Hasel (Haselnuss): Pflanzen und Pflege im Freiland

In Ländern mit mildem Klima werden kultivierte Hasel- oder Haselnusssorten, deren Pflege und Anbau seit Jahrtausenden praktiziert wird, im industriellen Maßstab angebaut.In kalten Regionen begnügte man sich früher mit kleineren Haselnüssen, die auf Lichtungen und Waldrändern in ganz Europa, im Nahen Osten und im Kaukasus in Hülle und Fülle wuchsen. In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts erschienen Haselnusssorten, die auch im Nordwesten Früchte tragen konnten.

Botanische Beschreibung der Hasel

Hasel (Corulus) oder Hasel ist eine Gattung von Laubsträuchern oder kleinen Bäumen aus der Familie der Birkengewächse (Betulaceae). Sie besteht aus 20 Arten, von denen 7 in den Ländern der ehemaligen Sowjetunion wachsen. Großfruchtige Haselsorten werden Haselnüsse genannt und werden in Privatgärten und auf Industrieplantagen als Nusspflanze angebaut. In der Natur wächst die Hasel auf Lichtungen oder als Unterholz und bildet undurchdringliche Dickichte.

Zur Gattung der Haselnüsse gehören 2–7 m hohe Sträucher oder bis zu 10 m hohe kleine Bäume mit hellem Holz, glatter Rinde und flexiblen Ästen. Je nach Typ kann die Krone ausgebreitet oder zusammengedrückt und kompakt sein. Haselnussblätter sind ziemlich groß, rund oder breit oval, einfach, an den Rändern gesägt, oft kurz weichhaarig. Die Spitze ist scharf und die Adern sind klar definiert und vertieft, wodurch die Oberfläche gewellt erscheint.

Alle Haselarten sind einhäusige Pflanzen mit heterosexuellen Blüten. Männliche Kätzchen sitzen in den Blattachseln. Sie erscheinen an Haseltrieben, die dieses Jahr im Juni-Juli gewachsen sind, blühen aber erst in der neuen Saison. Weibliche Blütenstände bilden sich in Knospen an den Seiten oder an der Spitze einjähriger Zweige, aus denen nur rosafarbene Stempel hervorschauen.

Haselnuss blüht im zeitigen Frühjahr, bevor die Blätter blühen. Je nach Region reifen die Nüsse von Juli bis September.Sie können eine kugelförmige oder längliche Form und eine braune Farbe in verschiedenen Schattierungen haben – von fast gelb bis hin zu dunkler Schokolade. Die Nüsse sind von einem becherförmigen Beet umgeben – außerdem wachsen sie einzeln oder sind in 2–5 Stücken verbunden.

Die Ernte trägt ungleichmäßig Früchte. Fruchtreiche Jahre wechseln sich mit Jahreszeiten ab, in denen es sehr wenige Nüsse gibt. Büsche aus sortenreinen Haselnüssen und Wildhaseln wachsen stark in die Breite und werden schwierig zu pflegen. Daher beträgt die durchschnittliche Lebensdauer einer Industrieplantage 75 Jahre.

Beliebte Typen und Sorten

Haselnuss ist eine nusstragende Gattung von Sträuchern und Bäumen, die in Nordamerika, Asien und Europa weit verbreitet ist. Verschiedene Arten wachsen in warmen Klimazonen und erreichen den Polarkreis. Haselnüsse, eine kultivierte großfrüchtige Haselform, wurden früher vor allem in südlichen Ländern und Regionen angebaut, doch die moderne Wissenschaft hat dazu beigetragen, neue kälteresistente Sorten zu entwickeln.

Arten von Haselnüssen

Für heimische Gärtner ist die Haselnuss von Interesse, die in kühlen Klimazonen wächst oder zur Herstellung von Haselnusssorten verwendet wird. Russland ist der natürliche Lebensraum mehrerer Arten. Sie alle produzieren essbare Nüsse und können auf Industrieplantagen und Privatgärten angebaut werden, einige sind endemisch.

Gemeine Hasel oder Hasel

Diese Haselsorte hat ein breites Verbreitungsgebiet – sie wächst in Italien und Nordnorwegen und fühlt sich in jedem Klima wohl. Es handelt sich um einen mehrstämmigen Laubstrauch mit einer Höhe von bis zu 5 m. Haselnuss zeichnet sich durch hellgraue, glatte Rinde und flexible Zweige aus, die dicht mit großen, weichen Blättern bedeckt sind und auf der Rückseite kurz weichhaarig sind.

Im Süden blüht die Haselnuss im Februar in der Nähe von St. Petersburg – ab Ende April oder Anfang Mai. Kugelförmig oder oval, in Gruppen von 2–5 gesammelt, in einem großen Bündel versteckt, braune Nüsse 18 mm lang und bis zu 15 mm breit, reif im August oder September.

Der Haselbaum wird bis zu 90 Jahre alt, bringt etwa 900 kg Früchte pro Hektar hervor und wird im Ziergartenbau verwendet. Aus der Haselnuss werden die meisten Haselnusssorten gezüchtet.

Große Hasel- oder Lombardnuss

Diese wärmeliebende Art war an der Entstehung vieler Haselnusssorten beteiligt. Unter natürlichen Bedingungen wächst die Haselnuss in Südeuropa und Kleinasien; sie gedeiht auf der Krim und in Transkaukasien.

Es handelt sich um einen 3–10 m hohen baumartigen Strauch mit aschfahlfarbener Rinde und rotgrün behaarten jungen Trieben. Große Haselnussnüsse – zylindrisch oder oval, bis zu 2,5 cm lang. Blüht im März, die Nüsse reifen bis September.

Hazel Pontic

Diese wärmeliebende Art wurde als Vorfahrin der meisten türkischen, kaukasischen und südosteuropäischen Haselnusssorten in die Liste aufgenommen. Pontian-Hasel ist ein Strauch mit abgerundeten Blättern und großen, abgeflachten Nüssen, der in Gruppen von 2 bis 3 gesammelt wird und von einem weiten, offenen Plus umgeben ist. Wird bis zu 6 m hoch.

Hasel Varifolia

Ein mehrstämmiger, nusstragender Strauch mit einer Höhe von 1,5 bis 2 m und einer eiförmigen oder kugelförmigen Krone, der im Fernen Osten weit verbreitet ist. Haselnuss verträgt Schatten und niedrige Temperaturen und wächst auf einer Vielzahl von Böden, auch auf armen oder dichten Böden.

Die Nüsse sind rund, oben abgeflacht, mit einer dicken Schale, umgeben von einem samtigen großen Plüsch, der in Gruppen von 2-3 an den Enden junger Zweige gesammelt wird. Ihr Durchmesser beträgt etwa 1,5 cm.Die Haselnuss blüht im zeitigen Frühjahr, etwa einen Monat vor der Blattblüte; die Nüsse reifen im September.

Hazel Manchurian

Es handelt sich um einen bis zu 4 m hohen Strauch, der in den Gebieten Primorje und Chabarowsk in der Region Amur verbreitet ist. Unter natürlichen Bedingungen wächst die mandschurische Hasel ausschließlich im Unterholz. Im Anbau bildet sie einen hohen Strauch mit aufrechten Zweigen und ovalen Blättern. Haselnuss verträgt Fröste bis -45° C.

Spitze Nüsse mit dünner Schale sind von einem röhrenförmigen Plus umgeben, das deutlich größer als die Frucht ist. Die Haselernte wird im September geerntet.

Baum-Hasel oder Bärennuss

Es handelt sich um einen mehr als 20 m hohen Baum mit einem Stammdurchmesser von etwa 50 cm. Einzelne Exemplare der Haselnuss können eine Höhe von 30 m und eine Dicke von 90 cm erreichen. Sie zeichnet sich durch ihre helle Rinde und die schmale Krone aus. Baum-Hasel kommt in Berggebieten und an der Schwarzmeerküste des Kaukasus, Transkaukasiens und am Oberlauf des Kuban-Flusses häufig vor.

Sie wächst langsam, beginnt erst spät Früchte zu tragen, wird bis zu 200 Jahre alt, wird selten krank, bringt aber eine magere Ernte. Haselnüsse werden in 3-8 Stücken gesammelt, sind an den Seiten abgeflacht und haben eine sehr harte, dicke Schale. Das Plus ist kurz weichhaarig und groß.

Diese Art ist als holzproduzierende Kulturpflanze und als Zuchtmaterial von Interesse. Durch die Kreuzung mit Haselnüssen und großfruchtigen Haselnüssen sind hervorragende Sorten entstanden, die hochwertige Nüsse hervorbringen.

Haselnusssorten

Haselnuss ist keine Form der Haselnuss, sondern ein Sammelbegriff für ihre großfruchtigen Sorten. Sie unterscheiden sich im Vergleich zu Arten durch eine höhere Produktivität. Wärmeliebende Sorten sind seit mehr als zweitausend Jahren bekannt. Kürzlich wurden kältebeständige Sorten entwickelt, die den Anbau von Haselnüssen in Zentralrussland und sogar im Nordwesten ermöglichen.Es gibt Formen mit roten und grünen Blättern.

Tscherkesski 2

Lokale Haselnusssorte aus Adyghe, hergestellt im Jahr 1949. Im Jahr 1959 in das staatliche Register aufgenommen, war der Urheber das Föderale Wissenschaftliche Zentrum für Gartenbau, Weinbau und Weinbau des Nordkaukasus.

Diese Haselnuss reift früh und ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber Schädlingen, Krankheiten, Frost und Trockenheit ist durchschnittlich. Die Sorte wird im Nordkaukasus angebaut.

Haselnüsse bilden einen kräftigen, ausladenden Strauch, der eine Höhe von 4 m und eine Breite von 6 m erreicht. Die Nüsse sind universell einsetzbar, abgeflacht, spitz, durchschnittlich 1,6 g schwer, mit großer fester Spitze und dünner brauner Schale.

Die Geschmacksnote liegt bei 4,5 Punkten, der Kernertrag bei 45,2 %, der Haselnussertrag bei bis zu 22,3 kg pro Hektar. Die Sorte wird für den industriellen Anbau empfohlen.

Contorta

Eine Ziersorte, die 1860 vom englischen Gärtner Kenon Ellacombe aus einem versehentlich mutierten Haselstrauch isoliert wurde. Die weitere Selektion zielte darauf ab, die ursprüngliche Form der Triebe zu festigen und die Nussernte unbeaufsichtigt zu lassen.

Die Haselsorte Contorta ist ein 1,5-2,5 m hoher Strauch oder ein bis zu 4,5 m hoher Baum mit einer dichten kugelförmigen Krone mit einem Durchmesser von 1,5-2,5 m. Gebogene und gedrehte Triebe sind ineinander verschlungen. Die asymmetrischen dunkelgrünen Blätter der Haselnuss sind faltig, deformiert, mit kurz weichhaarigen, ausgeprägten Adern und verfärben sich im Herbst gelb. Die Wachstumsrate der Sorte ist langsam, der Busch wächst jedes Jahr um 25 cm.

Die Fruchtbildung ist selten, die Nüsse sind essbar. Die Sorte verträgt Schatten und wächst auf jedem Boden. Das Pflanzen und Pflegen von Contorta-Hasel ist nur auf sauren Böden nicht möglich. Es wird empfohlen, einen starken Rückschnitt in das Sortenpflegepaket einzubeziehen.

Rot majestätisch

Eine rotblättrige Ziersorte, die durch die Kreuzung von Gemeiner Hasel und Großer Hasel entstanden ist. Sie wird bis zu 3 m hoch, die dicke, ausladende Krone erreicht einen Durchmesser von 3 m. Die Haselzweige dieser Sorte sind gebogen und gedreht. Die Blätter sind in der Sonne rotviolett, im Schatten grün mit einem violetten Schimmer.

Haselnüsse sind klein, rotbraun, essbar, einzeln oder in 2-4 Stücken gesammelt, vollständig in einer roten Röhrenhülle vergraben und reifen im September-Oktober. Empfehlenswert ist die Bestäubung mit anderen Sorten bzw. Arten von Haselnüssen und Haselnüssen.

Die Sorte ist winterhart, verträgt Temperaturen bis -34° C, Schutz ist nur in den ersten Jahren nach der Pflanzung erforderlich. Nach einem besonders strengen Winter können die Spitzen junger Triebe einfrieren, im Frühjahr erholen sie sich jedoch schnell wieder.

Das Pflanzen und Pflegen der Red Majestic-Hasel wird in gut durchlässigen Böden als einzelne Schwerpunktpflanze oder als Teil großer und kleiner Landschaftsgruppen empfohlen.

Trapezunt

Die Haselnusssorte entspricht den besten internationalen Standards, ist seit langem bekannt, wurde aber 2017 in das staatliche Register aufgenommen. Urheber: V. G. Volkov und R. V. Fursenko.

Haselnuss-Trapezunt bildet einen aufrechten, 3 bis 3,5 m hohen Busch mit einer abgerundeten Krone mittlerer Dichte. Große, eindimensionale, stumpfe Nüsse der Sorte mit flacher Basis, deren Durchschnittsgewicht 4 g erreicht, reifen in einer durchschnittlichen Zeitspanne. Die aus zwei Teilen bestehende Haselnussspitze ist groß und umschließt die Frucht dicht.

Das dichte, cremige Fruchtfleisch der Nuss ist süß und erhielt eine Bewertung von 5 Punkten. Der Kernertrag beträgt 48 %, der Ertrag beträgt etwa 25 Zentner pro Hektar. Das Anpflanzen von Trapezunt-Haselnüssen wird in der gesamten Russischen Föderation empfohlen.

Wie man Haselnüsse pflanzt

Haselnuss ist eine unprätentiöse Kulturpflanze, die auf verschiedenen Böden gut wächst und Früchte trägt.Auch die angebauten großfruchtigen Sorten, Haselnüsse genannt, stellen keine großen Ansprüche an den Boden und den Pflanzstandort.

Landetermine

Im Frühjahr und Herbst können Sie auf dem Gelände Haselnüsse pflanzen. Hauptsache, der Boden ist zu diesem Zeitpunkt warm und feucht. Haselnüsse werden im Frühjahr gleichzeitig oder etwas später mit Beginn der Feldarbeit gepflanzt, sodass die Sämlinge Wurzeln schlagen, wenn sich die Blätter öffnen. Im Herbst müssen die Aushubarbeiten spätestens 20 Tage vor dem ersten Frost abgeschlossen sein, sonst kann es sein, dass die Hasel nicht überlebt.

Auswahl und Vorbereitung eines Landeplatzes

Im Gegensatz zu anderen Nutzpflanzen stellen Haselnüsse und Haselnüsse weniger Ansprüche an den Boden oder die Topographie. Sie können auch an steilen Hängen nach dem Anlegen von Terrassen oder einfach durch das Graben von Löchern angebaut werden. Zum Anpflanzen von Haselnüssen werden West-, Nordwest-, Nord-, Nordost- und Osthänge verwendet. Die Südseite der Hügel ist für den Anbau der Kulturpflanze nicht geeignet – dort leidet die Hasel unter Feuchtigkeitsmangel, Frühlingsfrösten und vorzeitiger Blüte.

Für die Anpflanzung und Pflege von Haselnüssen im Freiland ist jeder Boden geeignet, außer trockenem Sand, Sumpf oder Salz. Die Kultur bevorzugt jedoch Humus-Karbonat-Böden. Grundwasser sollte nicht höher als 1 m über der Oberfläche liegen.

Es muss darauf geachtet werden, die Hasel vor starkem Wind zu schützen. Obwohl das Wurzelsystem der Haselnuss oberflächlich ist, ist es stark und gut verzweigt genug, um an Berghängen zu bleiben und bei schlechterem Wetter nicht entwurzelt zu werden. Aber in offenen Gebieten stört der Wind die Bestäubung von Haselnüssen und schlägt die Eierstöcke und Nüsse ab.

Beim Anbau von Haselnüssen ist eine ausreichende Ausleuchtung der Fläche von großer Bedeutung. Im Schatten stirbt der Strauch nicht ab, blüht aber schlecht und bringt nur wenige Nüsse hervor. Rotblättrige Haselnusssorten verlieren ihre dekorativen Eigenschaften.

Beim Haselnussanbau auf dem Land spielen frühere Ernten keine Rolle. Bei der Pflanzung im Frühjahr wird der Boden im Herbst umgegraben und umgekehrt. Wenn der Haselnussbaum an einem Hang mit einer Steilheit von mehr als 10° gepflanzt wird, graben sie mindestens 6 Monate im Voraus Löcher mit einer Tiefe und Breite von 1 bis 1,5 m oder bauen Terrassen. Sie sollten nicht horizontal sein, sondern eine Gegenneigung von 3-8° aufweisen. Pflanzlöcher zum Anpflanzen von Haselnüssen oder Haselnüssen in ebenen Flächen werden mit einer Tiefe und einem Durchmesser von mindestens 50 cm gegraben.

Saure Böden werden mit 500 g pro Quadratmeter gekalkt. m. Bei Tschernozemen sollten Sand und Humus unter die Hasel gegeben werden, um die Belüftung zu verbessern.

Sämlingsvorbereitung

Haselnusssetzlinge mit geschlossenem Wurzelsystem wurzeln besser. Sie kosten viel mehr als ausgegrabene, können aber den ganzen Frühling oder Herbst über gepflanzt werden, auch wenn die Blätter blühen oder noch keine Zeit zum Fallen haben.

Beim Kauf von Haselnusssämlingen mit offenem Wurzelsystem ist es besser, beim Ausgraben persönlich anwesend zu sein. Ist dies nicht möglich, sollten Sie darauf achten, dass sich die Knospen in einem Ruhezustand befinden – so erhöht sich die Wahrscheinlichkeit, dass die Hasel problemlos Wurzeln schlägt. Sie müssen die Haselnusswurzel sorgfältig untersuchen.Es sollte frisch, intakt, gut entwickelt und mit vielen faserigen Fortsätzen bewachsen sein.

Vor dem Pflanzen wird die Kübelpflanze angefeuchtet, allerdings nicht zu stark, sondern so, dass sie sich leicht entfernen lässt. Ein wurzelnackter Haselnusskeimling wird mindestens 3 Stunden lang in Wasser mit schwarzer Erde eingeweicht. Sie sollten es nicht in einen Tonbrei geben. Wenn die Haselnusswurzel beschädigt ist, wird sie bis auf gesundes Gewebe zurückgeschnitten. Zu lange Triebe werden gekürzt.

Wie man Haselnüsse pflanzt

Bereiten Sie vor dem Pflanzen von Haselnüssen eine fruchtbare Mischung aus Mutterboden und Humus vor. Sauren Böden wird Kalk zugesetzt, dichte Böden werden mit Sand verbessert. Das Pflanzen von Haselnüssen ist nicht kompliziert:

1. 2 Wochen vor Beginn der Aushubarbeiten wird das Pflanzloch zu 2/3 mit einer mit Düngemitteln vermischten Pflanzmischung gefüllt – 150 g Superphosphat und 5 g Kaliumsalz.
2. Am Vortag ist der Haselnussgraben vollständig mit Wasser gefüllt.
3. In der Mitte der Grube wird ein Hügel aufgestellt und etwas seitlich ein Pflock eingetrieben.
4. Ein Haselnusssämling wird auf einen Hügel gelegt, die Wurzeln werden begradigt und mit Pflanzmischung bedeckt. Es ist notwendig, dass der stammnahe Kreis unter der Erdoberfläche liegt, jedoch nicht, um den Wurzelkragen zu vertiefen.
5. Der Boden wird verdichtet, unter jeden Haselnussstrauch werden 2-3 Eimer Wasser gegossen und gemulcht.
6. Der Sämling wird beschnitten, so dass 5-6 Knospen übrig bleiben.

Haselnuss-Pflanzschema

Die Technik des Haselnussanbaus sieht ein Pflanzmuster von 8x8 oder 8x7 m, an Steilhängen 6x6 oder 5x5 m und ausschließlich im Schachbrettmuster vor. Abweichungen vom vorgegebenen Plan sind zulässig.Auf nährstoffreichen Böden kann der Hasel eine größere Nahrungsfläche zur Verfügung stehen, auf armen Böden eine kleinere.

So pflegen Sie Haselnüsse

Haselnuss trägt unter den natürlichen Bedingungen verschiedener Klimazonen gute Früchte. Mit der Entwicklung nusshaltiger Haselnusssorten ist die Pflanze, auch wenn sie skurriler geworden ist, immer noch eine „Pflanze für Faule“.

Bei der Pflege von Haselnüssen ist die Lockerung des Bodens von großer Bedeutung. Es darf nicht vergessen werden, dass die meisten Wurzeln in einer Tiefe von 10-35 cm liegen, nur einige reichen bis zu 1 m. Bei Haselnüssen regenerieren sich Triebe mit einer Dicke von mehr als 3 cm schlecht. Daher sollte die Lockerung regelmäßig erfolgen, Baumstammkreise jedoch bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 6-8 cm bearbeitet werden.

Haselnuss gießen und düngen

Haselnüsse müssen regelmäßig gegossen werden. Ohne dies entstehen viele leere Nüsse, der Anteil der Kernausbeute sinkt und die Ausbeute sinkt um die Hälfte. Auch die Produktqualität leidet.

Je nach Region und Wetter wird Haselnuss 1-2 Mal im Monat gegossen. Die obligatorische Feuchtigkeitsaufladung wird mehrmals pro Saison durchgeführt:

• unmittelbar nach der Blüte;
• im Mai;
• im Juni;
• zweimal im Juli, wenn die Haselnusskerne gefüllt sind und die Fruchtknospen des nächsten Jahres gelegt werden;
• nach dem Laubfall.

Für Haselnüsse ist die Luftfeuchtigkeit von großer Bedeutung – sie sollte hoch sein. Wenn der Standort über eine Beregnungs- oder Nebelanlage verfügt, ist das kein Problem. Andere Gärtner können die Haselnüsse einmal pro Woche abspritzen. Es ist notwendig, den Bach so zu besprühen, dass der Wasserdruck die Nüsse nicht umwirft; die Beregnung erfolgt nachmittags oder bei bewölktem Wetter.

Wenn das Loch beim Pflanzen von Haselnüssen mit Düngemitteln gefüllt war, beginnen sie nach 3 Jahren mit der Fütterung. Jeden Herbst wird der Baumstammkreis mit Kompost oder Humus unter Zugabe von Asche gemulcht. Im Frühjahr werden unter jedem Strauch 100-150 g Nitroammophoska in den Boden eingebettet und während der Eierstockbildung werden die Haselnüsse zusätzlich mit Harnstoff gedüngt.

Auf schwarzen Böden und nährstoffreichen Böden keine zusätzlichen Stickstoffdosen anwenden – dies führt zu einem schnellen Wachstum des oberirdischen Teils und beeinträchtigt die Fruchtbildung. Außerdem haben die Haselnusssprossen vor Ende der Saison keine Zeit zum Reifen und erfrieren mit Sicherheit. Hazel erhält alle notwendigen Elemente aus organischem Material und Asche.

Auf zu kargen Böden ist es sinnvoll, die Zusatzdüngung nicht mit Harnstoff, sondern mit Gülle durchzuführen. Dafür:

1. Das Fass ist zu 1/3 mit frischem Mist gefüllt.
2. Wasser hinzufügen.
3. Lassen Sie die Mischung zwei Wochen lang in der Sonne gären.
4. Der Inhalt des Fasses wird täglich mit einem langen Stock umgerührt.
5. Die fermentierte Aufschlämmung wird zweimal mit Wasser verdünnt und über die Haselnüsse gegossen. Für jeden erwachsenen Busch werden 3-4 Eimer verwendet.

Ein gutes Ergebnis wird durch Besprühen von Haselnussblättern mit Harnstoff oder anderen Stickstoffdüngern erzielt. Dies wird als Blitzfütterung bezeichnet und kann alle zwei Wochen bis Ende Juni – Anfang Juli durchgeführt werden.

Trimmen und Formen

Der Zweck des prägenden Beschneidens von Haselnüssen besteht darin, einen Strauch zu erhalten, der aus 8–10, aber nicht mehr als 12 Skelettstämmen besteht, die so weit wie möglich voneinander entfernt wachsen. Sie sollten in alle Richtungen gleichmäßig verteilt sein.

Normalerweise entwickelt ein hochwertiger Haselnusssetzling von selbst einen Strauch; die Aufgabe des Gärtners besteht darin, schwache und sich verdickende Skelettzweige umgehend zu entfernen.Wenn die Wurzeltriebe 2-3 Jahre nach dem Pflanzen von Haselnüssen schwach ausgebildet sind, wird der gesamte oberirdische Teil in einer Höhe von 6-8 cm über dem Boden abgeschnitten. In der nächsten Saison erscheinen viele Setzlinge, die man frei wachsen lässt, und im zweiten oder dritten Frühjahr werden die überschüssigen Setzlinge entfernt, sodass die stärksten und am besten gelegenen Setzlinge zurückbleiben.

Beim weiteren Beschneiden der Haselnuss werden überschüssige Triebe, die an der Basis des Busches erscheinen, und trockene Triebe entfernt. Einjährige Zweige können nicht gekürzt werden – auf ihnen bilden sich männliche Kätzchen und weibliche Blüten, die für die Haselnussernte im nächsten Jahr sorgen.

Die Verjüngung der Haselnuss beginnt, wenn der Ertrag abnimmt. Dies geschieht in der Regel auch bei fehlender Pflege frühestens nach 20-25 Jahren. Der Totalschnitt erfolgt nur bei stark bewachsenen und vernachlässigten Haselbäumen. Gepflegte Haselnüsse verjüngen sich nach und nach.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Der Hauptschutz von Haselnüssen vor Krankheiten und Schädlingen ist die richtige Landtechnik und das vorbeugende Besprühen mit kolloidalem Schwefel und kupferhaltigen Präparaten. Dichte Haselnusspflanzungen sind ein Nährboden für Infektionen, sie sind unbequem in der Pflege und können nicht mit Chemikalien behandelt werden.

Am häufigsten werden Haselnüsse krank:

• Echter Mehltau;
• brauner Blattfleck.

Von den Haselschädlingen sind folgende hervorzuheben:

• Nussrüsselkäfer;
• Walnussbarbe;
• Kätzchengallmücke;
• Blattlaus;
• Schuppeninsekt;
• Bettwanzen.

Haselnüsse und andere Schädlinge sind während der Massenvermehrung betroffen. Zum Schutz des Haselstrauchs ist es notwendig, die Baumstammkreise im Frühjahr und Herbst um 6-8 cm aufzulockern. Der Reihenabstand bedarf einer tieferen Behandlung.Mit Insektiziden können Sie Schädlinge an Haselnüssen vernichten.

Vorbereitung auf den Winter

Haselnuss weist eine gute Frostbeständigkeit auf, wenn sie in Regionen angebaut wird, in denen das Klima dem natürlichen Lebensraum der Art ähnelt. Sie braucht keinen Schutz.

Wenn Sie Haselnusssorten entsprechend ihrer Frostbeständigkeitszone und nach den Regeln der Landtechnik pflanzen, müssen Sie die Setzlinge nur im ersten Jahr isolieren. Was für Haselnüsse beängstigend ist, sind nicht so sehr die negativen Temperaturen im Winter oder während der Blüte, sondern sogar ein leichtes Minus nach der Bestäubung. Um Haselnuss-Eierstöcke zu konservieren, räuchern Sie die Pflanzungen und bedecken Sie sie mit Agrofaser oder Lutrasteel.

Merkmale des Anbaus und der Pflege von Haselnüssen in verschiedenen Regionen

Haselnüsse lassen sich am einfachsten in Regionen mit warmem Klima anbauen. Die Pflege dort ist minimal und die Auswahl an Sorten ist riesig.

Wachsende Haselnuss im Ural

Im Ural gedeihen Haselnüsse und andere winterharte Arten, die in den kalten Regionen Russlands vorkommen, problemlos. Die männlichen Kätzchen von Haselnusssorten können jedoch erfrieren – sie bilden sich im Juni oder Juli des Vorjahres, überwintern an jungen Trieben und öffnen sich im Frühjahr. Wenn Frost die Triebe schädigt, erholen sie sich schnell und die Blüten produzieren keinen Pollen mehr.

Um dies zu verhindern, müssen Sie kälteresistente Haselnusssorten wählen. Zu den im Staatsregister eingetragenen Personen gehören:

• Akademiker Jablokow;
• Ivanteevsky Rot;
• Cudraif;
• Moskau Rannmiy;
• Moskauer Rubin;
• Erstgeborener;
• Lila;
• Zucker;
• Tambow früh;
• Trapezunt.

Damit die Bestäubung stattfinden kann, müssen männliche Blüten unbedingt erhalten bleiben.Dazu werden im Herbst Haselnusszweige mit männlichen Kätzchen zum Boden gebogen und befestigt. Sie können einfach einen Stein auf einen Ast legen. Der Schnee wird den Trieb bedecken und der Ohrring wird überleben.

Im Frühjahr wird die Last entfernt, der flexible Haselnusszweig richtet sich auf und kehrt in seine vorherige Position zurück. Allerdings besteht die Gefahr, dass es keinen Schnee gibt oder das Kätzchen im Tierheim austrocknet. Für die Bestäubung sind jedoch nicht viele männliche Blüten erforderlich. Es reicht aus, von jeder Haselnusssorte mehrere Zweige mit Ohrringen zu kippen – dann steigt die Wahrscheinlichkeit, dass zumindest etwas erhalten bleibt.

Ansonsten unterscheidet sich der Anbau und die Pflege von Haselnüssen im Ural nicht von anderen Regionen.

Wie man in Sibirien Haselnüsse anbaut

Das staatliche Register enthält Haselnusssorten, die für den Anbau in ganz Russland empfohlen werden. Es gibt keine solchen, die speziell für Sibirien bestimmt sind. Die Haselnuss, die zum Vorfahren der meisten Haselnusssorten wurde, wächst dort unter natürlichen Bedingungen nicht.

Es ist im Allgemeinen irrational, in Sibirien Haselnüsse anzupflanzen und zu pflegen. Sie haben ihre eigenen Arten, zum Beispiel Manchurian und Varifolia, die genügend Nüsse produzieren und problemlos wachsen.

Sortenreine Haselnüsse sind in Sibirien seit langem ein Importprodukt. Aber vor kurzem wurde das Barnaul Research Institute of Horticulture of Siberia nach ihm benannt. M. A. Lisavenko und ein erfahrener Gärtner aus Biysk R. F. Sharov haben speziell für die Region entwickelte Sorten geschaffen:

• Alida;
• Lentina;
• Bijsk Zelenolistny;
• Bijsk Krasnolistny;
• Biysky Sharova.

In Sibirien wird die Hasel unter dem Schutz von Zäunen oder Gebäuden an Orten gepflanzt und gepflegt, an denen im Winter viel Schnee liegt.Das Hauptproblem beim Haselnussanbau in dieser Region ist nicht, dass die Sträucher den Winter nicht überstehen, sondern dass die Kätzchen ausfrieren. Sie können sie mit der für den Ural empfohlenen Methode speichern.

Anpflanzung und Pflege von Haselnüssen in der Region Moskau

Haselnüsse und Haselnüsse wachsen in der Region Moskau problemlos. Durch eine seltsame Laune der Natur sind die Hauptstadt und ihre Umgebung eine Insel der fünften Frostschutzzone, umgeben von der kälteren vierten. Lediglich die südlichsten Haselnusssorten wachsen dort nicht. Diejenigen, die in der Nähe von Kiew leben, verbringen den Winter und benötigen die gleiche Pflege in der Region Moskau.

Haselnussbestäuber

Als Beginn der Haselnuss-Wachstumsperiode gilt die Blütezeit, die vor der Blattblüte auftritt, wenn die Temperatur auf 12° C steigt. Haselnusskätzchen verlängern sich, die Staubbeutel platzen und gelber Pollen befruchtet mit Hilfe des Windes die weiblichen Blüten.

Sinkt die Temperatur während der Blüte auf -6° C, hat dies keinen Einfluss auf die Haselnussernte. Doch nach der Befruchtung schaden Kältetemperaturen von bis zu -2-3° C den Eierstöcken.

Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Haselnüsse durch andere Sorten oder Haselnüsse bestäubt werden. Selbst in privaten Gärten empfiehlt es sich, 3-4 Sorten anzupflanzen, obwohl die Kultur recht große Büsche bildet.

Dies liegt vor allem daran, dass sich männliche und weibliche Blüten derselben Haselnusssorte häufig nicht gleichzeitig öffnen. Und selbst unter günstigen Bedingungen findet keine Bestäubung statt.

Für südliche Haselnusssorten sind gute Universalbestäuber:

• Cherkessky-2;
• Furfulak;
• Lockig;
• Lombardisches Rot oder Weiß.

In Regionen mit gemäßigtem oder kaltem Klima ist es sinnvoll, im Garten einen gewöhnlichen Haselstrauch anzubauen, der sortenreine Haselnüsse perfekt bestäubt.In einem kleinen Garten können Sie die Art einfach auf einen Skelettast pfropfen.

Wenn es Zeit und Gelegenheit gibt, kann die Haselnussbestäubung manuell erfolgen. Bewahren Sie beispielsweise den Pollen männlicher Kätzchen bei einer Temperatur nahe 0° auf und übertragen Sie ihn, wenn sich die weiblichen Blüten öffnen, mit einer weichen Bürste auf diese.

Es kommt vor, dass sich männliche und weibliche Blüten gleichzeitig öffnen, das Wetter aber ruhig ist. Dann können Sie den Haselnüssen helfen, indem Sie einfach die Zweige schütteln.

Ab wann tragen Haselnüsse Früchte?

Bei der vegetativen Vermehrung beginnen Haselnusssorten nach 3-4 Jahren Früchte zu tragen, aus Samen gezogen - nach 6-7 Jahren. Hazel bringt im Alter von 8 oder 10 Jahren eine volle Ernte. Der Skelettast lebt 2–2,5 Jahrzehnte, dann stirbt er ab oder wird herausgeschnitten. Der Haselstrauch ist in der Lage, unter günstigen Bedingungen in den südlichen Regionen 80 bis 90 Jahre lang Triebe zu erneuern - bis zu 150 bis 180 Jahre.

Ernte

Möglicherweise sollte die Hasel jährlich Früchte tragen. In den südlichen Regionen ist dies der Fall: Erntezeiten wechseln sich mit denen ab, in denen nur wenige Nüsse wachsen. In den nördlichen Regionen kommt es häufig alle 6-7 Jahre zu reichlichen Haselfrüchten. Dies ist hauptsächlich auf das Einfrieren von Blütenknospen oder das nicht gleichzeitige Öffnen männlicher und weiblicher Blüten zurückzuführen.

Sammlung vollreifer Nüsse

Haselnüsse werden geerntet, wenn die Nüsse reifen. Dies geschieht, wenn die Oberseite (Hülle) gelb wird und die Frucht abfällt. Wenn Sie Haselnüsse von einem Baum pflücken, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass sie noch nicht vollständig ausgereift sind und nicht lange gelagert werden. Darüber hinaus nehmen unreife Haselnüsse nicht genügend Fett, Kohlenhydrate und Proteine ​​auf. Die Kerne solcher Nüsse sind geschmacklos und klein. Eine verspätete Ernte von Haselnüssen birgt die Gefahr, dass die Früchte von Vögeln, Nagetieren und anderen „Helfern“ gestohlen werden.Im schlimmsten Fall beginnen zu Boden fallende Nüsse zu faulen.

Um die Ernte zu erleichtern, wird der Raum unter der Haselnuss oder Hasel von Pflanzenresten und anderen Ablagerungen befreit. Sie können eine Plane auf den Boden legen.

Eine kleine Haselnussernte wird manuell von Haselnüssen befreit, während eine große Ernte gedroschen wird.

Ernte von Nüssen mit technischer Reife

Sie können Haselnüsse ernten, indem Sie sie im Stadium der technischen Reife manuell aus dem Strauch entfernen, wenn die Oberseite bereits braun geworden ist und die Nuss ihre Farbe in hellbraun oder gelb geändert hat, aber noch keine Zeit hatte, abzufallen. Sie tun dies in mehreren Durchgängen, indem sie die Früchte zusammen mit der Hülle abreißen.

Der Belag der Haselnüsse wird nicht entfernt, sondern auf Haufen gelegt, wo sie reifen und die Gärung stattfindet. Dann oxidieren die Tannine aus dem Deckblatt die Schale, färben sie dunkelbraun und verleihen den Kernen einen charakteristischen Geschmack.

Trocknen der Nüsse

Die Haselnussfrüchte werden 1-2 Wochen lang an einem belüfteten Ort getrocknet und in einer dünnen Schicht verteilt. Sie können sie für einen Tag nach draußen an einen schattigen Ort bringen und nachts wegräumen, damit sich keine Feuchtigkeit ansammelt.

Nüsse sind zur Lagerung bereit, wenn ihr Feuchtigkeitsgehalt 12–14 % nicht überschreitet. Dies lässt sich am Geräusch erkennen – eine Handvoll Haselnüsse wird geschüttelt, wenn ein Klopfen zu hören ist, werden sie in Papiertüten verpackt. Bei einer Temperatur von 3 bis 12 °C an einem trockenen Ort sind sie ein Jahr lang haltbar. Bei einer Temperatur von 0–3 °C verlängert sich die Haltbarkeit von Haselnüssen auf 3–4 Jahre.

Um geröstete Nüsse zu erhalten, werden sie im Ofen bei 110°C getrocknet.

So vermehren Sie Haselnüsse

Haselnüsse und Haselnüsse werden vegetativ oder durch Samen vermehrt. Beim Anbau von Nüssen können die Sorteneigenschaften nicht erhalten bleiben oder nicht vollständig übertragen werden.

Den Busch teilen

Auf einem Privatgrundstück ist dies die einfachste Möglichkeit, ungepfropfte Haselnüsse zu vermehren und dabei alle Eigenschaften der Sorte zu bewahren.Der alte Strauch wird ausgegraben, alle Triebe auf eine Höhe von 15-20 cm abgeschnitten und in Teile geteilt. Jeder muss mindestens einen Stumpf und einen Teil der Wurzel haben.

Durch Schichtung

Diese Methode bewahrt auch die Eigenschaften der Sorte, wenn die Haselnuss nicht veredelt wurde. Es ist nicht viel schwieriger als das vorherige, aber es braucht Zeit. Es gibt drei Arten von Haselnussschichten.

Regelmäßige Schichten (Bögen)

Von einem flexiblen Haselnusstrieb im Abstand von 30 cm von der Spitze werden gegenüber der Knospe 2 cm Rinde entfernt oder ein Einschnitt gemacht, in den ein Streichholz eingeführt wird. Die Wundoberfläche wird mit einem Wachstumsstimulans eingepudert und mit der beschädigten Seite nach unten bis zu einer Tiefe von 8 bis 15 cm eingeträufelt. Die Erde wird verdichtet und bewässert, die Oberseite wird an einem Pflock festgebunden. In der nächsten Saison wird der Haselnusssämling an einen festen Platz gebracht.

Vertikale Schichten

Der Haselnussstrauch wird im zeitigen Frühjahr vollständig beschnitten, sodass 8 cm lange Stümpfe zurückbleiben. Neue Triebe beginnen zu wachsen, sie werden nach und nach mit Erde bedeckt und lassen die Spitzen an der Oberfläche. Wenn der Hügel eine Höhe von 20 cm erreicht, hören Sie auf, Erde hinzuzufügen. Während der gesamten Saison wird der Haselnussstrauch reichlich bewässert und im nächsten Herbst geteilt und gepflanzt.

Horizontale Schichtung

Im Frühjahr, bevor die Blätter blühen, wird die Spitze eines 120–150 cm hohen und 6–8 mm dicken Haselnusstriebs abgeschnitten und horizontal in eine 8–10 cm tiefe Rille gelegt. Der Graben wird nicht mit Erde gefüllt, sondern Der Ast ist an mehreren Stellen festgesteckt. Aus den Knospen beginnen Triebe zu wachsen, die nach und nach mit Erde bedeckt werden. Am Ende der Saison bildet sich ein etwa 10 cm hoher Hügel. Im nächsten Herbst wird der Haselnussspross ausgegraben und in Teile geteilt, die jeweils aus einem Spross und einer faserigen Wurzel bestehen sollen.

Wurzeltriebe (Reste)

Haselnuss- und Haseltriebe erscheinen 2-3 Jahre nach dem Pflanzen an einem festen Ort.Im Laufe seines Lebens kann ein Strauch 80 bis 140 Wurzeltriebe bilden. Die Schwachen werden herausgeschnitten, die Starken werden für Ersatztriebe und Haselwuchs verwendet, können aber zur Haselnussvermehrung genutzt werden.

Dazu werden die besten 2-3-jährigen Nachkommen ausgewählt, mit einer Axt oder Schaufel vom Mutterstrauch getrennt und aus dem Boden gerissen. Ihr Wurzelsystem ist normalerweise schwach; Sämlinge werden zum Wachsen in eine Schule gesetzt. In privaten Gärten können Haselnusssprossen sofort an einem festen Platz gepflanzt werden, 2-3 Stück pro Loch.

Impfungen

Um Haselnüsse durch Pfropfen zu vermehren, ist etwas Erfahrung erforderlich – die Cadmiumschicht der Ernte ist dünn. Als Unterlagen werden die Hasel, die Bunte Hasel und die Bärennuss verwendet. Die Stecklinge werden im Herbst geerntet und in Schneeverwehungen gelagert.

Im Frühjahr erfolgt die Veredelung in der Spalte, im Stumpf, hinter der Rinde. Sie können im Sommer eine Kopulation mit einem Auge durchführen, und der Spross sollte nicht mehr als 24 Stunden vor der Operation geschnitten werden. Die Pfropfstelle wird mit Gartenlack beschichtet, abgebunden und mit Polyethylen abgedeckt. Nach der Verschmelzung von Spross und Wurzelstock wird zunächst das Zellophan und nach 2 Wochen der Stoff entfernt.

Alle Triebe werden entfernt, Triebe unterhalb der Pfropfstelle werden herausgeschnitten.

Grüne Stecklinge

Dies ist die unzuverlässigste Art, Haselnüsse zu vermehren. Es ist arbeitsintensiv und hat eine sehr niedrige Überlebensrate. Der obere oder mittlere Teil des grünen Stecklings wird in 10-15 cm große Stücke geschnitten, die unteren Blätter werden entfernt, mit einem Wurzelbildungsstimulator behandelt und in einem kalten Gewächshaus gepflanzt.

Wie man Wurzelstock zum Pfropfen von Haselnussstecklingen anbaut

Das Aufpfropfen von Haselnüssen auf Haselnüsse ermöglicht die Züchtung besonders wertvoller Sorten, kann jedoch die Frostbeständigkeit südlicher Sorten nicht erhöhen.Selbst wenn die Wurzel unbeschädigt bleibt, erfrieren die Kätzchen im Winter, was den Vormarsch der Kultur nach Norden lange Zeit behindert hat.

Die ideale Unterlage für Haselnusssorten ist die Baumhasel; sie bildet praktisch keine Triebe aus, was die Pflege deutlich erleichtert. In kalten Klimazonen gedeiht die Art jedoch nicht gut. Daher ist es sinnvoll, solche Impfungen nur in den südlichen Regionen durchzuführen.

Die Haselnuss ist ein guter Spross, der im europäischen Teil Russlands und in warmen oder heißen asiatischen Regionen verwendet werden kann. Aufgrund der Besonderheiten des Klimas im Norden und jenseits des Urals ist es vorzuziehen (aber nicht notwendig), Haselnüsse auf Hazel Varifolia zu pfropfen.

Der beste Spross wird ein Setzling sein, der aus einer Walnuss in dem Bereich gewachsen ist, in dem der Garten angelegt werden soll.

Haselnussanbau als Geschäft

Der industrielle Anbau von Haselnüssen ist in Gebieten möglich, die für andere Kulturen ungeeignet sind. Haselnüsse gedeihen an steilen Hängen, und wenn die Terrassen breit genug angelegt sind, ist eine maschinelle Ernte möglich. Auf einer großen Plantage ist es besser, 5-6 Sorten zu pflanzen und alle 10 Reihen einen Streifen Haselnuss zur Fremdbestäubung zu pflanzen.

Der Anbau von Haselnüssen auf Bauernhöfen hat neben der Einsparung von Ackerland eine Reihe von Vorteilen:

• einfache Lagerung und lange Haltbarkeit;
• der durchschnittliche Haselnussertrag beträgt etwa 20 Zentner pro Hektar;
• einfache Kultivierung und niedrige Kosten;
• hohe Nachfrage nach Haselnüssen sowohl in der Bevölkerung als auch bei den Verarbeitungsbetrieben;
• hohe Kosten für Nüsse.

Abschluss

Haselnüsse, die einfach zu pflegen und anzubauen sind, können eine Familie mit Nüssen versorgen oder auch auf kleinen Flächen für zusätzliches Einkommen sorgen. Jeder Gärtner kommt mit dieser Ernte problemlos zurecht und erzielt eine anständige Ernte.

Empfohlene Beiträge

Haselnüsse und Haselnüsse (Haselnüsse): Nutzen und Schaden

Bärennuss (Haselbaum)

Haselnuss Purpurea

Rotblättrige Haselnuss

Mandschurische Hasel

Haselnussbaum

Warum trägt Hasel im Garten keine Früchte?

Wie man Haselnüsse röstet

Haselnussschnitt