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Graue Brombeere ist ein Vertreter der Familie der Rosaceae aus der Gattung Rubus. Es wird im Gartenbau, in der Bienenzucht, in der Kosmetik, in der Alternativmedizin und beim Kochen verwendet. Der Strauch ist hinsichtlich Standort und Pflege anspruchslos.
Beschreibung und Eigenschaften von grauen Brombeeren
Graue Brombeere (Rubus caesius) ist ein zweijähriger Strauch. Sie erreicht eine Höhe von 0,5-1,5 m. Hauptmerkmale der Staude:
- einjährige Triebe sind zylindrisch, glatt oder kurz weichhaarig, gelbgrün gefärbt, borstige Dornen;
- zweijährige Zweige sind verholzt und mit Dornen besetzt;
- bisexuelle Blüten, 2-3 cm Durchmesser;
- weiße, manchmal rosa, breit ellipsoide Blütenblätter, grüne Blütenkelche mit Pubertät;
- Blätter, in drei Lappen unterteilt, haben Dornen;
- Blattstiellänge 4-7 cm, Zähne an den Rändern, hellgrüne Farbe;
- Die Blüte ist unfreundlich und erfolgt im Juli-August.
Bei blaugrauen Brombeeren werden die Früchte aus wenigen Steinfrüchten gebildet. Sie sind groß, es gibt eine Beschichtung.Mit zunehmender Reife verändert sich die Farbe – zunächst sind die Früchte grün, dann rot, nehmen dann eine rotbraune Tönung an und werden schließlich schwarz. Überreife Beeren haben einen violetten Farbton. Die Früchte der grauen polyspermischen Brombeere reifen am Ende des Sommers und bleiben bis zum Hochsommer am Strauch.
Waldgraue Brombeere wächst stark. Es bilden sich dichte und dornige Dickichte.
In der Natur bevorzugt der Strauch Wälder, Schluchten und Ufer von Bächen und Flüssen. Es ist in Eurasien und Nordamerika weit verbreitet.
Die Früchte der Grauen Brombeere sind saftig, aromatisch und süß-sauer, geschmacklich jedoch schlechter als bei anderen Vertretern der Gattung
Chemische Zusammensetzung
88 % der Beeren bestehen aus Wasser, sie stillen perfekt den Durst. Die Früchte haben kein Fett, pro 100 g sind 1,5-2 g Proteine, 4,5-7,5 g Kohlenhydrate und 25 kcal enthalten. Beeren sind reich an wertvollen Elementen:
- Vitamine der Gruppe B, E, K;
- Askorbinsäure;
- Carotin;
- Tannine;
- Asche;
- Zellulose;
- organische Säuren;
- Zucker, überwiegend ausgedrückt durch Fructose und Glucose;
- eine Reihe von Mikroelementen - Mangan, Eisen, Kupfer, Chrom, Nickel;
- Komplex von Makroelementen - Magnesium, Kalzium, Phosphor, Natrium.
Brombeersamen enthalten fettes Öl. Die chemische Zusammensetzung der Blätter ist wie folgt:
- Tannine;
- Inosit;
- Flavonoide;
- Säuren – Ascorbinsäure, organisch;
- ätherisches Öl.
Die Wurzeln sind reich an ätherischen Ölen, Tanninen, Stärke, Tannin und Harzen.
Anwendung von grauen Brombeeren
Blaue Brombeeren werden in verschiedenen Bereichen verwendet. Dank ihrer heilenden Eigenschaften wird sie in der Alternativmedizin und Kosmetik eingesetzt, ihre dekorativen Eigenschaften machen die Pflanze zu einem gern gesehenen Gast im Garten und ihr Geschmack wird in der Küche geschätzt.Beerensaft dient als permanenter Farbstoff für Baumwolle und Wolle und verleiht ihm eine violette Farbe.
Im Garten
Blaue Brombeeren werden zur Dekoration von Lauben und Bögen verwendet. Sein dekorativer Wert beruht auf der großen Anzahl in Büscheln gesammelter Früchte und dem hellgrünen Laub, das sich im Herbst gelb verfärbt.
Büsche stärken den Boden. Sie werden zur Stabilität von Schluchten, Hängen und Balken gepflanzt. Zur Züchtung werden blaue Brombeeren verwendet, um winterharte Himbeersorten zu erhalten.
Dornige Büsche können als Hecke verwendet und auf beiden Seiten eines Zauns oder Gitters gepflanzt werden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, auf Stützen zu wachsen, um Nebengebäude zu tarnen.
In der Bienenzucht
Graue Brombeere ist eine Honigpflanze. 1 Hektar Busch kann bis zu 20 kg Honig produzieren. Es ist hell, transparent und kann einen gelblichen Farbton haben. Der Duft ist angenehm.
Beim Kochen
Blaue Brombeeren sind essbar. Seine Beeren können frisch verzehrt oder auf verschiedene Arten zubereitet werden:
- Einfrieren;
- Trocknen;
- Konservierung – Konserven, Konfitüren, Marmelade, Sirupe, Kompotte, Säfte (Extrakte).
Aus jungen Brombeerblättern wird Ersatztee hergestellt.
In der Volksmedizin
Verschiedene Teile der Brombeere – Beeren, Blätter, Wurzeln – sind mit heilenden Eigenschaften ausgestattet. Die Früchte haben folgende Wirkungen:
- restaurativ;
- entzündungshemmend;
- schweißtreibend;
- mildes Abführmittel für reife und adstringierendes Mittel für unreife Beeren;
- fiebersenkend;
- harntreibend;
- beruhigend.
Sowohl frische als auch getrocknete blaue Brombeeren sind in der Volksmedizin wirksam.
Graue Brombeeren helfen bei Erkältungen, Infektionen und Entzündungen, Problemen mit dem Urogenitalsystem und dem Magen-Darm-Trakt.Die Früchte können zur Stärkung des Immunsystems, zur Vorbeugung von Vitaminmangel und Eisenmangelanämie eingesetzt werden.
Aus den Wurzeln wird ein Sud zubereitet. Es ist ein gutes entzündungshemmendes und harntreibendes Mittel. Es wird bei Wassersucht, Hämorrhoidalblutungen und Nierenerkrankungen eingesetzt.
Abkochungen und Aufgüsse werden aus blauen Brombeerblättern hergestellt. Der Anwendungsbereich ist breit:
- Behandlung von Gastritis;
- Normalisierung der Darmmotilität;
- Heilung von Hautläsionen;
- Behandlung von Erkrankungen des Rachens und der Mundhöhle – Halsschmerzen, Pharyngitis, Gingivitis, Stomatitis;
- anthelmintische Wirkung.
Aus frischen Blättern wird Saft gewonnen, der bei Erkältungen hilft – die Temperatur sinkt und das Schwitzen nimmt zu. Das Produkt wird auch äußerlich zur Behandlung von trophischen Geschwüren, Dermatitis und Flechten angewendet.
In der Kosmetik
Blaue Brombeeren werden zur Herstellung von Kosmetika verwendet. Es hat viele nützliche Eigenschaften:
- Peeling abgestorbener Zellen;
- der Haut Frische verleihen;
- Mattierungseffekt;
- verjüngende Wirkung;
- Beseitigung eines erdigen Teints.
Sie können Kosmetika mit Brombeeren kaufen oder die Pflanze zu Hause verwenden:
- Um die Haut zu erfrischen, die Beeren zerdrücken und Sahne hinzufügen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. 10–15 Minuten nach dem Auftragen die Zusammensetzung mit einem in warmem grünem Tee getränkten Wattepad entfernen und mit kaltem Wasser abwaschen.
- Bei fettiger Haut die Beeren pürieren, Honig und Zitronensaft hinzufügen. Nach 20 Minuten abwaschen.
- Zur Verjüngung täglich mit mit Wasser verdünntem Beerensaft einreiben.
- Um die Poren zu reinigen und zu straffen, tragen Sie Beerenpüree ohne Zusatzstoffe auf.
- Für den mattierenden Effekt sorgen junge Brombeerblätter – sie müssen zerkleinert, mit kochendem Wasser überbrüht, nach dem Abkühlen in Gaze gewickelt und auf das Gesicht aufgetragen werden. Nach 20 Minuten die Lotion entfernen, nicht waschen.
Graue Brombeeren sind nicht nur gut für die Haut, sondern auch für die Haare. Um das Haar zu stärken und zu verdichten, ist eine Spülung mit einer Abkochung der Blätter wirksam.
Rezepte für verschiedene Krankheiten
Graue Brombeeren helfen bei vielen Krankheiten. In jedem Fall gibt es bestimmte Nuancen.
Bei hoher Temperatur
Um Fieber zu lindern, ist es sinnvoll, frische blaue Brombeeren oder deren Saft zu sich zu nehmen. Sie können gefrorene Früchte verwenden, die alle Vorteile behalten.
Brombeersaft ist auch nach einer Krankheit nützlich, um die Immunität zu stärken – 50 ml pro Tag reichen aus
Bei Dysmenorrhoe
Blaue Brombeerblätter lindern Schmerzen. Darüber hinaus werden weitere Heilkräuter benötigt:
- Birke, Minzblätter;
- Sanddornrinde;
- Baldrian und Schafgarbe - Wurzeln.
Nehmen Sie ½ TL pro Glas Wasser. jede Zutat. Abends die Kräuter in eine Thermoskanne geben und mit kochendem Wasser übergießen. Am nächsten Morgen abseihen und die Rohstoffe auspressen. Nehmen Sie über den Tag verteilt kleine Schlucke ein.
Bei Diabetes und Gicht
Blaue Brombeeren helfen bei solchen Pathologien. Sie müssen sie mahlen und mit kochendem Wasser übergießen - einem Glas mit 1 EL. l. Unter einem festen Deckel ziehen lassen, abseihen. In zwei Portionen aufteilen und vor den Mahlzeiten trinken.
Bei Halsschmerzen
Graue Brombeerblüten helfen bei Halsschmerzen. Nehmen Sie 1 EL pro Glas kochendes Wasser. l. getrocknet oder doppelt so viel frische Rohstoffe. Eine Stunde einwirken lassen und zum Spülen verwenden.
Kontraindikationen
Graue Brombeeren können Allergien auslösen. Manchmal treten die Symptome sofort auf, in anderen Fällen dauert es mehrere Stunden oder sogar Tage. Die Reaktion äußert sich in Übelkeit, Erbrechen, Schwellung der Schleimhäute und Durchfall.
Der Verzehr frischer Beeren ist bei Erkrankungen des Magens und des Dünndarms kontraindiziert, das Trinken von Saft daraus ist jedoch erlaubt.Bei hohem Säuregehalt ist nicht mehr als ein Glas des Produkts pro Tag erlaubt.
Während der Schwangerschaft sollte der Verzehr von Brombeeren eingeschränkt werden. Der Missbrauch von Früchten ist mit Allergien, Nierenschmerzen, Blasenentzündung und Durchfall behaftet. Während des Stillens sollten Beeren schrittweise eingeführt werden, wobei die Reaktion des Babys auf das neue Produkt überwacht werden sollte.
Merkmale des Anbaus
Graue Brombeeren bevorzugen sonnige Standorte und haben keine Angst vor hellem Schatten. Schutz vor Nordwind und Erwärmung des Gebietes sind wichtig. Der Strauch ist anspruchslos für den Boden, er bevorzugt sodzig-podzolischen, mäßig feuchten Lehm. Der optimale Säuregehalt liegt bei 5-6,5 pH.
Im Herbst werden Büsche gepflanzt. Der Algorithmus sieht so aus:
- Machen Sie eine Aussparung mit einer Seitenlänge von 0,4 m.
- Fügen Sie 2 kg Mist, 45 g Phosphor und die gleiche Menge Kalium hinzu.
- Gießen Sie 20 cm Erde ein.
- Setzen Sie die Buchse in das Loch ein.
- Mit Erde bedecken und leicht verdichten.
Im Frühjahr ist eine Stickstoffdüngung erforderlich. Tragen Sie 35-40 g auf die Basis der Büsche auf. Graue Brombeeren bedürfen keiner besonderen Pflege. Die Aktivitäten sind einfach:
- alte vertrocknete Triebe beschneiden;
- Lockerung des Bodens unter dem Busch – sechsmal pro Saison reicht aus;
- Verdünnung.
Blaue Brombeeren können durch Samen, Wurzeltriebe, grüne Stecklinge und Schichten vermehrt werden
Sammlung und Lagerung
Graue Brombeerblätter können den ganzen Sommer über geerntet werden, es ist jedoch besser, die Blütezeit zu wählen. Beim Schneiden Schnittgut bis zu 3 cm belassen. Das Rohmaterial im schattigen Freien, in einem gut belüfteten Raum oder im Backofen bei 50 °C trocknen. Die Qualität des Werkstücks wird durch die Erhaltung der natürlichen Farbe und das Fehlen brauner Flecken angezeigt.
Die Früchte können getrocknet und eingefroren werden. Unreife oder überreife Beeren sind nicht für die Ernte geeignet, Anzeichen von Verderb sind nicht akzeptabel.Es wird eine schrittweise Trocknung empfohlen:
- In der Sonne.
- Bei 30–40 °C trocknen.
- Bei 60°C trocknen.
Die Wurzeln sollten im Herbst oder zeitigen Frühjahr ausgegraben werden. Die Rohstoffe müssen von Erde befreit, gewaschen, in maximal 15 cm große Stücke geschnitten und getrocknet werden.
Die geernteten Früchte und Blätter sind für den ganzjährigen Verzehr geeignet. Die Wurzeln können bis zu drei Jahre gelagert werden.
Abschluss
Graue Brombeeren wachsen wild, können aber angebaut und in der Zucht verwendet werden. Der Strauch ist bodenschonend und bedarf keiner besonderen Pflege. Die Beeren sind essbar und haben heilende Wirkung, ebenso wie die Wurzeln und Blätter.
