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Viele Neulinge im Weinbau, die versuchen, die Vielfalt der Sorten und modernen Hybridformen der Trauben zu verstehen, machen den Fehler zu glauben, dass der Anbau alter Sorten keinen Sinn mehr macht, da diese durch neue, stabilere und einfacher zu handhabende Sorten ersetzt wurden. Natürlich hat die Selektion in vielerlei Hinsicht wirklich einen großen Schritt nach vorne gemacht, und bei vielen Gemüse- und Obstkulturen sind alte Sorten oft nicht mit den in den letzten Jahrzehnten neu gewonnenen Sorten zu vergleichen.
Aber Weintrauben wurden schon immer von echten Liebhabern ihres Handwerks angebaut, für die die Pflege ihrer Pflanzen als Haustiere sogar mehr als ein gewöhnliches Hobby war. Nicht umsonst wurde die größtmögliche Anzahl der mittlerweile bekannten und mittlerweile beliebten Hybrid-Traubenformen, die durch ihre Ertrags-, Geschmacks- und Nachhaltigkeitseigenschaften überzeugen, von Hobbywinzern gewonnen.
Daher ist es nicht verwunderlich, dass die vor mehr als einem halben Jahrhundert in Zentralasien gezüchtete Rizamat-Traube in einigen ihrer Eigenschaften und vor allem in Geschmack und Ertrag immer noch unübertroffen ist. Ja, der Anbau erfordert viel Mühe, aber das Ergebnis ist es wert und echte Winzer verstehen das gut.Aus diesem Grund werden in vielen Gegenden immer noch Rizamat-Trauben angebaut, und vielleicht bereuen sogar diejenigen, die sie einmal entfernt haben, es noch immer. Eine Beschreibung der Sorte und ein Foto des unvergleichlichen Rizamat finden Sie in diesem Artikel, seine Sämlinge werden jedoch viel schwieriger zu finden sein. Darüber hinaus sind in den letzten Jahren zahlreiche Sorten aufgetaucht, die sich hinter seinem Namen verstecken und versuchen, ihren Käufer zu finden. Aber fast alle sind mit der echten Rizamat-Rebsorte praktisch nicht zu vergleichen.
Beschreibung der Sorte
Die Rebsorte Rizamat ist insofern einzigartig, als sie sowohl frisch verzehrt als auch getrocknet als Rosine hervorragend schmeckt. Daher wird diese Sorte oft nicht nur Tafel, sondern sogar Tafelrosine genannt. Die Rizamat-Traube wurde Mitte des letzten Jahrhunderts in Usbekistan vom berühmten Winzer Rizamat Musamukhamedov gewonnen, zu dessen Ehren sie ihren Namen erhielt. Die Eltern dieser Sorte waren die lokalen Rebsorten Katta-Kurgan und Parkent. Aber ihre Idee übertraf in ihren Eigenschaften beide Elternteile.
Die Wuchsform der Rizamat-Büsche ist so bedeutsam, dass es nicht einmal empfohlen wird, diese Sorte in der allgemeinen Reihe zu pflanzen. Zumindest beim Pflanzen müssen Sie sich 5-6 Meter vom nächsten Traubenstrauch zurückziehen. Es ist am besten, ihm völlige Freiheit zum Wachsen zu geben und ihn alleine zu pflanzen, zumal seine Blüten bisexuell sind, was bedeutet, dass es keine Probleme mit der Bestäubung gibt und die Anwesenheit anderer Rebsorten in der Nähe überhaupt nicht notwendig ist.
Darüber hinaus sind die Blätter nicht besonders groß; sie sind rund, leicht eingeschnitten, auf der Unterseite kahl und haben etwa fünf Lappen.
Stiefkinder wachsen die ganze Saison über und sehr intensiv, daher müssen sie regelmäßig entfernt werden, ein Beschneiden der Büsche, insbesondere im Frühjahr und Sommer, wird jedoch nicht empfohlen. Bereits am Ende des Sommers, wenn die Ernte reif ist, ist eine kleine Triebjagd erlaubt. Die Triebe dieser Sorte zeichnen sich durch eine gute Reifung aus und können durch einen leichten Rückschnitt über die gesamte Länge reifen.
Die Bestäubungsrate und der Quastensatz von Rizamat liegen auf einem guten Niveau.
Rizomat-Trauben gehören je nach Reifezeit zu den mittelfrühen Sorten. Zur vollständigen Reifung benötigt es ab Beginn der Vegetationsperiode 130–150 Tage und die Summe der aktiven Temperaturen muss mindestens 3000 °C betragen. Normalerweise beginnt Rizamat in den südlichen Regionen Russlands von Ende August bis Mitte September zu reifen.
Stecklinge dieser Sorte haben eine gute Wurzelbildung, was nicht über die Überlebensrate von Edelrosen gesagt werden kann. Daher ist die Vermehrung der Sorte durch Pfropfen recht schwierig, während der Anbau von Sämlingen mit eigenen Wurzeln keine besonderen Probleme bereitet.
Nach der Reifung sollten Beeren nicht am Strauch belassen werden, da sie sonst schnell ihre Präsentation verlieren können. Besser ist die Ernte, sobald die Trauben reif sind. Darüber hinaus lieben auch Wespen diese Rebsorte und sind nicht abgeneigt, sie im Ganzen zu verzehren.
Rizamat-Trauben sind außerdem für ihren erstaunlichen Ertrag bekannt. Im Durchschnitt werden auf einem Hektar Pflanzfläche 200–250 Zentner Beeren geerntet. Für einen gewöhnlichen Sommerbewohner sagt das aber nicht viel aus, aber wenn man sagt, dass man aus einem Busch 70-80 kg Trauben ernten kann, dann kann diese Tatsache bereits jeden beeindrucken.
Doch hier endet leider die Liste der Vorteile der Sorte. Und wir können zu seinen Mängeln übergehen.Die Rizamat-Traube verträgt keine Fröste unter -18°C und benötigt daher auch im Süden Russlands sehr gute Schutzräume. Ein paar Lagen Polyethylen und Sackleinen werden ihm nicht reichen. Höchstwahrscheinlich müssen Sie die Reben mit Erde bedecken, was natürlich sehr arbeitsintensiv ist.
Darüber hinaus ist Rizamat nicht resistent gegen Krankheiten und vor allem gegen Oidium, also gegen Echten Mehltau. Laut verschiedenen Quellen sind pro Saison 3-4 bis 5-7 Behandlungen gegen Krankheiten erforderlich. In der modernen Welt ist dies zwar einfacher geworden als in den vergangenen Jahren.
Nun, um eine reichliche und qualitativ hochwertige Ernte zu erzielen, müssen die Trauben regelmäßig gegossen und gedüngt werden. Darüber hinaus gehören sie zu den Anhängern eines hohen landwirtschaftlichen Hintergrunds. Das bedeutet, dass vor dem Pflanzen von Traubensträuchern der Boden nicht nur möglichst frei von Verschmutzungen sein sollte Unkraut, sondern auch umfassend gedüngt und gepflegt.
Eigenschaften von Trauben und Beeren
Rizamat kann zu Recht stolz sein, sowohl auf das Aussehen seiner Beeren und Trauben als auch auf ihren Geschmack.
- Die Trauben haben eine lockere konische Form mit unterschiedlich großen Zweigen.
- Ihre Größe ist normalerweise groß und sehr groß. Das Gewicht einer durchschnittlichen Traube beträgt 700–900 Gramm, es werden jedoch häufig Trauben mit einem Gewicht von zwei oder sogar drei Kilogramm gefunden.
- Die Trauben sind nicht sehr dicht, man kann sie eher locker nennen. Im Video unten können Sie sich die Trauben junger Rizamat-Traubensträucher genauer ansehen.
- Auch die Beeren sind groß, ihr Gewicht kann bis zu 14-15 Gramm erreichen.
- Die Form der Beeren ist länglich, zylindrisch. Sie können eine Länge von 4 bis 5 cm erreichen, obwohl die Beeren manchmal die übliche ovale Form haben.Das Interessanteste ist, dass Rizamat am selben Strauch Beeren in leicht unterschiedlicher Form hat.
- Die Schale ist dünn, für den Geschmack völlig unmerklich, rosa gefärbt und auf der einen Seite sind die Beeren dunkler und reicher als auf der anderen.
- Die Beeren sind mit einer wachsartigen Schicht mittlerer Dichte bedeckt.
- Das Fruchtfleisch der Rizomat-Traube ist sehr dicht und knackig.
- Es gibt nur wenige Samen, etwa 3-4 pro Beere, und sie sind beim Verzehr fast unsichtbar. Aus diesem Grund können aus Rizamat-Beeren Rosinen hergestellt werden, die in Geschmack und Schönheit absolut atemberaubend sind.
- Der Geschmack ist süß, saftig, völlig einzigartig. Es kann einen Zuckergehalt von 18 bis 23 Brix erreichen. In diesem Fall beträgt der Säuregehalt 5-6 g/l. Die Verkoster geben seinen Beeren eine der höchsten Bewertungen – 9,1 Punkte auf einer 10-Punkte-Skala.
- Universell einsetzbar – Rizamat ist frisch verzehrt eine echte Delikatesse und ergibt darüber hinaus sehr schöne und schmackhafte Rosinen. Natürlich kann man daraus Säfte und Kompotte herstellen, aber es ist sogar schade, diese Schönheit wiederverwerten zu lassen.
- Die Beeren sind gut gelagert und überstehen auch kurze Transporte.
Doppelgänger und „Nachkommen“ von Rizamat
Rizamat war und ist trotz zahlreicher Versuche unfähiger Winzer, sie zu diskreditieren, eine so beliebte Rebsorte, dass es viele Doppelgänger gibt.
Rizamat Nachhaltig
Eines der häufigsten Doppelgänger der ukrainischen Auswahl hat auch viele zusätzliche Namen, ist aber genetisch in keiner Weise mit dem echten Rizamat verbunden. Hierbei handelt es sich um eine völlig eigenständige Sorte, die in der Form der Trauben und Beeren etwas an Rizamat erinnert, ansonsten aber nichts mit ihr gemeinsam hat.
Selbst nach der Beschreibung der Rizamat-resistenten Rebsorte und den Bewertungen mit Fotos ist es schwierig, sie mit der echten Rizamat zu verwechseln, da ihre Trauben nicht so groß sind und die Farbe der Beeren heller ist, fast weiß mit einem leichten rosa Tönung. Es reift viel später als das übliche Rizamat und ist geschmacklich überhaupt nicht vergleichbar.
Aufgrund der angegebenen Merkmale ist seine Krankheitsresistenz höher als die von Rizamat, obwohl dieser Indikator nach den Bewertungen der Winzer ebenfalls umstritten ist. Die Blüten sind weiblich und benötigen daher einen Bestäuber. Sie zeichnet sich durch ihre enorme Wachstumskraft aus, in dieser Hinsicht ist sie mit Rizamat vergleichbar, dennoch ist es nach Ansicht der meisten Winzer, dieser Traube einen solchen Namen zu geben, nichts weiter als ein kommerzieller Trick.
Die berühmten drei
Viele glauben, dass drei sehr beliebte Hybridformen von Krainovs Auswahl sind: Verklärung, Jahrestag von Nowotscherkassk und Victor ähneln in vielen Eigenschaften Rizamat-Trauben. Tatsächlich sind Trauben und Beeren sehr ähnlich, aber zumindest existieren diese Formen völlig unabhängig voneinander und beanspruchen nicht zumindest teilweise das Recht, Rizamat genannt zu werden.
Rizamat früh
Die Rebsorte Slava Moldavia, die auch Early Rizamat oder Shahiney of Iran genannt wird, ähnelt Rizamat recht stark. Aber ihre Beeren sind immer noch kleiner in Gewicht und Größe, ihre Krankheitsresistenz ist fast gleich und ihr Geschmack kann sehr enttäuschend sein.
Nachkomme von Rizamat
Der Züchter Kapelyushny züchtete aus der Kreuzung von Rizamat und Talisman eine weitere interessante Hybridform, die er zunächst Descendant of Rizamat nannte.Die Form erwies sich als recht erfolgreich, mit Beeren, die denen von Rizamat ähneln, aber ansonsten bedarf es einer detaillierteren Untersuchung. In den letzten Jahren wurde es in Juliana umbenannt, um die Leidenschaften rund um Rizamat nicht zu entfachen.
Schließlich finden Sie im Internet eine Sorte namens Black Rizamat. Dies ähnelt bereits einem regelrechten Betrug, da derzeit keine bestätigten Daten über die Existenz solcher Trauben vorliegen und ihre Beschreibung vollständig mit der Beschreibung des üblichen Rizamat übereinstimmt.
Bewertungen von Gärtnern
Diejenigen, die tatsächlich Rizamat auf ihren Parzellen angebaut haben, sind mit ihren Trauben sehr zufrieden und werden sich nicht von ihnen trennen, außer aufgrund außergewöhnlicher Lebensumstände.
Abschluss
Für manche Menschen können die vielen modernen Formen und Sorten von Trauben, die in die Kultur eingeführt wurden, immer noch nicht eine alte Sorte ersetzen, sind aber in mancher Hinsicht unübertroffen. Dies ist die Rizamat-Traube, für einige veraltet und instabil, für wahre Kenner und Geschmackskenner jedoch ein echter Diamant in der Traubensammlung.
