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Der Weinanbau erfreut sich bei russischen Gärtnern immer größerer Beliebtheit. Allerdings gelingt es nicht jedem, sich mit der Kultur „anzufreunden“. Die Pflege von Weinreben erfordert viel Zeit und Mühe; ihr wesentlicher Bestandteil ist die Vorbeugung von Infektionen durch pathogene Mikroflora. Eine der gefährlichsten Krankheiten ist die Graufäule der Weintrauben. Es ist durchaus möglich, damit umzugehen, wenn man es rechtzeitig erkennt.
Warum ist Grauschimmel gefährlich?
Grauschimmel ist eine Krankheit, die sich recht langsam entwickelt. Der Pilz befällt nach und nach verschiedene Teile der Reben und führt zu deren Absterben. Das Wachstum der Weintrauben wird stark gehemmt, da der Erreger alle für seine normale Entwicklung notwendigen Prozesse, vor allem die Photosynthese und den Stoffwechsel, negativ beeinflusst. Die Triebe wachsen sehr langsam, Fruchtbüschel und Blütenknospen für die nächste Saison bilden sich überhaupt nicht oder sind deformiert.
Dadurch sterben von der Graufäule befallene Rebstöcke massenhaft ab. Der allgemeine Tonus und die Immunität nehmen stark ab. Die Pflanze verdorrt nach und nach und stirbt ab.
In Bezug auf die Gefährdung der Weintrauben wird Graufäule mit Mehltau und Mehltau gleichgesetzt. Als schlimmste Option gilt eine Schädigung der Beeren durch den Erreger.
Graufäule breitet sich sehr schnell von einer Traube zur anderen aus, ganze Trauben verschwinden
Ursachen
Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sporen des Botrytis-Pilzes auf Weintrauben gelangen können. Sie können durch Wind, Insekten, Vögel und Tiere leicht über weite Strecken transportiert werden. Manchmal wird der Gärtner selbst zum „Hausierer“ und versäumt es, Geräte, Werkzeuge und Arbeitshandschuhe zu desinfizieren.
Die Rebe kann die Krankheit von Pflanzen „aufnehmen“, die bereits vom Erreger befallen sind und sich in der Nähe befinden. Grauschimmel zeichnet sich durch seine seltene „Allesfresser“-Natur aus; die überwiegende Mehrheit der Gartenfrüchte, sowohl Obst- als auch Zierpflanzen, kann darunter leiden. Es besteht immer die Gefahr, bereits infizierte Setzlinge zu kaufen.
Es gibt bestimmte Risikofaktoren, die die Wahrscheinlichkeit einer Ansteckung mit Grauschimmel erhöhen:
- mechanische Beschädigung der Rinde der Reben und der Beerenschale;
- Nährstoffmangel, falsche und/oder vorzeitige Fütterung;
- starke und anhaltende Hitze;
- übermäßiges „Gedränge“;
- Vernachlässigung des regelmäßigen Hygiene- und Formschnitts;
- Kontakt von Blättern und Trauben mit der Bodenoberfläche;
- „Lagerung“ von Pflanzenresten im Gartengrundstück.
Jede Schädigung der Haut ist ein „Einfallstor“ für Graufäule
Manchmal infizieren Winzer Trauben kurz vor der Ernte gezielt mit Graufäule (sog. „Edelfäule“). Dazu gehört auch die Technologie zur Herstellung erstklassiger weißer Dessertweine. Vom Pilz befallene Früchte trocknen schnell aus und „rosinieren“, was dem Saft die erforderliche dicke Konsistenz und Süße verleiht.
Bei Trauben, die zur Herstellung von Rotweinen verwendet werden, ist Graufäule in jeglicher Form nicht akzeptabel. Der Pilz zerstört Anthocyane, die der Würze ihre charakteristische Farbe verleihen.
Wie sieht Graufäule an Weintrauben aus?
Das Hauptsymptom der Graufäule an Weintrauben ist ein „flauschiger“ silbergrauer Belag auf allen oberirdischen Pflanzenteilen. Darin sind kleine schwarze „Körner“ erkennbar.
„Begleitende“ Symptome von Grauschimmel hängen davon ab, was genau vom Pilz befallen wird:
- Auf den Blättern erscheinen graubraune „nässende“ Flecken. Sie trocknen aus und fallen recht schnell ab.
- An den Reben verfärben sich bestimmte Stellen der Rinde. Allmählich dehnen sie sich aus und lassen sich leicht in ganzen Schichten entfernen. Das Fehlen einer normalen Färbung mit Graufäule führt zu einer Gewebenekrose, die Triebe trocknen aus und sterben ab.
- Die Blüten werden blass und dann braun. Die Blütenstiele trocknen aus und fallen massenhaft ab.
- Die Entwicklung der Fruchtstände wird stark gehemmt und sie verformen sich. Die Beeren werden mit kleinen „wässerigen“ Flecken bedeckt, die Schale wird dunkler und sie fühlen sich schleimig an. Die Trauben verfaulen vollständig oder werden „mumifiziert“ und fallen ab.
- Auf den Graten verfärben sich von Graufäule befallene Gewebebereiche braungrün. Diese Flecken „lösen sich auf“, sie zerfallen und sterben ab, was dazu führt, dass die Reifung der Beeren in der Traube aufhört und sie abfallen.
Graufäule kann nicht nur während der Reifung von Beeren auftreten, sondern auch nach der Ernte – während des Transports und der Lagerung
So behandeln Sie Trauben gegen Graufäule
Die Produktpalette zur Behandlung von Trauben gegen Graufäule ist recht breit gefächert. Dazu gehört „schwere Artillerie“ in Form von „aggressiven“ Chemikalien und sichereren Präparaten biologischen Ursprungs. In den frühen Stadien der Infektion helfen manchmal sogar Volksheilmittel, das Problem zu bewältigen.
Hausmittel
Der Hauptvorteil von Volksheilmitteln ist ihre Sicherheit für die menschliche Gesundheit, Flora und Fauna. Dementsprechend können solche Maßnahmen zur Bekämpfung der Graufäule von Weintrauben jederzeit, auch kurz vor der Ernte, durchgeführt werden.
Mit Graufäule infizierte Trauben können behandelt werden:
- Zwiebel- oder Knoblauchaufguss. Ungefähr 200 g fein gehackte „Pfeile“, „Federn“ oder die Köpfe selbst werden in 1 Liter heißes Wasser gegossen, 3-4 Tage stehen gelassen und gelegentlich geschüttelt. Anschließend wird die Flüssigkeit filtriert und 1:2 mit Wasser verdünnt.
- Jodlösung. Für 10 Liter Wasser benötigen Sie zehn Tropfen.
- Kefir, Molke, Joghurt. Das Produkt wird 1:5 mit Wasser verdünnt, bei Bedarf kann Jod hinzugefügt werden.
- Aufguss von trockenem Senf. Pulver (50 g) wird in 5 Liter Wasser gegossen und zwei Tage stehen gelassen. Vor Gebrauch abseihen und weitere 5 Liter Wasser hinzufügen.
- Eine Lösung aus Backpulver oder Soda. Arbeitslösung – 70-80 g pro 10 Liter Wasser.
- Blassrosa Kaliumpermanganatlösung (2-3 g pro 10 Liter Wasser).
- Schaum aus Wäsche oder grüner Kaliseife. 40-50 g kleine Chips in 10 Liter Wasser schlagen.
Sodalösung zerstört nicht nur Graufäule, sondern erhöht auch die Süße von Beeren
Vorbereitungen gegen Graufäule an Trauben
„Klassische“ Mittel gegen Graufäule an Weintrauben sind Kupfersulfat, Bordeaux-Mischung und Kaliumjodid. Sie sind relativ sicher für Pflanzen und Umwelt, es wird jedoch dennoch empfohlen, die Behandlung der Reben 3-4 Wochen vor der Ernte abzubrechen.
Eine 3%ige Lösung dieser Medikamente wird gegen Graufäule eingesetzt. Bei der Verarbeitung ist die Verwendung persönlicher Schutzausrüstung für Augen und Atemwege, Handschuhe, dicke Kleidung und Schuhe erforderlich, um zu verhindern, dass Flüssigkeit mit der Haut in Berührung kommt.
Die Gebrauchslösung gegen Graufäule wird streng nach Herstellerangaben zubereitet
Fungizide gegen Graufäule an Trauben
Fungizide sind nicht nur für Graufäule, sondern auch für alle pathogenen Pilze schädlich. Sie werden in chemische und biologische unterteilt. Erstere sind wirksamer und beginnen schneller zu wirken. Ihre Verwendung ist jedoch unmöglich, wenn bis zur Weinlese weniger als ein Monat verbleibt. Einige kupferhaltige Präparate gegen Graufäule können im Knospungs- und Blütestadium nicht eingesetzt werden.
Ridomil-Gold
Bietet Trauben Schutz vor allen Arten von Fäulnis, Mehltau und Phomopsis.Wird zur Vorbeugung oder in den frühen Stadien der Krankheitsentwicklung eingesetzt. Der Pilz kann dagegen keine Resistenz entwickeln. Bei Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung stellt es eine Gefahr für Mensch, Flora und Fauna dar und reichert sich im Boden an.
Ein wesentlicher Nachteil von Ridomil-Gold besteht darin, dass nach jedem Regen eine wiederholte Behandlung gegen Graufäule erforderlich ist.
Topas
Es wird hauptsächlich gegen Mehltau eingesetzt, ist aber auch wirksam bei der Infektion von Trauben mit Graufäule. Es beginnt fast sofort zu wirken – wenn es in das Gewebe aufgenommen wird, unterdrückt es die Aktivität des Pilzes und zerstört das Myzel. Beeinträchtigt weder die Entwicklung der Rebe noch die Reifung der Beeren.
Das Medikament Topaz lässt sich gut mit den meisten Fungiziden kombinieren und verstärkt und verlängert die Wirkung der Behandlung mit ihnen
Quadris
Fungizid gegen alle für Weintrauben gefährlichsten Krankheiten - Mehltau, Mehltau, Graufäule. Das Produkt „schneidet dem Erreger buchstäblich den Sauerstoff ab“. Das Myzel des Pilzes beginnt innerhalb einer Stunde nach dem Sprühen massenhaft abzusterben. Es dauert etwa zwei Tage, bis die Graufäule auf den Trauben vollständig beseitigt ist. Nicht mit Herbiziden kombinierbar.
Quadris zerstört nicht nur Graufäule, sondern wirkt sich auch positiv auf das Aussehen und den Geschmack der Trauben aus
Agrartechnische Techniken
Oft wird der Gärtner selbst zum „Schuldigen“ für die Infektion der Trauben mit Graufäule. Um dies zu vermeiden, ist es notwendig, die wichtigen Nuancen der Agrartechnologie im Voraus zu studieren:
- Die richtige Standortwahl für Weintrauben. Besonders wichtig sind gute Beleuchtung, Zugang zu frischer Luft und die Qualität des Substrats.
- Bereitstellung von ausreichend Fläche für die Ernährung der Pflanzen. Bei einem Nährstoffmangel lässt ihre Immunität nach.
- Regelmäßiger Hygieneschnitt im Herbst und Frühjahr.Verwenden Sie dazu nur scharf geschärfte, desinfizierte Werkzeuge, machen Sie die Schnitte gleichmäßig und bedecken Sie sie sofort mit Gartenlack. Der gesamte anfallende Abfall wird verbrannt. Das Gleiche gilt auch für Unkraut.
- Bildung eines hohen Stammes beim Anbau von Weintrauben auf einem Spalier. Dadurch wird der Kontakt von Blättern und Bürsten mit dem Boden verhindert und eine gute Belüftung der Pflanze gewährleistet.
- Wöchentliche Weinbergkontrollen. Wenn Symptome auftreten, die einer Graufäule ähneln, werden alle davon betroffenen Pflanzenteile abgeschnitten und zerstört.
- Ablehnung des übermäßigen Einsatzes stickstoffhaltiger Düngemittel. Bei einem Überschuss beginnt die grüne Masse zu „mästen“ und die Immunität der Rebe lässt nach.
- Sofortige Belüftung, wenn bei im Gewächshaus wachsenden Trauben Graufäule auftritt. Wenn Sie die Luftfeuchtigkeit nicht reduzieren, sind alle Maßnahmen zur Bekämpfung wirkungslos.
Eine Lockerung ist notwendig, um Pilzsporen im Boden abzutöten
Verhütung
Es ist viel einfacher, den Befall der Trauben mit Graufäule zu verhindern, als die Reben später zu behandeln. Vorbeugung ist nicht besonders schwierig:
- Durchführung von zwei Behandlungen mit Fungiziden zu Beginn und am Ende der aktiven Vegetationsperiode.
- Kauf von Setzlingen in Baumschulen und anderen „offiziellen Organisationen“, die ihre Qualität garantieren.
- Gründliche Entfernung von Pflanzenresten jeden Herbst, tiefe Lockerung des Bodens.
- Desinfektion von Gartengeräten und Werkzeugen, Substrat und Behältern zur Traubenvermehrung.
- Installation von Schutznetzen gegen Vögel und Wespen, um mechanische Schäden an den Beeren zu verhindern.
- Entfernen von bodenberührten Blättern, Zusammenbinden tief liegender Weintrauben.
- Regulierung der Bewässerungshäufigkeit und -rate unter Berücksichtigung der Intensität natürlicher Niederschläge.
- Rechtzeitige Anwendung von Düngemitteln mit Makro- und Mikroelementen, die für Trauben in diesem Entwicklungsstadium notwendig sind.
- Weigerung, Stecklinge von mit Grauschimmel befallenen Reben als Pfropfmaterial zu verwenden.
Selbst gegen Graufäule resistente Rebsorten benötigen vorbeugende Fungizidbehandlungen.
Rebsorten, die gegen Graufäule resistent sind
Es gibt noch keine Trauben, die zu 100 % gegen Graufäule resistent sind. Bisher ist es den Züchtern nur gelungen, Sorten zu züchten, die sehr resistent sind.
Flora
Die Reben der Rebsorte Flora sind mittelgroß, die Trauben sind sehr groß (ca. 1 kg, bei hochwertiger Pflege bis zu 2,5 kg). Die Beeren sind länglich, grünlich-weiß, mit rosafarbener Bräune, wiegen 8-10 g. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig und süß, fast „knusprig“. Eine universelle Sorte, resistent gegen Mehltau, Echten Mehltau und Graufäule.
Trotz ihrer Größe enthalten Flora-Traubenbeeren nur 2-3 kleine Samen
Bogatyanovsky
Eine früh reifende Tafeltraubensorte. Die Rebe ist kräftig, die Blätter haben ausgeprägte Borsten. Die Trauben haben eine klassische Form und wiegen etwa 400 g. Die Beeren sind grünlich-gelb, länglich und wiegen 4 bis 5 g. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig und weist eine ausgeprägte „Knorpeligkeit“ auf. Die Trauben werden wegen ihrer guten Haltbarkeit, Transportfähigkeit und hohen Resistenz gegen Mehltau und Graufäule geschätzt.
Der süße Geschmack der Bogatyanovsky-Trauben wird von professionellen Verkostern mit neun von zehn Punkten bewertet
Agat Donskoy
Kräftige Trauben mit schnell reifenden Trieben. Die Blattspreiten sind leicht faltig. Die Masse der Trauben variiert zwischen 500 g und 1 kg, die Form der Beeren reicht von rund bis oval. Sie wiegen durchschnittlich 5 g. Die Schale ist dünn, aber haltbar, blauviolett, mit einer ausgeprägten wachsartigen Beschichtung. Die Beeren können frisch gegessen, zu Rosinen oder Wein verarbeitet oder eingefroren werden. Geschätzt wird die Sorte für ihre Frostbeständigkeit bis -26 °C, ihre Anpassungsfähigkeit an das lokale Klima und Wetter sowie ihre hohe Resistenz gegen Mehltau und Graufäule.
Ein relativer Nachteil der Agat Donskoy-Traube sind ihre anspruchsvollen Anbaubedingungen und die Bodenfruchtbarkeit
Plewen
Frühreifende Trauben hauptsächlich für die südrussischen Regionen. Resistent gegen Pilzkrankheiten, einschließlich Graufäule, und Schädlinge. Wespen interessieren sich nicht allzu sehr für sie. Die Büsche sind hoch und haben eine schnelle Wachstumsrate. Die Trauben sind kegelförmig und wiegen 300-350 g. Die Beeren sind grünlich-gelb mit einer rosafarbenen Röte. Die Schale ist dünn, das Fruchtfleisch zart und saftig. Der Geschmack ist deutlich süß mit Muskatnoten. Trauben können frisch gegessen, getrocknet oder zum Einmachen zu Hause verwendet werden.
Aufgrund des Vorhandenseins bisexueller Blüten benötigen Pleven-Trauben keine „fremde Hilfe“ zur Bestäubung.
Ananas
Eine Sorte, die hauptsächlich in der Weinherstellung verwendet wird. Der Name ist auf das charakteristische Ananasaroma und den Geschmack des Fruchtfleisches zurückzuführen. Es ist sehr resistent gegen Mehltau und Graufäule. Reben von mittlerer Höhe und Wuchskraft. Die Trauben sind klein (bis zu 300 g) und zylindrisch. Die Schale ist dünn, satt gelbgrün, das Fruchtfleisch ist zart und süß. In Zentralrussland braucht diese Traube keinen Schutz, sie ist anspruchslos in der Pflege, wird wegen ihrer Haltbarkeit und Transportfähigkeit sowie ihrem konstant hohen Ertrag geschätzt.
Ananastrauben werden selten von Wespen und Blattläusen befallen
Früh violett
Eine früh reifende Sorte, die in gemäßigten Klimazonen keinen Schutz für den Winter benötigt. Die Ernte reift Anfang August. Die Reben sind hoch und kräftig. Die Blüten sind bisexuell. Die Pinsel sind klein (ca. 200 g) und kegelförmig. Die Beeren sind rund-oval und wiegen 4-5 g. Die Schale ist elastisch, tiefviolett gefärbt und mit einer ausgeprägten wachsartigen Beschichtung versehen. Die Trauben sind sehr süß, mit einem starken Muskataroma und Nachgeschmack. Die Sorte zeichnet sich durch eine hohe Immunität gegen jegliche pathogene Mikroflora aus.
Early Violet-Trauben eignen sich zum Auspressen von Saft und werden als „Rohstoff“ für hausgemachte Weine und Champagner verwendet
Abschluss
Graue Traubenfäule kann, wenn nichts unternommen wird, nicht nur die Ernte der aktuellen Saison, sondern auch die Reben selbst zerstören. Es gibt jedoch einfache vorbeugende Maßnahmen, die das Risiko, an dieser Krankheit zu erkranken, deutlich reduzieren. Wenn eine Grauschimmelinfektion nicht vermieden werden kann, können Volksheilmittel im Anfangsstadium helfen. In fortgeschrittenen Fällen muss auf die Hilfe von Fungiziden und anderen Medikamenten zurückgegriffen werden.
