Unabi (chinesische Dattel oder Jujube): wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen, Zusammensetzung, Kaloriengehalt, Geschmack

Die heilenden Eigenschaften der chinesischen Unabi-Dattel sind im Osten bekannt. Dort werden verschiedene Teile der Pflanze seit Jahrtausenden zur Behandlung geistiger und körperlicher Beschwerden eingesetzt und erzielen beeindruckende Erfolge. In den südlichen Regionen der Länder der ehemaligen Sowjetunion sind die Traditionen noch nicht so alt, aber auch dort sind die wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen von Jujube bekannt. Sanatorien auf der Krim empfehlen beispielsweise Hypertonikern, statt Medikamente dreimal täglich nach den Mahlzeiten 20 frische kleine Unabi-Früchte zu essen.

Was ist „unabi“

Ziziphus jujuba oder Echter Ziziphus ist eine Art der Gattung Ziziphus, Familie Sanddorngewächse (Zhosteraceae). Sie ist unter verschiedenen Namen bekannt – Jujube oder Jujuba, chinesische Dattel, Hinap, Unabi, Juju. Manchmal wird Jojoba im Internet aus unbekannten Gründen zur Liste hinzugefügt. Aber diese Pflanze hat mit Jujube so wenig gemeinsam, dass sie nur durch die Klasse der Dikotyledonen vereint sind.

Foto der chinesischen Dattel-Unabi

Wie sieht Jujube aus?

Unabi ist ein großer Busch oder kleiner Baum mit einer Höhe von 5 bis 12 m und einer durchbrochenen, sich ausbreitenden Krone. Dies ist eine verzweigte Art, bei der nur Skeletttriebe dauerhaft sind und die durch dicke, dunkle, glatte Rinde gekennzeichnet ist, die mit zunehmendem Alter reißt. Die Fruchtzweige sind burgunderrot, fallen am Ende des Herbstes ab und wachsen im Frühjahr nach. Bei Jujube-Arten und einigen Sorten sind sie mit Stacheln bedeckt.

Jujubeblätter sind 3 bis 7 cm lang, 1 bis 2 cm breit und haben die Form eines länglichen Ovals mit spitzer Spitze und abgerundeter Basis. Bei Berührung sind sie ziemlich dicht, glänzend und zeichnen sich durch zwei ausgeprägte Längsstreifen aus, die die Mittelader umrahmen.

Die grünlich-gelben Blüten von Unabi haben eine ursprüngliche sternförmige Form. Am Ende des Frühlings oder zu Beginn des Sommers, wenn die Knospen blühen, liegen sie dicht über den jungen Zweigen, halten lange und öffnen sich nicht gleichzeitig. Die Blütezeit erstreckt sich über zwei bis drei Monate, was das dekorative Erscheinungsbild der Pflanze nur noch verstärkt.

Foto eines Jujubebaums (Unabi) während der Blüte und Beginn der Fruchtbildung

Jujubefrüchte sind Steinfrüchte mit zwei Samen. Bei Artenpflanzen erreicht ihre Länge 2 cm und ihr Gewicht beträgt 25 g. Sortenunabi können doppelt so schwer sein und eine Größe von 5 cm erreichen.Ihre Form ist vielfältig – fast rund, oval, birnenförmig, aber die Farbe wechselt immer von grünlich-gelb bis braun, nur der Farbton unterscheidet sich. Manchmal sind Jujubefrüchte mit charakteristischen Flecken bedeckt.

Unreifer Unabi kann saftig sein und einen Apfelgeschmack haben. Nach der vollständigen Reifung wird ihr Fruchtfleisch mehlig und sehr süß, weshalb Jujube oft als chinesische Dattel bezeichnet wird.

Aufgrund der längeren Blüte reifen Unabi-Früchte zu unterschiedlichen Zeiten. Die Ernte beginnt im Oktober und ist kurz vor dem Frost fertig. Selbst vollreife Jujube-Früchte hängen lange an den Zweigen – dort verwelken sie, was sie aber nur schmackhafter macht.

In der fünften Zone oder in einem regnerischen Sommer hat Unabi möglicherweise keine Zeit, vollständig zu reifen. Anschließend werden sie grünlich gesammelt und in einem geschlossenen, warmen Raum „fertiggestellt“.

Aus einem Samen gewachsener Unabi beginnt nach 3-4 Jahren Früchte zu tragen. Die veredelte Sorte kann in der nächsten Saison blühen. Jujube wird bis zu 100 Jahre alt, davon tragen 50 Jahre regelmäßig und reichlich Früchte, weitere 25–30 Jahre – was mehr als 50 % der möglichen Ernte einbringt.

Foto von Unabi-Früchten

Wie es wächst

Für normales Wachstum und Fruchtbildung benötigt Jujube im Sommer heißes, trockenes Wetter und im Winter kühles Wetter. Während der Ruhephase liegt die angenehmste Temperatur bei etwas über oder unter 0 °C. In Regionen mit heißen und strengen Wintern ist der Anbau von Unabi ebenfalls schwierig.

Fast jeder Boden eignet sich für Jujube – von sehr magerem bis zu schwarzem Boden mit einem breiten Säuregehalt. Es ist wichtig, dass sie entwässert werden.

Unabi ist eine äußerst hitzebeständige Kulturpflanze. Bei einer Temperatur von 40° C verdorren die Blätter noch nicht einmal.Die Pflanze benötigt keine Bewässerung und bringt in regnerischen Sommern eine magere Ernte ein – die Eierstöcke bröckeln aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit.

Über die Widerstandsfähigkeit von Jujube gegenüber niedrigen Temperaturen gehen die Meinungen auseinander. Offiziellen Angaben zufolge frieren bei -20° C einige Äste aus, erholen sich dann aber wieder. Und da die Unabi-Ernte auf dem Wachstum des laufenden Jahres basiert, leidet die Fruchtbildung nicht.

Wo wächst es

Jujube wurde vor mehr als 4.000 Jahren domestiziert und ist in vielen Regionen zu einer invasiven Art geworden. Es wird angenommen, dass seine Heimat das Gebiet des modernen Libanon, Süd- und Zentralchina und Nordindien ist. Wilde Unabi-Dickichte gibt es neben ihrem angestammten Zuhause auch auf einigen karibischen Inseln, auf Madagaskar, im Kaukasus, in Zentralasien, im Iran, in Afghanistan, Japan und im Himalaya.

Unabi ist eine wertvolle Nahrungs- und Heilpflanze, die überall dort angebaut wird, wo das Klima es zulässt. Sie braucht einen heißen, trockenen Sommer und einen kühlen Winter – nicht höher als 5-10° C. In Afrika ist es für Ziziphus zu heiß – dort sind andere Arten der Gattung Ziziphus beliebt.

Auf dem Gebiet der ehemaligen Sowjetunion wächst Unabi auf der Krim, in Zentralasien, Moldawien, an der Schwarzmeerküste und im Kaukasus. Neu geschaffene Sorten haben die Geographie der Kulturpflanze erheblich erweitert. Pflanzen, die frostbeständiger sind als die Art Pflanze, werden nicht nur in der Region Krasnodar, sondern auch in der Region Woronesch oder Rostow gepflanzt.

In anderen Regionen kann Jujube bei milden Wintern mehrere Jahre lang problemlos eine Ernte einbringen und dann teilweise oder vollständig ausfrieren. Aufgrund ihrer Größe ist es schwierig, eine erwachsene Pflanze zu bedecken.

Foto von Unabi-Bäumen, die auf einer Plantage auf der Krim wachsen

Wie man Jujube isst

Unabi-Früchte werden frisch gegessen, unreif, wenn ihr Geschmack einem Apfel ähnelt, und reif, wenn das Fruchtfleisch mehlig wird, wie eine Dattel.

Getrocknete Jujube wird wie andere Trockenfrüchte verzehrt, einige arabische Stämme mahlen sie und verwenden sie als Brotersatz.

Die Beeren werden häufig zum Kochen verwendet.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Jujube

Frische und getrocknete Unabi-Früchte enthalten die gleichen nützlichen Substanzen, ihre Menge pro 100 g Produkt unterscheidet sich jedoch deutlich.

Darüber hinaus enthält Jujube:

• Polysaccharide;
• Alkaloide;
• Flavonoide;
• Saponine;
• organische Säuren.

Wobei hilft Unabi?

Die Früchte, Rinde, Blätter, Samen und Wurzeln der Jujube werden seit der Antike in der chinesischen und koreanischen Volksmedizin verwendet. Die medizinischen Eigenschaften von Unabi werden als Heilmittel genutzt:

• antimykotisch;
• antibakteriell;
• zur Behandlung von Geschwüren;
• Antiseptikum;
• entzündungshemmend;
• um Stress abzubauen;
• Beruhigungsmittel;
• antispastisch;
• Hämoglobin erhöhen;
• Verhütungsmittel;
• gegen Verstopfung;
• blutdrucksenkend (Blutdruck senkend);
• kardiotonisch (zunehmende Myokardkontraktionen);
• bei einigen Nierenproblemen;
• Antioxidans;
• mit chronischer Hepatitis;
• Antitumor;
• immunstimulierend;
• Wundheilung;
• mit Krämpfen;
• Förderung der Gewichtszunahme;
• zur Behandlung von Erkrankungen der Atemwege.

Jujubeblätter enthalten Jujube, das vorübergehend die Geschmacksknospen unterdrückt, die für die Wahrnehmung von süß und bitter verantwortlich sind. Diese Eigenschaft wird bei der Herstellung einiger Medikamente genutzt.

Welche Vorteile haben Jujubefrüchte?

Im vorherigen Kapitel wurden die wohltuenden Eigenschaften der chinesischen Jujube-Dattel für den Körper aufgeführt. Einige in Unabi enthaltene Stoffe haben jedoch eine recht spezifische Wirkung, die gesondert erwähnt werden sollte.

Wohltuende Eigenschaften von Unabi für Männer

Jujube kann die Gesundheit von Männern bis ins hohe Alter erhalten. Der regelmäßige Verzehr von Früchten beugt der Entstehung einer Prostatitis vor und steigert die Potenz. In der muslimischen Welt gilt Unabi allgemein als männliche Beere.

Welche Vorteile hat Unabi für den weiblichen Körper?

Jujube kann dem schwächeren Geschlecht Nutzen und Schaden bringen. Es wird angenommen, dass seine Früchte eine Schwangerschaft verhindern können, aber Sie sollten sich nicht zu sehr darauf verlassen. Aber Frauen, die Mutter werden möchten, müssen nicht nur während der Schwangerschaft, sondern auch in der Planungsphase auf Unabi verzichten.

Aber nach der Geburt des Babys fördert ein mäßiger Verzehr von Jujubefrüchten die Laktation und verbessert die Qualität der Muttermilch.

Sind chinesische Datteln für Kinder in Ordnung?

Kinder unter fünf Jahren sollten überhaupt keine Jujube erhalten. Ältere Kinder dürfen es nur nach Rücksprache mit einem Arzt und in den von ihm zugelassenen Dosen essen:

1. Unabi senkt den Blutdruck und Kinder und Jugendliche leiden häufig unter Hypotonie, die mit zunehmendem Alter verschwindet.
2. Jujubebeeren haben harntreibende Eigenschaften, was für Kinder möglicherweise völlig ungeeignet ist.
3. Übergewicht ist eine direkte Kontraindikation für die Einnahme von getrockneten Unabi-Früchten.
4. Die beruhigenden Eigenschaften von Jujube können für einen empfindlichen Körper zu stark sein. Andererseits kann Unabi bei hyperaktiven und hysterischen Kindern ein Ersatz für Medikamente chemischen Ursprungs sein.
5. Jujube erhöht das Hämoglobin.
6. Für moderne Kinder sind Erkrankungen der Atemwege zu einem echten Problem geworden, auch hier können Unabi-Früchte helfen.

Daher ist es Sache des Arztes, zu entscheiden, ob ein Kind unter 12-14 Jahren Jujube essen darf. Eine andere Sache ist es, wenn die Familie in einer Gegend lebt, in der Unabi als Frucht genauso verbreitet ist wie ein Apfel oder eine Birne im Rest Russlands. Dort wissen Erwachsene ohne Rücksprache ganz genau, wie viele und wann Beeren einem Kind gegeben werden können.

Wie man Unabi für medizinische Zwecke einnimmt

Jujube-Früchte werden normalerweise frisch oder getrocknet verzehrt, ein Kompott zubereitet und zum Abspülen ein Sud oder Aufguss verwendet.

Die Samen werden gemahlen, gekocht und mit Alkohol oder Wodka aufgefüllt. Nehmen Sie es wie vom Arzt verordnet ein.

Aus den Blättern und der Rinde der Jujube werden Abkochungen, Wasser- oder Alkoholaufgüsse zubereitet.

Anwendungen von Jujubeblättern

Um Zahnschmerzen zu lindern, kauen Sie frische Jujubeblätter. Die Wirkung tritt innerhalb weniger Minuten ein, der süß-bittere Geschmack ist jedoch nicht mehr spürbar.

Abkochungen werden zum Gurgeln verwendet und mit Hilfe von Aufgüssen senken sie den Blutdruck.

Tees aus Jujubeblättern lindern Nerven- und Muskelverspannungen und werden zur Behandlung von Depressionen eingesetzt.

Wie man Abkochungen und Aufgüsse aus Unabi braut

Aus den Blättern, Früchten und Samen der Jujube werden Abkochungen und Wasseraufgüsse zubereitet. Es wird nicht funktionieren, aus einem Rezept einen „Zaubertrank“ herzustellen und ihn dann durch Änderung der Dosierung gegen verschiedene Krankheiten einzunehmen.In jedem Einzelfall wird die Zubereitung des Arzneimittels unterschiedlich sein. Kochzeit, Mengenverhältnisse und Ziehzeit der Rohstoffe unterscheiden sich.

Wie man Jujube-Tinkturen mit Wodka und Alkohol herstellt

Für Unabi-Tinkturen gibt es unterschiedliche Rezepturen. Aber es ist besser, die Früchte frisch zu essen oder Abkochungen daraus zu machen. Das Gleiche gilt für Blätter. Allerdings ist es schwieriger, das Maximum an Nährstoffen aus den Samen zu „extrahieren“:

1. Jujubesamen (100 g) mahlen, 0,5 Liter Wasser hinzufügen.
2. Zum Kochen bringen, mäßige Hitze. 15–20 Minuten auf dem Herd stehen lassen.
3. Abkühlen lassen, abseihen.
4. 200 ml medizinischen Alkohol hinzufügen.

Wie ist Unabi einzunehmen?

Ein Erwachsener kann ziemlich viele Jujubefrüchte auf einmal essen. Einige der darin enthaltenen Stoffe werden vom Körper einfach unverarbeitet ausgeschieden. Aber Aufgüsse und Abkochungen werden viel besser aufgenommen und sind tatsächlich Konzentrate. Sie sollten vorsichtig eingenommen werden, am besten nach Rücksprache mit einem Arzt. In jedem Fall sollte eine Überdosierung nicht zulässig sein.

So verwenden Sie Unabi (Jujube) gegen den Blutdruck

Am besten isst man während der Saison dreimal täglich 20 chinesische Datteln nach den Mahlzeiten. Die Behandlungsdauer beträgt 10 bis 20 Tage. Das Minimum können Sie selbst festlegen. Für mehr als 15 Tage werden nach Rücksprache mit einem Arzt 60 Jujubebeeren verzehrt.

Allerdings ist es nicht immer möglich, frische Unabi-Früchte zu bekommen, und außerdem handelt es sich immer noch um eine Saisonfrucht. Sie können durch getrocknete ersetzt und als Abkochung eingenommen werden:

1. Gießen Sie 40 g trockene Jujube mit 400 ml kochendem Wasser.
2. Zum Kochen bringen.
3. Mit einem Deckel abdecken und einwickeln.
4. 4-mal täglich 100 ml nach den Mahlzeiten einnehmen.

Die Behandlungsdauer beträgt 15 Tage.

Zur Stärkung des Körpers

4-5 Jujubebeeren in 500 ml Wasser 30 Minuten kochen. Abkühlen lassen und auf das ursprüngliche Volumen auffüllen. 15-20 Minuten vor den Mahlzeiten 100 g Abkochung einnehmen. Kurs – 10-15 Tage.

Bei Verstopfung

Essen Sie morgens, 15-20 Minuten vor der ersten Mahlzeit, 5 reife oder getrocknete Jujubebeeren. Spülen Sie es mit einem Glas warmem, kochendem Wasser ab.

Bei Schlaflosigkeit

Um den Schlaf zu normalisieren, können Sie abends 1 EL einnehmen. ein Löffel Jujube-Tinktur, dessen Rezept oben angegeben ist. Tritt innerhalb einer Woche keine Besserung ein, sollten Sie einen Arzt aufsuchen. Schlafstörungen sind ein gefährliches Problem, insbesondere für Menschen über 30 Jahre.

Bei Depressionen und Stress

Bei schwerwiegenden und langfristigen Stimmungsstörungen sollte ein Arzt konsultiert werden. Willenskraft hilft hier nicht weiter, ebenso wie Unabi oder andere unabhängig verschriebene Kräuter, Pralinen und Früchte. Wenn dies nur eine Episode im Leben einer beeindruckenden Person ist, können Sie getrocknete Jujubebeeren in Ihrer Tasche tragen und von Zeit zu Zeit eine oder zwei essen.

Das Trinken von Alkoholtinktur wird nicht empfohlen, da bei Depressionen die Wahrscheinlichkeit verschiedener Süchte hoch ist.

Bei Anämie

Jujube-Kompott kann bei Anämie helfen. Um es zuzubereiten, geben Sie 500 ml Wasser zu 10 getrockneten Unabi-Beeren, kochen Sie es 20 Minuten lang und lassen Sie es eine Stunde lang stehen. 3-mal täglich 100 ml einnehmen.

Anwendung in der Kosmetik

Bei der Haarpflege werden oft keine Jujubefrüchte verwendet, sondern Abkochungen von deren Rinde, Blättern oder Wurzeln. Sie helfen bei Schuppen und verstopften Talgdrüsen. Darüber hinaus stärkt das Spülen mit Abkochungen und Aufgüssen das Haar und beugt Haarausfall vor.

Unabi behandelt alle Arten von Dermatitis, Pickeln und Akne. Frische Jujubeblätter werden zerkleinert, im Verhältnis 1:5 mit Olivenöl vermischt, im Wasserbad auf 90° C erhitzt und im Kühlschrank aufbewahrt.

Verwendung beim Kochen

Aus Jujube werden Süßigkeiten hergestellt: kandierte Früchte, Marmelade, Marmelade, Bonbons.

Unreife Unabi-Früchte werden gesalzen und eingelegt.

Jujube wird zur Herstellung von Essig verwendet.

Aus Unabi werden Sirup, Säfte und andere süße Getränke hergestellt.

In China und Korea wird aus den Blättern und Früchten der Jujube ein spezieller traditioneller Tee zubereitet.

Reifes und grünliches Unabi ist in Süßspeisen, Fleischgerichten und Suppen enthalten.

Die Früchte werden gefüllt und als Snack verwendet.

Viele Menschen bereiten aus Unabi alkoholische Getränke zu – vom Wein bis zum Brandy.

Einschränkungen und Kontraindikationen

Für chinesische Unabi-Daten sind Nutzen und Schaden unvergleichlich. Es ist jedoch erforderlich, Informationen über Kontraindikationen zu haben:

1. Kinder unter 5 Jahren sollten keine Jujube essen. Dann können Sie es nach und nach verabreichen und die Anzahl der Beeren schrittweise erhöhen.
2. Während der Schwangerschaft ist Jujube kontraindiziert.
3. Hypotonische Patienten sollten Unabi nicht essen – es senkt den Blutdruck.
4. Bei Diabetes mellitus Typ 1 sind getrocknete Jujubefrüchte streng kontraindiziert und frische dürfen nur nach ärztlicher Genehmigung verzehrt werden. Auch Patienten, die auf Insulin verzichten (Typ 2), sollten über die Möglichkeit des Verzehrs von Unabi-Beeren befragt werden. Auf jeden Fall ist Jujube ein eher unerwünschtes Produkt bei Diabetes.
5. Menschen mit Übergewicht sollten einen Arzt konsultieren, um die Erlaubnis zum Verzehr von getrockneten Unabi-Früchten und verarbeiteten reifen Beeren einzuholen. Einerseits beschleunigen sie Stoffwechselprozesse und haben harntreibende Eigenschaften, andererseits enthalten sie viele Kalorien.
6. Jujube sollte von älteren Menschen und beim Führen von Fahrzeugen mit Vorsicht verwendet werden.
7. Wir sollten die individuelle Intoleranz nicht vergessen. Es kommt auch bei Unabi vor, wenn auch nicht oft.

Abschluss

Die heilenden Eigenschaften der chinesischen Unabi-Dattel sind allgemein anerkannt.Jujube belegte im Ranking der nützlichsten Pflanzen den fünften Platz. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie es so viel und wann Sie möchten essen können, insbesondere wenn Kontraindikationen vorliegen.

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