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Georgien kann getrost als großes Weingut bezeichnet werden. Hier wachsen so viele Sorten, dass manche davon niemand kennt. Die Trauben wachsen in dieser Gegend wild und sind daher besonders widerstandsfähig gegenüber Witterungsschwankungen. Eine bekannte und berühmte weiße Rebsorte ist „Rkatsiteli“.
Obwohl es als technisch eingestuft wird, wird es wegen seines Geschmacks und seiner guten Eigenschaften hoch geschätzt. Die Heimat der Rkatsiteli-Traube ist die Region Kachetien, aber auch in anderen Regionen Georgiens wächst sie nicht weniger erfolgreich. Wenn Sie die Sorte außerhalb Georgiens anbauen, fällt die Ernte genauso aromatisch aus, nur die Beeren reifen etwas saurer. Lassen Sie uns auf eine detaillierte Beschreibung der Sorte und Fotos der Rkatsiteli-Trauben eingehen, damit der Anbau keine Schwierigkeiten bereitet.
Beschreibung und Eigenschaften der Sorte
Eines der wichtigen Merkmale der Rkatsiteli-Trauben ist die Art der Buschstruktur. Wenn Winzer diesen Parameter kennen, können sie die Bepflanzung und ihren Einsatz bei der Pflege der Sorte planen.
Der Strauch von „Rkatsiteli“ ist kräftig und bildet im reifen Zustand eine Pyramidenform.
Aus dem Georgischen übersetzt klingt der Name der Traube wie „rote Rebe“. Einjährige reife Triebe haben eine charakteristische rot-gelbe Farbe und eine vertikale Ausrichtung.
Die Blätter werden mittelgroß oder groß, es kann drei- oder fünflappige Exemplare geben. Die Farbe hat einen Bronzeton.
Die Blüten sind bisexuell.Die Sorte „Rkatsiteli“ zeichnet sich durch eine gute Selbstbestäubung aus und erfordert keine zusätzlichen Anstrengungen des Winzers, um die Anzahl der Eierstöcke zu erhöhen.
Eine Traube reifer Weintrauben erreicht ein durchschnittliches Gewicht von etwa 170 g, eine Länge von 15–17 cm und bildet äußerlich eine zylindrische oder konische Form mittlerer Dichte.
Die Beeren der Rebsorte Rkatsiteli haben eine goldgelbe Farbe mit harmonischen braunen Einschlüssen, runde oder ovale Form (siehe Foto).
Der Geschmack der Beeren ist süß mit einer leichten Säure, gleichzeitig saftig und aromatisch. Der Zuckergehalt ist hoch (23 %), die Sorte ist bei Winzern für ihren Geschmack bekannt.
Die Reifezeit der Trauben ist mittelspät. Die Beeren sind 150 Tage nach dem Knospenaufbruch vollreif. Die Ernte erfolgt im September, in der ersten Monatshälfte. Die Reiferate liegt bei 90 %, was Gärtner sehr glücklich macht.
Der Ertrag der Rkatsiteli-Trauben beträgt laut Sortenbeschreibung und erfahrenen Beobachtungen von Gärtnern 150 c/ha. Dieser Parameter ist jedoch nicht festgelegt; der Ertragsindikator schwankt aus mehreren Gründen in verschiedenen Jahren. Einer davon ist die unterschiedliche Anzahl der Fruchttriebe, die Variabilität liegt zwischen 20 % und 70 %. Der Mindestertrag für die Saison beträgt 90 c/ha.
Die Frostbeständigkeit der Rkatsiteli-Trauben liegt auf einem hohen Niveau. Es verträgt die Überwinterung an einem Hochstamm ohne Schutz bis -25°C gut. Diese Sorte reagiert jedoch empfindlicher auf Trockenheit und verträgt keine mangelnde Bewässerung.
Laut Beschreibung sind die Rkatsiteli-Trauben anfällig für Mehltau und Mehltau. Und was die Liste der Schädlinge betrifft, sollten Sie sich vor Spinnmilben und Traubenknospenwürmern in Acht nehmen. Positiv ist, dass die Sorte resistent gegen Reblaus und Graufäule ist.
Unabhängig davon ist die Rebsorte Rkatsiteli „Magaracha“ zu erwähnen, die ähnliche Eigenschaften aufweist.Dies lässt sich leicht dadurch erklären, dass die Rkatsiteli-Magarach-Trauben durch Kreuzung der weißen Rkatsiteli-Trauben, der Magarach-Sorte und einer Reihe anderer Sorten der Kulturpflanze angebaut wurden. Abhängig von der Zusammensetzung der Eltern werden die Unterarten der Magarach-Trauben nach Reifezeit unterteilt. „Rkatsiteli Magarach“ gehört zu den frühen Weißweinsorten.
Eine Weinsorte pflanzen
Obwohl die Rkatsiteli-Trauben unprätentiös sind, sollten Sie zum Pflanzen einen Boden mit einer bestimmten Struktur wählen. Die Sorte wächst gut auf Lehm oder sandigem Lehm bei ausreichender Feuchtigkeit. Liegt der Standort in einer Region mit sehr heißen Sommern, wird an den Nordhängen die Sorte „Rkatsiteli“ gepflanzt. Dadurch wird verhindert, dass die Sorte zu schnell reift.
Besonderes Augenmerk legen Winzer auf die Möglichkeiten der Bewässerung, sonst wird es keine gute Ernte geben. Die Sorte „Rkatsiteli“ ist eine mehrjährige Kulturpflanze, daher muss die Wahl des Pflanzortes verantwortungsvoll getroffen werden. Die Rentabilität, Haltbarkeit und Produktivität der Sorte hängen von der Qualität der Arbeit bei der Bepflanzung eines Weinbergs und der Standortwahl ab. Auch nach Jahrzehnten beeinflussen Fehler das Ergebnis. Darüber hinaus sind sie oft nicht zu korrigieren.
Vor dem Pflanzen von „Rkatsiteli“-Setzlingen wird eine Aufschlüsselung mit Markierung der Pflanzlöcher durchgeführt. Zwischen den Büschen bleiben mindestens 2 m, der Reihenabstand beträgt 3-3,5 m.
Für die Anpflanzung von Rkatsiteli-Trauben ist es besser, einen bewölkten Tag zu wählen. In diesem Fall werden junge Sämlinge vor Sonnenlicht geschützt.
Die Gruben werden groß vorbereitet; für jeden Sämling müssen Sie für jeden Parameter – Tiefe, Länge und Breite – Abmessungen von 80 cm einhalten. Du bekommst einen Würfel.
Wenn eine industrielle Bepflanzung geplant ist, wird dieser Prozess mechanisiert durchgeführt.
Am Boden des Lochs wird eine Drainage angebracht, dann eine Schicht fruchtbarer Erde und Dünger. Beim Pflanzen werden 3-4 Eimer organisches Material, 0,5 kg Nitroammophosphat und Holzasche auf den Boden des Lochs gelegt. Darauf liegt eine weitere 10 cm dicke Erdschicht. Die Komponenten werden gemischt, der Sämling in ein Loch gelegt und die Wurzeln begradigt. Nachdem Sie das Loch mit Erde gefüllt haben, verdichten Sie die oberste Schicht etwas und gießen Sie die Pflanze.
Traubenpflege
Achten Sie beim Anbau der Sorte Rkatsiteli unbedingt auf die Position der Pfeile. Die Haupttriebe der Weintrauben sind nach oben gerichtet, sodass die Gefahr einer mangelnden Beleuchtung der Gärten besteht. Die Pfeile werden horizontal platziert, dann erhalten die Bündel ausreichend Licht. Die Belastung wird so normalisiert, dass nicht mehr als 30 Fruchttriebe am Busch verbleiben, auf denen sich 50-60 Knospen befinden. Während des Schnitts verbleiben 12 Augen auf einem Pfeil der Rkatsiteli-Trauben. Wenn der Winzer die Sorte unter Bedingungen einer standardisierten Fächerbildung anbaut, werden die Ärmel 70 cm lang.
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Beim Weinanbau werden folgende Tätigkeiten durchgeführt:
- Beschneiden von Oberflächenwurzeln. Dazu wird der Boden bis zu einer Tiefe von 25 cm geharkt und die oberen Wurzeln beschnitten.
- Am Ende des Sommers werden die Spitzen eingeklemmt und im Herbst (Mitte Oktober) wird der unreife Teil der Rebe an den Büschen der Sorte „Rkatsiteli“ abgeschnitten.
- In Gebieten mit frostigen Wintern werden junge Traubensämlinge abgedeckt. Es können nur trockene Triebe abgedeckt werden.
- Im Frühjahr wird die „Rkatsiteli“-Rebe aus ihrem Schutz befreit, getrocknet und beschnitten. An den Trieben bleiben 2 Knospen übrig.
- Vegetative Triebe (ohne Blüten) werden jährlich auf die Hälfte der Länge geschnitten oder vorsichtig herausgebrochen.
- Sorgen Sie für ausreichend Wasser. Ein Busch der Sorte Rkatsiteli benötigt mindestens 2-3 Eimer Wasser.Wenn die Pflanzen erwachsen sind, gießen Sie die Büsche im Sommer und zu Beginn des Herbstes zweimal großzügig. Bevor sich die Sämlinge etablieren, gießen Sie die Pflanzen, während die oberste Erdschicht trocknet.
- Die Trauben werden im Frühjahr mit einem Aufguss aus Vogelkot und Ende August mit einem Aufguss oder trockenem Pulver aus Holzasche gefüttert. Ausgewachsene Büsche werden im Frühjahr mit Ammoniumnitrat gefüttert. 1 EL reicht. l. Substanzen in einen Eimer Wasser geben. Achten Sie darauf, die Düngung mit dem Gießen zu kombinieren (3 Eimer Wasser). Dies schützt die Wurzeln vor Verbrennungen.
- Der Weinberg wird regelmäßig gelockert und gejätet.
Schädlinge und Krankheiten
Die Hauptschädlinge, die die Rkatsiteli-Trauben befallen, sind Spinnmilben und der Traubenknospenwurm.
Einen Spinnmilbenbefall erkennt man am Auftreten gelber Blätter, die dann austrocknen und absterben. Zur Bekämpfung von Zecken werden Akarizide eingesetzt - „Kleschevit“, „Fitoverm“, „Akarin“, „Tiovit Jet“. Die Medikamente werden verdünnt und gemäß den Anweisungen verwendet.
Um Blattroller zu zerstören, benötigen Sie Insektizide – „Aliot“, „Decis“, „Inta-Vir“, „Fufanon-Nova“. Das Besprühen erfolgt vor und nach der Blüte.
Die Rkatsiteli-Trauben müssen vor Mehltau geschützt werden. Die Sorte besitzt keine starke Immunität gegen diese Krankheit. Um eine Infektion zu verhindern, müssen die Büsche mit einem der Fungizide Topaz, Tiovit Jet, Strobi besprüht werden. „Strobe“, „Ridomil Gold“, „Horus“ eignen sich gut zur Vorbeugung von Falschem Mehltau. Die Behandlung wird dreimal pro Woche wiederholt. Um zu verhindern, dass Trauben Graufäule ausgesetzt werden, verwenden Sie „Fitosporin“ oder „Alirin“.
Eine regelmäßige Kontrolle der Jungpflanzen hilft, unnötige Behandlungen zu vermeiden. Sobald die ersten Anzeichen eines Problems an den Rkatsiteli-Trauben auftreten (siehe Foto),
Ein Eingreifen des Gärtners ist erforderlich.Bis zu diesem Zeitpunkt müssen Sie lediglich die Anforderungen der Landtechnik befolgen, und es treten keine Schädlinge auf:
- Büsche von Teilen alter Rinde befreien;
- Verbrenne diese Rinde außerhalb des Weinbergs;
- Vorbeugendes Sprühen durchführen.
Der Knoblauch-Zwiebel-Aufguss hat sich hervorragend bewährt. Es wird aus 3-4 Knoblauchzehen, 200 g Zwiebelschale und 5 Liter Wasser zubereitet. Lassen Sie die Mischung 6 Tage lang einwirken und besprühen Sie dann die Trauben.
Die Rebsorte Rkatsiteli wird zur Herstellung von Säften und Weinen verwendet. Bei einer Technologie werden nur Beeren verwendet, bei einer anderen werden sie zusammen mit Waben verarbeitet. Solche Getränke sind säuerlicher. Winzer schätzen die Sorte wegen ihrer Schlichtheit und ihres guten Ertrags. Wenn auf dem Grundstück Platz ist, müssen sie die berühmte Sorte anpflanzen.
