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Der Knollenpilz ist ein bedingt essbarer Röhrenpilz aus der Familie der Polyporaceae, Gattung Polyporus. Bezieht sich auf Saprophyten.
Beschreibung des Knollenzunderpilzes
Im Wald findet man viele verschiedene Pilze. Um den Knollenzunderpilz zu unterscheiden, ist es wichtig, seine Struktur und Merkmale zu untersuchen.
Pilz wächst auf morschem Holz
Beschreibung der Kappe
Die Farbe ist gelblich-rötlich. Größe - 5 bis 15 cm Durchmesser, manchmal bis zu 20 cm. Die Form der Kappe ist rund, in der Mitte leicht eingedrückt. Seine Oberfläche ist mit kleinen, bräunlichen, dicht gepressten Schuppen übersät, die die Mitte besonders dicht bedecken und ein konvexes symmetrisches Muster bilden. Dieses Muster ist bei älteren Pilzen nicht besonders auffällig.
Das Fruchtfleisch des Knollenzunderpilzes hat einen angenehmen Geruch und einen unaussprechlichen Geschmack.Es ist weißlich, gummiartig und elastisch. Wenn es regnet, wird es wässrig.
Die sporentragende röhrenförmige Schicht ist herabhängend, weißlich oder gräulich und weist ein radiales Muster auf. Die Poren sind ziemlich groß, selten und länglich. Das Pulver ist weiß.
Die Hüte haben ein charakteristisches Schuppenmuster.
Beschreibung des Beins
Die Höhe des Beins beträgt bis zu 7 cm, manchmal bis zu 10 cm, der Durchmesser beträgt 1,5 cm. Die Form ist zylindrisch, unten verbreitert, oft gebogen, in der Mitte an der Kappe befestigt. Es ist fest, faserig, dicht und zäh. Seine Oberfläche ist rötlich oder braun.
Dieser Zunder hat ein zentral angeordnetes Bein
Wo und wie wächst es
Der Knollenpolypor kommt im gesamten europäischen Teil Russlands vor. Siedelt sich auf sauren Böden in Misch- oder Laubwäldern mit Espen- und Lindenbäumen an. Es wächst auf schwachem oder totem Holz und ist manchmal auf holzigem Untergrund zu sehen.
Die Fruchtzeit beginnt im späten Frühjahr, dauert den ganzen Sommer über und endet etwa Mitte September.
Ist der Pilz essbar oder nicht?
Der Knollenpolypor wird als bedingt essbar eingestuft. Aufgrund seines geringen Geschmacks wird es nicht als Nahrungsmittel verwendet. Einige Pilzsammler bereiten damit aromatische Gewürze für den ersten und zweiten Gang zu. Dazu wird es getrocknet und anschließend in einer Kaffeemühle zu Pulver gemahlen. Der Geschmack ist ungewöhnlich und delikat.
Doubles und ihre Unterschiede
Der Hauptunterschied zwischen der Knollenpolypore sind ihre riesigen Sporen. Es gibt zwei weitere Merkmale: relativ kleine Fruchtkörper und einen zentralen Stiel.
Zwei Typen können als ähnlich klassifiziert werden.
Schuppiger Polypor. Der Hauptunterschied besteht in der großen Größe, dem dicken Fruchtfleisch und den kleinen Röhren in der sporentragenden Schicht.Der Hut ist sehr fleischig, ledrig, gelblich, fächerförmig, mit dünnem Rand; auf seiner Oberfläche befinden sich dunkelbraune Schuppen, die ein symmetrisches Muster in Form von Kreisen bilden. Zuerst ist es nierenförmig, dann wird es niederliegend. Das Fruchtfleisch ist dicht, saftig und hat ein angenehmes Aroma, bei alten Pilzen ist es holzig. Sein Durchmesser beträgt 10 bis 40 cm, die Poren der Röhren sind groß und eckig. Das Bein ist seitlich, manchmal exzentrisch, dick, kurz, mit braunen Schuppen bedeckt, zur Wurzel hin dunkler, von oben hell und netzartig. Bei jungen Exemplaren ist das Fruchtfleisch weiß und weich, bei ausgewachsenen Exemplaren ist es korkig. Wächst einzeln oder in Gruppen auf schwachen und lebenden Bäumen. Bevorzugt Ulmen. Es kommt in Laubwäldern der südlichen Regionen und Parks vor, in der mittleren Zone kommt es nicht vor. Die Fruchtperiode dauert vom späten Frühling bis August. Der Pilz ist bedingt essbar und gehört zur vierten Kategorie.
Der schuppige Zunderpilz ist groß
Der Zunderpilz ist variabel. Dieser Pilz hat im Gegensatz zum Knollenpilz eine einheitliche Kappenfarbe und keine Schuppen, die ein symmetrisches Muster erzeugen. Die Fruchtkörper sind klein – nicht größer als 5 cm – und entwickeln sich auf dünnen, abgefallenen Ästen. Bei einem jungen Exemplar ist der Hutrand eingezogen und entfaltet sich beim Wachsen. In der Mitte bleibt ein ziemlich tiefer Krater lebenslang bestehen. Die Oberfläche ist glatt, gelbbraun oder ockerfarben. Bei älteren Exemplaren verblasst es und wird faserig. Die Röhren sind sehr klein, hell ockerfarben und reichen bis zum Stiel. Das Fruchtfleisch ist dünn, ledrig, elastisch und hat einen angenehmen Geruch. Der Stiel ist zentral, samtig, dicht, faserig, gerade, an der Kappe leicht verbreitert, die Oberfläche ist dunkelbraun oder schwarz. Es ist ziemlich lang und dünn (Höhe – bis zu 7 cm, Dicke – 8 mm).Sie wächst in verschiedenen Wäldern auf Baumstümpfen und Resten von Laubbäumen, meist Buchen. Die Fruchtzeit ist von Juli bis Oktober. Als ungenießbar eingestuft.
Merkmale des Zunderpilzes - dunkles Bein und geringe Größe
Abschluss
Es ist fast unmöglich, einen ausgewachsenen Knollenzunderpilz intakt und unbeschädigt zu finden. Tatsache ist, dass es zu Beginn seiner Entwicklung von Insektenschädlingen befallen wird und schnell unbrauchbar wird.
