Inhalt
- 1 Sind Stechpalmen-Mahonia-Beeren essbar oder nicht?
- 2 Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Beeren
- 3 Medizinische Eigenschaften der Stechpalme Mahonia
- 4 Die Verwendung von Mahonia in der Volksmedizin
- 5 Die Verwendung von Mahonia-Früchten beim Kochen
- 6 Sammlung und Beschaffung von Rohstoffen
- 7 Einschränkungen und Kontraindikationen
- 8 Abschluss
Holly Mahonia ist ein immergrüner Strauch, der in Nordamerika beheimatet ist. Die Pflanze hat sich erfolgreich in ganz Eurasien verbreitet. Es wird nicht nur wegen seines dekorativen Aussehens, sondern auch wegen seiner wohltuenden Eigenschaften geschätzt. Die Beeren der Stechpalme Mahonia werden unter anderem für die Zubereitung von Medikamenten und verschiedenen Gerichten verwendet.
Sind Stechpalmen-Mahonia-Beeren essbar oder nicht?
Die Mahonia-Stechpalme trägt längliche, bis zu 1 cm lange und bis zu 0,8 cm breite Früchte mit einer blauschwarzen Farbe und einem bläulichen Belag auf der Oberfläche. Im Inneren befinden sich 2 – 8 Samen. Die Beeren schmecken süß-säuerlich.
Der Anwendungsbereich der Beeren der Mahonia-Stechpalme hängt weitgehend davon ab, ob sie essbar sind. Die Früchte sind für Mensch und Tier völlig unbedenklich. Sie werden frisch, getrocknet und wärmebehandelt verwendet. Berücksichtigen Sie vor Beginn der Anwendung unbedingt die Anwendungsnormen und Kontraindikationen.
Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Beeren
Die medizinischen Eigenschaften der Beeren der Mahonia-Stechpalme werden durch ihre Zusammensetzung erklärt. Das Produkt ist reich an Vitamin C, organischen Säuren und Tanninen. Darüber hinaus enthalten die Früchte starke natürliche Pigmente. Sie verleihen Getränken und Speisen einen roten Farbton.
Berberin, ein Alkaloid, wurde in den Wurzeln der Pflanze gefunden. Der Stoff wirkt antibakteriell und hemmt die Entwicklung von Krebszellen.
Mahonia-Stechpalmenbeeren enthalten nützliche Mineralien:
- Kupfer;
- Mangan;
- Natrium;
- Zink.
Die Beeren des Strauchs sind kalorienarm. Der Nährwert pro 100 g Produkt beträgt 30 kcal. Die angegebene Menge enthält 8 g Kohlenhydrate. Fette und Proteine fehlen vollständig. Daher werden der Ernährung häufig Beeren zugesetzt.
Medizinische Eigenschaften der Stechpalme Mahonia
Die Früchte der Mahonia-Stechpalme werden als allgemeines Stärkungsmittel verwendet. Das Produkt hat medizinische Eigenschaften. Beeren helfen bei der Vorbeugung und Bekämpfung vieler Krankheiten.
Wohltuende Eigenschaften der Mahonia-Stechpalme:
- ausgeprägte choleretische Wirkung;
- die Pflanze hilft, Verstopfung loszuwerden;
- verbessert den Zustand von Hämorrhoiden;
- stellt die Funktion des Knochenmarks wieder her, auch nach einer Chemotherapie;
- normalisiert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems;
- verbessert die Blutzusammensetzung;
- bekämpft Psoriasis und andere Hautkrankheiten;
- aktiviert den Stoffwechsel;
- aktiviert Immuneigenschaften;
- senkt den Spiegel an schlechtem Cholesterin;
- lindert Entzündungen;
- zerstört Viren und pathogene Bakterien.
Die Verwendung von Mahonia in der Volksmedizin
Verschiedene Teile der Kultur haben in der Volksmedizin Verwendung gefunden. Aus den Wurzeln, Blättern, Blüten und Beeren stellen die Pflanzen nützliche Abkochungen und Aufgüsse her. Es wird empfohlen, vor der Einnahme solcher Medikamente einen Arzt zu konsultieren.Der Spezialist wird die Häufigkeit und Häufigkeit des Drogenkonsums verschreiben.
Medizinische Eigenschaften von Mahonia-Beeren
Mahonia-Stechpalmenbeeren können zur Behandlung von Rheuma, Verstopfung, Erkrankungen der Gallenblase, der Nieren und der Leber eingesetzt werden. Das Produkt wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus: stärkt und stärkt das Immunsystem.
Der täglichen Ernährung werden frische Beeren hinzugefügt. Nach der Sammlung werden sie für den Winter getrocknet oder eingefroren. Es wird nicht empfohlen, die Ernte zu waschen oder bei hoher Luftfeuchtigkeit aufzubewahren. Zur Unterstützung der Immunität werden Müsli oder anderem Frühstück Trockenfrüchte zugesetzt.
Um die wohltuenden Eigenschaften der Früchte zu bewahren, werden sie verarbeitet. Am einfachsten ist es, die Rohstoffe von Hand zu mahlen oder in einem Mixer zu verarbeiten. Die resultierende Masse wird mit Zucker vermischt, in Behälter gefüllt und in den Kühlschrank gestellt. Die tägliche Aufnahmemenge beträgt nicht mehr als 5 EL. l. Darüber hinaus wird Marmelade aus Mahonia-Stechpalme hergestellt. Am gesündesten ist die Zugabe von Selleriestangen, Johannisbeersaft und Weidenröschen.
Zutaten für die Herstellung von Holly Mahonia-Marmelade:
- reife Beeren – 1 kg;
- Selleriestangen – 100 g;
- Kristallzucker – 1 kg;
- roter Johannisbeersaft – 0,2 l;
- getrocknete Weidenröschenblüten – 100 g.
Rezept für die Verwendung von Mahonia-Stechpalmenbeeren:
- Rote Johannisbeeren werden im Entsafter oder manuell verarbeitet. Die resultierende Flüssigkeit wird in einen Topf gegossen und in Brand gesetzt. Dem Saft wird nach und nach Zucker zugesetzt.
- Sellerie wird geschält und in Würfel geschnitten.
- Blumen, Beeren und Blattstiele werden in den Sirup gegossen.
- Die Mischung wird zum Kochen gebracht, woraufhin der Schaum absorbiert wird.
- Lassen Sie die Marmelade 5 Minuten lang bei schwacher Hitze stehen.
- Die Masse bleibt 1 Stunde stehen, bis sie fertig ist.
- Die fertige Marmelade wird in Gläser abgefüllt.
Die heilenden Eigenschaften von Mahoniablüten
Die häufigste Art, Mahonia-Stechpalmenblüten zu verwenden, ist die Behandlung von Gicht. Aus den Rohstoffen wird ein Aufguss zubereitet, der zur Linderung der Krankheitssymptome beiträgt.
Infusionsrezept zur Behandlung von Gicht:
- Gießen Sie 1 TL in den Behälter. getrocknete Mahonia-Stechpalmenblüten.
- Die Rohstoffe werden mit 2 Gläsern heißem Wasser aufgegossen.
- Den Behälter mit einem Deckel abdecken und 2 – 3 Stunden ziehen lassen.
- Der fertige Aufguss wird gefiltert.
Damit die Blüten der Mahonia-Stechpalme ihre heilenden Eigenschaften entfalten können, sollten sie dreimal täglich eingenommen werden. Vor dem Essen 1/3 Glas trinken.
Zur Behandlung von Durchfall und Rheuma wird aus den Blüten der Pflanze ein Aufguss zubereitet. Dieses Mittel normalisiert den Stoffwechsel und Stoffwechselprozesse. Die Tagesdosis beträgt nicht mehr als 10 Tropfen vor den Mahlzeiten.
Rezept für Tinktur aus Stechpalmen-Mahonia-Blüten:
- Um die Tinktur zuzubereiten, nehmen Sie 10 g getrocknete Blüten.
- Die Rohstoffe werden in einen dunklen Glasbehälter gegeben.
- Die Blüten werden mit 100 g Wodka übergossen.
- Das Produkt wird einen Monat lang an einem dunklen Ort infundiert. Es ist vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.
Wohltuende Eigenschaften der Mahonia-Rinde
Die medizinischen Eigenschaften der Mahonia-Stechpalmenrinde helfen bei der Bekämpfung von Durchfall, Dyspepsie und Gicht. Eine Tinktur dieser Komponente verbessert den Zustand bei Erkrankungen der Gallenblase, der Nieren und bei Rheuma.
Das Verfahren zur Herstellung einer Tinktur aus der Rinde der Mahonia-Stechpalme:
- Nehmen Sie zerkleinerte Strauchrinde und Wodka im Verhältnis 1:10.
- Die Komponenten werden in einen abgedunkelten Glasbehälter gegeben und verschlossen.
- Das Produkt wird eine Woche lang an einem dunklen und trockenen Ort aufbewahrt.
Vor der Einnahme wird die Tinktur mit Wasser verdünnt. Für ½ Glas reichen 5-15 Tropfen. Das Produkt wird täglich vor den Mahlzeiten eingenommen.
Eine Abkochung auf Basis der Rinde der Mahonia-Stechpalme ist wirksam bei Reizdarmsyndrom. Es wird auch als topisches Mittel zur Bekämpfung von Psoriasis und anderen Hauterkrankungen eingesetzt.
Rezept zum Abkochen von Strauchrinde:
- 3 EL in einen Behälter geben. l. zerkleinerte Rinde und gießen Sie ein Glas heißes Wasser darüber.
- Lassen Sie die Pfanne 20–25 Minuten lang bei mittlerer Hitze stehen. Die Flüssigkeit wird nicht zum Kochen gebracht.
- Der Behälter wird vom Herd genommen. Die resultierende Brühe wird filtriert.
Die Abkochung wird oral eingenommen, 2 EL. l. dreimal täglich vor den Mahlzeiten. Bereiten Sie für die äußerliche Anwendung ein konzentrierteres Produkt vor: Nehmen Sie 200 g trockene Rohstoffe pro 1 Liter Wasser. Der Sud wird 30 - 40 Minuten lang zubereitet. Es wird gefiltert und dann für Kompressen auf betroffene Hautstellen verwendet.
Vorteile von Mahonia-Wurzeln
Die wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen der Mahonia-Pflanze gelten auch für ihren unterirdischen Teil. In Amerika wird aus Rohstoffen ein Extrakt hergestellt, der den Stoffwechsel anregt, den Alterungsprozess verlangsamt und die Funktion der Blutgefäße und des Herzens normalisiert. Das Produkt hilft bei Dysbakteriose und Entzündungen der Gallenwege.
Zu Hause wird aus den Wurzeln Tee zubereitet. Der Ablauf seiner Zubereitung:
- Nehmen Sie 5 g trockenes Rhizom auf 0,2 Liter Wasser.
- Die Rohstoffe werden in Wasser gegossen, das 10 Minuten bei schwacher Hitze gekocht wird.
- Das Produkt wird abkühlen gelassen und anschließend filtriert.
Der resultierende Tee wird täglich vor den Mahlzeiten in einer Menge von ½ Tasse eingenommen. Das Produkt stärkt das Immunsystem und verbessert Stoffwechselprozesse im Körper.
Die Verwendung von Mahonia-Früchten beim Kochen
Mahonia-Stechpalmenbeeren werden häufig in der Küche verwendet.Sie bereiten schmackhafte und aromatische Saucen für Hauptgerichte zu. Am beliebtesten ist die Zubereitung von Adjika aus reifen Früchten. Nach Geschmack werden weitere Zutaten hinzugefügt: schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Zucker, Zimt, Suneli-Hopfen. Diese Adjika passt gut zu Fleischgerichten, Würstchen, Fisch und Beilagen.
Trockenbeeren sind eine hervorragende Alternative zu Trockenfrüchten. Sie werden Pilaw, Füllungen für Kuchen und anderen Backwaren zugesetzt. Die gemahlenen Früchte werden als eigenständiges Dessert zum Tee verwendet. Darüber hinaus werden der Mischung weitere Süßwarenprodukte zugesetzt. Im Sommer wird es mit Wasser verdünnt, um ein Vitamingetränk zu erhalten. Sie können Zitronenschale, Minzblätter und Honig hinzufügen.
Aufgrund seines Pektingehalts wird Mahonia zum Einmachen zu Hause verwendet. Aus den Früchten werden nicht nur Marmelade, sondern auch dickflüssige Marmeladen gewonnen. In Beeren enthaltene natürliche Pigmente verleihen Gelee, Saft, Kompott und Wein eine satte burgunderrote Farbe.
Sammlung und Beschaffung von Rohstoffen
Die Mahonia-Stechpalme bringt zahlreiche leuchtend gelbe Blüten hervor. Sie befinden sich in aufrechten, verzweigten Blütenständen. Die Knospen blühen Anfang Mai. Die Blütezeit beträgt einen Monat. Blüht manchmal im Oktober erneut
Mahonia-Blüten werden Anfang bis Mitte Mai geerntet, wenn die Knospen vollständig blühen. Sie werden von Hand abgerissen oder mit einer Gartenschere geschnitten. Verwelkte Blüten werden nicht für medizinische Zwecke verwendet. Die Rohstoffe werden auf ein Blatt Papier gestreut und an einem warmen Ort getrocknet. Nach 1 - 2 Wochen werden die Blüten in ein Glas oder einen anderen Behälter gegossen und anschließend gelagert.
Um Mahonia-Stechpalmenbeeren verwenden zu können, ist es wichtig, die Regeln für deren Ernte zu kennen. Achten Sie darauf, nur reife, dunkelblaue Früchte zu verwenden. Mahonia-Beeren reifen im Spätsommer bis Frühherbst, abhängig von den Wetterbedingungen in der Region.Die ersten Früchte werden Anfang August geerntet.
Mahonia wird Anfang September geerntet. Die Beeren bleiben 5 Monate an den Zweigen. Gleichzeitig verschlechtern sich ihr Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften nicht. Nach der Ernte werden die Früchte getrocknet, mit Zucker bestreut oder eingefroren.
Mahonia-Wurzeln werden im zeitigen Frühjahr vor Beginn der Vegetationsperiode geerntet. Der Strauch produziert viele Basaltriebe, die sich gut als Rohstoff verwenden lassen. Es ist möglich, die Arbeiten auf den Herbst zu verschieben. Oftmals wird das Rhizom bei der Transplantation abgeschnitten. Die Pflanze verträgt diesen Eingriff problemlos.
Die abgeschnittenen Wurzeln werden von der Erde befreit, in 10 - 12 cm lange Stücke geteilt und 1 - 2 Wochen in einem warmen, belüfteten Raum belassen. Rohstoffe werden vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Wenn die Wurzeln trocknen, werden sie zur Lagerung weggeräumt.
In der Volksmedizin wird die Rinde junger Mahonien im Alter von 3-4 Jahren verwendet. Solche Rohstoffe enthalten ein Maximum an nützlichen Substanzen. Die junge Rinde ist rosagrau gefärbt. An einem alten Busch zeichnet es sich durch eine braune Tönung mit Längsstreifen aus. Um die Rinde von den Trieben zu entfernen, machen Sie zwei halbkreisförmige Schnitte im Abstand von 10 - 15 cm und entfernen Sie dann vorsichtig den entstandenen Streifen. Rohstoffe werden an einem trockenen und dunklen Ort gelagert.
Einschränkungen und Kontraindikationen
Bevor Sie Beeren essen, sollten Sie bedenken, dass Mahonia wie jedes andere Produkt Vor- und Nachteile hat. Die tägliche Norm für einen Erwachsenen liegt bei 15 - 45 Früchten. Wird dieses Maß überschritten, treten unerwünschte Symptome auf: Durchfall, Übelkeit, Schwäche. Es wird empfohlen, in den nächsten Tagen auf die Einnahme von Beeren zu verzichten.
Die Verwendung von Stechpalmen-Mahonia führt in folgenden Fällen zu:
- Schwangerschaftszeitraum;
- Stillen;
- individuelle Intoleranz;
- chronische Erkrankungen des Magens und Darms.
Abschluss
Die Verwendung von Stechpalmen-Mahonia-Beeren ist für verschiedene Zwecke möglich. Dazu gehören die Zubereitung medizinischer Abkochungen und Aufgüsse, Backwaren und andere Gerichte. Nicht nur die Früchte, sondern auch die Blätter, Blüten und Wurzeln des Strauchs haben wohltuende Eigenschaften. Bevor Sie Mahonia-Produkte einnehmen, sollten Sie sich mit den Kontraindikationen vertraut machen und einen Arzt konsultieren.
