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Dennoch spielt der Name eine sehr wichtige Rolle im Leben einer Tomatensorte und tatsächlich im Leben einer Sorte jeder Gartenpflanze. Schließlich kann man sich manchmal sogar ohne Bild eine Vorstellung davon machen, wie eine Tomate aussehen könnte. Ein gutes Beispiel für einen so malerischen Namen ist die Negritenok-Tomate. Selbst einem unerfahrenen Gärtner wird klar, dass die Farbgebung dieser Tomaten auch Schwarz beinhaltet. Aber Tomaten dieser Farbe sind immer noch exotisch und daher weiß nicht jeder, wie man mit ihnen umgeht und wie sie sich von ihren Gegenstücken im traditionellen roten Farbton unterscheiden.
In diesem Artikel können Sie sich nicht nur mit den Eigenschaften und der Beschreibung der Tomatensorte Negritenok vertraut machen, sondern auch verstehen, wie sich Tomatenfrüchte ähnlicher Farbe von anderen Tomaten unterscheiden. Und weisen diese Sorten besondere Wachstumsmerkmale auf?
Gibt es schwarze Tomaten?
Für diejenigen Gärtner, die seit vielen Jahren verschiedene Tomatensorten anbauen und wahrscheinlich schon mehrere Sorten sogenannter schwarzer Tomaten probiert haben, ist längst klar, dass es keine vollständig schwarzen Tomaten gibt. Zumindest im Moment sind diese den Züchtern unbekannt.Wie nennt man dann schwarze Tomaten?
Darunter gibt es mindestens zwei Sorten:
- Eine Gruppe schwarzfruchtiger Tomaten, die sich durch eine große Vielfalt an Fruchtfarbtönen von braungrün bis braunrotbraun auszeichnen. Wenn Tomaten reifen, können sich die Farbtöne oft ändern und an manchen Stellen violett, dunkelgrau und sogar fast schwarz werden.
Das Besondere an den Früchten dieser Gruppe ist, dass die Farbe der Schale und des Fruchtfleisches grundsätzlich gleich ist und im Schnitt der Tomate die gleichen dunklen Farbtöne auftreten. - Die indigo- oder blauviolette Tomatengruppe zeichnet sich durch eine dunkelblaue oder violette Schalenfarbe aus. In dieser Gruppe findet man sogar komplett schwarze Tomaten, allerdings wird nur die Schale der Frucht in ähnlichen Farbtönen gefärbt. Wenn Sie eine Tomate schneiden, wird das Fruchtfleisch völlig anders sein und meistens die übliche rote Farbe haben. Darüber hinaus ist die Schalenfarbe dieser Sorten oft ungleichmäßig und hängt stark von den Wachstumsbedingungen und dem Reifegrad der Tomaten ab. Und der Geschmack der Frucht wird eher durch das Fruchtfleisch der Mutterpflanze bestimmt und kann daher unvorhersehbar sein.
Aber viele echte schwarze Sorten zeichnen sich trotz der ziemlich großen Heterogenität in der Farbe und des Fehlens der reinen schwarzen Farbe als solche durch eine größere Ähnlichkeit im Geschmack aus. Denn sie alle unterscheiden sich nicht nur durch ihren hohen Zuckergehalt, sondern auch durch das harmonische Gleichgewicht von Zucker und organischen Säuren. Es ist dieses Verhältnis (2,5 Zucker : 1 Säure), das den einzigartigen, angenehmen Geschmack ergibt, der viele Aronia-Tomaten auszeichnet.
Gibt es grundlegende Unterschiede?
Wie sich herausstellt, unterscheiden sich schwarze Tomaten nicht grundlegend von ihren anderen Tomaten-Gegenstücken.Das Aussehen der Büsche, die Farbe und Form der Blätter und Früchte im unreifen Zustand unterscheiden sich nicht von anderen Tomatenpflanzen. Die Farbe reifender Früchte wird durch eine Kombination roter und violetter Pigmente bestimmt.
Für den Rotstich sind Lycopin und Carotinoide verantwortlich, die in gewöhnlichen Tomatensorten in unterschiedlichem Ausmaß vorhanden sind.
Das Vorhandensein von Anthocyanen in schwarzen Tomaten beeinflusst nicht nur die Farbe der Früchte, sondern bestimmt auch viele weitere vorteilhafte Eigenschaften dieser Tomaten:
- Stärkung der Schutzeigenschaften des Immunsystems;
- Hilft, die Wände der Blutgefäße zu stärken und Schwellungen zu lindern;
- Gekennzeichnet durch eine hohe antioxidative Aktivität.
Daher sind schwarze Tomaten, einschließlich der Sorte Negritenok, sehr nützlich für den Verzehr durch Menschen, die sich Sorgen um ihre Gesundheit machen.
Beschreibung der Sorte
Tomaten der Sorte Negritenok wurden vor etwa 10 Jahren von Züchtern des Agrarunternehmens Poisk erworben und 2010 in das staatliche Register der Zuchterfolge Russlands eingetragen. Die Negritenok-Tomate gehört zu einer Reihe geschützter Sorten, der genaue Name des Autors ist jedoch unbekannt. Empfohlen für den Anbau in ganz Russland im Freiland oder unter Gewächshausbedingungen.
Die Pflanzen sind unbestimmt und erfordern daher die gesamte Pflege von Tomaten: Kneifen, Beschneiden, Strumpfbändern und Formen von Büschen. Die Büsche wachsen sehr kräftig, im Freiland beträgt ihre Höhe durchschnittlich 1,5 Meter, in Gewächshäusern können sie jedoch bis zu zwei Meter hoch werden. Die Stängel sind kräftig, die Blätter mittelgroß und gewellt. Die Blütenstände sind einfach.Der erste Blütenstand bildet sich erst nach 10-12 Blättern, weitere Blütenstände wechseln sich alle drei Blätter ab.
Die Reifezeit für Tomaten der Sorte „Negritenok“ ist durchschnittlich; vom Zeitpunkt der vollständigen Keimung bis zur Braunfärbung der Frucht vergehen etwa 110-115 Tage.
Der Ertrag dieser Sorte kann nicht als Rekord bezeichnet werden; unter Folienabdeckungen beträgt er etwa 6,5 kg Tomaten pro Quadratmeter Pflanzfläche. Das heißt, aus einem Tomatenstrauch können 1,5 bis 2 kg Tomaten gewonnen werden.
Die Sorte Negritenok zeigt Resistenz gegen viele Probleme und Krankheiten der Nachtschattengewächse. Insbesondere weist es eine gute Resistenz gegen Tabakmosaikvirus, Cladosporiose und Alternaria-Blattfleckenkrankheit auf.
Fruchteigenschaften
Die Negritenok-Tomate eignet sich eher für Gemüseanbauer, die sich weniger auf Rekordernten als vielmehr auf schmackhafte, köstliche und sehr gesunde Früchte für den Sommerverzehr konzentrieren.
Die Form dieser Tomaten ist traditionell rund. An der Basis der Früchte, insbesondere bei großen, ist häufig eine leichte Rippung zu beobachten. Die Schale ist glatt, das Fruchtfleisch von mittlerer Dichte und ziemlich saftig. Die Anzahl der Samennester beträgt 4-6 Stück.
Unreife Früchte haben am häufigsten eine grüne Farbe mit einem dunkelgrünen Fleck am Stiel. Wenn die Frucht reift, wird die Farbe der Frucht dunkler, insbesondere an der Basis des Stiels. Im Allgemeinen verfärben sich Tomaten lila.
Die Tomaten sind nicht sehr einheitlich groß. Die ersten Früchte der unteren Traube zeichnen sich durch ihre große Masse aus – manchmal bis zu 300-400 Gramm. Der Rest der Tomaten ist gar nicht so groß, ihr Durchschnittsgewicht liegt bei 120-160 Gramm.
Der Geschmack von Tomaten dieser Sorte wird mit gut und ausgezeichnet bewertet. Vielen Bewertungen zufolge ist der süßliche und köstliche Geschmack der Negritenok-Früchte sehr attraktiv. Andere finden es etwas langweilig.
Negritenok-Tomaten werden am besten frisch in Salaten verzehrt. Aufgrund ihrer recht großen Größe eignen sich die Früchte nicht sehr gut zum Einlegen und Einlegen in Gläser. Aber diese Tomaten ergeben einen sehr leckeren, dunkelaromatischen Tomatensaft. Sie eignen sich auch gut zum Trocknen und Einfrieren. Sie bereiten auch originelle Pasta und Soßen zu.
Tomaten dieser Sorte sind bis zu 1,5-2 Monate gut lagerbar und können auf Wunsch zu Hause an Farbe gewinnen.
Bewertungen von Gärtnern
Die Negritenok-Tomate erhält im Allgemeinen gute Kritiken von Gärtnern, obwohl sich viele darüber beschweren, dass ihr Ertrag besser hätte sein können. Aber was kann man tun? Für Geschmack und Exotik muss man etwas bezahlen.
Abschluss
Alle Tomatenliebhaber und einfach Menschen, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt, sollten auf die Negritenok-Tomate achten. Schließlich sind schwarze Sorten auch in Salaten vergleichsweise selten und in Form von Säften oder Pasten sehen diese Tomaten unnachahmlich aus. Und ihre wohltuenden Eigenschaften können Ihnen bei der Lösung einiger Gesundheitsprobleme helfen.
