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Zuckermais ist seit langem eine beliebte Getreidepflanze und wird von Menschen sowohl zu Futter- als auch zu Speisezwecken angebaut. Und das ist nicht überraschend, da Mais für seine gastronomischen Qualitäten sowie seinen hohen Nährwert bekannt ist und den Menschen mit einem Drittel der notwendigen Mikroelemente versorgt. Darüber hinaus ist der Anbau von Zuckermais nicht schwierig: Wenn man die Samen im Frühjahr auf einem Grundstück pflanzt, kann sich jeder Gärtner im Hochsommer an den ungewöhnlich leckeren Maiskolben erfreuen.
Der Unterschied zwischen Zuckermais und normalem Mais
Nicht jeder kann Zuckermais von normalem Mais unterscheiden, da offensichtliche Unterschiede für das ungeübte Auge unsichtbar sind. Es gibt jedoch noch Besonderheiten:
- normaler Mais hat dunklere und größere Samen;
- Der Zuckermaiskolben hat oft die Form eines Fasses mit einem stumpfen Ende;
- Bei Zuckersorten haben Körner auch in roher Form einen ausgeprägten süßen Geschmack: Der erhöhte Zuckergehalt ist der Hauptunterschied zwischen Zuckersorten und Futtersorten;
- Zuckermaiskörner sind viel weicher als normaler Mais.
Im Gegensatz zu normalem Mais muss Zuckermais geerntet werden, sobald er das milchige Stadium erreicht.
Die besten Zuckermaissorten
Den Züchtern gelang es, mehr als 500 Arten von Nutzpflanzen zu gewinnen; die besten Zuckermaissorten werden im Folgenden besprochen.
Dobrynja
Die Sorte ist eine frühreifende Sorte und bleibt bei Gärtnern aufgrund ihrer einfachen und schnellen Samenkeimung sowie ihrer Pflegeleichtigkeit und Resistenz gegen Pilzinfektionen beliebt. Die Aussaat kann in die Erde erfolgen, sobald die Nachttemperatur nicht unter +10 °C sinkt. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 1,7 m, die Kolbenlänge beträgt ca. 25 cm, der Geschmack der Körner ist sehr zart, milchig und süß. 2 - 2,5 Monate nach der Aussaat ist die Ernte erntereif. Mais der Sorte Dobrynya eignet sich sowohl zum Kochen als auch zum Einmachen.
Geist
Eine früh reifende, produktive Sorte mit einer Wuchshöhe von 1,9 bis 2 m, einer Kolbenlänge von 19 bis 22 cm und einem Gewicht von ca. 200 bis 350 g. Die Körner weisen in ihrer Zusammensetzung eine relativ hohe Zuckerkonzentration auf – mehr als 12 %. Sämlinge werden im Mai im Freiland gepflanzt und nach 65 Tagen erreichen die Kohlköpfe ihre volle Reife. Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Und dank der guten Anpassung an alle Bedingungen und konstant hohen Erträge eignet sich der Anbau von Spirit-Zuckermais für den Haupterwerb.
Eisnektar
Bei dieser Sorte handelt es sich um eine spätreifende Sorte: Vom Zeitpunkt der Aussaat bis zur vollständigen Reifung des Maiskolbens müssen mindestens 130 Tage vergehen. Die Stängel der Pflanze werden bis zu 1,8 m hoch, die Kolben sind 25 cm lang und enthalten saftige, große Körner.Eisnektar hat eine charakteristische weiße Kernfarbe und den höchsten Zuckergehalt aller Zuckermaissorten. Daher gehört der Hybrid zur Kategorie der Desserts und sollte von Diabetikern mit Vorsicht verwendet werden.
Gourmet 121
Dies ist auch eine ertragreiche, früh reifende Dessertsorte. Die Pflanze ist nicht sehr hoch und erreicht nur eine Höhe von 1,45 m. Die Kolben werden 20 - 21 cm lang, sie haben große Körner von zartgelber Farbe mit dünner Schale. Die Sorte ist wärmeliebend, daher wird empfohlen, sie durch Setzlinge anzubauen und nicht durch Aussaat im Freiland. Die Reife der Maiskolben erfolgt am 67. – 70. Tag nach dem Pflanzen der Körner.
Die frühesten Zuckermaissorten (z. B. Dobrynya, Lakomka 121) eignen sich für den Anbau unter rauen klimatischen Bedingungen, da die Ernte vor dem Einsetzen der Kälte erfolgen kann. Spät reifende Sorten (z. B. Ice Nectar) werden unter milderen Bedingungen angebaut, und obwohl ihre Reifung länger dauert, erzielen sie höhere Erträge.
Zuckermaisanbautechnologie
Zuckermais gilt als unprätentiöse Nutzpflanze, hat aber dennoch seine eigenen Wachstumseigenschaften. Diese hohe Pflanze bevorzugt sonnige Standorte; bei unzureichender Beleuchtung kann sie keine Kolben bilden. In den südlichen Regionen des Landes beginnt die Aussaat von Getreide ab Anfang Mai, in den nördlichen Regionen - näher am Monatsende.
Schema zum Anpflanzen von Zuckermais im Freiland:
- Standortauswahl und Bodenvorbereitung. Der Standort sollte sonnig, wind- und zuggeschützt sein. Schlechte Böden sollten gut angereichert und belüftet sein (spiktief umgegraben). Um den Lehmboden anzureichern, fügen Sie Torf, Sand sowie Humus oder Kompost hinzu (ein Eimer pro Quadratmeter).Sandböden werden mit organischer Substanz (7 kg pro m²) und Rasenboden (3 Eimer pro m²) angereichert.
- Getreide zubereiten. Zur Aussaat sind nur ganze, große Samen ohne sichtbare Mängel geeignet. Um zukünftige Sprossen vor einer Pilzinfektion zu schützen, empfiehlt es sich, die Körner einzulegen. Dazu werden sie 10 Minuten in einer Manganlösung eingeweicht.
- Aussaat. In den Boden werden Furchen mit einer Tiefe von 5 bis 7 cm und einem Abstand von mindestens 40 cm (jedoch nicht mehr als 75 cm) voneinander eingebracht. In diese Furchen werden alle 15 cm Samen gelegt, anschließend sorgfältig mit einer Schicht Erde bestreut, bewässert und gemulcht.
Für den gleichzeitigen Anbau mehrerer Zuckermaissorten auf einem Feld gilt folgende Regel: Normale Süßmaissorten sollten in beträchtlichem Abstand von Süßmaissorten (mindestens 400 Meter) gepflanzt werden. Eine andere Methode besteht darin, Mais mit ungefähr demselben Blütedatum im Abstand von zwei Wochen zu pflanzen. Dies geschieht, um die Möglichkeit einer Fremdbestäubung auszuschließen, wodurch der Stärkegehalt in den Körnern zunimmt und ihr Geschmack stark beeinträchtigt wird.
Pflege für Zuckermais
Nachdem alle Setzlinge gekeimt sind, muss der Boden zwischen den Reihen regelmäßig gelockert und das Unkraut entfernt werden. Dies geschieht nach dem Gießen, mindestens 3-4 Mal pro Saison, während jede Pflanze bepflanzt wird. Diese Verfahren sind notwendig, um die Bodenbelüftung zu verbessern.
Zuckermais sollte regelmäßig gegossen werden, besonders reichlich in der Achtblattphase, während des Rispenauswurfs und während der Milchreife. Fehlt der Pflanze Feuchtigkeit, hört sie auf zu wachsen. Die Bewässerung erfolgt 2 bis 3 Mal pro Woche mit einer Menge von drei Litern pro Pflanze.
Während der gesamten Saison wird Zuckermais zweimal gefüttert.Das erste Mal - mit organischem Dünger (eine Lösung aus Vogelkot oder Königskerzenaufguss) nach der Bildung des ersten Knotens an der Pflanze. Das zweite Mal - mit Mineraldünger, während der Blüte- und Maislegezeit.
Darüber hinaus bildet die Kultur aktiv Seitentriebe (Stiefkinder), die abgeschnitten werden müssen, so dass zwei oder drei Haupttriebe übrig bleiben. Geschieht dies nicht, bilden sich die Ähren schwach und leer, da die Pflanze ihre Energie für die Aufrechterhaltung der Seitentriebe verschwendet.
Abschluss
Zuckermais erfordert etwas Aufmerksamkeit, und wenn Sie die Pflanzen nicht rechtzeitig gießen und füttern, können Sie keine gute Ernte erzielen. Gleichzeitig dürfen wir nicht vergessen, dass eine Fremdbestäubung von Futter- und Tafelsorten inakzeptabel ist. Die strikte Einhaltung landwirtschaftlicher Techniken für den Anbau von Zuckermais ermöglicht Ihnen eine reiche Ernte ohne großen Aufwand und Kosten.
