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Weltweit gibt es 110 Entenarten, 30 davon kommen in Russland vor. Diese Enten gehören sogar verschiedenen Gattungen an, obwohl sie zur selben Entenfamilie gehören. Fast alle Entenarten sind wild und kommen in Zoos oder bei Liebhabern dieser Vogelfamilie nur als dekorative Haustiere und nicht als produktives Geflügel vor.
Unter den Enten gibt es echte Schönheiten, die zur Dekoration eines Geflügelhofs werden könnten.
Die gesprenkelte Ente ist sehr interessant.
Einfach luxuriöse Mandarinenenten
Allerdings wurden nur zwei Entenarten domestiziert: Flugente in Südamerika und die Stockente in Eurasien.
Entweder verstanden die Indianer die Zuchtarbeit nicht oder hielten es nicht für notwendig, sich mit diesem Problem zu befassen, aber die Moschusente brachte keine einheimischen Rassen hervor.
Alle anderen Hausentenrassen stammen von der Stockente ab. Aufgrund von Mutationen und Selektion unterscheiden sich heimische Rasseenten immer noch voneinander, wenn auch nur geringfügig.
Aus irgendeinem Grund wird angenommen, dass alle heutigen Entenrassen von der Peking-Ente abstammen. Woher diese Meinung kam, ist völlig unklar, da es sich bei der Pekingente um eine eindeutige Mutation mit weißer Farbe handelt, die es bei der wilden Stockente nicht gibt.Tatsache ist vielleicht, dass die Pekingente als Fleischrasse bei der Entwicklung neuer Fleischentenrassen verwendet wurde.
In Russland ist der Verzehr von Enteneiern im Gegensatz zu China nicht sehr verbreitet. Dies liegt vor allem daran, dass das Risiko einer Salmonelloseinfektion durch ein Entenei viel höher ist als durch den Verzehr von Hühnereiern.
Anleitung zur Zucht von Hausenten
Entenrassen werden in drei Gruppen eingeteilt: Fleisch, Ei-Fleisch/Fleisch-Ei und Ei.
Die Eiergruppe umfasst die Mindestanzahl bzw. die einzige Entenrasse: den Indischen Läufer.
Diese ursprünglich aus Südostasien stammende Rasse hat das exotischste Aussehen aller Stockenten. Manchmal werden sie Pinguine genannt. Diese Rasse ist bereits 2000 Jahre alt, hat sich aber noch nicht weit verbreitet. Selbst in der UdSSR war diese Rasse in geringer Zahl unter Enten anderer Rassen vertreten, die auf Staats- und Kollektivfarmen gezüchtet wurden. Heutzutage findet man sie nur noch auf kleinen Bauernhöfen, wo sie weniger wegen ihrer Produktion als vielmehr wegen ihres exotischen Aussehens gehalten werden.
Die Farben der Läufer sind recht vielfältig. Sie können die übliche „wilde“ Farbe haben: weiß, gescheckt, schwarz, gesprenkelt, blau.
Diese Enten sind große Wasserliebhaber. Ohne sie können sie nicht leben, daher ist das Vorhandensein eines Badehauses eine zwingende Voraussetzung für die Läuferhaltung. Interessanterweise reduzieren diese Enten ohne Wasser sogar ihre Eierproduktion. Bei richtiger Haltung legen Enten durchschnittlich 200 Eier. Zur ordnungsgemäßen Wartung gehört nicht nur das Vorhandensein eines Bades, sondern auch der uneingeschränkte Zugang zu Nahrungsmitteln. Dies ist eine Rasse, die nicht auf Diät gesetzt werden sollte.
Das Gewicht von Läuferdraken beträgt 2 kg, Enten 1,75 kg.
Ausläufer vertragen Frost gut.Im Sommer finden sie bei freier Weidehaltung ihre eigene Nahrung durch den Verzehr von Pflanzen, Insekten und Schnecken. Wenn diese Enten in den Garten gelangen, können Sie sich zwar von der Ernte verabschieden.
Aber wie bei jeder Angelegenheit hat das Problem, die gesamte Vegetation zu fressen, die den Läufern ins Auge fällt, eine andere Seite. Im Ausland arbeiten diese Enten jeden Tag beim Unkrautjäten in den Weinbergen. Da sich diese Enten durch zartes und schmackhaftes Fleisch auszeichnen, lösen Plantagenbesitzer gleich mehrere Probleme: Sie verzichten auf den Einsatz von Herbiziden, sparen Geld und produzieren umweltfreundliche Produkte: Sie erzielen ordentliche Traubenerträge; Entenfleisch auf den Markt bringen.
Wenn es für die Zucht in einem privaten Hinterhof keine Auswahl an Eierrassen gibt, wäre es bei der Auswahl anderer Gebiete gut, eine Beschreibung der Entenrassen zur Hand zu haben. Und am besten mit einem Foto.
Fleischrassen
Fleischrassen von Enten sind die am weitesten verbreiteten auf der Welt. Und die Pekingente nimmt in dieser Gruppe mit Sicherheit den ersten Platz ein. In der UdSSR machten Pekingenten und deren Kreuzungen 90 % der gesamten Fleischentenpopulation aus.
Pekingente
Der Name „Peking“ stammt natürlich von der Stadt in China. In China wurde diese heimische Entensorte vor 300 Jahren gezüchtet. Als die Pekingente Ende des 19. Jahrhunderts in Europa ankam, erlangte sie schnell Anerkennung als beste Fleischrasse. Dies ist nicht überraschend, wenn man bedenkt, dass Erpel durchschnittlich 4 kg und Enten 3,7 kg wiegen. Aber bei Vögeln: entweder Fleisch oder Eier. Die Eierproduktion der Peking-Ente ist gering: 100 – 140 Eier pro Jahr.
Ein weiterer Nachteil dieser Rasse ist ihr weißes Gefieder. Bei Jungtieren, die zur Fleischgewinnung geschlachtet werden, spielt das Geschlecht der Enten keine Rolle.Wenn Sie einen Teil der Herde dem Stamm überlassen müssen, müssen Sie warten, bis die Enten ein „erwachsenes“ Gefieder annehmen und den Erpeln ein Paar nach oben gebogene Federn an ihren Schwänzen wachsen. Es stimmt, es gibt ein Geheimnis.
Daher sollte man Jagdgeschichten darüber, wie ein Mann im Frühjahr dem lauten Quaken von Erpeln folgte, nicht glauben. Entweder lügt er oder ist ein Wilderer, oder er selbst ist verwirrt.
Auch die Weibchen machen Lärm und fordern Futter.
Graue ukrainische Ente
Die Farbe unterscheidet sich von der wilden Stockente nur in helleren Tönen, was möglicherweise auf die Farbvariabilität in der lokalen Stockentenpopulation zurückzuführen ist, da diese Rasse durch Kreuzung lokaler ukrainischer Enten mit wilden Stockenten und anschließender langfristiger Selektion wünschenswerter Individuen gezüchtet wurde.
Vom Gewicht her steht die graue Ukrainische Ente der Pekingente nicht viel nach. Weibchen wiegen 3 kg, Erpel 4. Bei der Fütterung dieser Rasse wird kein Spezialfutter verwendet. Gleichzeitig nehmen Entenküken im Alter von 2 Monaten bereits ein Schlachtgewicht von 2 kg zu. Die Eierproduktion dieser Rasse beträgt 120 Eier pro Jahr.
Die graue ukrainische Ente wurde streng aufgrund ihrer Unprätentiösität in Bezug auf Futter und Lebensbedingungen ausgewählt. Fröste in ungeheizten Geflügelställen verträgt sie ruhig. Die einzige Bedingung, die beachtet werden muss, ist tiefe Einstreu.
Enten dieser Rasse werden oft durch freie Beweidung in Teichen gefüttert und in den Geflügelhof getrieben, nur um Kraftfutter zum Mittagessen zu geben. Natürlich erhält die Ente auch morgens Futter, bevor sie in den Teich geschickt wird, und abends vor der Übernachtung.
Es gibt Nachkommen, die durch Mutationen aus der grauen ukrainischen Ente hervorgegangen sind: lehmige und weiße ukrainische Enten. Unterschiede in der Gefiederfarbe.
Baschkirische Ente
Das Erscheinen der Baschkirischen Entenrasse war ein Zufall. Im Zuge der Verbesserung der weißen Peking-Ente in der Zuchtanlage Blagovarsky tauchten im Schwarm weißer Vögel farbige Individuen auf. Höchstwahrscheinlich handelt es sich hierbei nicht um eine Mutation, sondern um eine wiederkehrende Manifestation der Stockentenfarbgene. Diese Funktion wurde hervorgehoben und behoben. Das Ergebnis war eine „reinrassige Peking-Ente“ mit farbiger Farbe, genannt Bashkir.
Die Farbe der Baschkirischen Ente ähnelt einer wilden Stockente, ist jedoch blasser. Erpel sind heller und ähneln eher wilden Tieren. Das Vorhandensein der gescheckten Farbe ist ein Erbe weißer Vorfahren.
Ansonsten wiederholt die Baschkirische Ente die Pekingente. Das gleiche Gewicht wie die Pekinesen, die gleiche Wachstumsrate, die gleiche Eierproduktion.
Schwarze Weißbrustenten
Die Rasse ist auch eine Fleischrasse. Im Gewicht ist es dem Pekinger etwas unterlegen. Das Gewicht der Erpel beträgt 3,5 bis 4 kg, das der Enten 3 bis 3,5 kg. Die Eierproduktion ist gering: bis zu 130 Eier pro Jahr. Die Farbe ist, wie der Name schon sagt, schwarz mit weißer Brust.
Die Rasse wurde am Ukrainischen Institut für Geflügelzucht durch Kreuzung einheimischer schwarzer Weißbrustenten mit Khaki-Campbell-Enten entwickelt. Diese Rasse ist eine genetische Reserve. Schwarze Weißbrüste haben gute Fortpflanzungseigenschaften.
Das Gewicht von Entenküken im Schlachtalter beträgt eineinhalb Kilogramm.
Moskau weiß
Rasse zur Fleischproduktion. Sie wurde in den 40er Jahren des letzten Jahrhunderts auf der Staatsfarm Ptichnoe in der Nähe von Moskau durch Kreuzung der Khaki-Campbell und der Peking-Ente gezüchtet. Seine Eigenschaften sind denen der Peking-Ente sehr ähnlich. Sogar das Gewicht von Erpeln und Enten entspricht dem der Peking-Rasse.
Aber Entenküken wiegen im Alter von zwei Monaten etwas mehr als Peking-Entenküken. Stimmt, nicht viel. Das Gewicht der zwei Monate alten Moskauer Weißen Entenküken beträgt 2,3 kg. Die Eierproduktion von Enten der Rasse „Moscow White“ beträgt 130 Eier pro Jahr.
Fleisch- und Eierrassen von Enten
Eier-Fleisch- oder Fleisch-Ei-Rassen gehören zum Universaltyp. Sie weisen gewisse Unterschiede in der Anzahl der Eier und dem Schlachtkörpergewicht auf. Einige ähneln eher der Fleischsorte, andere eher der Eiersorte. Wenn Sie jedoch sowohl Eier als auch Fleisch von Enten erhalten möchten, müssen Sie sich universelle Rassen zulegen.
Khaki Campbell
Eine Entenrasse aus Fleisch und Eiern, die von einer Engländerin für den Bedarf ihrer Familie gezüchtet wurde. Adele Campbell hat sich ein einfaches Ziel gesetzt: ihre Familie mit Entenfleisch zu versorgen. Und nebenbei Enteneier. Deshalb kreuzte sie rehfarben gescheckte Indische Pinguine mit Rouen-Enten und fügte das Blut Stockentenfarbener Stockenten hinzu. Infolgedessen wurde 1898 auf einer Ausstellung eine Ente mit einer „Bleich-auf-Bleich“-Farbe präsentiert.
Es ist unwahrscheinlich, dass diese Farbe den Ausstellungsbesuchern gefiel, insbesondere im Zuge der Mode für Rehfarben. Und Mrs. Adele Campbell beschloss, erneut mit fawn-scheckigen Indianerläufern zu kreuzen, um eine falbfarbene Farbe zu erhalten.
„Wenn nur alles so einfach wäre“, sagte der damals noch wenig erforschte Genetiker. Es stellte sich heraus, dass die Enten farblich mit den Uniformen der Soldaten der damaligen englischen Armee übereinstimmten. Nachdem sie sich das Ergebnis angesehen hatte, entschied Frau Campbell, dass der Name „Khaki“ zu den Enten passen würde. Und sie konnte dem vergeblichen Wunsch nicht widerstehen, ihren Namen im Namen der Rasse zu verewigen.
Heute gibt es drei Farben von Khaki-Campbell-Enten: falbfarben, dunkel und weiß.
Sie haben die dunkle Farbe von der Rouen-Ente geerbt und diese Farbe ist der Farbe einer wilden Stockente am ähnlichsten. Weiß kommt bei einem bestimmten Prozentsatz der Nachkommen vor, wenn gescheckte Individuen gekreuzt werden. Als nächstes kann es gesichert werden.
Khaki Campbells wiegen im Vergleich zu Fleischrassen ein wenig. Erpel wiegen durchschnittlich 3 kg, Enten etwa 2,5 kg. Aber sie haben eine gute Eierproduktion: 250 Eier pro Jahr. Diese Rasse wächst schnell.Die Jungen nehmen in zwei Monaten etwa 2 kg zu. Aufgrund der dünnen Knochen ist die Schlachtausbeute an Fleisch recht ordentlich.
Aber Khaki hat einen Nachteil. Sie nehmen die Pflichten einer Henne nicht sehr verantwortungsvoll wahr. Wenn Sie also Khaki Campbells züchten möchten, müssen Sie gleichzeitig mit Entenküken einen Brutkasten kaufen und das Ausbrüten von Enteneiern beherrschen.
Spiegel
Von der Farbe her ist sie eine gewöhnliche Stockente, lebt aber in einem Geflügelstall und hat keine Angst vor Menschen. Der Name ist auf den blauen „Spiegel“ auf den Flügeln zurückzuführen, der für Stockenten-Erpel sehr charakteristisch ist. Die Farbvariabilität von Enten ist viel höher als die von Erpeln. Weibchen können fast weiß sein.
Die Rasse wurde in den 50er Jahren des 20. Jahrhunderts auf der Staatsfarm Kuchinsky gezüchtet. Bei der Zucht wurden strenge Anforderungen an die zukünftige Rasse gestellt. Ziel war es, einen robusten Vogel mit hochwertiger Fleischqualität und hoher Eierproduktion zu erhalten. Die Enten wurden unter spartanischen Bedingungen gehalten, wobei eine hohe Frostbeständigkeit erreicht wurde und Jungtiere mit hoher Produktivität zur Reparatur ausgewählt wurden.
Als Ergebnis haben wir eine mittelschwere Rasse bekommen. Der Erpel wiegt 3 bis 3,5 kg, die Ente 2,8 bis 3 kg. Entenküken nehmen in zwei Monaten 2 kg zu. Diese Rasse beginnt mit der Eiablage im Alter von 5 Monaten und legt bis zu 130 Eier pro Jahr.
Es ist unprätentiös in der Haltung und nimmt bei freier Beweidung oft an Gewicht zu. Vielleicht aufgrund ihres „häufigen“ Aussehens als wilde Stockente erfreut sich die Rasse bei Züchtern nicht großer Beliebtheit und wird in kleinen Mengen auf kleinen Farmen gehalten. Oder vielleicht haben Geflügelzüchter einfach Angst davor, dass Möchtegern-Jäger, die einen Elch nicht von einer Kuh unterscheiden können, alle Hausenten erschießen und sich darüber freuen, dass sie nicht einmal versuchen, wegzufliegen.
Cayuga
Es ist schwierig, diese Fleisch- und Eierrasse amerikanischen Ursprungs mit einer wilden Stockente zu verwechseln. Obwohl es Handwerker geben kann. Der zweite Name dieser Rasse ist „grüne Ente“, da der Großteil der Population ein schwarzes Gefieder mit einer grünen Tönung hat.
Cayugas vertragen problemlos kaltes Klima und sind viel ruhiger als die Peking-Ente. Kann bis zu 150 Eier pro Jahr legen. Das durchschnittliche Gewicht ausgewachsener Erpel beträgt 3,5 kg, das der Enten 3 kg.
Das passiert. Nicht nur den Cayugas gehen die Patronen aus.
Cayugas haben einen gut entwickelten Brutinstinkt und können daher als Bruthennen für Entenrassen (z. B. Khaki Campbell) verwendet werden, die es nicht für notwendig halten, auf Eiern zu sitzen.
Cayugas haben schmackhaftes Fleisch, werden aber oft zu Dekorationszwecken angebaut, da die dunklen Stümpfe in der Haut den Cayuga-Kadaver nicht sehr appetitlich aussehen lassen.
indisch
Eine besondere Entenart ist die südamerikanische Entenart: die Flugente oder Indische Ente. Diese Art hat keine Rassen.
Das ordentliche Gewicht eines erwachsenen Erpels (bis zu 7 kg), die Größe der Art, die „Stimmlosigkeit“: Indische Enten quaken nicht, sondern zischen nur – haben diese Entenart bei Geflügelzüchtern sehr beliebt gemacht.
Enten haben einen gut entwickelten Mutterinstinkt. Sie können sogar auf Gänseeiern sitzen.
Das Fleisch dieser Enten ist mager, mit hohem Geschmack, aber gerade wegen des Fettmangels etwas trocken. Ein weiterer Pluspunkt dieses Typs ist die Geräuschlosigkeit.
Der Nachteil ist möglicher Kannibalismus.
Fassen wir es zusammen
Leider sind viele Entenrassen auf Fotos ohne Maßstab immer noch nicht voneinander zu unterscheiden. Um die Entenrasse zu bestimmen, ist es notwendig, eine Reihe von Merkmalen zu kennen.Es ist einfacher, Entenküken von Zuchtfarmen zu kaufen, mit der Garantie, dass sie Ihnen die gewünschte Rasse verkaufen.
Wenn Enten für die industrielle Fleischaufzucht benötigt werden, müssen Sie weiße Fleischentenrassen nehmen: Peking oder Moskau.
Für den universellen Einsatz wäre eine Spiegelrasse für einen Privatbesitzer eine gute Wahl, sie ist jedoch einer Wildente sehr ähnlich. Daher ist es besser, Khaki Campbell zu nehmen.
Und für die Exotischen können Sie sich einen Läufer, einen Cayuga oder eine andere originell aussehende Rasse zulegen.
