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Es gibt eine weltweite Datenbank, in der Informationen über Truthahnrassen erfasst werden. Heute beträgt ihre Zahl mehr als 30. In unserem Land werden 13 Rassen gezüchtet, davon 7 direkt in Russland. Der Victoria-Truthahn ist eine Kreuzung, die von russischen Züchtern der North Caucasus Poultry Experimental Station gewonnen wurde. In der Russischen Föderation beschäftigt sich nur diese Einrichtung mit der Auswahl und Zucht von Truthähnen.
Für die Zucht von Victoria-Kreuztruthähnen wurden große Männchen mit gut entwickelten Brustmuskeln ausgewählt. Sie zeichneten sich durch ein schnelles Wachstum aus. Die Truthähne wurden aufgrund ihrer hohen Eierproduktion und frühen Reife ausgewählt. Das Kreuz wurde anhand von Linien erstellt Rassen weiß, breitbrüstig.
Untersuchung der Fleisch- und Fettqualität von Victoria-Kreuzputen
Im Jahr 2014 führten Spezialisten, die Victoria-Puten züchteten, eine Studie über die Qualität von Fleisch und Fett der Kreuzung durch. Für die Studie wurden 100 Tage alte Putenküken entnommen und bis zum Alter von 140 Tagen aufgezogen.
Von der Gesamtmasse wurden von 5 Puten und ebenso vielen Weibchen Proben von weißem (aus dem Brustmuskel) und rotem (aus dem Wadenmuskel) Fleisch entnommen.
Die folgenden Fleischparameter wurden im Labor untersucht:
- Feuchtigkeitsgehalt;
- fett;
- Eiweiß;
- Gesamtstickstoff;
- Muskel- und Bindegewebsproteine;
- allgemeine Toxizität.
Die Ergebnisse der Studie bestätigten den hohen biologischen Wert der Muskelmasse des Victoria-Kreuzes.
Fettstudien haben gezeigt, dass es viele ungesättigte Fettsäuren enthält, was bedeutet, dass das Produkt von hoher Qualität ist. Dies wird durch den niedrigen Schmelzpunkt von Fett bestätigt – 31,7 Grad. Es wurde außerdem nachgewiesen, dass das Fettgewebe von Victoria-Kreuzputen für den Menschen leicht verdaulich und gut verdaulich ist. Das Produkt enthält viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren, wodurch das Fett eine hervorragende biologische Wertigkeit hat.
Biotests zur Ermittlung des Grads der allgemeinen Toxizität ergaben den ersten akzeptablen Grad (Index bis zu 0,20), was auf das Fehlen toxischer Eigenschaften in Fleisch und Fett von Kreuzungen hinweist. Dieses Produkt ist umweltfreundlich.
Eigenschaften des Kreuzes Victoria
Die Victoria-Kreuzung wurde für die Zucht im nichtindustriellen Maßstab gezüchtet: auf kleinen Farmen oder zu Hause.
Das Gewicht der Truthähne zum Zeitpunkt der „Bereitschaft“ (für Weibchen – 20 Wochen, für Männchen – 22) beträgt 13 kg, für Truthähne 9 kg. Vertreter des Victoria-Kreuzes haben einen kompakten Körper, eine gut entwickelte Brust- und Beinmuskulatur.
Eine Beschreibung des Kreuzes finden Sie im Video:
Ein Truthahn legt 4-5 Eier pro Woche, was während der Fortpflanzungszeit etwa 85 Eiern entspricht. In diesem Fall werden 97 % (also 82 Eier) befruchtet – ein sehr hoher Wert. Ein Ei wiegt 87 Gramm.
Auch die Überlebensrate von Putenküken im Alter von bis zu 16 Wochen ist recht hoch: Sie liegt bei 94 % aller geschlüpften Küken, und die Todesursache der Jungen waren oft eher Verletzungen als Krankheiten.
Neben einer guten Frühreife, Eiproduktion, Eibefruchtung und Kükenüberleben zeichnen sich Puten dieser Kreuzung durch eine hohe Stressresistenz aus. Sie sind robust und unprätentiös, sowohl was die Ernährung als auch die Bedingungen betrifft. Inhalt. Dies bedeutet natürlich nicht, dass Victoria-Kreuztruthähne im Freien aufgezogen und nur mit Getreide gefüttert werden dürfen.
Erwachsene Truthähne können in einem nicht beheizten Raum gehalten werden und fühlen sich bei Spaziergängen wohl, da sie resistent gegen äußere Einflüsse sind und über eine gute angeborene Immunität verfügen, die Truthähne vor Infektionen schützt.
Das prozentuale Verhältnis der Schlachtkörperteile bei Männchen und Weibchen ist auf dem Foto zu sehen:
Das Fleischgewicht eines Schlachtkörpers von Victoria-Kreuzputen beträgt im Schlachtalter 5,6 kg, bei Puten 3,7 kg.
Bewertungen von Züchtern über Victoria-Kreuztruthähne heben die Ausdauer der Vögel, ihre Schönheit und den Geschmack des Fleisches hervor.
Bedingungen für die Haltung von Victoria-Kreuztruthähnen
Obwohl Truthähne dieser Kreuzung keine hohen Ansprüche an die Lebensbedingungen stellen, müssen Sie verstehen, dass die Produktivität der Vögel letztendlich umso höher ist, je besser die Pflege ist.
Victoria-Puten können in einem normalen Geflügelstall ohne besondere Temperaturbedingungen leben (außer bei Puten). Hauptsache es ist trocken, hell genug und es gibt keine Zugluft.
Als Einstreu wird am häufigsten Heu oder Stroh verwendet, die regelmäßig ausgetauscht werden müssen.
Spaziergänge sind für Victoria-Geländetruthähne wichtig, um ihre Gesundheit zu erhalten und Fettleibigkeit vorzubeugen. Der Gehbereich sollte mit einem hohen Zaun eingezäunt und mit einem Schutzdach vor Regen versehen sein.
Um die maximale Anzahl an Eiern zu erhalten, muss den Truthähnen ein gemütliches Nest zur Verfügung gestellt werden. Es sollten nicht mehr als 5 Victoriatruthähne pro Platz sein.Über dem Nest sollte ein Dach angebracht werden, vorzugsweise schräg, damit die Vögel nicht darauf sitzen können. Damit das weibliche Victoria-Kreuz ruhig Eier legen oder ausbrüten kann, muss das Nest an einer Stelle im Truthahngeflügel installiert werden, an der es ruhig und dunkel ist.
Damit Truthähne ruhig und kampflos Futter aufnehmen können, müssen sie am Futterautomaten mindestens 20 cm Freiraum haben. Zum Trinken - mindestens 4 cm. Das Wasser in den Tränken sollte immer sauber und den Truthähnen rund um die Uhr zur Verfügung stehen.
Es ist notwendig, im Putengeflügel eine Box mit einer Sand-Asche-Mischung zu installieren, damit sich Victoria-Kreuztruthähne darin reinigen können – dies ist eine gute Vorbeugung gegen Parasiten.
Der Geflügelstall muss mit Sitzstangen ausgestattet werden, auf denen die Truthähne schlafen.
Organisation der Truthahnfütterung Victoria
Während der Mast werden pro Kilogramm Gewichtszunahme 3,14 kg Futter verzehrt.
Die Fütterung von Victoria-Truthahnküken sollte besonders sorgfältig überwacht werden, da diese in den ersten 8 Wochen nach der Geburt sehr schnell wachsen und Energie benötigen.
10 Tage lang erhalten Neugeborene alle 2 Stunden Nahrung, wobei die Nahrungsmenge im Laufe der Zeit reduziert wird, sodass sie im Alter von 30 Tagen fünfmal täglich trinken.
Innerhalb von 14 Tagen Füttere die Puten Cross Victoria benötigt nur angefeuchteten Brei. Sie müssen eine halbe bis eine Stunde vor der Fütterung zubereitet werden.
Ab einem Alter von 15 Tagen müssen Sie dem Brei Trockenfutter hinzufügen, das sich jederzeit im Zugangsbereich der Puten befinden sollte.
Während der Vegetationsperiode sollten Puten ab einem Alter von 2 Monaten zum Weiden freigelassen werden. Dadurch können Sie auch die Kosten für die Fütterung von Victoria-Kreuztruthähnen senken.
Ausgewachsene Truthähne sollten folgende Futterarten erhalten:
- Getreidemehl: Erbsen, Hirse, Gerste, Linsen, Kuchen, Hafer, Kleie, Mais, Weizenabfälle und Mehl.
- Tier: Mehl aus Fisch und Fleischknochen.
- saftig: Steckrüben, Rüben, Rüben, Karotten usw.
Ein Teil des Getreidefutters kann durch Silage oder Salzkartoffeln ersetzt werden.
Kuchen und Mehl (Sonnenblume, Sojabohne) sind reich an Proteinen, ihre Zusammensetzung im Putenfutter kann auf 20 % der Gesamtmasse erhöht werden.
Um Vitamine aus Victoria-Kreuztruthähnen zu erhalten, ist es wichtig, der Ernährung frisches Grünzeug (Brennnessel, Hafersprossen, Luzerne und andere) und Kohl hinzuzufügen. Zweimal täglich in zerkleinerter Form verabreichen, vorzugsweise in einem separaten Futterautomaten.
Um Puten mit den notwendigen Mineralien, Proteinen und Vitaminen zu versorgen, müssen Sie Folgendes in die Nahrung aufnehmen: Milch (fettarm), Molke, Hüttenkäse, Joghurt, Buttermilch.
Als Mineralstoffzusatz sollten Victoria-Kreuzputen Muscheln, kleine Eierschalen und Kreide in einer Menge von 3-5 % des täglichen Futterbedarfs erhalten.
Im Winter sollten Klee- oder Luzerneheu (oder Heumehl) und Kiefernnadeln auf dem Speiseplan stehen. Zur Vitaminisierung sollten Hefe, synthetische Vitamine und Fischöl hinzugefügt werden.
Abschluss
Victoria-Kreuztruthähne sind ideal für den Anbau in Russland, da sie niedrige Temperaturen vertragen. Zu den unbestrittenen Vorteilen zählen: schnelles Wachstum in jungen Jahren, hohe Überlebensrate der Küken und hochwertiges Fleisch.
