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Unter Broilertruthähne Die Spitzenrasse der Welt belegt die Fleischkreuzung von British United Turkeys auf Platz 6.
Truthahnrasse Big 6 gewinnt immer noch den Kampf mit anderen, späteren Kreuzungen von Broilertruthähnen. Beim Vergleich der Big 6 mit dem Euro FP Hybrid stellte sich heraus, dass die Weibchen und Männchen der Big 6 BYT ein höheres Lebendgewicht zunahmen als die Hybridputen. Es gab keinen signifikanten Unterschied in der Futterverwertung zwischen den Männchen beider Rassen, aber Big-6-Puten zeigten eine deutlich geringere Futterverwertungsrate als Hybridtruthähne.
Der Fleischertrag bei der Schlachtung unterschied sich zwischen den Putenrassen leicht, aber bei der Schlachtung nach 147 Tagen der Mastperiode lieferten Hybrid-Männchen einen höheren Ertrag an weißem Fleisch als Big-6-Puten.
In der Fleischqualität wurden keine signifikanten Unterschiede zwischen diesen Broilerrassen beobachtet.
Nach dieser Studie kam man zu dem Schluss, dass der Euro FP Hybrid noch nicht das Leistungsniveau von BYT Big 6 erreicht hat und nicht als Ersatz für Big 6 empfohlen werden kann.
Beschreibung des Big-6-Kreuzes
Big 6 ist eine schwere Kreuzung aus Broilertruthähnen. Männchen nehmen bis zu 25 kg zu, Truthähne bis zu 11.Truthähne haben ein weißes Gefieder, was beim Verkauf von Produkten profitabler ist, da weiße Stümpfe bei heller Haut nicht sichtbar sind.
Big-6-Puten wachsen sehr schnell und nehmen im Alter von drei Monaten 4,5 kg zu; nach sechs Monaten sind die Truthähne ausgewachsen und das Wachstum hört auf. Durch Fetteinlagerungen kommt es zu einer weiteren Gewichtszunahme.
Die Schlachtausbeute an Fleisch aus einem Putenkadaver der Big 6 beträgt 80 %. Die eleganten Knochen können einem solchen Körpergewicht oft nicht standhalten und Broilerputen beginnen, Knochenprobleme zu bekommen.
Untersuchungen der American Poultry Association haben gezeigt, dass sich durch die Zucht solch massiver Individuen Erbkrankheiten im Genotyp von Broilertruthähnen angesammelt haben und nun Broilertruthähne nicht nur an Knochenkrankheiten, sondern auch an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems leiden (zu viel). Gewicht ist nicht nur für den Menschen schädlich). Darüber hinaus haben die Big-6-Broilertruthähne eine verminderte Immunität gegen pathogene Mikroorganismen, was der Grund für das Vertrauen der Geflügelzüchter in die „Launenhaftigkeit und Zartheit“ der Big-6-Broilertruthähne ist.
Aufgrund von Erbkrankheiten erleiden Putenfleischproduzenten hohe Verluste. Diese Probleme können durch konventionelle Züchtung nicht gelöst werden, daher wird an der Entschlüsselung des Putengenoms gearbeitet. Die Entschlüsselung des Truthahngenoms und die Nutzung der genetischen Informationen von Vögeln, die gegen Salmonellose, Influenza und E. coli resistent sind, sollten es uns ermöglichen, gesündere Vögel zu züchten. Und Genophoben wird das diätetische Truthahnfleisch vorenthalten.
Genetische Informationen können auch zur Stärkung der Skelettknochen genutzt werden, die heute unter der schnell wachsenden Muskelmasse der Big-6-Broilerkreuzung deformiert werden und nicht mit dem Muskelwachstum Schritt halten können.
Die Lösung dieser Probleme wird jedoch noch viele Jahre dauern, doch vorerst müssen die Landwirte mit dem arbeiten, was sie haben, und versuchen, den Inhalt der Big 6 zu optimieren.
Wie man Big-6-Truthahn in einem privaten Hinterhof züchtet
Ein Big-6-Truthahn kann bis zu 100 Eier pro Jahr legen. Dies ist ein gutes Ergebnis, wenn man bedenkt, dass die Schlupfraten von Puten recht hoch sind.
Zur Zucht von Big 6 in privaten Hinterhöfen gibt es zwei direkt gegensätzliche Meinungen. Einige glauben, dass es besser ist, einen schweren Truthahn mit einem leichteren männlichen Tier zu kreuzen, weil sie glauben, dass ein fast 30 Pfund schwerer Broiler-Truthahn einem viel leichteren Truthahn schaden würde. In diesem Fall sind die resultierenden Truthähne nicht die größten. Allerdings fressen sie während der Mast auch weniger.
Die zweite Möglichkeit besteht darin, Puten mit großer Muskelmasse zu erhalten, indem man einen Truthahn mit leichter Linie mit einem kräftigen Masthähnchen kreuzt. In diesem Fall kann ein Masttruthahn bereits im Alter von 4 Monaten ein Lebendgewicht von bis zu 14 kg, ein Schlachtgewicht von 70 % des Lebendgewichts und eine Schlachtkörpersicherheit von 95 % haben. Für 1 kg Gewicht werden 2 kg Futter verbraucht.
Aufzucht von Puten
Eintägige Putenküken werden in einem Brutkasten bei einer Temperatur von 30 °C gehalten. Die beste Option beim Anbau von BYuT-Broilerkreuzungen ist die Verwendung von Starterfutter für Broilerhühner.
Wenn die Truthähne flügge werden, wird die Temperatur im Brutkasten gesenkt. Entgegen der Annahme, dass Broiler Wärme lieben und bei hohen Lufttemperaturen gehalten werden sollten, liegt die optimale Temperatur für bereits flügge Puten tatsächlich bei 20-25 °C.Bei Temperaturen über 35 °C verlangsamt sich das Wachstum der Broiler und sie können sogar an einem Hitzschlag sterben. Dies liegt daran, dass Puten bei schnellem Wachstum einen beschleunigten Stoffwechsel haben und der Körper der Puten bei einem beschleunigten Stoffwechsel viel Wärme produziert. Wenn diese Hitze immer noch nirgendwo hingehen kann, da die Lufttemperatur fast der Körpertemperatur des Truthahns entspricht, dann beginnen hier die Probleme. Der Vogel kann nicht schwitzen und die Wärmeregulierung durch einen offenen Schnabel reicht ihm nicht aus.
Ausgewachsene Puten werden in eine Voliere überführt Inhalt. Sie werden wie erwachsene Truthähne auf dem Boden gehalten. Um Skelettproblemen vorzubeugen, brauchen Puten viel Platz zum Umherlaufen. Die einzige Möglichkeit, Knochen und Bänder, die mit dem Wachstum der Muskelmasse nicht mithalten können, heute irgendwie zu stärken, besteht darin, so lange wie möglich zu gehen. Dies wird höchstwahrscheinlich nicht alle Puten retten, aber die Zahl der Krüppel wird so weit wie möglich reduziert.
Wenn sich auf dem Hof eine Kuh befindet, können die Besitzer Milch, Hüttenkäse und andere Milchprodukte oft nicht anschauen und geben sie an Geflügel weiter. „Iss den Hüttenkäse, Tochter, iss ihn, wirf die Hühner trotzdem weg“ – eine echte Nachbildung einer Dorfhausfrau, die keine Möglichkeit hatte, Milch zu verkaufen. Hühner schätzen eine solche Pflege möglicherweise nicht, aber Puten reagieren gut auf protein- und kalziumreiches Futter.
Ausgewachsene Puten können mit der Gabe von feuchtem Brei aus Kleie und Derti, gemischt mit Molke oder Milch, beginnen. Sie können dort auch Hüttenkäse mischen. Sie müssen lediglich sicherstellen, dass die angegebene Portion innerhalb von 15 Minuten verzehrt wird, insbesondere wenn dies im Sommer geschieht. Und waschen Sie die Futtertröge nach einem solchen Brei gründlich aus, da Milchprodukte bei Hitze sehr schnell verderben.
Truthähne sollten immer Wasser haben.Um zu verhindern, dass es sauer wird, muss es zweimal täglich gewechselt werden, nachdem die Truthähne nach dem Füttern ihre Schnäbel darin gespült haben. Gleichzeitig müssen Sie darauf achten, dass die Truthähne kein Wasser verschütten. Sie schwimmen nicht wie Enten, können aber einen Behälter mit Wasser umstoßen, indem sie darauf treten. Feuchtigkeit ist für Puten kontraindiziert, daher müssen die Tränken entweder geschlossen sein oder ein Umkippen der Tränken muss verhindert werden.
Ein Truthahnstall für Vögel jeden Alters sollte aus Muschelgestein und grobem Sand bestehen. Kleine Kieselsteine helfen Truthähnen, wie jedem Vogel, zähes Getreide zu verdauen.
Als Einstreu im Putenstall wird Sägemehl oder Stroh verwendet. Es muss zweimal pro Woche gewechselt werden. Die Dicke der Einstreu sollte ausreichend sein, damit der Truthahn, selbst wenn er sich ein Loch zum Schlafen gegraben hat, nicht den kalten Boden erreicht. Zu dick sollte man die Einstreu aber auch nicht machen, denn eine zu dicke Einstreuschicht erhöht die Kosten für die Putenhaltung.
Der Putenstall sollte gut belüftet sein, damit sich kein Kondenswasser an den Wänden bildet.
Bei der Haltung von Puten zur Gewinnung von Bruteiern ist es notwendig, ihnen durch den Einsatz von Leuchtstofflampen lange Tageslichtstunden zu bieten.
So bereiten Sie Futter selbst zu
Die Situation, dass spezielles Futter für Masthühner aufgrund der Abgelegenheit der Siedlung oder fehlender Finanzmittel nicht beschafft werden kann, ist in den russischen Freiflächen durchaus real. In diesem Fall können Sie das Futter für Masthühner selbst zubereiten.
Theoretisch kann man auch einfach alle Komponenten vermischen, allerdings muss man bedenken, dass ganze Körner schwer verdaulich sind, daher ist es besser, sie in einer Getreidemühle zu mahlen. In der Regel erwerben Landwirte dieses nützliche Gerät sehr schnell.
Zur Futterzubereitung benötigen Sie:
- Weizen – ⅓ der Gesamtmenge des geplanten Futters:
- Mais und Sojabohnen – jeweils ⅕ des Volumens;
- Vitamin-Mineral-Vormischung – 0,15 des Gesamtvolumens
- Fischmehl – 1/10 Teil;
- Muschelgestein;
- gemahlene Eierschalen.
Kreide sollte sehr vorsichtig verabreicht werden, oder man behilft sich mit Muschelgestein und Muscheln, da Kreide zu Klumpen verklumpen und den Darm verstopfen kann.
Wenn Weizen durch Gerste ersetzt wird, nimmt der Truthahn schneller zu, kann aber zu Fettleibigkeit führen.
Wie viel kostet die Aufzucht von BIG-6-Puten in Rubel?
