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In der Geflügelhaltung ist die Broilerente eine Ente, die schnell Muskelmasse aufbauen kann. Streng genommen sind alle Stockenten Broilerenten, da das Wachstum ihrer Muskelmasse nach 2 Monaten aufhört und die Ente dann anfängt, an Fett zuzunehmen. Wildenten brauchen Fett, um ihren Flug in den Süden zu überleben. Unter Geflügelzüchtern versteht man unter „Broilerenten“ jedoch normalerweise eine große Ente, die nach zwei Monaten nicht 1 bis 1,5 kg, sondern etwa 3 wiegt. In Russland ist die Pekingente die beliebteste Fleischrasse.
Wichtigste Broiler-Entenrassen
In der russischen Version werden alle Broiler-Entenrassen, genauer gesagt Kreuzungen, im Werk Blagovarsk auf Basis der Peking-Ente hergestellt:
- Baschkirisch gefärbt;
- Blauer Favorit;
- Agidel;
- Medeo.
Alle diese Broiler-Enten sind Kreuzungen. Das Gewicht der Blagovarskaya-Fabrikenten beträgt im Alter von 42 Tagen etwa 3 kg mit leichten Schwankungen, plus oder minus. Es macht keinen Sinn, diese Entenkreuzungen zu züchten, da sie nicht den gewünschten Nachwuchs hervorbringen. Natürlich eignen sich diese Broiler-Entenkreuzungen gut für die Fleischaufzucht. Es lohnt sich, auf ihren Vorfahren zu achten.
Pekingente
Kräftig gebaute Enten von durchschnittlicher Größe im Vergleich zu Kreuzungen aus Broiler-Enten.Das durchschnittliche Gewicht einer erwachsenen Pekingente beträgt 3,5 kg, das eines Erpels 4 kg. Entenküken erreichen im Alter von 42 Tagen ein Gewicht von 2,5 kg.
Pekingenten haben große Köpfe und leuchtend orangefarbene Schnäbel. Sehr breiter Rücken und Brust. Der Hals ist mittellang und kräftig. Die Flügel liegen eng am Körper an. Beine weit angesetzt. Der Mittelfuß und die Pfoten sind leuchtend orange. Farbe weiß.
Die Vorteile der Peking-Entenrasse sind ihre hohe Produktivität (durchschnittlich 110 Eier pro Saison), gute Gesundheit, Schlichtheit und ein ausgeprägter Brutinstinkt.
Besonderheiten
Pekingenten haben aufgrund ihrer hohen Körpertemperatur, die aufrechterhalten werden muss, einen sehr schnellen Stoffwechsel. Darüber hinaus haben Pekingenten einen sehr kurzen Darm. Aufgrund der Länge des Darms nimmt es das Futter sehr schnell auf. Pekingenten benötigen für ein normales Wachstum und eine normale Funktion ständigen Zugang zu Futter.
Aylesbury-Ente
Ailbury-Broiler-Enten sind eine der ältesten in England gezüchteten Rassen. Von der Seite betrachtet ähneln Aylesbury-Enten Gänsen. Diese Enten wiegen viel mehr als Pekingenten. Das Gewicht der Ente beginnt bei 3,3 kg und kann bis zu 5 kg erreichen. Erpel wiegen zwischen 4 und 5,5 kg. Entenküken wachsen langsamer als Peking-Entenküken und erreichen erst nach 60 Tagen ein Gewicht von 2,5 kg. Auch die Eierproduktion dieser Masthühnerenten ist gering: 85-95 Eier pro Saison. Die Eiablage dauert etwa sechs Monate.
Aylesbury-Enten haben einen großen Kopf mit kleinen blauen Augen. Der Schnabel ist hellorange und groß. Der Körper ist horizontal und dicht. Das Skelett ist gut entwickelt, der Kiel ist tief. Die Beine sind dick und kurz. Die Farbe der Enten ist weiß.
Aylesbury-Enten sind für ihr zartes Fleisch bekannt, aber sie sind zarter als Peking-Enten. Genau diese Delikatesse verhindert die Verbreitung der Aylesbury-Ente.
Inhaltsfunktionen
Für ein normales Leben müssen Enten dieser Rasse einen Ort wählen, an dem das Wasser nicht stagniert. Dies kann ein Hügel auf einem persönlichen Grundstück oder eine speziell ausgestattete Plattform sein.
Für den Winter brauchen sie ein warmes Haus mit einem leicht zu reinigenden Betonboden. Da die Vögel schwer sind, kann es ohne Teich zu Problemen bei der Düngung kommen. Deshalb ist auf der Gehfläche ein kleiner Teich angelegt.
Bei der Aufzucht werden Jungtiere auf tiefer Einstreu gehalten, die bei Verschmutzung gewendet und entfernt wird.
Kalk wird mit einer Menge von 0,5 kg pro Quadratmeter gegossen. Darauf wird eine 10-15 cm dicke Einstreu gelegt und erst dann werden die Entenküken in den Geflügelstall gebracht.
Rouen-Enten
Sehr große, kräftige Enten in „wilder“ Farbe. Enten haben einen großen Kopf und einen kurzen, dicken Hals. Der Körper ist parallel zum Boden. Die Beine sind kurz und Fettpolster am Bauch können sogar den Boden berühren. Brust und Rücken sind breit. Enten neigen dazu, Fett anzusammeln. Die Eierproduktivität ist gering: bis zu 100 Eier pro Saison. Aufgrund ihres großen Gewichts weist die Rouen-Ente eine sehr niedrige Eifruchtbarkeitsrate auf. All diese Faktoren zusammen verhinderten, dass die Rouen-Ente wirklich an Popularität gewann.
Mulard
Dies ist keine Broiler-Ente, wenn auch in Größe und Wachstumsrate Mulard Fleischrassen von Enten überlegen. Mulard ist das sterile Ergebnis der Hybridisierung einer gewöhnlichen Hausente mit Flugente Südamerika. Dies ist genau die Kreuzung, die Sie zu Hause züchten können. Um Mulards zu erhalten, benötigen Sie Hausenten und Moschusenten. Mulards wachsen schnell und es lohnt sich, sie für die Fleischproduktion zu züchten. Aber nicht mehr.
Flugente
Bei diesen südamerikanischen Enten handelt es sich nicht unbedingt um Broiler-Enten, aber sie nehmen erheblich an Gewicht zu, sodass sie sich für die Fleischaufzucht eignen. Ein ausgewachsener Erpel kann bis zu 7 kg wiegen. Die Ente ist normalerweise doppelt so klein und wiegt 3-3,5 kg.
Flugenten haben einen gut entwickelten Brutinstinkt und eine hohe Fruchtbarkeit auch ohne Teiche. Flugenten brauchen grundsätzlich kein Wasser, da sie von Natur aus Waldenten sind.
Die allgemeinen Grundsätze der Haltung und Zucht von Broilenten sind jedoch dieselben
Haltung von Broilerenten
Bei der Entenhaltung muss man damit rechnen, dass diese Vögel in ihrem Lebensraum einen Sumpf brüten. Sie sind in der Lage, sogar aus einem Vakuumtrinker Wasser zu verspritzen. Die einzige Möglichkeit, dies zu vermeiden, besteht darin, für die Enten einen kleinen Teich mit einem langen Ausgang auf einer Seite einzurichten. Damit beim Gehen alles Wasser abfließen konnte.
Die Gestaltung des Geflügelstalls zum Überwintern muss so durchdacht sein, dass die Enten physisch nicht überall Wasser spritzen können. Bei kaltem Wetter verwandelt sich der Sumpf in eine Eismasse, in der auch die Enten einfrieren.
Im Winter werden Enten auf tiefer Einstreu gehalten, um den Zugang zu Wasser einzuschränken. Es ist aber auch unmöglich, den Enten das Wasser vollständig zu entziehen, insbesondere wenn sie mit Mischfutter gefüttert werden. Alle Tiere benötigen nach dem Fressen ausreichend Wasser.
Zucht von Broiler-Enten
Es werden ausschließlich reinrassige Masthühnerenten gezüchtet. Kreuzungen von Broilerenten in der zweiten Generation führen zu Spaltungen und bringen keine hochwertigen Nachkommen hervor.
Die Gesamtzahl der Masthühnerenten wird anhand der Fläche des Geflügelstalls berechnet: 5 Entenköpfe pro 1 m².
Für die Zucht wird ein Brutbestand von 4 Enten pro 1 Männchen gebildet. Aber Sie müssen sich an den Drachen orientieren. Wenn das Männchen aktiv ist, reichen ihm 3 Enten nicht aus und mit 5 erhöht sich die Anzahl der unbefruchteten Eier.
Als nächstes müssen Sie sich für die Zuchtmethode entscheiden. Wenn die Entenrasse keinen Brutkasten hat und über einen Brutinstinkt verfügt, kann dieser Prozess der Natur überlassen werden, indem zukünftige Hühner mit Unterständen ausgestattet werden. Eine Ente nimmt normalerweise eine gewöhnliche Obstkiste aus Holz wahr. Sie ist überzeugt, dass sie dort niemand sieht, aber sie sieht alles und kann bei Gefahr fliehen.
Wenn die Weibchen keine Wahl haben, können zwei Enten denselben Nistkasten wählen. In diesem Fall verteilen die Enten die Eier und bewegen sich ständig in der Kiste. Daher wird der Besitzer großes Glück haben, wenn dieses Paar zumindest einige Entenküken ausbrütet.
Nachdem sie sich für eine Kiste entschieden hat, legt die Ente ein Ei direkt auf den nackten Boden. Macht nichts. Während des Legevorgangs schleppt sie gleichzeitig Gras, Stroh und anderen Unrat ins Nest. Zu Beginn der Brutzeit verfügt der Vogel bereits über ein vollwertiges Nest. Sie müssen den Legehennen lediglich Baumaterialien zur Verfügung stellen.
Nachdem die Ente fest auf dem Nest sitzt, wird sie unsichtbar und unhörbar. Die Ente kommt einmal am Tag zum Essen heraus. Die Ente sortiert ihre Eier selbst und wirft die schlechten aus dem Nest. Die Henne bleibt auf dem Nest, bis das letzte Entlein schlüpft, und verliert möglicherweise das erste Küken. Der Schlüpfvorgang dauert etwa einen Tag. In dieser Zeit trocknen die ersten Entenküken aus und machen sich auf die Suche nach Abenteuern.Wenn Sie eine Katze oder einen Hund im Garten haben, werden Sie sicherlich Abenteuer erleben.
Um die Entenküken nicht zu verlieren, müssen Sie die Henne gegen Ende der Brutzeit überwachen. Bereits aufgeschlagene Eier können entnommen und in eine Kiste mit Lampe gelegt werden, wobei darauf zu achten ist, dass die Eier nicht zu heiß oder zu kalt sind. Im Allgemeinen wird dies durch Berührung bestimmt. Die Eier sollten nicht viel wärmer sein als Ihre Hand.
Inkubator
Während einer Saison kann eine Ente 3-4 Bruten mit durchschnittlich 10-12 Entenküken in jedem ausbrüten. Wenn die Ente nur für sich gehalten wird, lohnt es sich zu überlegen, ob ein Brutkasten im Haus benötigt wird oder ob darauf verzichtet werden kann.
Wenn Enten für den Weiterverkauf von Fleisch gezüchtet werden, empfiehlt sich die Verwendung eines Brutkastens. Ohne Zeit mit der Inkubation zu verschwenden, legt das Weibchen pro Saison mehr Eier.
Für die Inkubation werden mittelgroße Eier ausgewählt. Wenn Sie ein Ovoskop haben, müssen Sie die Eier zunächst auf Risse in der Schale untersuchen. Eier werden vor der Inkubation desinfiziert.
Auf der Eierschale verbleibende Leptospiren infizieren später das frisch geschlüpfte Entlein.
Nach der Desinfektion werden die Eier in einen Brutschrank gelegt und die Temperatur auf 37,8 °C eingestellt. Das Hauptproblem beim Ausbrüten von Eiern ist die Feuchtigkeit. Typischerweise sind Inkubatoren für Hühnereier konzipiert, die eine Luftfeuchtigkeit von etwa 50 % benötigen. Bei Enten liegt die Luftfeuchtigkeit zwischen 60 und 70 %. Normalerweise wird die Luftfeuchtigkeit in den letzten 2 Tagen vor dem Schlüpfen bis zur letzten Ziffer erhöht, um den Küken das Schlüpfen aus dem Ei zu erleichtern.
Die beste Option für einen Inkubator ist ein Inkubator mit automatischem Eierdrehen. Werden die Eier nicht gewendet, bleibt der Embryo an der Eiwand kleben und stirbt ab.
Je nach Brutkastenmodell können Sie in den letzten 2 Tagen die Schale mit Motor abnehmen und die Eier auf der Schale belassen oder die fast schlüpfbereiten Eier mit manuellem Wenden der Eier in den Brutschrank überführen.
Nachdem die Entenküken die Eier verlassen und getrocknet sind, werden sie in den Brutapparat überführt.
Wachsend
Zu Beginn wird die Temperatur im Brutkasten auf etwa 30°C gehalten. Während die Entenküken wachsen, wird die Temperatur gesenkt. Das Wärmebedürfnis der Entenküken macht sich an ihrem Verhalten bemerkbar. Wenn Entenküken in der Nähe einer Wärmequelle zusammengedrängt sind, ist ihnen kalt. Ansonsten gehen sie in die hinterste Ecke.
Entenküken werden je nach den persönlichen Vorlieben des Besitzers gefüttert. Manche Menschen bevorzugen industrielles Futter für Broilerenten, während andere ihr eigenes Futter für die Enten zubereiten, um es natürlicher zu machen. Bei der „natürlichen“ Fütterung geben einige Besitzer ihren Entenküken Wasserlinsen, weil sie glauben, dass es kein Schaden anrichtet, da es sich um ein natürliches Futter handelt. Wasserlinsen selbst verursachen keinen Schaden. Aber gleichzeitig können die Entenküken auch mit Larven von Darmparasiten gefüttert werden.
Der Nachteil natürlicher Lebensmittel besteht nicht nur darin, dass es schwierig ist, schnell wachsende Organismen mit einer ausgewogenen Ernährung zu versorgen, sondern auch darin, dass solche Lebensmittel schnell sauer werden. Schlechte Lebensmittelqualität führt zu Darmerkrankungen. Und Entenküken müssen zunächst ständigen Zugang zu Nahrung haben, da sie keine eigenen Fettreserven haben.
Bei einer großen Population werden Entenküken zur Vorbeugung von Kokzidiose Kokzidiostatika verabreicht.
Krankheiten, die bei einer erwachsenen Ente asymptomatisch verlaufen und keinen Schaden anrichten, können die gesamte Entenbrut töten.
Bei Entenküken wird dem Futter Eiweißfutter tierischen Ursprungs zugesetzt: Fisch, Blut oder Fleisch- und Knochenmehl.
Wann punktet man?
Bei Broilerenten kommt es ganz auf den Geschmack des Besitzers an. Enten werden bis zu 2 Monate alt, danach beginnen sie, an Fett zuzunehmen. Wenn Sie einen fettfreien Schlachtkörper mit dünner Haut benötigen, wird die Ente nach 2 Monaten geschlachtet.
Wenn Sie eine Ente mit einer stärkeren Haut und einer kleinen Fettschicht benötigen, sollten Sie das Entenküken bis zu 3-4 Monate lang füttern. Aber hier entsteht ein weiteres Problem: die Häutung von Jungtieren. Wenn Sie eine Ente schlachten, die älter als 2 Monate ist, müssen Sie damit rechnen, dass die Jungtierhäutung begonnen hat und nach dem Rupfen viele Federstümpfe in der Haut zurückbleiben.
Mulards und Flugenten können bis zu 5 Monate gehalten werden. Sie nehmen nicht zu, haben aber Zeit zum Fettabbau.
Abschluss
Die Grundprinzipien der Aufzucht von Broilerenten sind die gleichen wie bei der Aufzucht aller anderen Stockenten. Es muss lediglich darauf geachtet werden, dass Broilerenten ausreichend Futter im Allgemeinen und Eiweiß im Besonderen erhalten. Denn Broilerenten benötigen aufgrund ihres schnellen Wachstums viel Eiweiß.
