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Blaugrüner Stropharia ist ein interessanter Pilz mit leicht giftigen Eigenschaften, der jedoch verzehrt werden darf.Damit Stropharia sicher ist, ist es wichtig, sie von ähnlichen Arten unterscheiden und richtig zubereiten zu können.
Beschreibung der blaugrünen Stropharia
Fotos und Beschreibungen der blaugrünen Stropharia machen es leicht, sie im Wald zu erkennen. Der Pilz, der auch Kupferkopf-Dreierpilz genannt wird, hat charakteristische äußere Merkmale und eine leuchtende Farbe.
Beschreibung der Kappe
Der Hut des Troischlings ist breit geformt und hat einen Durchmesser von 3 bis 12 cm. Das Foto des blaugrünen Stropharia-Pilzes zeigt, dass bei jungen Fruchtkörpern der Farbton des Hutes eher bläulichgrün ist und die Schale eher blaugrün ist mit einem schleimigen Film bedeckt. Mit zunehmendem Alter trocknet der Hut aus und es bilden sich gelbe und bräunliche Flecken darauf.
Junge Pilze sind an einem deutlichen Tuberkel in der Mitte des Hutes und an den Resten einer Decke an den Rändern zu erkennen. Die Platten auf der Kappe haben eine graugrüne Farbe, mit zunehmendem Alter nehmen sie einen dunkelbraunen oder sogar violetten Farbton an und die Ränder des Hymenophors bleiben weiß.
Beschreibung des Beins
Das Bein der blaugrünen Stropharia erreicht eine Höhe von 12 cm und einen Umfang von 2 cm. Die Struktur ist rutschig, schuppig oder zottelig, manchmal mit einem erhaltenen Ring. Die Farbe des Beins ist blassgrünlich oder blassbläulich und hat fast den gleichen Farbton wie die Kappe.
Wo und wie wächst es
Blaugrüne Stropharia findet man meist am Holz abgestorbener Bäume, an Baumstümpfen und umgestürzten Stämmen, an Fichten-, Kiefern- und Tannenholz, seltener wächst sie an Laubbäumen. Der Pilz ist in allen Gebieten mit gemäßigtem Klima weit verbreitet und tritt hauptsächlich näher am Herbst auf – von Ende August bis Mitte Oktober.Sie können es in der Region Moskau und in Sibirien, im Fernen Osten und in den südlichen Regionen treffen.
Typischerweise wächst Grünspan in Gruppen oder dichten Büscheln; einzelne Fruchtkörper sind selten zu sehen.
Ist die Blaugrüne Stropharia essbar oder nicht?
Verschiedene Quellen haben ihre eigene Meinung zur Essbarkeit dieser Sorte. Das Fruchtfleisch enthält eine gefährliche Säure mit narkotischer Wirkung, die Bestandteil von Opium ist. Im Allgemeinen gilt der Pilz jedoch als essbar, wenn auch leicht giftig, mit halluzinogenen Eigenschaften.
Grünspantroschling können Sie nicht roh essen, er ist gesundheitsschädlich. Nach dem Kochen verlässt jedoch der Großteil der gefährlichen Stoffe das Fruchtfleisch und Stropharia wird für den Lebensmittelgebrauch geeignet.
Wie man blaugrüne Stropharia kocht
Der leicht giftige und halluzinogene Pilz Stropharia blaugrün bedarf vor dem Verzehr einer besonders sorgfältigen Verarbeitung. Wenn Sie die Vorbereitung vernachlässigen, kommt es nicht nur zu einer Lebensmittelvergiftung, sondern auch zu schwerwiegenden psychischen Folgen. Der Verzehr einer großen Menge Treshling kann auf den Körper die gleiche Wirkung haben wie eine starke Droge mit halluzinogener Wirkung.
Pilze zubereiten
Bei der Verarbeitung blaugrüner Fruchtkörper ist es wichtig, die dünne Schale von den Hüten zu entfernen, da hier die Schadstoffkonzentration am höchsten ist. Die Haut lässt sich leicht ablösen, ähnlich wie bei Butterfischen.
Die geschälten Fruchtkörper müssen in einen tiefen Topf mit Salzwasser gegeben und mindestens 15 Minuten gekocht werden. Danach werden die Kappen in ein Sieb geworfen und die Brühe abgelassen – sie ist als Nahrungsmittel ungeeignet.
Wie man blaugrüne Stropharia einlegt
Zum weiteren Einlegen eignet sich ein richtig geschälter und gekochter Pilz.Das Rezept zum Marinieren von Treshling lautet wie folgt:
- gießen Sie Wasser und 100 ml Essig in einen tiefen Topf;
- 1 großen Löffel Salz hinzufügen und das Wasser zum Kochen bringen;
- 1 kg vorbereitete Stropharia wird in die Lösung gegeben.
Wenn die Fruchtkörper Saft abgeben und sich Schaum auf der Wasseroberfläche bildet, muss dieser entfernt werden. Die Stropharia in Wasser und Essig 15 Minuten kochen, dann 1 kleinen Löffel Zucker, ein paar Erbsen Piment, etwas Nelken und Zimt zur Marinade geben. Je nach Geschmack können Sie auch Lorbeerblatt oder Sternanis hinzufügen.
Die Marinade wird weitere 10 Minuten gekocht, dann vom Herd genommen und heiß in sterilisierte Gläser abgefüllt. Nachdem die Stücke unter einer warmen Decke abgekühlt sind, können sie zur weiteren Lagerung in den Kühlschrank gestellt werden.
Blaugrüne Stropharia salzen
Die Beschreibung der Verwendung von blaugrünem Stropharia bietet ein weiteres Rezept – das Kaltbeizen von Troischling.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- große Kappen gekochter Pilze in kleine Stücke schneiden und kleine ganz lassen;
- Legen Sie Stropharia in Schichten von 6 bis 10 cm in ein Glas und wechseln Sie jede Schicht mit einer großen Menge Salz ab.
- zusammen mit Salz Knoblauch und andere aromatische Gewürze nach Geschmack hinzufügen;
- Abwechselnd Salz und Pilze hinzufügen, bis das Glas bis zum Rand gefüllt ist.
Anschließend wird der Behälterhals mit dicker Gaze abgedeckt und eine schwere Last darauf gelegt. In nur wenigen Tagen gibt die Stropharia im Glas reichlich Saft ab, und das Einlegen dauert insgesamt 30 bis 40 Tage. Während dieser Zeit muss die Gaze am Glashals regelmäßig gewechselt werden, um Schimmelbildung zu vermeiden.
Einschränkungen und Kontraindikationen
Da die blaugrüne Stropharia Stropharia Aeruginosa eine halluzinogene Wirkung auf den Körper hat, sollte sie auch nach sorgfältiger Verarbeitung nur in sehr geringen Mengen verzehrt werden. Bei einer Überdosis Treshlings wird eine nervöse Übererregung beobachtet, es kommt zu Halluzinationen – Visionen, die mehrere Stunden anhalten können. Im Allgemeinen ähnelt die Wirkung von Blaugrünem Stropharia auf den Körper im Falle einer Überdosierung der Wirkung des Arzneimittels LSD und führt zu Paranoia, Delirium, Angstzuständen und Euphorie.
Es ist verboten, Treshling auf nüchternen Magen oder in geschwächtem Zustand zu sich zu nehmen, da die Giftstoffe dann stärker wirken. Der Pilz ist für Menschen mit psychischen Störungen absolut kontraindiziert; der Verzehr durch schwangere Frauen, Kleinkinder und Jugendliche unter dem Erwachsenenalter ist strengstens verboten.
Außerdem weist die blaugrüne Stropharia für Pilze typische Kontraindikationen auf. Wer eine träge Verdauung hat und zu Verstopfung neigt, sollte besser nicht davon essen, da das Pilzmark schwer verdaulich ist. Im Falle einer Verschlimmerung chronischer Magenerkrankungen ist es besser, das Produkt abzulehnen.
Doubles und ihre Unterschiede
Trotz des erkennbaren Aussehens und Fotos des Blaugrünen Stropharia kann er mit einigen anderen Pilzen verwechselt werden. Trischling-Doubles sind größtenteils bedingt essbar und nach der Verarbeitung für den Lebensmittelgebrauch geeignet.
Himmelblaue Stropharia
Pilze gehören zur gleichen Gattung und sind daher einander ähnlich. Aber die himmelblaue Stropharia hat einen gesättigteren Blauton mit kleinen ockerfarbenen Flecken.Darüber hinaus ist der Hut der blauen Sorte im Erwachsenenalter meist abgeflacht, während die blaugrüne Sorte oft eine kegelförmige Form behält.
Im Gegensatz zum Tröschling wächst die Blaue Stropharia nicht auf totem Baumholz, sondern in Parks und Weiden, an Wegrändern und anderen Orten mit fruchtbarem Boden. Der Pilz gilt als essbar, wird aber aufgrund seines ungewöhnlichen Aussehens selten zum Kochen verwendet.
Kronenstropharia
Diese Sorte ist der blaugrünen Sorte in Größe und Form sehr ähnlich; die Kappe des gekrönten Typs ist ebenfalls konisch, mit Resten der Tagesdecke an den Rändern. Sie können die Art jedoch anhand der Farbe unterscheiden – gekrönte Stropharia hat einen gelblichen, ockerfarbenen, beige oder zitronenfarbenen Farbton.
Es ist nicht üblich, den Pilz zu essen; er ist wenig erforscht und verschiedene Quellen stufen ihn als bedingt essbar oder eindeutig giftig ein.
Interessante Fakten über blaugrüne Stropharia
Der ungewöhnliche Grünspan Grünspan Troischling sieht sehr schön aus, wird aber aufgrund seiner Form und Farbe von Pilzsammlern mit Vorsicht wahrgenommen. Obwohl die schädlichen Eigenschaften von Treshling bei richtiger Verarbeitung verringert werden, vermeiden die meisten Menschen die Verwendung als Nahrungsmittel.
Weitere interessante Fakten sind mit blaugrüner Stropharia verbunden:
- Schon in der Antike wurden Treshling und ähnliche Arten für religiöse Rituale eingesetzt – die halluzinogenen Eigenschaften verhalfen Priestern und Schamanen in einen Zustand besonderer Ekstase.
- Derzeit gibt es in den einzelnen Ländern unterschiedliche Angaben zur Essbarkeit von Stropharia. In Europa gilt es schlicht als geschmacklos, in Amerika hingegen wird es als giftig eingestuft.
Es ist merkwürdig, dass man auf der schleimigen Kappe des Troischlings oft eine große Anzahl toter Insekten in einem halb zersetzten Zustand sehen kann.Es gibt eine Version, dass der Schleim auf der Kappe dabei hilft, die Körper von Fliegen und Mücken zu verdauen, aber das ist noch nicht sicher bewiesen.
Abschluss
Stropharia blaugrün ist ein erlaubter, aber potenziell gefährlicher Pilz. Vor der Verwendung als Lebensmittel muss es gründlich verarbeitet werden, um mögliche Schäden zu neutralisieren.
