Inhalt
In Wäldern kann man zwischen abgefallenen Blättern und Kiefernnadeln oft kleine graue Glöckchen sehen – das ist Mycena Milka. Der niedliche Pilz ist essbar, sollte aber nicht für die Suppe gesammelt werden. Der Fruchtkörper ist nicht „fleischig“, die Kappe ist dünn. Es kann oft mit anderen Arten der Gattung verwechselt werden, die im Allgemeinen giftig sind.
Wie sehen Milkene aus?
Wissenschaftler klassifizieren diesen Pilz als Mitglied der Agarikov-Gruppe (Lamellenpilz). Dies sind die Arten, bei denen der untere Teil Platten aufweist, die ungefähr denen der bekannten Russula entsprechen. Sie können Mycena milka anhand mehrerer Kriterien unterscheiden:
- Größe, Form und Farbe der Kappe.
- Anzahl und Anordnung der Teller.
- Eigenschaften von Zellstoff.
- Merkmale des Beins.
- Milchiger Saft auf der Schnittfläche.
Der Pilz ist klein und hat einen dünnen Stiel. Der Durchmesser der Kappe beträgt 1,5 bis 2 cm.Es hat eine kegelförmige oder glockenförmige Form. Je älter der Fruchtkörper, desto flacher wird der Hut; seine Ränder können sich nach oben biegen, in der Mitte bleibt jedoch noch ein Tuberkel zurück. Die Oberflächenfarbe ist bräunlich oder grau, in der Mitte gesättigter und wird zu den Rändern hin sehr hell. Die Oberseite glänzt nicht, aber die matte Oberfläche ist leicht durchscheinend, wodurch die radial divergierenden Platten darunter sichtbar werden. Daher scheint es, als ob die Streifen von der Mitte ausgehen.
Unter Milchmykenen gibt es einen Polymorphismus in der Farbe. Bei einigen Sorten ist die Farbe völlig dunkel, fast schwarz, bei anderen ist sie braun. Einige sind fast weiß. Der Privatumschlag (Folie, die die Teller abdeckt) fehlt.
Auf der Unterseite der Kappe befinden sich 13-18 Platten (bis zu 23). Sie erstrecken sich vom Rand und sind leicht nach unten gerichtet oder mit einem Zahn am Stiel befestigt. Darunter gibt es eine gewisse Anzahl (manchmal bis zur Hälfte der Gesamtzahl) verkürzter Platten, die nicht bis zur Mitte reichen. Ihre Farbe ist bei jungen Exemplaren weiß und wird mit der Zeit grau oder graubraun.
Die resultierenden Sporen sind elliptisch, manchmal zylindrisch und amyloid. Die Abmessungen sind mikroskopisch: bis zu 14 Mikrometer lang und bis zu 6 Mikrometer breit. Sie können nur unter dem Mikroskop untersucht werden; zur Untersuchung ihrer Morphologie können sie mit Jod angefärbt werden. Da sie Glykogen enthalten, wird ihre Farbe blau oder violett (bei hoher Jodkonzentration schwarz).
Das Bein ist sehr dünn und innen hohl. Es bricht recht leicht, ist aber gleichzeitig elastisch. Seine Höhe erreicht 9 cm bei einem Durchmesser von 1-3 mm. Über die gesamte Länge glatt, manchmal an der Unterseite verdickt. Die Farbe ist die gleiche wie die der Kappe, an der Basis dunkler. Charakteristische Anzeichen von Mycena milka sind grobe weiße Fasern am Stiel und milchiger Saft, der aus dem Schrott austritt.
Das Fruchtfleisch ist sehr dünn, weiß, geruchlos oder mit einem leicht erdigen oder seltenen Aroma. Der Geschmack ist neutral, weich.
Wo wachsen Milchmykene?
Milchmykene kann man in jedem Wald treffen. Für ihr Wachstum benötigen sie eine Einstreu aus Blättern oder Tannennadeln. Sie erscheinen zu Beginn des Sommers und verschwinden im September-Oktober, also am Ende der Pilzsaison. Der Zeitpunkt ist für verschiedene Klimazonen unterschiedlich.
Ist es möglich, Milchmykene zu essen?
Theoretisch ist Mycena milka essbar. Es wird jedoch nicht geerntet, da der Fruchtkörper zu klein ist, nur sehr wenig Fruchtfleisch vorhanden ist und der Geschmack nicht intensiv ist. Darüber hinaus kann es zu Verwechslungen mit anderen Arten der Gattung kommen, die teilweise giftig sind. Daher ist es besser, kein Risiko einzugehen.
Falsche Doppelgänger
Andere Mykene sind dieser Art sehr ähnlich. Insgesamt haben Wissenschaftler etwa 500 Vertreter der Gattung Mycena in der Natur identifiziert. Sie sind alle klein und einander ähnlich. Darunter gibt es giftige, zum Beispiel Mycena pure, das das Alkaloid Muscarin enthält, und Blue-legged, das das Halluzinogen Psilocybin enthält.
Mykene pur auf dem Foto:
Mykenischer Blaufuß:
Ein falsches Doppel ist ebenfalls vorhanden Mycena alkalisch:
Aber Sie können es nicht nur am Aussehen, sondern auch am Geruch unterscheiden. Milchiges Myken ist geruchlos (oder hat ein leicht erdiges Aroma), und alkalisches Myken riecht wirklich nach Alkali oder Gas.
In einigen Quellen wird Hemimycena milka mit der beschriebenen Art verwechselt. Tatsächlich handelt es sich um einen ganz anderen Pilz. Manchmal wird auch angenommen, dass Mycena milka ein Synonym für den parasitären Pilz der Candida-Art ist. Aber auch das ist falsch.
Abschluss
Mycena lacticata ist ein weit verbreiteter Waldpilz aus einer Gattung mit mehr als 500 Vertretern. Sie sind alle ähnlich und daher schwer voneinander zu unterscheiden. Anfänger in der „stillen Jagd“ können nur anhand des Aussehens erraten, um welche Art von Pilz es sich handelt. Daher ist es trotz ihrer Essbarkeit besser, sie nicht zu sammeln, um keine giftigen Exemplare zu sammeln.
