Inhalt
Die heilenden Eigenschaften der Sonnenbeere, Kontraindikationen und Fotos sind für Liebhaber ungewöhnlicher Produkte und Fans der Hausmedizin interessant. Beeren, die Blaubeeren vage ähneln, eignen sich nicht nur zum Essen, sondern auch zur Behandlung, daher ist es interessant, sich mit ihren Eigenschaften vertraut zu machen.
Was für eine Sonnenbeere ist das?
Die Sonnenbeer-Beerenpflanze ist eine Hybride, die durch Kreuzung zweier Nachtschattenarten – afrikanischer und kriechender europäischer – gewonnen wird. Der Hybrid wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Südamerika gezüchtet.
Auf dem Foto der Sonnenbeerpflanze können Sie sehen, dass der Hybrid-Nachtschatten ein mittelgroßer Beerenstrauch ist, der bis zu 2 m hoch werden kann. Die Sonnenbeere blüht mit kleinen weißen Blüten, die in Blütenständen gesammelt sind, und die Blüte dauert bis zum Herbst, was den Strauch sehr schön macht dekorativ.
Die Beeren der Pflanze ähneln in Farbe und Form Blaubeeren, erinnern in der Größe jedoch eher an Kirschen und reifen in Trauben von etwa 15 Stück. Sunberry verdankt seine Größe und Schlichtheit der afrikanischen Nachtschattensorte, während sein Geschmack dem europäischen Nachtschatten zu verdanken ist. Sunberry hat einen sehr hohen Ertrag; auf einem Gartengrundstück können Sie aus etwa 5 kleinen Büschen einen ganzen Eimer gesunder Beeren sammeln. Die Früchte der Pflanze reifen allmählich und ungleichmäßig, was jedoch keinen Einfluss auf den Ertrag hat; bei Erreichen der vollen Reife hängen die Beeren weiterhin an den Zweigen, ohne zu Boden zu fallen.
Die wohltuenden Eigenschaften der kanadischen Sunberry-Blaubeeren, wie diese Beere auch genannt wird, sind sehr vielfältig. Der Geschmack der Beeren in reiner Form ist angenehm, aber eher mild, aber die Zusammensetzung ist sehr reichhaltig.
Sonnenbeerkomposition
Die kleinen schwarzen Früchte des Nachtschattengewächses enthalten viele gesundheitliche Vorteile. Nämlich:
- Askorbinsäure;
- Vitamine B1, B2, B3 und B6;
- Vitamin A;
- Elemente Mangan und Zink;
- Chrom und Selen;
- Pektine;
- Nickel, Eisen, Kupfer und Kalium;
- Silber;
- Fruktose;
- Tannine;
- gesättigte und ungesättigte Fettsäuren;
- Anthocyane und Chlorophyll.
Auch Magnesium und Kalzium sind in geringen Mengen in den Früchten der Pflanze enthalten. Dank dieser Eigenschaften ist dieser schöne und unprätentiöse Obststrauch aus ernährungsphysiologischer und medizinischer Sicht sehr nützlich.
Sunberry Life Beerenkalorien
Sunberry ist eine ziemlich nahrhafte Beere, obwohl ihre Größe relativ bescheiden ist. 100 g Obst enthalten 220 kcal, wobei etwa 40 g aus Kohlenhydraten, 28 g aus Fetten und nur 9 g aus Proteinen stammen.
Was sind die Vorteile von Sonnenbeeren?
Die Früchte werden vor allem wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Bei regelmäßigem Verzehr kanadischer Blaubeeren:
- das Immunsystem stärken und die Widerstandskraft gegen Krankheiten erhöhen;
- helfen, Virus- und Infektionskrankheiten schnell zu heilen;
- gleicht den Blutdruck aus und beugt der Entstehung von Arteriosklerose vor;
- verhindern das Auftreten von Cholesterin-Plaques, schützen die Leber vor Krankheiten;
- die Versorgung des Gehirns mit wertvollen Substanzen verbessern;
- helfen, Beschwerden durch Gelenkbeschwerden zu lindern;
- regulieren den Stoffwechsel und verbessern die Peristaltik und helfen so, Verstopfung zu lindern;
- Hilfe bei Hämorrhoiden und Krampfadern – die wohltuenden Eigenschaften der Beeren stärken die Gefäßwände;
- das Blut leicht verdünnen und dadurch die Entstehung einer Thrombose verhindern;
- Schwellungen lindern und Nierenfunktion verbessern;
- Hilfe bei Migräne;
- lindern Symptome von Gastritis und Darmbeschwerden.
Sunberry hat auch starke Anti-Aging-Eigenschaften. Aus diesem Grund werden wohltuende Früchte in der Kosmetik häufig zur Hautpflege und zur Erhaltung der Jugend eingesetzt.
Wohltuende Eigenschaften von Sonnenbeeren für Frauen
Die Verwendung von Sonnenbeeren ist besonders nützlich für Frauen; schwarze Beeren helfen, die Symptome der Menopause zu bekämpfen und den Zustand schmerzhafter Perioden zu verbessern. Wertvolle Mineralien in der Frucht geben Kraft und sorgen dafür, dass Sie keine Schwäche durch Blutverlust verspüren.
Sunberry verbessert auch die Stimmung und hat allgemein eine positive Wirkung auf das Nervensystem. Mit Hilfe von schwarzen Beeren können Sie Schlaflosigkeit und Kopfschmerzen, erhöhte Angstzustände und Stimmungsschwankungen bekämpfen. Die Beeren wirken beruhigend und sind daher sehr nützlich für Frauen, die häufigen emotionalen Schwankungen unterliegen.
Wohltuende Eigenschaften von Sonnenbeeren für Männer
Für Männer liegt der besondere Vorteil der Sonnenbeere in ihrer wohltuenden Wirkung auf das Fortpflanzungssystem. Da Beeren die Durchblutung deutlich verbessern, erhöht sich auch die Potenz. Sie können Nachtschattenfrüchte auch zur Stärkung der Ausdauer verwenden, um Blutgefäße und das Herz vor der vorzeitigen Entwicklung gefährlicher Krankheiten zu schützen.
Sunberry hat starke entzündungshemmende Eigenschaften. Daher können Sie die Früchte als Nahrungsmittel oder als Teil von Hausmitteln gegen Prostatitis oder Infektionskrankheiten des Fortpflanzungssystems verwenden.
Wohltuende Eigenschaften von Sonnenbeer-Nachtschatten für Kinder
Für Teenager können kanadische Blaubeeren viele Vorteile bringen. Die Beere stärkt die Erkältungsresistenz, verbessert die Verdauung und wirkt sich positiv auf die geistige Leistungsfähigkeit des Kindes aus. Viele Teenager sind im Jugendalter durch Hyperaktivität gekennzeichnet. Die beruhigenden Eigenschaften der Beeren wirken sich in diesem Fall positiv auf das Nervensystem des Kindes aus, helfen, Schlaflosigkeit vorzubeugen und den emotionalen Hintergrund zu normalisieren.
Bei der Verwendung von Sonnenbeeren muss jedoch beachtet werden, dass die Früchte schwere Allergien auslösen können. Es wird empfohlen, Kindern frühestens im Alter von 12 Jahren und in sehr kleinen Mengen erstmals Beeren anzubieten.
So verwenden Sie Sonnenbeeren
Die Verwendungsmöglichkeiten von Sonnenbeeren sind völlig universell, sie werden zum Kochen, zur Behandlung von Krankheiten und zur Schönheitspflege verwendet.
- Der Geschmack der Sonnenbeere ist durchschnittlich – die Beere selbst ist weder sauer noch süß, daher schätzen nur wenige sie wegen ihres einzigartigen Geschmacks. Gleichzeitig lassen sich aber auch viele gesunde Gerichte auf Basis von Sonnenbeerfrüchten zubereiten, zum Beispiel Säfte und Kompotte, Marmeladen und Trockenfrüchte, kandierte Früchte und eingelegte Zubereitungen. Die Verarbeitung verbessert den Geschmack des Produkts und macht Sunberry zu einem wirklich interessanten Produkt.
- Die medizinischen Eigenschaften und Kontraindikationen der Sonnenbeere werden hoch geschätzt – die Früchte finden sich in vielen Rezepten der Hausmedizin. Hybrider Nachtschatten hilft bei Verdauungskrankheiten und Erkältungen, Haut- und Atemwegsbeschwerden, Bluthochdruck und chronischer Migräne.
Die kosmetischen Eigenschaften schwarzer Beeren verdienen Aufmerksamkeit. Sunberry wird in der Heimkosmetik zur Herstellung von Anti-Aging-Masken verwendet. Beliebt ist beispielsweise das folgende Tool:
- 2 große Löffel Früchte werden gründlich zu einer Paste geknetet;
- mit 1 kleinen Löffel Kartoffelpüree mischen;
- 1 großen Löffel frischen Zitronensaft und 1 kleinen Löffel gehackte Petersilie hinzufügen.
Die Zutaten werden glatt gemischt und eine halbe Stunde lang auf die Gesichts- oder Körperhaut aufgetragen. Wenn Sie das Hausmittel mindestens zweimal pro Woche anwenden, macht sich der Anti-Aging- und Whitening-Effekt schon bald bemerkbar.
Sunberry-Rezepte
Aus Sonnenbeeren lassen sich mehrere sehr leckere und gesunde Gerichte zubereiten. Die Früchte der Pflanze erfordern nur minimale Verarbeitung, wodurch die Rezepte sehr einfach sind.
Sonnenbeersaft
Sonnenbeersaft mit Honig bringt große Vorteile und wird wie folgt zubereitet:
- Aus 500 g frischen Beeren wird Saft gepresst; zunächst können die Früchte in einem Mixer zu Brei verarbeitet und dann durch ein Käsetuch gepresst werden;
- der Saft wird zu gleichen Teilen mit Wasser verdünnt, damit er weniger konzentriert wird;
- Fügen Sie dem Getränk natürlichen Honig im Verhältnis 5 zu 1 hinzu und mischen Sie das Produkt gründlich.
Sie können diesen Saft sowohl zum Vergnügen als auch als Medizin trinken. Das Getränk wirkt wohltuend bei Vitaminmangel und Erkältungen.
Eingelegte Sonnenbeeren
Sonnenbeeren können eingelegt werden – das verlängert ihre Haltbarkeit und ermöglicht die Verwendung der Früchte als Beilage zu anderen Gerichten. Der Kochalgorithmus ist sehr einfach:
- Übergießen Sie die Beeren in ausreichender Menge mit kochendem Wasser, lassen Sie das Wasser durch ein Sieb abtropfen und lassen Sie die Früchte etwas abkühlen;
- Bereiten Sie gleichzeitig die Salzlake für die Marinade vor: Mischen Sie 2 große Löffel Salz mit 4 großen Löffeln Zucker, fügen Sie nach Belieben Nelken, Lorbeerblätter und schwarzen Pfeffer hinzu, fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu und kochen Sie es 15 Minuten lang.
- gebrühte Beeren werden in sterile Gläser gegossen;
- 2 große Esslöffel Tafelessig zur Marinade geben und die Flüssigkeit über die Beeren gießen.
Danach müssen die Gläser aufgerollt, umgedreht, in ein warmes Tuch gewickelt und mindestens einen Tag in diesem Zustand aufbewahrt werden. Eingelegte Beeren sind den ganzen Winter über haltbar und können auf Wunsch zu jeder Vorspeise hinzugefügt werden.
Sonnenbeerkompott
Sonnenbeerkompott ist ein leckeres und gesundes Getränk. Es wird so zubereitet:
- 1 kg vollreife Früchte der Pflanze werden gründlich gewaschen und getrocknet und anschließend mehrmals mit frischem kochendem Wasser übergossen;
- Gießen Sie die Beeren in eine Emaillepfanne, stechen Sie jede Beere mit einer Gabel oder einem Zahnstocher ein und geben Sie dann 1 kg Zucker zu den Früchten.
- Lassen Sie das Werkstück einige Stunden lang stehen, damit der Saft freigesetzt wird, und gießen Sie dann 2 Liter kochendes Wasser über die Sonnenbeere und den Zucker.
- Die Mischung wird gerührt und filtriert, danach wird der resultierende Zuckersirup mit Sonnenbeersaft eine weitere Viertelstunde auf dem Herd gekocht.
Die Beeren werden in sterile Gläser gegossen und mit noch heißem süßem Sirup übergossen. Anschließend werden sie fest aufgerollt und abkühlen gelassen, wobei die Kompottgläser einen Tag lang fest in eine warme Decke gewickelt werden.
Sonnenbeermarmelade
Naschkatzen werden diese leckere und schnell zubereitete Marmelade lieben. Sie machen es so:
- 1 kg kanadische Blaubeeren werden mit einem Mixer oder Fleischwolf zu Brei verarbeitet;
- gemischt mit 900 g Kristallzucker;
- Ohne Zugabe von Wasser auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen.
Auf Wunsch können Sie der Marmelade auch etwas Zitronensaft oder Ingwerpulver hinzufügen, das macht den Geschmack des Produkts noch interessanter. Bewahren Sie die fertige Marmelade am besten in sterilen, verschlossenen Gläsern auf – so können Sie die Köstlichkeit auch in der kalten Jahreszeit genießen.
Sunberry-Behandlung
Die Vor- und Nachteile von Sonnenbeeren werden von der Volksmedizin hoch geschätzt und die Früchte der Pflanze werden bei vielen Beschwerden empfohlen.
- Bei Vitaminmangel und Anämie. Dieses nützliche Mittel hilft bei Kraftverlust: Mischen Sie 3 Tassen Beeren mit einem Glas Pinienkernen, mahlen Sie die Zutaten in einem Mixer und fügen Sie dann ein paar Esslöffel Honig hinzu.Die Vitaminmischung wird auf nüchternen Magen eingenommen, zweimal täglich 1 großer Löffel; die wohlschmeckende Medizin verhilft Ihnen schnell zu neuer Kraft und Gesundheit.
- Bei Bluthochdruck. Sonnenbeere hilft besonders gut gegen Bluthochdruck in Kombination mit Honig. Eine kleine Menge reifer Beeren muss in einem Mixer zerkleinert werden, den Früchten können auch gewaschene Blätter und Stängel der Pflanze zugesetzt werden. Das resultierende Fruchtfleisch wird durch ein Käsetuch gepresst und der Saft mit Honig vermischt – im Verhältnis 20 g Honig pro 500 ml Saft. Nehmen Sie das Arzneimittel zweimal täglich 1 großen Löffel ein.
- Bei Schilddrüsenerkrankungen. Sunberry-Beerenrezepte und die wohltuenden Eigenschaften der Frucht tragen zur Verbesserung des Zustands bei Schilddrüsenerkrankungen bei. Um ein wirksames Heilmittel zuzubereiten, müssen Sie kanadische Blaubeeren mischen, Feijoa und natürlichen Honig im Verhältnis 2:1:1, mahlen Sie die Zutaten gründlich in einem Mixer und lassen Sie die dicke Mischung etwa 2 Stunden lang an einem dunklen Ort stehen. Sie müssen das Produkt zweimal täglich mit 4-5 großen Löffeln einnehmen.
- Bei Gastritis. Die Eigenschaften der Sonnenbeere helfen bei entzündlichen Prozessen im Magen. Etwa 100 g zerkleinerte Früchte, Blätter und Stängel der Pflanze sollten in 3 Liter heißes Wasser gegossen und 3 Stunden stehen gelassen, dann gefiltert und dreimal täglich auf nüchternen Magen getrunken werden, 3 große Löffel.
- Bei Migräne. Die Vorteile von Sonnenbeeren zeigen sich in Kopfschmerzen – gewaschene reife Beeren und grüne Stängel sollten in kochendem Wasser aufgebrüht und 12 Stunden stehen gelassen werden, und dann sollte eine Lotion mit dem resultierenden Aufguss auf die Schläfen und die Stirn aufgetragen werden. Sie müssen die Lotionen 20 Minuten lang aufbewahren und mehrmals täglich verwenden, bis die Migräne nachlässt.
- Für Asthma. Sunberry hilft gut bei Asthmasymptomen – reife Beeren und getrocknete Blüten der Pflanze werden mit Lungenkrautstängeln vermischt, in einem Mixer ordentlich zerkleinert und dann mit kochendem Wasser in einer Thermoskanne aufgebrüht. Sie müssen das Produkt 2 Stunden lang ziehen lassen und den Aufguss dreimal täglich mit einem großen Löffel auf nüchternen Magen trinken.
- Bei Gelenkbeschwerden. Etwa 200 g Meerrettich werden mit 250 g Honig vermischt, in einem Mixer zerkleinert und anschließend mit einem Glas frischem Sonnenbeersaft aufgegossen. Nehmen Sie das Arzneimittel dreimal täglich mit einem großen Löffel ein. Zusätzlich zur Hauptbehandlung können Sie Heilbäder nehmen, ein Glas kanadischen Blaubeersaft und 50 g gehackten Meerrettich in einen vollen Behälter mit Wasser geben und dann nicht länger als 25 Minuten in heißem Wasser liegen.
Die wohltuenden Eigenschaften der Sonnenbeere helfen bei Halsschmerzen – Sie können 2-3 Mal am Tag mit Saft aus reifen Früchten gurgeln, das lindert Schmerzen und Entzündungen. Sonnenbeere wird auch äußerlich bei Ekzemen, Dermatitis und Hautläsionen angewendet; Sie können das Beerenmark einfach auf die betroffenen Stellen auftragen oder Sonnenbeere mit Milch, Kefir und Eigelb mischen, um die wohltuende Wirkung zu verstärken.
Sonnenbeersaft ist gut gegen Schlaflosigkeit. Es wird empfohlen, den Spritzer reifer Beeren zu gleichen Teilen mit Linden- oder Blütenhonig zu mischen und jeden Abend kurz vor dem Schlafengehen 1 großen Löffel einzunehmen.
Kontraindikationen für Sonnenbeere
Die Sonnenbeerpflanze und ihre Verwendungsmöglichkeiten sind nicht für jeden geeignet. Bei manchen Erkrankungen und Beschwerden ist es besser, den Verzehr kanadischer Blaubeeren zu vermeiden; die Beeren können dem Körper schwere Schäden zufügen. Zu den Kontraindikationen für Sonnenbeeren gehören:
- individuelle Allergie gegen die Früchte oder einzelne Bestandteile in ihrer Zusammensetzung – eine Unverträglichkeit gegenüber Sonnenbeeren kann zu Übelkeit, Juckreiz und Hautausschlägen sowie Durchfall führen;
- Neigung zu Durchfall – Beeren beschleunigen den Stoffwechsel und wirken abführend, sodass sie zu Darmbeschwerden führen können;
- Schwangerschaft – Sonnenbeerfrüchte stimulieren die Muskelaktivität der Gebärmutter, was sich negativ auf den Zustand des Fötus auswirken und zu einer Fehlgeburt führen kann;
- Stillen – Kanadische Blaubeeren lösen bei Kindern häufig Allergien aus, daher ist es sehr wahrscheinlich, dass ein Baby negativ auf Sonnenbeerbestandteile in der Muttermilch reagiert.
Da die Früchte des Nachtschattengewächses eine beruhigende Wirkung haben und Schläfrigkeit hervorrufen, ist die Verwendung für Personen, deren Arbeit eine erhöhte Konzentration erfordert, nicht zu empfehlen. Es ist besser, vor der Fahrt keine Lebensmittel und Medikamente auf Sonnenbeerbasis einzunehmen, insbesondere wenn die Reise über einen längeren Zeitraum geplant ist.
Sonnenbeeren ernten und ernten
Die wohltuenden Eigenschaften der Sonnenbeere in Zubereitungen bleiben vollständig erhalten, wenn die Früchte nach allen Regeln gesammelt und verarbeitet werden.
- Die Beeren der Pflanze erreichen im September ihre volle Reife. Sie müssen erst geerntet werden, wenn die Früchte vollständig schwarz geworden sind, da selbst reife Beeren nicht von den Zweigen fallen und ein langes Warten den Gärtnern nicht mit Ernteausfällen droht.
- Für die Langzeitlagerung müssen die Früchte der Pflanze richtig vorbereitet werden. Normalerweise werden die Beeren getrocknet – sie müssen in einer gleichmäßigen Schicht auf einem Backblech ausgebreitet und für 3-4 Stunden in den Ofen gestellt werden, wobei die Tür offen bleibt.Die optimale Temperatur zum Trocknen sollte 60 Grad nicht überschreiten; die Beeren müssen von Zeit zu Zeit umgerührt werden, damit sie gleichmäßig trocknen. Sie können Sunberry-Früchte auch im Freien im Schatten trocknen, dies dauert jedoch länger, mehrere Tage, und Sie müssen außerdem die Luftfeuchtigkeit sorgfältig kontrollieren, damit die Beeren nicht anfangen zu faulen.
Eine weitere Methode zur Ernte von Früchten ist das Einfrieren. Die gesammelten reifen Beeren werden gründlich gewaschen, dann an der Luft getrocknet und dann in kleinen Portionen in Plastikbehältern oder Plastiktüten ausgelegt und bei einer Temperatur von nicht mehr als -18 ° C in den Gefrierschrank gestellt.
Beeren lagern
Die Haltbarkeit von Sonnenbeeren hängt von der Verarbeitungsmethode ab. Frisches Obst ist maximal einen Monat haltbar, gut getrocknete oder gefrorene Beeren behalten das ganze Jahr über ihre wohltuenden Eigenschaften.
Sonnenbeeren sollten an einem dunklen Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden. Frische Früchte werden im Kühlschrank aufbewahrt, gefrorene Zubereitungen sollten nur im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Trockenfrüchte können bei Zimmertemperatur gelagert werden, sollten aber vor Sonnenlicht geschützt und in einem luftdichten, trockenen Behälter aufbewahrt werden.
Abschluss
Die heilenden Eigenschaften der Sonnenbeere, Kontraindikationen und Fotos verdienen eine sorgfältige Untersuchung.Trotz des durchschnittlichen Geschmacks genießen die Beeren des Hybriden Nachtschattens in der Volksmedizin einen hohen Stellenwert und dienen auch als Grundlage für die Zubereitung angenehmer und gesunder kulinarischer Gerichte.
