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Selbst unter voll ausgebildeten Gartenfreunden kommt es häufig zu Streitigkeiten darüber, ob es sich bei Gurken um eine speziell gezüchtete Gurkensorte oder nur um eine Obstsorte eines bestimmten Alters und einer bestimmten Größe handelt. Dies erscheint umso überraschender, als es bei der Beschreibung und Definition des Begriffs „Pickles“ keine Schwierigkeiten gibt.
Definition von Gurke
Um klar zu verstehen, was ein bestimmtes Wort bedeutet, müssen Sie mehrere semantische Ebenen aufdecken.
Dies können Auberginen-Eierstöcke oder winzige Knoblauchzehen, Miniatur-Ähren oder kleine Zwiebeln sein. Es sollte gesagt werden, dass das Wort englische Wurzeln hat und wörtlich mit „eingelegt“ übersetzt wird.
Wenig später erhielt der Begriff „Gurken“ eine zweite Bedeutung, die viel häufiger vorkam. Nämlich kleine, man könnte sagen winzige Gurken, die im Alter von ein oder zwei Tagen geerntet werden. Streng genommen handelt es sich hierbei eher um einen Eierstock als um eine mehr oder weniger geformte Frucht. Ihre Größe beträgt etwa 3-5 Zentimeter. Der besondere Wert und die besondere Würze liegt darin, dass die Gurken in diesem Alter den Gurkengeschmack mit einer für sie einzigartigen Note verbinden.
Welche Vorteile haben Gurkensorten für den Gurkenanbau mit sich gebracht, die ihnen in den letzten Jahren zu einer großen Verbreitung verholfen haben? Natürlich ist der ursprüngliche Geschmack wichtig, aber der Grund ist nicht nur das.
Tatsache ist, dass eingelegte Gurkensorten (sowie Gurken) 35-40 Tage nach dem Erscheinen der Triebe Früchte tragen. Der Fruchtprozess dauert selten länger als einen Monat. Während dieser Zeit bleiben Gurken so gesund wie möglich, haben einfach keine Zeit, sich Krankheiten anzueignen und anzusammeln, und bleiben außerdem nahezu völlig frei von der Einwirkung von Chemikalien. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass nach der Fruchtbildung die von ihnen eingenommene Fläche frei wird und für andere Zwecke genutzt werden kann.
Merkmale wachsender Gurkensorten
Es ist ziemlich schwierig, Informationen darüber zu finden, welche besonderen Anforderungen für den ordnungsgemäßen Anbau von eingelegten Gurkensorten erfüllt sein müssen. Die Pflege unterscheidet sich größtenteils kaum von der landwirtschaftlichen Praxis von Gurken- oder grünen Gurkensorten. Dies können Sie teilweise dem Video entnehmen:
Einige Funktionen sind jedoch weiterhin vorhanden.
Einige Nuancen der Pflege von Gurken:
- der Boden sollte etwas gedüngter und lockerer sein als bei gewöhnlichen Gurkensorten;
- der Säuregehalt des Bodens sollte pH 6-7 sein;
- Während aller 1–1,5 Monate der Erntebildung ist eine regelmäßige, ausgewogene und gleichmäßig verteilte Ernährung erforderlich;
- Vor dem Pflanzen von eingelegten Gurkensetzlingen ist es notwendig, dem Boden organisches Material (Gülle – bis zu 10 kg pro 1 m²) und Düngemittel mit Mineralien (pro 1 m² – 5 g Magnesium, 20 g) hinzuzufügen Kalium, 25 g Phosphor, 18 g Stickstoff, alle Dosierungen je nach Wirkstoff);
- Die Düngung von Gurkensorten beginnt normalerweise 10-15 nach dem Pflanzen. Sie erfolgt nach traditionellen Methoden und in Mengen, die sich nicht von der Fütterung herkömmlicher Sorten unterscheiden;
- Eine wichtige Nuance ist, dass eingelegte Gurkensorten häufiger gegossen werden müssen, obwohl nicht ganz klar ist, warum dies so ist. Dafür gibt es zwei mögliche Gründe: schnelle Reifung der Früchte oder ein im Vergleich zu gewöhnlichen Gurken schwächeres Wurzelsystem;
- Eine zwingende Voraussetzung ist, dass die eingelegten Früchte täglich eingesammelt werden müssen. Dies liegt daran, dass benachbarte Trauben sonst austrocknen können.
Zusätzlich zu all dem sollte noch ein weiteres wichtiges Merkmal der Gurkensorten beachtet werden. Sie sind sehr anfällig für kalte Temperaturen. Daher wird in den meisten Regionen empfohlen, Setzlinge 3–4 Wochen lang zu züchten und sie zu pflanzen, nachdem sich der Boden auf +14–+16 Grad erwärmt hat.
Die beliebtesten Sorten
Sohn des F1-Regiments
Sie ist eine der am häufigsten frühreifenden, von Bienen bestäubten Hybriden, hat hohe Erträge und kann sowohl auf offenem als auch auf geschlossenem Boden verwendet werden. Der weibliche Blütentyp überwiegt, der Verzweigungsgrad ist durchschnittlich.
Gurken dieser Sorte haben in der Regel eine hellgrüne Farbe und eine zylindrische Form. Die Früchte haben helle Streifen, große Tuberkel und weiße Stacheln. Normalerweise sind es 2-3 Gurken in einem Bund.
Die Gurkensorte weist eine erhöhte Resistenz gegen die meisten Krankheiten und Schädlinge auf, insbesondere gegen das Gurkenmosaikvirus, den Echten Falschen Mehltau und den Schorf von Kürbiskulturen.
Philippok F1
Nicht weniger verbreitet ist ein Zwischensaison-Hybrid, der für Filmunterstände und offenes Gelände verwendet wird.
Die Früchte wachsen praktisch nicht über, bleiben dicht und knackig und werden nicht gelb.
Sie haben meist eine dunkelgrüne Farbe, eine zylindrische Form sowie helle Streifen und sind grobknollenförmig. Der Ertrag dieser Gurkensorte erreicht 10 kg/qm. Die Pflanze ist kräftig und stark verzweigt, wobei weibliche Blütenstände vorherrschen. Diese Sorte zeichnet sich durch eine intensive Fruchtbildung aus. Es gilt hinsichtlich der Geschmackseigenschaften als eines der hochwertigsten. Es ist immun gegen bestimmte Krankheiten wie Falschen Mehltau, Blattfleckenkrankheit und Gurkenmosaikvirus.
Weißer Engel F1
Mittelfrühe Hybride aus eingelegten Gurken. Meistens hat es kurze, hellgrüne Früchte, die wie ein erheblicher Teil ihrer Gegenstücke weiße Stacheln und charakteristische helle Streifen aufweisen. Die Tuberkel sind viel seltener zu finden als bei den meisten anderen Gurken. Darüber hinaus ist die Sorte genetisch für einen Mangel an Bitterkeit veranlagt.
Diese Art ist praktisch immun gegen eine Krankheit, die häufig bei verschiedenen Gurkensorten vorkommt, nämlich den Falschen Mehltau. Der Knoten enthält normalerweise 2-3 Gurken.
Motte F1
Die Sorte ist eine mittelfrühe Hybride mit einer Reifezeit von bis zu 55 Tagen. Kann sowohl für Filmunterstände als auch für offenes Gelände verwendet werden. Die Anordnung der Eierstöcke ist bei diesen Sorten traditionell, jeweils 2-3 Früchte.Die Produktivität erreicht 10 kg/m². Die Form der Gurken ist zylindrisch, kurz, die Früchte haben eine leicht glänzende Tönung, enthalten bei der Verarbeitung keine Bitterkeit und Hohlräume.
Süßer Crunch
Eine originelle Sorte eingelegter Gurken mit einem hellen und einzigartigen Geschmack. Darüber hinaus hat die Oberfläche der Frucht eine ausgeprägte hellgrüne Farbe, stellenweise fast weiß, mit charakteristischen schwarzen Stacheln. Das Gewicht einer Gurke beträgt 50-65 Gramm.
Marinade F1
Eine der produktivsten frühreifenden Hybridsorten von Gurken. Es hat eine schöne Form mit kleinen Tuberkeln von klassischer dunkelgrüner Farbe. Es wird sowohl beim Anbau in Gewächshäusern als auch im Freiland verwendet. Sie weist eine hohe Resistenz gegen die allermeisten auftretenden und für Gurkensorten charakteristischen Krankheiten auf: Gurkenmosaik, Braunfleckigkeit, Echter Mehltau.
