Inhalt
- 1 Minze mit originellen Aromen
- 2 Beschreibung von Erdbeerminze
- 3 Wie duftet Erdbeerminze?
- 4 Verwendung von Erdbeerminze beim Kochen
- 5 Wo kann man Erdbeerminze hinzufügen?
- 6 Landeregeln
- 7 Merkmale der Kultivierung und Pflege
- 8 Schädlinge und Krankheiten
- 9 Wann und wie man Erdbeerminze sammelt
- 10 Abschluss
- 11 Rezensionen
Nicht jeder mag Minze mit einem stark aggressiven Geruch. Wird die Pflanze zur Behandlung eingesetzt, kommt man dem Duft von Menthol nicht aus dem Weg. Beim Kochen kann und soll man auf Produkte achten, die angenehm sind und Freude bereiten. Erdbeerminze berührt nicht die Geschmacksknospen; sie verleiht einem Gericht oder Getränk sanft und unaufdringlich Noten von Frische und Erdbeere.
Minze mit originellen Aromen
Ein Bereich der Minzzüchtung ist die Schaffung von Sorten mit dem Duft von Gewürzen, Früchten und Beeren. Besonders beliebt sind sie in würzig-aromatischen Blumenbeeten. Wenn eine Person 15 bis 20 Minuten in der Nähe ist, verbessert sich ihre Stimmung, körperlicher und psycho-emotionaler Stress wird abgebaut und die allgemeine Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten und Infektionen steigt. Aromatische Kräuter werden auch beim Kochen verwendet.
Aus verschiedenen Minzsorten entstanden Sorten mit originellen Düften:
- Pfeffer kann ein Zitrus- oder Schokoladenaroma haben;
- rundblättrig diente als Basis für eine Sorte mit Ananasduft;
- Feld - Banane;
- Zu den Gewürzen gehört die Sorte Almira mit Erdbeeraroma.
Von den aufgeführten Sorten werden nur die Zitrus- oder Schokoladennoten der Pfefferminze von einem starken Menthol-Duft begleitet. Der Gehalt dieser Substanz ist bei anderen Sorten gering, dominiert aber dennoch, wenn auch nicht so stark.
Beschreibung von Erdbeerminze
Die Grüne Minze (Menthaspicata Almira) ist eine mehrjährige krautige Pflanze, deren oberirdischer Teil im Winter abstirbt. Bildet einen bis zu 40 cm hohen kompakten Strauch, der bei ständigem Kneifen der Triebe gut in die Breite wächst. Die Stängel sind gerade und kahl.
Die nach Erdbeeren duftende Minze von Almira hat kleine, grüne, oval-längliche, gegenüberliegende Blätter mit deutlichen Adern, einer scharfen Spitze und schwachen Zähnen am Rand. Die Blattstiele sind kurz, einige Haare konzentrieren sich auf den unteren Teil des Tellers oder fehlen ganz.
Erdbeerminzblüten sind violett und konzentrieren sich in den Achseln der oberen Blätter. Sie bilden einen dünnen, intermittierenden Dorn, der im Sommer auf freiem Feld oft verblasst und blass wird. Die Blüte beginnt Ende Mai und lockt Bienen und Schmetterlinge in die Gegend.
Die Rhizome der Erdbeerminze sind dünn und horizontal. Sie wachsen schnell und bilden ganze Kolonien. Die Sorte Almira wird häufig als Bodendecker angebaut.
Grüne Minze mit Erdbeeraroma enthält sehr wenig Menthol. Es ist nicht in der Liste der von der offiziellen Medizin als Heilpflanze anerkannten Pflanzen enthalten, enthält aber Vitamine, Mineralien und ätherische Öle. Kann zur Aufrechterhaltung des allgemeinen Körpertonus, zur Linderung von Müdigkeit und im Anfangsstadium von Erkältungen verwendet werden.
Der Hauptwert der Erdbeerminze als Gartenpflanze sind ihre aromatischen Eigenschaften. Ein unaufdringlicher angenehmer Geruch, der sich bei Beschädigung der Blätter verstärkt, lindert Depressionen, Kopfschmerzen und Müdigkeit.
Wie duftet Erdbeerminze?
Der Geruch von Erdbeerminze kann in seiner Fülle nicht mit dem Aroma von Pfeffer mithalten, das bis zur Besessenheit stark ist. Aber es ist leicht, angenehm und verursacht keine Kopfschmerzen bei Menschen, die Menthol nicht gut vertragen.
Erdbeerminze Almira hat laut Bewertungen von Köchen und Verkostern ein angenehmes Beerenaroma von Erdbeeren mit Noten von Schokolade. Es enthält keine kalten Nuancen wie Pfeffer.
Verwendung von Erdbeerminze beim Kochen
Blätter und Blüten werden zur Zubereitung von Desserts, Saucen und Obstsalaten verwendet. Erdbeerminze verleiht Getränken ein einzigartig leichtes Aroma. Es wird oft zu Limonade und Cocktails hinzugefügt.
Almira-Minze übertönt andere Gerüche nicht, sondern löst sie aus. Die kleinen, aromatischen Blätter eignen sich hervorragend zum Garnieren zubereiteter Gerichte.
Wo kann man Erdbeerminze hinzufügen?
Tee aus Minze mit Erdbeeraroma lindert Müdigkeit und Reizdarmsyndrom und lindert Halsschmerzen. Für eine kleine Tasse reicht es, 2-3 frische Blätter oder 1/4 Teelöffel trockene hinzuzufügen.
Abgesehen vom Kochen wird Almira-Minze auf folgende Arten verwendet:
- trockene Kräuter können gebraut und zu Bädern gegen Muskel- und Nervenverspannungen hinzugefügt werden;
- Ein Strauß grüner Minze, der im Zimmer eines hyperaktiven Kindes aufgehängt wird, hilft ihm beim Einschlafen und irritiert ihn nicht durch den Mentholaroma.
- Selbst zubereitete Lotionen, Masken und Seifen werden mit frischen oder trockenen Kräutern versetzt.
- Erdbeerminze eignet sich als Duftstoff im Bad;
- Die Blätter können vor konzentrierter Arbeit oder bei der Prüfungsvorbereitung auf die Schläfen und Handflächen gerieben werden.
Landeregeln
Almira-Minze mit Erdbeeraroma verträgt Halbschatten. Im Süden ist es generell besser, sie nicht an einem offenen Ort zu pflanzen, sonst:
- Grün und Blumen verblassen und werden blass;
- die Dekorativität wird reduziert;
- Es ist schwer, schöne Blätter für Salate und Getränke zu finden;
- es kommt zum Verlust ätherischer Öle;
- Es wird unmöglich, Minze für den Winter vorzubereiten.
Jeder Boden, der nicht zu sauer ist, reicht aus. Auf entwässerten, fruchtbaren und feuchten Böden gedeiht die Pflanze jedoch besser.
Die Sorte wird zu Beginn der Vegetationsperiode gepflanzt, sobald der Boden auftaut und sich erwärmt. Konnten die Arbeiten im Süden nicht vor Beginn der Hitze abgeschlossen werden, ist es besser, sie auf den Frühherbst zu verschieben. Minz-Rhizome kommen nahe an die Oberfläche und sterben, wenn sie keine Zeit haben, Wurzeln zu schlagen, an Überhitzung oder Dürre.
Graben Sie vor der Pflanzung die Fläche um und entfernen Sie die Wurzeln des Unkrauts. Die Erde muss gut gelockert und alle Erdklumpen aufgebrochen werden. Wenn das Bett keine Zeit zum Durchhängen hat, wird es heruntergerollt.
Landealgorithmus:
- 5–8 cm tiefe Streifen abschneiden und großzügig wässern.
- Legen Sie die Minz-Rhizome in eine Reihe und bedecken Sie sie mit Erde.
- Versiegeln Sie den Treppenabsatz.
Weitere Pflege - Gießen, Unkraut entfernen.Sie können den Boden nicht lockern – das Wurzelsystem der Erdbeerminze ist oberflächlich.
Die Sorte ist für die Pflanzung in Kübeln geeignet. Wenn der Behälter klein ist, wächst die Minze schwach, hat dünne Triebe und blüht wahrscheinlich nicht. Für Tee oder Salat reicht aber auch Grünzeug.
Gartenerde ist für den Topf nicht geeignet; Sie müssen Universalerde auf Torfbasis kaufen. Die Entwässerung erfolgt unten. Achten Sie sorgfältig darauf, dass der Untergrund nicht austrocknet und das Wasser im Behälter nicht stagniert.
Am Ende der Saison wird Erdbeerminze ins Freiland verpflanzt oder bis zum Frühjahr ins Haus gebracht.
Merkmale der Kultivierung und Pflege
Grüne Minze wird Gartenminze genannt und wird im Landschaftsbau häufiger als andere Arten verwendet. Es ist unprätentiös, frostbeständig und wächst gut. Die Sorte Almira unterscheidet sich von der Mutterpflanze durch ihre kompakte Form, das Erdbeeraroma und die kleinen Blätter, die in der hellen Sonne leicht brennen.
Die Pflanze muss regelmäßig gegossen werden. Die Düngung auf fruchtbarem Boden kann zweimal im Jahr erfolgen:
- Stickstoff im zeitigen Frühjahr;
- am Ende des Sommers oder Anfang Herbst - Phosphor und Kalium.
Das Jäten der Erdbeerminze erfolgt manuell, der Boden wird nicht gelockert. Alle 3 Jahre an einen anderen Ort verpflanzt. Nur in kalten, schneefreien Wintern mit Fichtenzweigen oder abgefallenem Laub abdecken.
Schädlinge und Krankheiten
Erdbeerminze hat viele Schädlinge. Wenn Blätter und Blüten zur Zubereitung von Getränken, Desserts, anderen Gerichten oder zum Dekorieren verwendet werden, müssen Insekten mit traditionellen Methoden bekämpft werden. Kultur wird oft beeinflusst durch:
- Minzblattkäfer;
- Zikaden;
- Blattläuse;
- Rüsselkäfer;
- Minzfloh;
- Pennys;
- mit Zange.
Zu den Krankheiten zählen:
- Echter Mehltau;
- Rost;
- Schmierblutungen;
- Verticillium-Welke;
- Mykoplasmen (Wurzelwachstum).
Um Chemikalien zu vermeiden, wird Minze regelmäßig neu gepflanzt und im Herbst getrocknete Stängel von der Stelle entfernt.
Wann und wie man Erdbeerminze sammelt
Für den Frischverzehr werden Minzblätter nach Bedarf gepflückt. Um Rohstoffe mit Erdbeergeschmack für Tee oder Soßen für den Herbst und Winter zuzubereiten, wird an einem heißen, sonnigen Tag der obere Teil der Pflanzen abgeschnitten. Bei diesem Wetter erreicht der Gehalt an Aromastoffen sein Maximum.
Die hochwertigsten Rohstoffe aus Minze werden zu Beginn der Blüte gewonnen. In den meisten Regionen ist dies Ende August oder die ersten zehn Tage im Juni. Sie sollten es nicht hinauszögern, denn im Juli werden die Pilzsporen aktiv und die Minze beginnt zu schmerzen.
So trocknen Sie Erdbeerminze richtig
Die Triebe können in Bündeln getrocknet werden, indem man sie an einem heißen, gut belüfteten Ort, fern von der Sonne, aufhängt. Die lagerfertige Minze wird in fest verschlossenen Kartons verpackt.
Wenn noch Zeit ist, werden die Blätter gleich nach der Ernte abgerissen und auf weißem Papier ausgelegt. Sie können die Zeitung in zwei Schichten mit sauberer Gaze bedecken. Bewahren Sie trockene Blätter in einem dicht verschlossenen Glasbehälter auf.
Abschluss
Erdbeerminze ist eine unprätentiöse Pflanze mit einem zarten Aroma. Es kann unter Bäumen mit durchbrochener Krone, in Kübeln, in Blumenbeeten oder Beeten mit anderen aromatischen Pflanzen angebaut werden.
Rezensionen
