Inhalt
Polyporus zelluläris gehört zur Familie der Polyporaceae oder Polyporaceae. Im Gegensatz zu den meisten seiner Verwandten, die Parasiten von Laubbäumen sind, wächst diese Art bevorzugt auf deren toten Teilen – umgestürzten Stämmen, abgebrochenen Ästen, Baumstümpfen usw. Der Pilz ist in der gemäßigten Klimazone auf fast allen Kontinenten der Erde verbreitet.
Wie sieht Polyporus zellulär aus?
Die Aufteilung des zellulären Zunderpilzes (anderer Name ist alveolar) in einen Stiel und eine Kappe ist sehr willkürlich. Äußerlich ist der Pilz ein halb- oder vollständiger Ring eines Fruchtkörpers, der am Stamm oder an den Zweigen eines Baumes befestigt ist.Bei den meisten Exemplaren ist der Stiel entweder sehr kurz oder fehlt ganz. Ein Foto erwachsener Fruchtkörper des Wabenpolypors ist unten dargestellt:
Fruchtkörper von Polyporus alveolarum auf einem umgestürzten Baum
Der Hut selbst hat selten einen Durchmesser von mehr als 8 cm und seine Form hängt von verschiedenen Faktoren ab. Meistens ist es rund oder oval. Die Farbe der Kappe auf der Oberseite kann verschiedene Gelb- oder Orangetöne aufweisen. Fast immer ist die Oberfläche des oberen Teils des Pilzes mit dunkleren Schuppen „übersät“. Bei älteren Exemplaren ist dieser Farbunterschied vernachlässigbar.
Der Polyporus-Hymenophor hat eine zelluläre Struktur, die sich im Namen des Pilzes widerspiegelt. Jeder Abschnitt hat eine längliche Form und Abmessungen von 1 bis 5 mm. Die Tiefe kann bis zu 5 mm betragen. Tatsächlich handelt es sich um einen modifizierten röhrenförmigen Hymenophortyp. Die Farbe der Unterseite der Kappe ist etwas heller als die der Oberseite.
Der Stiel von Polyporus alveolaris ist fast unsichtbar
Auch wenn der Pilz einen Stiel hat, ist seine Länge mit bis zu 10 mm sehr gering. Die Lage ist meist seitlich, manchmal aber auch zentral. Die Oberfläche des Stiels ist mit Hymenophorzellen bedeckt.
Wo und wie wächst es
Polyporus zelluläris wächst im gemäßigten Klima der nördlichen Hemisphäre. Es kommt in Europa, Asien und Amerika vor. Auf der Südhalbkugel sind Vertreter der Art in Australien weit verbreitet.
Polyporus zellulär wächst auf abgestorbenen Ästen und Stämmen von Laubbäumen. Tatsächlich handelt es sich um einen Saprotrophen, also einen Zersetzer von Hartholz. Der Pilz kommt fast nie an Stämmen lebender Pflanzen vor. Das Myzel von Polyporus zelluläris ist das sogenannte. „Weißfäule“ im toten Holz.
Bezüglich der Reifezeit ist diese Art früh: Die ersten Fruchtkörper erscheinen Mitte des Frühlings. Ihre Bildung dauert bis zum Beginn des Herbstes. Wenn der Sommer kalt ist, beginnt die Fruchtbildung Mitte Juni.
Typischerweise wächst Polyporus zelluläris in kleinen Gruppen von 2-3 Stücken. Manchmal werden größere Kolonien gefunden. Einzelne Exemplare werden äußerst selten erfasst.
Ist der Pilz essbar oder nicht?
Polyporus zelluläris wird als essbare Art eingestuft. Dies bedeutet, dass er gegessen werden kann, der Prozess des Verzehrs des Pilzes selbst jedoch mit gewissen Schwierigkeiten verbunden sein wird. Wie alle Vertreter der Zunderpilze hat er ein sehr hartes Fleisch.
Eine längere Wärmebehandlung beseitigt dieses Problem nicht. Junge Exemplare sind etwas weicher, enthalten aber viele harte Fasern, wie zum Beispiel bei überreifen Auberginen. Diejenigen, die Polyporus probiert haben, bemerken seinen ausdruckslosen Geschmack und das schwache Pilzaroma.
Doubles und ihre Unterschiede
Der betreffende Zunderpilz hat eine einzigartige Form, daher ist es ziemlich problematisch, ihn mit anderen zu verwechseln. Darüber hinaus haben auch Vertreter der Familie Polyporidae zwar eine ähnliche Struktur des Hymenophors, die Struktur der Kappe und der Beine ist jedoch völlig unterschiedlich.
Die einzige Art, mit der der Bienenwabenpolypor verwechselt werden kann, ist sein naher Verwandter Polyporus pitata. Besonders auffällig ist die Ähnlichkeit bei erwachsenen und alten Fruchtkörpern.
Allerdings reicht schon ein kurzer Blick auf den Grübchenpolypor aus, um den Unterschied zum Alveolarpolypor zu erkennen. Dieser Vertreter des Pilzreichs hat einen langen Stiel. Der Hauptunterschied ist jedoch die tiefe Kerbe auf der Kappe, die der Art ihren Namen verdankt. Darüber hinaus befinden sich am Bein des Grubenpolypors keine Hymenophorzellen.
Die charakteristischen Unterschiede zwischen der narbigen Polypore und der zellulären Polypore sind ein langer Stiel und eine konkave Kappe.
Abschluss
Polyporus zelluläris ist ein Pilz, der auf toten Teilen des Holzes von Laubbäumen wächst und überall in gemäßigten Klimazonen vorkommt. Seine Fruchtkörper sind leuchtend gefärbt und schon von weitem gut sichtbar. Der Pilz ist nicht giftig und kann gegessen werden, aber der Geschmack des Fruchtfleisches ist sehr mittelmäßig, da es zu hart ist und praktisch keinen Geschmack und Geruch hat.
