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Johannisbeer-Delikatesse ist eine moderne Sorte, die von einheimischen Züchtern gezüchtet wurde und schwierigen klimatischen Bedingungen standhält. Es ist frostbeständig, ertragreich, anspruchslos in Anbau und Pflege und resistent gegen Schädlinge. Die Beeren dieser schwarzen Johannisbeersorte sind duftend, schmackhaft und groß.
Beschreibung der schwarzen Johannisbeersorte Delicacy
Delicacy ist eine mittelfrüh reifende schwarze Johannisbeersorte russischer Selektion. Sie wurde Anfang 2000 in der Versuchsstation Pawlowsk in der Region Leningrad von E. V. Volodina, S. P. Khotimskaya und O. A. Tikhonova gezüchtet, die bei der Züchtung die schwarzen Johannisbeersorten Odzhebin und Minai Shmyrev verwendeten. Im Jahr 2007 wurde die Sorte Delicacy in das staatliche Register der Russischen Föderation der Sorten aufgenommen, die für den Anbau in der Zentralregion, im Fernen Osten sowie in den nördlichen und nordwestlichen Regionen zugelassen sind.
Eine Beschreibung der Hauptmerkmale der schwarzen Johannisbeere der Sorte Delicates hilft bei der Beurteilung der Sortenmerkmale.
Busch
Der Johannisbeerstrauch dieser Sorte ist mittelgroß, hoch (1,5 m) und hat eine dichte Krone.Junge Triebe sind glatt, grün mit einer glatten, glänzenden Oberfläche, dick und leicht herabhängend. Die Farbe des unteren Teils ist ungleichmäßig mit einer schwachen Anthocyantönung.
Reife, verholzte, bräunlich-braune Zweige verjüngen sich zur Spitze hin leicht in der Dicke. Sie sind glänzend, leicht abgesenkt und gekniet. Im Allgemeinen ist der Busch massiv, hält böigen Winden stand und muss nicht abgestützt werden.
Die Knospen des Delicacy-Johannisbeerstrauchs sind einzeln, mittelgroß, oval mit einer spitzen Spitze. Sie sind gebogen, hängend, rosa oder lila gefärbt. Die Spitzenknospe ist groß und eiförmig.
Blätter
Die Blätter der schwarzen Johannisbeere Delicacy sind fünflappig, mittelgroß und groß. Sie sind glänzend und dunkelgrün gefärbt. Die Blattoberfläche ist ledrig und faltig. Auf der Ober- und Unterseite der Blattspreite hängen die Hauptadern spärlich herab. Das Blatt ist entlang der Mittelader konkav. Die Hauptadern sind in den meisten Fällen nicht gefärbt. Einige Blätter weisen von der Basis bis zur Mittelrippe eine leichte Anthocyanfärbung auf.
Die zentrale Blattspreite ist groß, konkav, eiförmig und spitz. Zusätzliche Vorsprünge sind kaum wahrnehmbar. Die Seitenlappen sind kürzer als der Mittellappen. Sie haben eine ovale Form, wobei die Spitzen zu den Seiten ausgerichtet sind. Die Basallappen sind schwach ausgeprägt und weisen ausgedehnte Adern auf.
Die Blattbasis ist herzförmig mit einer tiefen oder mittelgroßen Vertiefung. Ein typisches Merkmal der Johannisbeersorte Delicates ist die trichterförmige Wölbung des Mittellappens der apikalen Blätter. Dieser Eindruck entsteht durch die erhöhten Ränder der Seiten- und Basallappen.
Die Blattzähne haben ausgeprägte, kurze, flache „Krallen“.Die Blattstiele stehen in einem Winkel von fast 60 Grad zum Ast. Sie sind dick, mittellang und grün gefärbt. Ihre Form ist gerade oder leicht gebogen
Blumen
Die Blüten des schwarzen Johannisbeerstrauchs der Sorte Delicates sind mittelgroß, rosafarben und kelchförmig. Die Blütenblätter sind oval mit einer leichten Anthocyanfarbe, leicht zum Stempel hin geneigt und berühren sich. Die Narbe des Stempels befindet sich oberhalb des Staubbeutels.
Der Eierstock ist ungefärbt, glatt und unbedeckt. Die Pinsel können 4,5 – 6,8 cm lang sein und 5 – 8 Beeren enthalten. Die Pinselachse ist nicht dick, grün gefärbt und hat einen kurzen oder mittleren Blattstiel. Die Beerenstiele sind lang, hängend, grün und mitteldick.
Beeren
Delikatesse-Johannisbeeren werden als mittelgroß klassifiziert. Ihr Gewicht beträgt 0,9 - 1 g, ihre Größe beträgt bis zu 1 cm Durchmesser. Sie sind schwarz, rund oder leicht oval und haben eine glänzende Oberfläche. Im Inneren der Beeren befinden sich etwa 50 kleine Samen, die praktisch nicht wahrnehmbar sind. Der Kelch der Frucht ist klein, einige Beeren können breit sein. Es kann fallend oder halbfallend sein.
Der Geschmack von Johannisbeeren ist zart, süß-säuerlich, aromatisch, die Verkostungsnote liegt bei 4,9. Die Schale der Beeren ist dünn und weich, aber gleichzeitig dicht. Ihr Fleisch ist saftig.
Die chemische Zusammensetzung der Früchte ist in der Tabelle angegeben:
Substanz | Durchschnittlicher Inhalt, % |
Wasser | 83 |
Zellulose | 4,8 |
Kohlenhydrate | 7,3 |
Eichhörnchen | 1 |
Fette | 0,4 |
Eigenschaften
Die schwarze Johannisbeersorte Delicatessen wird als frühtragend mit durchschnittlicher Selbstfruchtbarkeit eingestuft. Pflanzen dieser Sorte zeichnen sich durch Toleranz gegenüber niedrigen Temperaturen aus. Es ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge, die für schwarze Johannisbeeren charakteristisch sind:
- Blattfleck;
- Echter Mehltau;
- Nierenmilbe (mäßige Resistenz).
Die Beschreibung der Merkmale der Johannisbeersorte Delicates wird durch Bewertungen erfahrener und unerfahrener Johannisbeerzüchter bestätigt.
Trockenresistenz, Frostresistenz
Currant Delicacy ist eine Sorte mit ausgezeichneter Frostbeständigkeit. Pflanzen vertragen ohne Schutz Temperaturen bis zu -20 °C. Wenn der Strauch für den Winter isoliert ist, gefriert er bei Temperaturen bis zu -35 °C nicht, sodass sich die Sorte nicht nur für den Anbau in den zentralen Regionen, sondern auch unter den rauen Bedingungen Sibiriens und des Urals eignet. Die Pflanze ist nicht anfällig für wiederkehrende Frühlingsfröste.
Die Trockenresistenz der Sorte ist gering. Der Strauch braucht eine gute Bewässerung, überschüssige Feuchtigkeit ist jedoch unerwünscht.
Produktivität der Sorte
Die Sorte Delicacy wird als frühreifend mit hohem Ertrag eingestuft. Die Indikatoren, die es charakterisieren, sind in der Tabelle beschrieben:
Index | Bedeutung |
Ertrag pro Busch | bis 12 kg |
Durchschnittlicher Beerenertrag | bis zu 196 c/ha |
Alter des Beginns der Fruchtbildung | 2 Jahre |
Fruchtzeit: · Bildung von Beeren · Reifung |
· früher Juli; · Mitte Juli – Anfang August. |
Die Beeren der Sorte Delikatessen werden geerntet, wenn sie eine leuchtend schwarze Farbe annehmen. Eigenschaften reifer Johannisbeeren:
- die Früchte lassen sich leicht vom Strauch trennen;
- Dank der dichten Schale werden die Beeren beim Transport nicht zerdrückt und behalten ihre Saftigkeit;
- Wenn die Frucht reift, nimmt die Größe der Frucht nicht ab;
- Johannisbeeren neigen nicht zum Haarausfall;
- Die Beeren backen nicht in der Sonne.
Anwendungsgebiet
Die schwarze Johannisbeersorte Delicatessen ist in Hausgärten und Bauernhöfen beliebt. Es wird zur Herstellung von Marmeladen, Konfitüren, Säften, Kompott, Gelee und Smoothies verwendet und der Füllung von Kuchen zugesetzt. Aus den Beeren werden Weine, Liköre und Tinkturen hergestellt.Johannisbeeren können roh oder in Dosen verzehrt werden.
Die Beeren dieser Sorte können getrocknet und eingefroren werden. Nach dem Auftauen gehen Form und Geschmack nicht verloren. Die Ernte ist gut gelagert und für den Transport geeignet.
Vor- und Nachteile der Sorte
Schwarze Johannisbeere Eine Delikatesse hat Vor- und Nachteile. Vorteile der Sorte:
- Hohe Geschmacksqualitäten von Beeren.
- Reifung in der mittleren Frühperiode.
- Reichliche Fruchtbildung.
- Frostbeständigkeit.
- Resistenz gegen für schwarze Johannisbeeren typische Krankheiten.
- Transportfähigkeit von Früchten.
- Einfach anzubauen und zu pflegen.
Die Sorte hat einen Nachteil: die geringe Selbstfruchtbarkeit, also die Fähigkeit, sich durch ihren eigenen Pollen bestäuben zu lassen. Blackcurrant Delicacy liefert in Gegenwart bestäubender Sorten hohe und stabile Erträge. In der Nähe können Sie Sträucher selbstfruchtbarer Sorten pflanzen, zum Beispiel Golubka, Pobeda oder September Daniel.
Reproduktionsmethoden
Die Sorte Delicatessen mit schwarzen Johannisbeeren wird auf folgende Weise vermehrt:
- Stecklinge. Im Herbst im Oktober wird ein gesunder Trieb von 15–20 cm Länge von einem schwarzen Johannisbeerstrauch abgetrennt und mit einer Gartenschere in Stücke geschnitten. Auf jedem Segment sollten 2 - 3 Stellen mit ruhenden Knospen vorhanden sein. Wenn Blätter vorhanden sind, werden diese abgebrochen. Anschließend werden die Stecklinge in einem Winkel von 60 Grad in vorbereitete Erde verpflanzt. Normalerweise wurzeln sie gut und beginnen sofort zu wachsen.Wichtig! Johannisbeerstecklinge können im Frühjahr geschnitten werden, aber bei unzureichender Bewässerung haben die Stecklinge möglicherweise keine Zeit, entwickelte Wurzeln zu bilden, und trocknen aus.
- Durch Schichtung. Dies ist eine effektive Möglichkeit, Delicacy-Johannisbeeren zu vermehren, da die Stecklinge Wurzeln schlagen und gut durchwurzeln. Der Eingriff wird im Herbst oder zeitigen Frühjahr durchgeführt. Gesunde, kräftige einjährige Triebe, die von der Außenseite des Strauches wachsen, werden in kleine, 5 cm tiefe Gräben gelegt und mit Stecknadeln gesichert. Die Schichten werden reichlich bewässert. Die resultierenden Triebe werden ausgesät, im Herbst vom Mutterstrauch getrennt und an einen festen Platz verpflanzt.
- Den Busch teilen. Dies ist eine einfache Methode, die beim Umpflanzen oder Verjüngen von Johannisbeersträuchern angewendet wird. Ein gesundes Mutterexemplar der Delikatessen-Johannisbeere wird im zeitigen Frühjahr ausgesät. Im Sommer wird die Erde zweimal hinzugefügt. Halten Sie den Boden ständig feucht und vermeiden Sie so ein Austrocknen. Im September wird der Busch ausgegraben und in Teile geteilt. Die Delenki werden sofort an einem festen Platz gepflanzt.
Bepflanzung und Pflege
Der richtige Zeitpunkt zum Pflanzen der Delicatessen-Johannisbeere ist der Spätherbst oder das frühe Frühjahr, nachdem der Schnee geschmolzen ist. Zu diesem Zweck wird Pflanzmaterial ausgewählt, das den Anforderungen entspricht:
- der Sämling sollte 3 – 5 gesunde Triebe haben;
- Das Wurzelsystem ist entwickelt, gesund, die Wurzeln sind leicht.
Der Ort für die Delikatesse mit schwarzen Johannisbeeren wird so gewählt, dass er gut beleuchtet ist, eine leichte Beschattung ist jedoch zulässig.Sie bereiten es mehrere Jahre im Voraus für die Pflanzung vor, indem sie keimendes Unkraut entfernen, regelmäßig graben und Düngemittel (Humus oder verrotteten Mist) ausbringen. Der Boden ist vorzugsweise leicht, locker, fruchtbar und weist einen geringen Säuregehalt auf. Leicht podsolierte, lehmige und sandige Lehmböden erfüllen diese Anforderungen. Liegt das Grundwasser in der Nähe, wird der Busch auf einem Hügel gepflanzt oder eine Entwässerung organisiert, um einen Feuchtigkeitsstau an den Wurzeln zu vermeiden.
Algorithmus zum Anpflanzen von Johannisbeeren der Sorte Delicates:
- Am ausgewählten Standort werden Löcher für die Setzlinge gegraben, 40–60 cm breit, 30–40 cm tief, mit einem Abstand von 1,5–2 m voneinander. Auch Reihen werden im Abstand von 1,5 – 2 m organisiert.Wichtig! Zur Fütterung des Johannisbeerstrauchs der Sorte Delicates ist eine Fläche mit einem Radius von ca. 2 m erforderlich.
- Auf den Boden des Lochs werden Phosphor- und Kaliumdünger gemischt mit Humus in den folgenden Anteilen gegeben: Superphosphat – 50 g, Kaliumsulfat – 20 g, Humus – 5 – 6 kg. Anschließend einen halben Eimer Wasser ausgießen.
- Der Sämling wird in einem Winkel von 45 Grad in das Loch gelegt, seine Wurzeln werden mit Erde bestreut und verdichtet.
- Die gepflanzte Pflanze wird mit ½ Eimer Wasser bewässert.
- Der Stammkreis des Busches wird mit Humus, Torf oder verrottetem Mist gemulcht.
Nachbehandlung
Um hohe Erträge zu gewährleisten und die Sorteneigenschaften zu bewahren, benötigen Delikatessen-Johannisbeeren die richtige Pflege:
- Schwarze Johannisbeeren werden häufig an der Wurzel gegossen, bei trockenem und heißem Wetter jeden zweiten Tag.Feuchtigkeitsmangel wirkt sich negativ auf die Entwicklung der Pflanze aus. Während der Reifezeit der Beeren wird die Bewässerung gestoppt. Die optimale Wassermenge zum Gießen beträgt einen Eimer pro Busch, zweimal täglich, abends und morgens.
- Einmal im Monat düngen (Harnstoff, Superphosphat, Kaliumdünger). Die Nährstoffmischung wird nach Anleitung in Wasser verdünnt und über die Johannisbeeren gegossen.
- Johannisbeersträucher der Sorte Delicates müssen regelmäßig beschnitten werden. Im zeitigen Frühjahr, bevor sich die Knospen öffnen, oder im Spätherbst, nach dem Laubfall, wird ein prägender und verjüngender Haarschnitt durchgeführt. Aus hygienischen Gründen wird der Strauch während der gesamten Vegetationsperiode beschnitten. Gleichzeitig werden Triebe, die älter als 5 Jahre sind, kranke und verdrehte Äste sowie bodennah wachsende Triebe entfernt.Aufmerksamkeit! Ein richtig geformter Delikatessen-Johannisbeerstrauch hat ungefähr 15 Zweige unterschiedlichen Alters: 3 - einjährige Triebe, 3 - zweijährige Triebe und so weiter.
- Um Schäden an der Rinde von Setzlingen durch Nagetiere zu vermeiden, dürfen sich auf dem Gelände keine Hausabfälle und Pflanzenreste ansammeln. Im Winter wird nach dem Schneefall der Schnee rund um die Büsche herumgetrampelt. In einer dichten Schicht ist es für Mäuse schwierig, sich zu bewegen und Bewegungen auszuführen. Hasen berühren normalerweise keine Johannisbeeren.
- Der Johannisbeerstrauch der Sorte Delicates ist kräftig, stabil und benötigt kein Strumpfband.
- Beim Anbau der Sorte Delicates in den südlichen und zentralen Regionen ist keine besondere Vorbereitung der Sträucher für den Winter erforderlich. Im Spätherbst werden abgefallene Blätter entfernt, die Erde um den Baumstamm herum verschüttet und umgegraben. Die Bodenoberfläche am Wurzelkragen wird gemulcht.
- In Regionen mit kaltem Klima angebaute Johannisbeerzweige werden zu Bündeln zusammengebunden, zum Boden gebogen und in dieser Position verstärkt. Der gefallene Schnee bedeckt den Busch und schützt ihn vor Frost.Der Busch kann nicht abgesenkt, sondern mit Agrofaser bedeckt werden.
Schädlinge und Krankheiten
Trotz der Resistenz der schwarzen Johannisbeer-Delikatesse gegen Mehltau, Fleckenbildung und Knospenmilbe ist es notwendig, den Zustand der Zweige und Blätter der Pflanze ständig zu überwachen. Treten an den Trieben Anzeichen von Krankheiten oder Schädlingen auf, sollten diese umgehend entfernt werden. Dies geschieht, um die Ausbreitung der Infektion auf andere Organe des Busches zu verhindern. Der Boden um die Johannisbeeren wird mit antibakteriellen Medikamenten oder Volksheilmitteln behandelt, beispielsweise mit Knoblauch- oder Zwiebelaufgüssen. Bei Johannisbeerblattläusen, Glaskäfern, Knospenmilben, Sägeblättern und Blattläusen werden die Pflanzen mit Fitoferm, Fufanon oder Akarin besprüht.
Wenn auf den Blättern Anzeichen von Fleckenbildung, Anthrakose und anderen ungesunden Veränderungen festgestellt werden, wird die Krone des Busches mit Fungiziden oder einer Bordeaux-Mischung (50 g pro 5 Liter Wasser) behandelt.
Abschluss
Johannisbeeren, eine Delikatesse, sind aufgrund ihrer Produktivität, hochwertigen Beeren, Frostbeständigkeit und Krankheitsresistenz bei Gärtnern beliebt. Der einzige Nachteil der Kultur ist die geringe Selbstfruchtbarkeit. Der Ausgleich erfolgt durch die Anpflanzung von Bestäubersorten auf dem Gelände. Die Sträucher bedürfen keiner besonderen Pflege: Es reicht aus, die allgemeinen Regeln der Agrartechnik für schwarze Johannisbeeren zu beachten.
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