiproduktion um durchschnittlich 15 % pro Jahr ab, obwohl ein einzelnes Ei bis zu 60 g an Größe zunimmt. Aus diesem Grund erfolgt nach dem ersten Lebensjahr , Legehennen werden geschlachtet.
Russische weiße Hühner wurden aufgrund ihrer Resistenz gegen Kälte, Leukämie und Karzinome ausgewählt und sind für die Pharmaindustrie, die Medikamente herstellt, von Interesse.
Diese Hühnerrasse wird auf nicht spezialisierten und privaten Farmen gezüchtet.
Für Hobby-Hühnerhalter wird das in Spanien gezüchtete andalusische blaue Huhn in seinem Garten sehr originell aussehen.
Andalusisches Blau
Die ungewöhnliche Färbung erregt Aufmerksamkeit, aber das Andalusische Blau ist recht selten und die Züchter versuchen, zumindest ein paar Hühner dieser Rasse zu bekommen. Es klappt nicht bei jedem.
Obwohl die Rasse zur Eierrasse gehört, ist sie nicht industriell. Junge Hennen beginnen im Alter von 5 Monaten mit der Eiablage und produzieren Eier mit einem Gewicht von 60 g. Die Eierproduktion dieser Rasse beträgt 180 Eier pro Jahr. Hühner können auch Fleisch liefern. Das Gewicht des Huhns beträgt 2 - 2,5 kg, das des Hahns 2,5 - 3 kg.
Theoretisch können andalusische Blaubären Eier ausbrüten, ihr Brutinstinkt ist jedoch nur schwach entwickelt. Um Nachwuchs zu bekommen, ist es besser, einen Brutkasten oder ein Huhn einer anderen Rasse zu verwenden.
Wenn zwei blaue Hühner gekreuzt werden, wird die Farbe des Nachwuchses in 50 % Blau, 25 % Schwarz und 25 % Weiß aufgeteilt. Und nach allen Gesetzen der Genetik sollten 12,5 % der Eier, die das tödliche blaue Gen enthalten, in einem homozygoten Zustand sein, aus dem niemand schlüpfen wird.
Schwarz-weiß gefärbte Hühner können nicht als reinrassige Hühner ausgestellt werden, es macht jedoch keinen Sinn, sie aus der Zucht auszuschließen.Bei der Kreuzung mit einem blauen Huhn wird das Gen für die blaue Farbe dem Genom von Hühnern dieser Farben hinzugefügt und der Nachwuchs ist blau.
In Russland erfreut es sich immer größerer Beliebtheit Araucana-Hühner, dessen Heimat Südamerika ist.
Araucana
Rassemerkmal von Araucan ist das Fehlen eines Schwanzes und eines Eies mit einer grünlich-blauen Schale.
Das Gewicht eines Araucan-Hahns beträgt 2 kg, das einer Henne 1,8 kg. Diese Hühner legen pro Jahr 160 Eier mit einem Gewicht von 57 g. Araucan hat keinen Brutinstinkt.
Wenn man eine Araucana mit Hühnern kreuzt, die braune Eier legen, legt der Nachwuchs interessanterweise ein olivgrünes Ei, und wenn man ihn mit Hühnern mit weißen Eiern kreuzt, kann man bläuliche Eier bekommen.
Mini-Eierrassen
Durch die Mutation entstanden Mini-Eierhühner folgender Rassen: Zwerg Rhode Island oder P-11 und Zwerg Leghorn oder B-33.
Dabei handelt es sich nicht um Kreuzungen, sondern gezielt um Rassen mit dem Zwergwuchs-Gen. Darüber hinaus haben sie das gleiche Körpergewicht wie große Hühner. Allein aufgrund ihrer kurzen Beine wirken sie klein. Zwerge benötigen nicht viel Platz und legen die gleichen Eier wie große Hühner. Das Gewicht der Eier von Zwerghühnern beträgt 60 g. Die Eierproduktion beträgt 180 - 230 Eier pro Jahr.
Die Heimat dieser Zwerge ist Russland. Doch heute marschieren diese Rassen siegreich um die Welt.
Rhode-Island-Zwerg
Livorno-Zwerg
Abschluss
Darüber hinaus gibt es natürlich noch viele andere Eierrassen. Legehennen können nach jedem Geschmack ausgewählt werden, nicht nur nach Eiergewicht, Eierproduktion, Farbe und Größe, sondern sogar nach der Eierfarbe. Es gibt Hühner, die Eier in den Farben Schokolade, Schwarz, Blau und Grün legen.Sie können auch eine Amateurselektion durchführen und versuchen, Rassen mit unterschiedlichen Eierschalenfarben zu kreuzen, um Ihr Original-Ei zu erhalten.
