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Truthähne wurden schon immer von Bewohnern der Alten Welt gezüchtet. Daher wird der Vogel mit den USA und Kanada symbolisiert. Nachdem Truthähne ihre „Reise“ um die Welt angetreten hatten, veränderte sich ihr Aussehen stark. Viele Rassen wurden von Züchtern aus verschiedenen Ländern gezüchtet.
Truthahnzucht lange Zeit in Russland praktiziert. Doch Geflügelzüchter erzielten nicht immer das gewünschte Ergebnis. Am häufigsten war der Vogel untergewichtig oder starb an verschiedenen Krankheiten. Die Züchter waren stets bestrebt, eine Rasse zu erhalten, die in jeder Hinsicht die beste ist.
Zuchtgeschichte
Nach der Überfahrt bekamen wir einen neuen Truthahnzweig. Wir haben sie mehrere Jahre lang angebaut und die Hybriden beobachtet. Die nordkaukasische Rasse wurde 1964 registriert.
Die daraus entstandenen Vögel erfreuten sich bei Tierliebhabern großer Beliebtheit, da sie sowohl hinsichtlich der Lebensbedingungen als auch der Ernährung unprätentiös waren.
Vorteile der nordkaukasischen Rasse
Nennen wir die wichtigsten Vorteile:
- Jedes Jahr legt ein Weibchen 100 bis 120 Eier: Die Putenherde kann in einem Jahr wieder aufgefüllt werden.
- Frauen haben einen ausgeprägten Mutterinstinkt.Sie verlassen das Nest niemals mit Gelege und sind in der Lage, die Eier jedes Vertreters der Vogelfarm auszubrüten.
- Kaukasier haben eine breite Brust, daher macht das weiße Fleisch im Schlachtkörper etwa 25 % des Gewichts aus.
- Nordkaukasische Truthähne wiegen durchschnittlich 12 bis 15 Kilogramm. Das Gewicht eines Truthahns ist etwas geringer – von 8 bis 10 Kilogramm. Jungtiere können bei richtiger Fütterung im Alter von 3 bis 3,5 Wochen etwa 4 Kilogramm wiegen.
Es wurden zwei neue Truthahnrassen entwickelt, von denen jede eine Reihe von Besonderheiten aufweist:
- Nordkaukasische Bronze;
- Nordkaukasisches Silber.
Nordkaukasische Bronzerasse
Eine neue Rasse von Bronzetruthähnen wurde 1946 in der Region Stawropol gezüchtet. Ein Weibchen der lokalen Rasse wurde gekreuzt und breitbrüstige Bronze Truthahn. In den südlichen Regionen Russlands, im Norden des Kaukasus, begann man mit der Zucht von Vögeln einer neuen Rasse, die von Wissenschaftlern aus Pjatigorsk gewonnen wurde. Die Türkei ist unter Geflügelzüchtern in den zentralasiatischen Republiken weit verbreitet. Einwohner Deutschlands und Bulgariens mochten bronzene Truthähne. In diese Länder wurden ausgewachsene Tiere und Puten exportiert.
Beschreibung
Der Name wurde zehn Jahre später genehmigt. Bronzetruthähne haben einen leicht verlängerten Körper, eine tiefe Brust und kräftige lange Beine. Obwohl die Vögel klein sind, wiegen Männchen bis zu 15 kg, Weibchen nicht mehr als 8 kg. Putenküken können im Alter von drei Wochen normalerweise etwa 4 kg wiegen.
Die Federn der Vögel sind bronzefarben und haben im Licht einen grünlichen und goldenen Farbton. Bronze kommt am häufigsten am Schwanz, am unteren Rücken und am Rücken vor. Der Schwanz des Truthahns selbst ist wunderschön: Es gibt dunkelbraune Streifen auf einem mattschwarzen Hintergrund. Der Truthahn ist kleiner als das Männchen und zeichnet sich durch Wucherungen unter seinem Schnabel aus.An ihrem Hals sind viele Federn, aber mit ihrer Frisur hatte sie Pech; es gibt fast keine Federn. Außerdem ist die Putenbrust gräulich, weil die Ränder der Federn weiß umrandet sind.
Überlebensfunktionen
Nordkaukasische Bronzeputen sind an die Weidefütterung angepasst. Sie kommen unter verschiedenen klimatischen Bedingungen gut zurecht.
Truthähne legen Eier mit einem Gewicht von bis zu 80 Gramm. Mindestens 80 Stück pro Jahr. Die Eierproduktion beginnt im Alter von 9 Monaten. Die Eier sind hellbraun mit braunen Flecken. 90 Prozent sind befruchtet. Von den unter den Truthahn gelegten Eiern beträgt der vermarktbare Ertrag an Putenküken mindestens 70 %.
Darüber hinaus werden lokale Vogelrassen mithilfe von Truthähnen verändert.
Wenn wir von Nachteilen sprechen, beziehen wir uns auf die bläulich-violette Farbe der Kadaver junger Tiere. Aus diesem Grund wird davon abgeraten, Jungvögel zu schlachten.
Nordkaukasische Silbertruthähne
Bei der Zucht von Puten lag das Hauptaugenmerk seit jeher auf einer großen Fleischmenge und interessanten Gefiederfarben. Nordkaukasische Silbertruthähne erfüllen diesen Standard.
Wer sind die Eltern der Rasse?
Somit verfügten die Züchter über das genetische Material. Nun galt es, die notwendigen Exemplare so auszuwählen, dass sie folgende Anforderungen vollständig erfüllen:
- Sie hatten eine hohe Produktivität.
- Sie könnten in jedem, auch begrenzten Raum überleben.
- Sie haben dekorative Gefiederfarben, die sich von denen anderer Rassen unterscheiden.
- Haben Sie viele weitere Vorteile, die andere Wettbewerber nicht haben.
Aber die Hauptsache ist, die positiven Eigenschaften über mehrere Generationen an Puten weiterzugeben. Mit einem Wort: Die Merkmale der Rasse müssen dominant sein.
Beschreibung der Rasse
Truthähne der nordkaukasischen Silberrasse zeichnen sich durch eine breite, hervorstehende Brust und einen breiten, abfallenden Rücken aus. Die Flügel sind gut entwickelt. Die Korallenbeine von Truthähnen sind stark und kräftig.
Der Schwanz ist luxuriös und ziemlich lang. Ausgebreitet kann man das silbrig-weiße Gefieder mit wunderschönen schwarzen und beigefarbenen Streifen bewundern. Der Kopf ist klein und ordentlich, aber mit der Frisur hatte der Truthahn Pech: Die Federbedeckung ist unbedeutend.
Lebendgewicht der Puten:
- Putengeflügel im Alter von 4 Monaten – 3,5–5,2 kg.
- Ausgewachsene Truthähne bis 7 kg.
- Puten bis 16 kg.
Das Erwachsenenalter tritt in der 40. Woche ein. Das Weibchen beginnt mit der Eiablage. Der Vogel ist produktiv, sodass Sie von einem Individuum bis zu 120 Eier pro Jahr mit einem Gewicht von 80 bis 100 Gramm erhalten können.
Reproduktion
Die Eier sind weiß, braun mit Flecken. Die Befruchtungsrate der Eier ist ausgezeichnet – bis zu 95 %. In der Regel schlüpfen 75 % davon.
Der Prozentsatz der produzierten Putennachkommen ist nahezu gleich.
Truthähne der nordkaukasischen Silberrasse sind ausgezeichnete Mütter. Sie können nicht nur ihre eigenen Eier ausbrüten, sondern auch Hühner-, Enten- und Gänseeier. Sie kümmern sich mit besonderer Sorgfalt um den Nachwuchs.
Vorteile
- Die Rasse wird nicht nur wegen ihrer großen Eier geschätzt, sondern auch wegen ihres wertvollen Fleisches. Die Ausbeute beträgt in der Regel 44,5-58 %. Das meiste davon stammt aus weißem Fleisch – Rinderbrust.
- Eltern können dominante Merkmale acht Generationen lang an ihre Nachkommen weitergeben: Der genetische Code ist stabil und zuverlässig.
- Die Widerstandsfähigkeit der Vögel ist beneidenswert.
Abschluss
Als die Züchter im Nordkaukasus mit der Entwicklung neuer Putenrassen begannen, berücksichtigten sie die Bedürfnisse der einzelnen Betriebe. Heutzutage werden solche Vögel im industriellen Maßstab gezüchtet und versorgen die Russen mit gesundem und schmackhaftem Fleisch.
