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Seltsamerweise unterscheiden sich die Nachkommen des wilden nordamerikanischen Truthahns bis heute nicht sehr von ihrem Vorfahren, weder im Aussehen noch im Gewicht. Ein wildes Männchen wiegt 8 kg, ein normaler Haustruthahn wiegt fast genauso viel: 8-10 kg. Und dann höchstwahrscheinlich aufgrund der Fettreserven. Die einzigen Unterschiede zwischen ihnen sind die kürzeren Beine des Haustruthahns und die sehr lange, harte Bürste auf der Brust des Wildtruthahns.
Bis heute kreuzen sich wilde Truthähne in Amerika mit domestizierten Verwandten. Die Nachkommen sind von besserer Qualität als das ursprüngliche Elternmaterial.
Rassen domestizierter Truthähne Oft unterscheiden sie sich nur in der Gefiederfarbe und ein paar Kilogramm Lebendgewicht.
Eine Besonderheit sind die relativ neu gezüchteten Masthühner. Truthahnrassen, deren Gewicht im Erwachsenenalter oft 20 kg übersteigt.
Gleichzeitig sind Broilertruthähne „nach Augenmaß“ nicht viel größer als gewöhnliche Truthähne. Das große Gewicht und die hohe Schlachtausbeute des Fleisches (80 %) bei Broilern werden durch die große Muskelmasse und sehr kleine, dünne Knochen erreicht.
Jeder, der schon einmal normale Truthähne und Broiler zerlegt hat, hat wahrscheinlich bemerkt, dass nach dem Schneiden des Fleisches das verbleibende Broilerskelett mit einem Gewicht von etwa 15 kg die Größe des Skeletts eines normalen Truthahns mit einem Gewicht von 5 kg hat.Das Skelett eines normalen männlichen Truthahns ist viel größer.
Dieses Merkmal von Broilertruthühnern ist mit genau den Problemen verbunden, die ihren Ruf als verwöhnter Vogel begründet haben, der spezielles Futter benötigt und ihre Massenvermehrung verhindert.
Man kann kein so dünnes Skelett und so starke, dicke Beinknochen haben. Aus diesem Grund hält bei Masthühnern das Wachstum der Knochen und Bänder nicht mit der Muskelmasse Schritt. Unter dem Gewicht des Körpers beginnen sich die Pfoten des Truthahns auseinanderzubewegen. Der Glaube an besondere Lebensmittel ist also berechtigt.
Das Futter für Masthühner sollte reich an Eiweiß sein, um Muskelmasse aufzubauen, sowie Kalzium, Phosphor und Vitamin D für starke Knochen.
Broilertruthähne werden nach Gewicht in drei Gruppen eingeteilt:
- leichte Gruppe bis 9 kg:
- Durchschnitt – bis 18:
- schwer – bis zu 25.
Am beliebtesten auf der Welt ist die schwere Kreuzung, die von der britischen Firma British United Turkeys (BUT) gezüchtet und als Big-6 bezeichnet wird.
Eigenschaften des Big-6-Kreuzes
Broilertruthähne dieser Kreuzung können ein Gewicht von 40 kg erreichen. Aber auch im Erwachsenenalter, wenn das Fleisch schon zäh wird, ist das ein Rekordgewicht. Darüber hinaus wird eine zu lange Haltung von Broilervögeln sie nur quälen.
Truthähne werden in der Regel schnell geschlachtet, da ihre Haltung nach sechs Monaten unrentabel wird, so dass solche Tatsachen bei Truthähnen nicht bekannt sind. Es gab Fälle mit Masthühnern, bei denen versucht wurde, sie „für später“ aufzubewahren. Dadurch wurde der Hahn so schwer, dass er sich nicht mehr bewegen konnte und nur noch auf dem Boden kriechen konnte. Infolgedessen pickten seine Verwandten, die Hühner, auf seinen Bauch und pickten ihm aus Profitgründen die Eingeweide heraus. Wenn also ein Vogel so gezüchtet wird, dass er schnell an Gewicht zunimmt und genauso schnell geschlachtet wird, sollten Sie kein Mitleid damit haben.
Weißes Gefieder bei Broilern ist vorzuziehen, da in diesem Fall keine für das Auge unangenehmen dunklen Flecken auf der Schlachtkörperhaut entstehen.
Es ist unwahrscheinlich, dass Sie diese Kreuzung alleine züchten können, da sich die Kreuzung in der zweiten Generation erstens in die Elternformen aufspaltet. Zweitens werden normalerweise nur Männer zum Verkauf angeboten. Und meistens sind Männchen unfruchtbar, sodass sie nicht einmal mit selbst gezüchteten Truthähnen gekreuzt werden können.
Zwei weitere Kreuzungen, die von derselben Firma gezüchtet wurden, tragen die Bezeichnungen Big-8 und Big-9. Äußerlich gibt es keine Unterschiede zwischen ihnen.
Kreuzungen entstehen durch Kreuzung von „leichten“ Truthähnen und „schweren“ Truthähnen. Diese Kreuzungen werden nach 3–4 Monaten geschlachtet.
Für die Zucht in Russland auf privaten Gehöften werden neben britischen Kreuzungen auch „Moscow Bronze“, „White Broad-breasted“ und „Canadian Broad-breasted“ empfohlen.
Kanadischer breitbrüstiger Truthahn
Sie wurde durch Selektion in Kanada gezüchtet, was sich im Namen der Rasse widerspiegelt. Truthähne dieser Rasse wachsen sehr schnell. Bereits mit anderthalb Monaten wiegen Putenküken 5 kg. Zum Zeitpunkt der Schlachtung, drei Monate nach dem Schlüpfen, wiegen sie bereits 9 kg. Es ist sehr praktisch, diese Rasse auf Bestellung als ganze Schlachtkörper zu verkaufen. Manche brauchen einen mittelgroßen Schlachtkörper und der Truthahn kann nach sechs Wochen geschlachtet werden, andere brauchen einen größeren und solche Käufer können einen drei Monate alten Truthahn verkaufen.
Bei dieser Rasse gab es keine Selektion hinsichtlich der Farbe, daher haben Kanadische Breitbrüstige die Farbe eines wilden Truthahns, das heißt, eine schwarze Feder mit einem bronzefarbenen Farbton.Auf dem Foto ist es fast unmöglich, den kanadischen Breitbrusttruthahn vom Moskauer Bronzetruthahn und von gewöhnlichen Truthähnen ohne Broiler zu unterscheiden.
Kanadische Breitbrusttruthähne zeichnen sich durch eine frühe Reife aus und beginnen bereits im Alter von 9 Monaten mit der Eiablage.
Der Kanadische Breitbrusthund ist eine wärmeliebende Rasse und eignet sich daher nicht für den Anbau in den nördlichen Regionen Russlands.
Moskauer Bronze Türkei
Gezüchtet in der Region Moskau durch Kreuzung dreier Rassen. Während der Zucht wurden sie verwendet Nordkaukasier, Bronze breitbrüstige und lokale bronzefarbene Truthahnrassen. Moskauer Bronze ist besser an kaltes Klima angepasst und erfordert keine besonderen Bedingungen. Daher wird er erfolgreich in den zentralen Regionen Russlands und der Nordukraine gezüchtet.
Beschreibung der Rasse
Diese Truthahnrasse wird Bronze genannt und hat tatsächlich ein schwarzes Gefieder. Die ganze „Bronze“ in ihrer Farbe ist der Bronzeton der Feder.
Moskauer Bronzetruthähne sind viel kleiner als Fleischkreuze und wiegen 11–13 kg, Truthähne 6–7 kg. Putenküken nehmen im Alter von vier Monaten 4 kg zu.
Ein Truthahn legt bis zu 100 Eier pro Jahr. Der Vorteil dieser Rasse ist die hohe Fruchtbarkeit der Eier und die Schlupfrate der Puten von über 80 %. Die offizielle Überlebensrate liegt bei 70-75 %, allerdings hängt viel davon ab, wie die Puten gehalten werden.
Weißer breitbrüstiger Truthahn
Es ist leicht zu erkennen, dass sich der in Amerika gezüchtete weiße breitbrüstige Truthahn auf dem Foto optisch nicht von den britischen Fleischkreuzen unterscheidet, zu deren Elternrassen er gehört. Das Bild zeigt zwar Truthähne, da die Aufzucht von Truthähnen zur Fleischproduktion unrentabel ist. Gleichzeitig nehmen sie doppelt so stark zu wie Männer.
Der weiße Breitbrusthund wurde in den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts in die UdSSR gebracht und auf seiner Basis wurden schwere, leichte und mittlere Kreuze gewonnen.
Ein weißes, breitbrüstiges Truthahnküken wird bis zu 100 Tage alt. Danach kann es zur Schlachtung geschickt werden.
Bei der Zucht müssen bestimmte Temperatur-, Luftfeuchtigkeits- und Lichtverhältnisse eingehalten werden. Der Weiße mit der breiten Brust hat besonders Angst vor Feuchtigkeit und Kälte. In diesem Fall bekommen Truthähne dieser Rasse eine laufende Nase.
Der weiße breitbrüstige Truthahn beginnt im Alter von 9 Monaten mit der Eiablage. Sie kann mehr als hundert Eier pro Jahr legen, bei einer Befruchtungsrate von 90 %. Aber in Inkubator Nur 75 % der befruchteten Eier schlüpfen.
Da die Rasse für eine Vielzahl von Kreuzungen verwendet wird, weisen Truthähne dieser Rasse auch eine große Größenvielfalt auf. Der leichteste Truthahn wiegt 9 kg, ein Truthahn ist halb so groß. In allen Gruppen wird Geschlechtsdimorphismus beobachtet, so dass es nicht nötig ist, sich mit Truthähnen zu befassen.
Die durchschnittliche Truthahnsorte wiegt 18–17 kg, schwer bis zu 25 kg.
Merkmale der Haltung und Fütterung von Broilertruthähnen
Es ist zu beachten, dass vor dem Hintergrund der überfüllten Haltung von Masthühnern nicht nur eine Verhaltensänderung, sondern auch ein Nachlassen des Brutinstinkts zu beobachten ist.
Um normale natürliche Instinkte zu ermöglichen, muss jedes Individuum über mindestens 20 m² verfügen. Wenn der Vogel in einer überfüllten Umgebung gehalten wird, lässt nicht nur der Brutinstinkt nach, sondern auch die gesamte geistige Aktivität wird gestört, wie im Video deutlich zu sehen ist.
Truthähne halten. Volozhanin-Farm:
Generell sind die Lebensbedingungen nicht die schlechtesten, allerdings gibt es nicht genügend Platz für die Truthähne.Abgestreifte Schwänze weisen darauf hin, dass Truthähne untereinander kämpfen und an den Federn ihrer Nachbarn picken. Um dieses Problem zu bekämpfen, schneiden Massentierhaltungen den Truthähnen die Schnäbel ab.
Unzureichender Platz zum Gehen führt auch zu Störungen des Bewegungsapparates, aufgrund derer sich einige Truthähne nicht bewegen können.
Füttern
Es ist besser, Broiler-Puten 5-6 Mal am Tag zu füttern, da Broiler viel fressen.
Bei der Zubereitung einer Diät für Broiler-Puten ist auf ein striktes Gleichgewicht an Vitaminen und Mineralstoffen zu achten. Die ideale Lösung wäre die Fütterung von Broilertruthühnern mit speziellem Mischfutter, aber für Kleinbauern wird dies aufgrund der unterschiedlichen Versorgungsgröße eines großen Komplexes und eines privaten Bauernhofs teurer. Wie Sie wissen, sind große Mengen im Großhandel immer günstiger.
Ein Privatbesitzer kann aus dieser Situation herauskommen, indem er aus zerkleinertem Getreide, Küchenabfällen, Kräutern und Mineral-Vitamin-Vormischungen selbstständig einen Nassbrei für Puten herstellt. Da es jedoch unwahrscheinlich ist, dass er die erforderliche chemische Zusammensetzung genau einhalten kann, wird die Effizienz der Mast geringer sein als in Industriekomplexen.
Es ist zu bedenken, dass alle Broiler aller Geflügelarten sehr empfindlich auf die Haltungsbedingungen und die Futterzusammensetzung reagieren. Wenn die notwendigen Bedingungen nicht erfüllt sind, nehmen Broiler nicht ihr volles Gewicht zu, was zu Mythen über das Aufpumpen von Fabrikvögeln mit Steroiden führt.
Die Grundlage für ausländisches Futter für Broiler sind Sojabohnen, aufgrund ihres hohen Proteingehalts, bei denen Broiler sehr schnell an Gewicht zunehmen. Darüber hinaus sind Sojabohnen günstiger als jedes andere Getreide. Daher die niedrigen Kosten für ausländisches Geflügelfleisch.
Abschluss
Aber im Zuge der allgemeinen Bewegung für „umweltfreundliche Produkte“ kann ein privater Eigentümer durch den Verkauf von Broilertruthühnern unter der Marke eines ökologischen Produkts ein gutes Einkommen erzielen. Diese Marke kostet zwei- bis dreimal so viel wie üblich und wird übrigens von einigen unternehmungslustigen Dorfbewohnern verwendet.
