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Wenn es einem Sommerbewohner gelungen ist, auf seinem Grundstück chinesisches Zitronengras anzupflanzen, lohnt es sich, im Voraus Rezepte für die Vorbereitung auf den Winter zu finden. Die weisen Menschen Chinas nutzen seit langem alle Bestandteile der Pflanze für medizinische Zwecke. Die Menschen schätzen die Früchte, Blätter und das Wurzelsystem und nutzen sie aktiv zur Wiederherstellung der Lebensenergie.
So bereiten Sie chinesisches Zitronengras für den Winter vor
Sie lernten, chinesisches Zitronengras in unseren Breiten anzubauen, da alternative Medizin im neuen Jahrhundert relevant und gefragt ist. Menschen streben danach, die Energiereserven des Körpers mit natürlichen, natürlichen Heilmitteln zu ernähren und zu erhalten, die leistungsstarke Eigenschaften haben, um die Barrierefunktionen des Körpers zu stärken und viele Krankheiten zu heilen.
Für die Zubereitung von Heilpflanzen gibt es unterschiedliche Methoden.
Trocknen von Schisandra chinensis
Die Beeren werden im August oder Anfang September geerntet. Um die Unversehrtheit der Früchte nicht zu beschädigen und zu verhindern, dass sie Saft abgeben, wird zur Erleichterung der Ernte eine Schere verwendet.Um die Ernte zu konservieren, werden die gesammelten Beeren in Büscheln aufgehängt, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist. Getrocknetes chinesisches Zitronengras erreicht den gewünschten Zustand, wenn man es zunächst mit seinen Stielen auf Holzbrettern oder einem speziellen Netz ausbreitet.
Normalerweise dauert die gesamte Trocknungszeit eine Woche, danach werden die Beeren in einem Trockner bei 50 Grad – 6 Stunden – auf das gewünschte Stadium gebracht.
Chinesisches Zitronengras, das in getrockneter Form für den Winter gelagert werden kann, ist eine schwarze, faltige Beere. In diesem Stadium werden alle Stiele gepflückt. Nur die Früchte sind wertvoll.
Blätter und Zweige, junge Triebe werden nach der Beerenernte abgeschnitten. Es ist wichtig, Zeit für die Vorbereitung der Rohstoffe zu haben, bevor die Blätter zu fallen beginnen. Alle Pflanzenfragmente werden mit einer Schere geschnitten und an einem trockenen, gut belüfteten Ort auf Paletten ausgelegt.
Unter Zugabe von trockenen Pflanzenpartikeln wird nach einem Hausrezept ein köstlicher Tee mit Zitrusnoten zubereitet. Hausfrauen sammeln verschiedenste Kräutermischungen, um im Winter gesunde Getränke zuzubereiten und ihre Lieben vor Erkältungen zu schützen.
Einfrieren
Um das Aussehen und die Struktur der Ernte so weit wie möglich zu bewahren, empfiehlt es sich, sie in großen Mengen auf Schüsseln einzufrieren. Wenn die Schicht gefriert, wird sie in einen Beutel oder spezielle Kisten gegossen. Somit bleiben alle Vitamine und Mineralstoffe vollständig erhalten. Die Sammlung kann bis zur nächsten Ernte im Gefrierschrank bleiben.
Einmachen
Zubereitungen aus Schisandra chinensis für den Winter, deren Rezepturen in ihrer Vielfalt überraschen, sind eine praktische Möglichkeit, die Beeren lange haltbar zu machen.Es gibt viele Möglichkeiten zum Einmachen. Da die Beeren nicht roh verzehrt werden, schmecken Heilfrüchte in Form von selbstgemachten Twists angenehmer und sind lange haltbar.
Rezepte von Schisandra chinensis für den Winter
Die Rezepte werden ständig erweitert, da die Nachfrage nach dem Vitalitätselixier von Jahr zu Jahr wächst. Die Gastgeberin verleiht dem Gericht ihre ganz persönliche Note und macht es einzigartig. Zu den klassischen Erntemethoden gehören unterschiedliche Methoden.
Rezept für chinesische Zitronengrasmarmelade für den Winter
Um ein Dessert mit wohltuenden Eigenschaften gemäß dem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- Beerenpflücken - 0,5 kg;
- Kristallzucker - 0,750 kg;
- Wasser - 200 ml.
Damit die Marmelade gelingt, müssen die Früchte reif, aber nicht überreif sein.
Aktionsalgorithmus:
- Es werden Beeren von guter Qualität ausgewählt und jeglicher Überschuss entfernt.
- Das Produkt wird zweimal in kaltem Wasser gespült.
- Das Werkstück wird in ein breites, mit Emaille beschichtetes Becken gegossen.
- Zucker hinzufügen und einen Tag ruhen lassen.
- Zu den Zitronengrasbeeren, die ihren Saft abgegeben haben, Wasser hinzufügen und bei mäßiger Hitze erhitzen.
- Kochen Sie die Mischung, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Nachdem die Marmelade abgekühlt ist, sollte sie erneut aufgekocht werden.
- In sterile Behälter geben.
- Die Drehungen werden ohne Zugang zu Licht an einem kühlen Ort aufbewahrt.
So ist die fertige Marmelade ein Jahr haltbar.
Nützliche Eigenschaften von Marmelade:
- enthält Apfel- und Zitronensäure;
- reich an Vitamin B, C, E;
- reich an Magnesium, Kalzium, Phosphor;
- ist ein Antioxidans;
- hat eine tonisierende Wirkung.
Beim Garvorgang geht eine kleine Menge Nährstoffe verloren. Sie sollten Zitronengrasprodukte mit Vorsicht konsumieren und auf die Reaktionen Ihres Körpers achten.
Schisandra chinensis mit Zucker für den Winter
Jeder hat schon einmal Preiselbeeren in Zucker probiert. Chinesisches Zitronengras, in Zucker für den Winter zubereitet, unterscheidet sich nur durch seinen Zitrusgeschmack und lässt sich leicht zu Hause zubereiten.
Um das Rezept vorzubereiten, benötigen Sie:
- Fruchtertrag - 0,5 kg;
- Kristallzucker - 1 kg.
Aktionsalgorithmus:
- Die Beeren werden sorgfältig vorbereitet, sortiert, Stiele, Blätter und verdorbene Früchte werden entfernt.
- Mehrmals unter kaltem, fließendem Wasser abspülen.
- Zum Trocknen locker auf einem Waffeltuch verteilen.
- Das vorbereitete Produkt wird in trockene, sterilisierte Behälter gegossen.
- Erfolgt die Zubereitung in einem Glas mit einem Volumen von 0,5 Litern, werden 180 g Beeren eingegossen.
- Der verbleibende Raum wird mit Zucker gefüllt.
- Mit Deckeln hermetisch abdecken und einige Stunden ruhen lassen.
- In die Kälte stellen.
Sie können ein solches Präparat bis zu einem Jahr, bei Bedarf auch länger, aufbewahren.
Vorteile von Beeren in Zucker:
- Vitamin C bietet antioxidative Eigenschaften;
- Vitamin E ist eine Quelle der Jugend, Schönheit und hat regenerierende Eigenschaften;
- B-Vitamine – wertvoll für verschiedene Organe und Systeme;
- Magnesium, Eisen, Phosphor, Kalzium – verbessern die Verdauungsfunktion, straffen, beleben;
- enthält Folsäure, Apfelsäure und Zitronensäure.
Die Zubereitung ist ein Fertigdessert, ein Zusatz zum Tee oder eine Füllung zum Backen. Aus den Beeren werden köstliche Fruchtgetränke zubereitet.
Aromatisierte Marmelade
Die Technologie zur Herstellung von Marmelade erfordert, dass Schisandra chinensis für den Winter kernlos geerntet wird. Die Kerne der Frucht verleihen Desserts Bitterkeit, die vermieden werden sollte.
Um das Rezept vorzubereiten, benötigen Sie:
- Ernte - 0,5 kg;
- Kristallzucker - 0,750 kg.
Aktionsalgorithmus:
- Beeren werden auf herkömmliche Weise für die Konservierung vorbereitet.
- In einen breiten Behälter geben und bis zu 5 Minuten in kochendem Wasser erhitzen.
- Durch ein Sieb reiben.
- Zucker hinzufügen.
- Bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren kochen.
Wenn die Marmelade heiß ist, wird sie in erhitzte, sterilisierte Gläser gefüllt und mit Deckeln fest verschlossen.
Zitronengrassaft
Beerensaft lässt sich problemlos aufbewahren. Um das Getränk nach Rezept zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- frische chinesische Zitronengrasbeeren – 0,5 kg;
- Kristallzucker - 0,5 kg.
Sie können beliebig viele Komponenten nehmen, sofern das Verhältnis 1:1 beträgt.
Aktionsalgorithmus:
- Die Beeren werden sortiert, Stiele, Blätter und verdorbene Früchte werden entfernt.
- Das vorbereitete Produkt wird zweimal in kaltem Wasser gespült.
- Das Werkstück wird in eine Emailleschüssel gegossen und mit Kristallzucker vermischt.
- Nach drei Tagen wird der gesamte freigesetzte Saft abgelassen und gefiltert.
- Das Konzentrat wird in einen sterilen Behälter gegossen.
Das fertige Produkt wird im Kühlschrank aufbewahrt.
Der Saft der chinesischen Frucht ist sauer. Seine Struktur umfasst viele Säuren, Mineralsalze und Vitamine.
Eigenschaften von Saft und sein Wert für den Körper:
- ein Lagerhaus für Vitamine;
- nützlich für hypotonische Patienten;
- normalisiert den Blutzucker;
- stellt die Sehfunktion wieder her;
- tonisiert, belebt.
Kompott
Kompotte sind keine saisonalen Getränke. Im Sommer stillen sie den Durst und von Herbst bis Frühling sind sie eine Quelle für Vitamine und andere nützliche Substanzen.
Um das Rezept vorzubereiten, benötigen Sie:
- reife Beeren von chinesischem Zitronengras - 0,5 kg;
- Kristallzucker - 0,650 kg;
- Wasser - 0,6 l.
Aktionsalgorithmus:
- Die Früchte werden wie üblich zubereitet und gewaschen.
- Das saubere Produkt wird in eine Emaillepfanne gegeben.
- Mit heißem Zuckersirup aufgießen.
- Ein paar Stunden einwirken lassen.
- Stellen Sie die Pfanne auf mäßige Hitze und bringen Sie sie zum Kochen.
- 5 Minuten köcheln lassen.
- Das Kompott wird in sterile Behälter gefüllt.
Damit das Produkt länger haltbar ist, werden die Gläser mit dem Inhalt in die Kälte gestellt.
Kompott ist die erfolgreichste Form, chinesisches Zitronengras haltbar zu machen. Es ist lecker und gesund. Erkältungen verschwinden schneller, der Körper stellt die Immunität nach einer Krankheit wieder her. Das Rezept sollte im Notizbuch jeder Hausfrau fehlen.
Lagerbedingungen
Am häufigsten werden Schisandra chinensis-Beeren in getrockneter Form gelagert. Richtig getrocknete Früchte werden in Papiertüten gefüllt und an einem dunklen, trockenen Ort aufbewahrt. Nicht länger als zwei Jahre lagern. Der mit Kristallzucker vermischte Saft aus den Beeren wird in dunklen Gläsern, in geschlossenen Behältern, an einem kühlen Ort bis zu drei Jahre gelagert. Gleichzeitig bildet sich bei Einhaltung der Rezepturverhältnisse kein Schimmel und der Geschmack verschlechtert sich nicht.
Durch die Kombination der Früchte mit Kristallzucker können Sie diese lange an einem kalten Ort lagern und im Gefrierschrank, sofern sie nicht aufgetaut sind, ist eine Lagerung bis zur nächsten Obsternte möglich.
Abschluss
Sie können es gewinnbringend genießen, indem Sie im Herbst chinesisches Zitronengras pflücken; ein Rezept für die Zubereitung köstlicher Beeren für den Winter hilft dabei, die Säure zu glätten. Die Pflanze ist eine Rebe mit Büscheln saurer Beeren mit einem scharfen zitronigen Geschmack und Aroma. Es ist unmöglich, die verlockenden, gesunden Früchte in der benötigten Menge direkt aus der Filiale zu verzehren. Handwerker bereiten aus den Früchten Kompotte, Aufgüsse und Wein zu.Aus der Ernte einer Nutzpflanze werden Zubereitungen für jeden Geschmack hergestellt, die die Eigenschaften der Pflanze bewahren und dem Körper Vitalität zurückgeben.
