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Seit der Antike werden Weintrauben dank der Heilkraft der Beeren mit Respekt behandelt. In alten Manuskripten verschiedener Nationen wird diese schmackhafte und gesunde Beere erwähnt. Und Dichter vergleichen in ihren Versen Trauben mit dem Nektar der Götter. An der Wand des Kiewer Höhlenklosters ist das Sprichwort zu lesen: „Es gibt freudige Tage für die Menschen, wo die Weinreben wachsen“.
In jüngerer Zeit wurden Trauben nur noch in den südlichen Regionen angebaut. Dank der harten Arbeit der Züchter wird die Rebe heute in vielen Regionen Russlands erfolgreich angebaut, selbst dort, wo das Klima rau ist. Eine meiner Lieblingssorten ist die Cabernet-Trauben. Die Besonderheiten der Kultivierung und Pflege werden im Artikel besprochen.
Beschreibung
Die Beschreibung der Sorte und die ersten Fotos der Cabernet-Trauben stammen von französischen Züchtern, den direkten Autoren. Zur Gewinnung wurden die Sorten Cabernet Fan und Sauvignon Blanc verwendet. Heute ist Cabernet Sauvignon die beliebteste Sorte unter Winzern. Der Hauptzweck der Beeren ist die Herstellung köstlicher Traubenweine.
Gebüsch
Eine Pflanze mit ausladenden Trieben und geschnitzten fünflappigen Blättern. Jeder von ihnen hat an den Rändern dreieckige Zähne. Besonders schön sind die Trauben im Herbst, wenn auf den Blattspreiten rotweinähnliche Flecken erscheinen.
Cabernet Sauvignon hat männliche und weibliche Blüten. Aber das rettet Sie nicht immer vor Erbsen. In Rezensionen schreiben Winzer, dass sie eine künstliche Bestäubung durchführen müssen.
Trauben und Beeren
Die Form der Trauben ist konisch, aber manchmal erscheint auf ihnen ein sogenannter Flügel: der obere Teil mit einem Ast. Bürstenlänge bis 15 cm, Gewicht ca. 100 Gramm. Die Beeren sind rund und haben einen Durchmesser von bis zu 1,5 cm. Die Trauben enthalten nur wenige Samen: 1-3. Die Früchte sind blau mit einer wachsartigen Beschichtung. Da die Schale dick ist, handelt es sich bei Cabernet Sauvignon um eine technische Rebsorte.
Eigenschaften
Die Cabernet-Traube hat viele Vorteile, was sie bei Winzern und Winzern beliebt macht. Es gibt auch Nachteile, die ebenfalls besprochen werden.
Vorteile der Sorte
- Die Trauben sind ertragreich; bei guter Pflege und günstigen klimatischen Bedingungen werden bis zu 70 Zentner Früchte pro Hektar geerntet.
- Gute Transportfähigkeit, da die Beeren nicht platzen oder abfallen.
- Die Trauben platzen auch im überreifen Zustand nicht.
- Regen schadet den Beeren nicht.
- Eine ausgezeichnete Sorte für die Herstellung roter Dessertweine.
- Die Sorte ist winterhart und dürreresistent.
- Die Trauben sind gegen viele Krankheiten resistent.
Minuspunkte
- Möglichkeit von Erbsen. Sie müssen Zeit mit der Bestäubung verbringen.
- Ganz am Anfang können die Eierstöcke durch den Wind zerbröseln.
- Die späte Reifung der Sorte (140-160 Tage) erlaubt in keiner Region Russlands den Anbau von Trauben.
Sorten von Cabernet
Cabernet-Trauben gibt es in mehreren Sorten. Nachfolgend finden Sie eine kurze Beschreibung und Fotos.
Sauvignon
Um zu verstehen, was Sauvignon-Trauben sind, kommt man nicht ohne ein Foto und eine Beschreibung aus. Unmittelbar nach ihrer Entstehung wurde die Pflanze zur beliebtesten. Tafel- und Dessertweine werden aus dunkelblauen Beeren mit einer dicken bläulichen Beschichtung hergestellt. Obwohl die Trauben klein sind, ist die Ernte dennoch ausgezeichnet.
Cortis
Cortis ist eine von deutschen Züchtern geschaffene Rebsorte. Sie kreuzten die Sorten Cabernet Sauvignon und Merzling. Die Sorte hat eine mittlere bis späte Reifezeit; die Trauben werden nach 138–140 Tagen geschnitten. Cortis produziert konstant hohe Erträge an bläulichen Weinbeeren mit einer wachsartigen Beschichtung. Foto der Cortis-Sorte unten.
Fran
Es sei darauf hingewiesen, dass diese besondere Sorte als Vorläufer der Cabernet Sauvignon-Traube bezeichnet wird. Im Vergleich zum „Kind“ ist der Elternteil weniger produktiv, wird aber früher erwachsen. Es ist Fran, die Rebsorte, deren Anbau in riskanten Anbaugebieten empfohlen wird. Die Trauben sind mitteldicht, mit dunkelblauen Beeren, die mit einer dicken Schicht bedeckt sind.
Nördliche Trauben
Northern Cabernet-Trauben werden durch niedrige und nicht ausladende Büsche repräsentiert. An der Rebe bilden sich kleine, bis zu 100 Gramm schwere Quasten. Die Beeren sind klein, dunkel mit einer wachsartigen Beschichtung. Die Reifung beginnt im September.
Mitschurinski
Ertragreiche Sorte mit mittlerer Reifezeit. 115-125 Tage nach Beginn der Blüte beginnt man mit dem Sammeln dunkler Beeren mit weißlicher Beschichtung. Die Pinsel sind klein, im Durchschnitt 100 Gramm.
Die Rebsorte Cabernet Michurinsky weist eine gute Immunität gegen viele Pflanzenkrankheiten auf. Darüber hinaus kann es in fast jeder Region Russlands angebaut werden: Es hält Frösten bis zu 29 Grad stand.
Karol
Die mittelreife Sorte erfreut sich jährlich einer reichen Ernte. Es ist zu beachten, dass Karol-Trauben im Gegensatz zu anderen Kulturpflanzen später blühen als andere, sodass die Blüten nie unter Frühlingsfrösten fallen.
Kohlenstoff
Mittelreife Pflanze. Um Erbsen zu vermeiden, da Weintrauben nur weibliche Blüten haben, müssen Sie daneben Weinreben anderer Sorten pflanzen. Die Größe der Trauben beträgt innerhalb der Cabernet-Sorte etwa 100 Gramm. Aromatischer Wein wird aus kleinen runden Beeren hergestellt.
Yura
Die Rebsorte Jura wurde von Schweizer Züchtern entwickelt. Die Rebe und die Trauben sind krankheitsresistent. Mittelreife Trauben. Dunkelviolette Beeren mit bläulichem Belag werden zu Wein verarbeitet.
Dorsa
Die Sorte hat einen durchschnittlichen Ertrag, ist aber jedes Jahr stabil. Mittelreife Beeren reichern eine große Menge Weinzucker an. Rotwein aus Cabernet Dorsa-Trauben hat ein ausgeprägtes fruchtiges Aroma.
Wachsen und pflegen
Wie bereits erwähnt, können in vielen Regionen Russlands fast alle Cabernet-Traubensorten angebaut werden. Die Pflanze ist unprätentiös, aber für den Erfolg müssen Sie die Besonderheiten des Pflanzens und der Pflege kennen.
Einen Standort auswählen
Cabernet-Trauben können auf jedem Boden angebaut werden, da sie anspruchslos sind. Es empfiehlt sich jedoch, einen gut beleuchteten Landeplatz zu wählen. Südhänge sind am besten geeignet. Auf gewöhnlichen Gartengrundstücken gibt es keine Berge, daher werden sie künstlich angelegt.
Die Pflanzungen werden in Reihen von Norden nach Süden angeordnet, sodass die Pflanzen jederzeit von der Sonne beleuchtet werden.Diese Platzierung sorgt für eine gute natürliche Belüftung der Rebe.
Die Sorte Cabernet wird auf Wurzelstöcken angebaut; die besten gelten als:
- Riparia 3309;
- Riparia 101-14;
- Kobera 5BB;
- Berlandieri Teleki 8B.
Pflanzpflege
Cabernet-Reben werden im Frühjahr oder Herbst gepflanzt. Zwischen den Reihen bleibt ein Abstand von 3 bis 4 Metern. Dies sorgt nicht nur für Komfort bei der Pflege, sondern sorgt auch für eine ausreichende Luftzirkulation und schützt Sie vor Krankheiten.
- Während der Vegetationsperiode werden die Pflanzen zeitnah gegossen und entfernt Unkraut und den Boden lockern.
- Ab dem Frühjahr wird der Boden gemulcht. Erstens schützt Mulch die Wurzeln vor Kälte und verhindert im Sommer das Verdunsten von Feuchtigkeit.
- Der größte Bewässerungsbedarf besteht während der Reifezeit der Trauben. In diesem Fall müssen die klimatischen Eigenschaften des Gebiets berücksichtigt werden, in dem die Trauben angebaut werden. Bei Regen wird die Bewässerung eingestellt. Bei Trockenheit erfolgt die Bewässerung an den Wurzeln. Während der Eierstockbildung empfiehlt es sich, die Büsche zu besprühen. Die Büsche müssen nicht überflutet werden, da die Beeren sonst ihren Geschmack verlieren und wässrig werden.
- Damit sich die Rebsorte gut entwickeln kann, ist eine regelmäßige Düngung erforderlich. Dies können organische Stoffe oder spezielle Mineraldünger sein. Die Pflanzen werden mehrmals gefüttert, wobei die letzte Fütterung für Mitte Juli geplant ist.
Formation
Der Schnitt beginnt bereits bei einjährigen Trieben. Bei jungen Cabernet-Trauben, wie auf dem Foto zu sehen, empfiehlt sich ein kurzer Rückschnitt. Dadurch wird die Fruchtbildung erhöht, da die unteren Augen aktiviert werden.
Die Sorte zeichnet sich dadurch aus, dass sie an hohen Stämmen wächst; einige junge Triebe bleiben hängen. Kürzen Sie die Triebe um 5-6 Augen.
Krankheiten und Schädlinge
Alle Arten von Cabernet-Trauben sind resistent gegen Reblaus. Es ist jedoch nicht immer möglich, Pflanzungen vor Mehltau und Mehltau, Anthraknose und Bakteriose, bakteriellem Krebs sowie Chlorose und Röteln zu schützen. Es ist notwendig, vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen, ohne auf die Entwicklung von Krankheiten zu warten. Zu diesem Zweck werden spezielle Präparate verwendet. Die Nutzungsregeln sind in der Anleitung angegeben.
Insekten
Die gefährlichsten Schädlinge, die den Weinstock und die Ernte irreparabel schädigen können, sind Spinnmilben und Traubenmilben. Diese Insekten sind so klein, dass sie schwer zu erkennen sind. Ihre Dominanz ist jedoch an den rötlichen Schwellungen auf den Blättern zu erkennen. Zur Zerstörung wird eine Behandlung mit Bordeaux-Mischung und 4%iger Seifenlösung verwendet. Sie müssen nicht nur von oben sprühen, sondern auch die Blätter und Stängel von unten erfassen. Diese Arbeiten werden ausgeführt, wenn sich die Nieren öffnen. Im Sommer werden Pflanzungen zusätzlich mit Schwefel bestäubt.
Ein weiterer Schädling ist der Weinblattroller und seine Nachkommen. Die Raupen schädigen die Eierstöcke und ernähren sich auch von reifen Beeren. Das Aussehen des Schädlings lässt sich an den in Spinnweben verwickelten Beeren erkennen.
Zur Zerstörung werden Insektizide eingesetzt, denen Fungizide zugesetzt werden. Zur Bekämpfung von Schimmel und Mehltau ist eine Behandlung mit zwei Wirkstoffkombinationen erforderlich.
Merkmale des Weinanbaus:
