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Anguria kann als Zier- oder Gemüsepflanze verwendet werden. Sie wird am häufigsten von exotischen Liebhabern angebaut, da die Antillengurke die gewöhnliche auf dem Esstisch erfolgreich ersetzt und Gärtner es vorziehen, Stauden zu pflanzen, um Pergolen und Pavillons zu schmücken.
Manche Feinschmecker halten die Früchte der Anguria jedoch für eine Delikatesse, sie sind schmackhaft und gesund, und die Pflanze selbst wird selten krank oder wird von Schädlingen befallen. Die landwirtschaftliche Technologie der Antillengurke ist einfach, Setzlinge können unabhängig voneinander gezüchtet werden und die Samen sind kostengünstig. Warum nicht pflanzen?
Was ist Anguria?
Anguria (Cucumis anguria) wird Wassermelone, Horngurke oder Antillengurke genannt. Tatsächlich handelt es sich um eine Art, die zur Gattung der Gurken (Cucumis) der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) gehört.
Sie schreiben alles und jedes über den Ursprung Angurias. Einige Quellen „siedelt“ die Kultur im Allgemeinen in Mittel- und Südamerika, Indien und im Fernen Osten. Dies ist jedoch keine Gattung, sondern eine Art. Es kommt nicht vor, dass es gleichzeitig auf verschiedenen Kontinenten entstand.Selbst in solch abgelegenen Teilen Asiens kann eine Art nicht vorkommen. Einige Autoren argumentieren allgemein, dass Anguria in freier Wildbahn unbekannt ist, aber dank der Indianer kultiviert wurde.
Eigentlich ist es gar nicht so verwirrend. Wildes Cucumis anguria wächst im östlichen und südlichen Afrika, Madagaskar, und bringt bittere Früchte hervor. Als Sklaven vom schwarzen Kontinent nach Amerika gebracht wurden, landeten auch Anguria-Samen dort. Durch Selektion wurden Früchte ohne Bitterkeit gewonnen, die Pflanze verwilderte und verbreitete sich in der Karibik, Lateinamerika und im Süden der Vereinigten Staaten.
Im Laufe der Zeit hat sich Anguria so stark etabliert, dass es in manchen Regionen als Unkraut gilt. In Australien kämpfen sie erfolglos dagegen, und auf nordamerikanischen Erdnussfeldern ist die Ernte zu einem echten Problem geworden.
Kiwano (Cucumis metulifer) wird oft, bewusst oder unabsichtlich, mit der Antillengurke (Cucumis anguria) verwechselt. Sie fügen besonders gerne eindrucksvollere und lebendigere Fotos einer zweiten Kultur ein, in die sie nicht gehören.
Foto von Anguria (Cucumis anguria)
Foto von Kiwano (Cucumis metulifer)
Der Unterschied ist nicht so schwer zu erkennen. Nicht nur die Früchte sind unterschiedlich, sondern auch die Blätter.
Beschreibung und Sorten von Anguria
Anguria ist eine einjährige Rebe, die unter günstigen Bedingungen eine Höhe von 5-6 m erreichen kann und einen kriechenden, mit feinen Härchen bedeckten Stängel hat. In Russland wird es selten höher als 3-4 m.
Wird Angurie als Zierpflanze verwendet oder im Gewächshaus gepflanzt, wird der junge Trieb auf eine Stütze gerichtet. Wenn es ein wenig wächst, setzt es zahlreiche Ranken frei und umrankt Lauben, Spaliere, Pergolen oder erklimmt jedes installierte Bauwerk.
Im Gegensatz zu den meisten Vertretern der Gattung Cucumis ist Anguria essbar und dekorativ zugleich. Sie wird selten krank und die geschnitzten, wassermelonenähnlichen Blätter bleiben die ganze Saison über schön.
Die gelben zweihäusigen Blüten sind unscheinbar, aber die Früchte der Antillengurke sehen attraktiv aus – oval, bis zu 8 cm lang, 4 cm im Querschnitt, 35 bis 50 g schwer. Anguria-Grüns sind mit eher weichen Dornen bedeckt, die hart werden wenn die Samen reifen. Mit der Zeit werden die Früchte immer schöner – gelb oder orange, die Schale verhärtet sich und sie sind lange haltbar.
Zum Essen sind nur Anguria-Grüns geeignet – sie werden frisch, gesalzen, in Dosen oder eingelegt gegessen. Der Geschmack der rohen Frucht erinnert ein wenig an Gurke, ist jedoch adstringierend und süßlich.
Wenn das Grün nicht rechtzeitig gepflückt wird, wird es ungenießbar. Die biologische Reife erfolgt in der Regel 70 Tage nach dem Auflaufen, die technische Reife nach 45-55, je nach Wachstumsbedingungen und Sorte. Anguria-Saft ist rot.
Die Fruchtbildung ist reichlich; eine Rebe kann in einer Saison bis zu 200 Grüns hervorbringen. Wenn sie geerntet werden, erscheinen sie bis fast zum Frost.
Beim Anbau von Angurien als einjährige Zierpflanze reifen die Früchte, werden schöner und ungenießbarer und bekommen eine kräftige Schale und stachelige Dornen. Zu diesem Zeitpunkt hört das Abbinden der Grüns auf. Die Samen reifen, was bedeutet, dass die Pflanze ihre Aufgabe erfüllt und den Grundstein für die Entstehung einer neuen Generation von Angurien gelegt hat.
In Russland sind nur wenige Sorten und Sorten der Antillengurke bekannt. Anguria Dietary ist sogar im Staatsregister eingetragen (2013). Es erreicht die abnehmbare Reife in 48-50 Tagen, hat schöne gestreifte Grüns mit einer Länge von bis zu 6,5 cm und einem Gewicht von nicht mehr als 50 g sowie ein grünlich-gelbes, saftiges Fruchtfleisch.Die Triebe von Anguria Dietica sind brüchig und verzweigen sich gut. Pro Saison werden bis zu 50 Grüns von einer Pflanze geerntet.
Die Anguria-Sorte Gourmet bringt hellgrüne Früchte mit großen Dornen hervor. Er wird bis zu 3 m hoch und wird zur Dekoration des Gartens und zur Erzeugung von Grünpflanzen angebaut.
Anguria Syrian kann bis zum Frost Früchte tragen. Sie zeichnet sich durch eine reichliche seitliche Verzweigung und süßliche hellgrüne Früchte mit einer Länge von 7 bis 8 cm aus. Als Zier- und Gemüsepflanze wird Anguria dieser Sorte auf einem Spalier angebaut.
Nutzen und Schaden von Angurie
100 g Antillengurke enthalten 44 kcal. Zelentsy werden wegen ihres hohen Gehalts an B-Vitaminen und Kalium geschätzt. Anguria enthält Eisen, Kupfer, Zink, Mangan und Vitamin P.
Wohltuende Eigenschaften der Antillengurke:
- die Samen sind ein bewährtes Anthelminthikum – sie werden getrocknet, gemahlen, mit Wasser zu einer Emulsion verdünnt und gegessen;
- Es wird angenommen, dass Anguria Gelbsucht lindert;
- rohes Grün hilft, Sand und Steine aus den Nieren zu entfernen;
- Antillen-Gurkensaft gemischt mit Öl wird zur Behandlung von Blutergüssen verwendet;
- Früchte werden zur Behandlung von Hämorrhoiden verwendet;
- Mit Essig angereicherte Anguria-Blätter werden gegen Ringelflechte verwendet;
- Saft entfernt Sommersprossen;
- ein Abkochen der Wurzeln lindert Schwellungen;
- Frisches Grün der Antillengurke fördert die Gewichtsabnahme.
Es wird angenommen, dass Angurie ein sicheres Produkt ist, mit Ausnahme individueller Unverträglichkeiten. Aber wenn Sie es zur Behandlung verwenden, ist es besser, einen Arzt zu konsultieren und zu wissen, wann Sie aufhören müssen, ohne Kilogramm Grünzeug zu essen.
Verwendungsmöglichkeiten der Antillengurke
Anguria wird zum Kochen verwendet. Die Antillengurke ist in Brasilien am beliebtesten, weshalb viele sie vielleicht als den Geburtsort der Pflanze betrachten. Grüns werden roh, gebraten, gedünstet, gesalzen und eingelegt gegessen.Im Großen und Ganzen werden sie bei der Zubereitung von Speisen wie eine Gurke verwendet.
Reife Anguria-Früchte sehen wunderschön aus und werden lange gelagert. Sie werden zum Basteln, zum Dekorieren von Räumen und sogar als Christbaumschmuck verwendet.
Bittere Formen der Antillengurke werden manchmal als natürliches Pestizid in Getreidespeichern verwendet.
Merkmale der wachsenden Anguria
Die Antillengurke ist eine wärmeliebende Kulturpflanze. Es wächst besser in den Tropen und Subtropen, obwohl es in einem gemäßigten Klima Früchte tragen und das Gebiet schmücken kann.
Er bevorzugt Temperaturen von 21 bis 28 °C. Als untere kritische Marke gelten 8 °C, als obere 32 °C.
Anguria benötigt fruchtbaren, feuchtigkeitsspeichernden, lockeren, durchlässigen Boden mit neutraler oder leicht alkalischer Reaktion und einen möglichst sonnigen Standort. Liebt häufiges Gießen mit warmem Wasser, verträgt keine Kälte und saure Böden.
Wenn die Antillengurke an ein Spalier gebunden wird, ist es besser, sie an der Südseite der Gebäude zu platzieren und vor dem Wind zu schützen.
Angurie pflanzen und pflegen
Im Großen und Ganzen müssen Sie Angurien auf die gleiche Weise anbauen wie Gurken. Ihre landwirtschaftliche Technologie ist ähnlich, aber die exotische Kulturpflanze in der Mittelzone hatte keine Zeit, sich eine große Anzahl von Krankheiten und Schädlingen anzueignen.
Vorbereitung des Landeplatzes
Gute Vorläufer für Angurie sind Hülsenfrüchte, beliebiges Gemüse und Wurzelgemüse. Der Boden muss umgegraben, Unkraut samt Wurzeln entfernt und bei Bedarf Humus, Torf und Sand hinzugefügt werden. Wenn der Boden sauer ist, wird die Oberfläche vor der Lockerung je nach pH-Wert mit Kalk- oder Dolomitmehl bedeckt – von 0,5 bis 1 Liter pro 1 Quadratmeter. M.
Am besten ist es, die Fläche im Herbst umzugraben und vor dem Pflanzen der Antillengurke diese einfach mit einem Rechen aufzulockern.In jedem Fall wird die Operation spätestens 2 Wochen vor der Aussaat von Anguria-Samen oder dem Umsetzen von Sämlingen ins Freiland durchgeführt.
Saatgutvorbereitung
In den südlichen Regionen kann Angurie direkt in den Boden gesät werden. Im Norden ist es besser, Setzlinge zunächst in Torfbechern zu züchten – die Antillengurke mag es wie eine normale Gurke nicht, wenn ihre Wurzeln gestört werden. Von einem Pflücken oder Umpflanzen aus gewöhnlichen Kisten kann daher keine Rede sein.
Anguria-Samen werden auf die gleiche Weise wie normale Gurken zubereitet – erhitzt oder eingeweicht. Bis zu einer Tiefe von 1 cm in eine Nährstoffmischung gepflanzt und großzügig mit warmem Wasser bewässert. Bei einer Temperatur von etwa 22 °C, hoher Luftfeuchtigkeit und guter Beleuchtung aufbewahren. Der beste Platz für Antillengurken ist eine südliche Fensterbank.
Vor dem Einpflanzen in den Boden müssen Anguria-Setzlinge abgehärtet werden. Innerhalb von 10 Tagen beginnen sie, sie nach draußen zu bringen – zunächst für 2 Stunden, aber mit jedem Tag nimmt die Zeit an der frischen Luft zu. In den letzten 2 Tagen wurden Antillengurken nicht einmal nachts ins Haus gebracht.
Angurien aus Samen zu züchten, indem man sie direkt in den Boden sät, ist nicht schwierig, es dauert nur länger und in den nördlichen Regionen wird die erste Ernte erst spät eingehen. Und als Dekoration für Pavillons hält die Kultur nicht lange – selbst bei einem kurzfristigen Temperaturabfall auf 8° kann die Antillengurke absterben.
Landeregeln
Wenn die Sämlinge 2 Paar echte Blätter gebildet haben und die Bodentemperatur 10 °C oder mehr beträgt und die Gefahr von Rückfrösten vorüber ist, kann Anguria im Freiland gepflanzt werden. Wenn das Wetter es zulässt, ist es besser, an einem warmen, bewölkten Tag zu arbeiten.
Die Löcher für die Antillengurke werden in einem Abstand von 50 cm voneinander in einer Reihe angebracht. In jeden wird eine Handvoll verrotteter Humus und Asche gegossen und gründlich mit fruchtbarem Boden vermischt. Sie können organisches Material durch Mineraldünger ersetzen, beispielsweise einen Esslöffel Nitroammophoska.
Bewässern Sie die Löcher gut. Wenn das Wasser absorbiert ist, pflanzen Sie die Setzlinge der Antillengurke. Es ist besser, die Stütze sofort zu platzieren – im Freiland kann Angurie in einer Woche um 20 cm wachsen und muss sich an etwas festhalten. Die empfohlene Spalierhöhe beträgt 120-150 cm.
Gießen und düngen
Anguria muss häufig und reichlich gegossen werden. Das Wasser sollte warm sein oder die gleiche Temperatur haben, wie das Außenthermometer anzeigt. Kaltes Wetter führt wahrscheinlich zu Krankheiten und möglicherweise zum Tod der Antillengurke.
Der Boden muss ständig feucht sein. In heißen, trockenen Sommern muss Anguria täglich gegossen werden, zunächst 2 Liter pro Wurzel. Einen Monat nach dem Pflanzen der Sämlinge im Freiland verdoppelt sich der Wasserbedarf.
Es ist unmöglich, Angurien ohne regelmäßige Düngung anzubauen – die Rebe wird groß, produziert viel Grün und durch die Düngung erhält sie alle lebensnotwendigen Substanzen. Wenn die Antillengurke die Fläche schmückt, sollte es keine Probleme geben. Befürworter des ökologischen Landbaus sollten jedoch im Voraus darüber nachdenken, wie sie die Ernte füttern, Asche und Königskerze aufbereiten oder Gründünger fermentieren lassen.
Anguria wird alle 2 Wochen gefüttert, idealerweise im Wechsel mit organischen und mineralischen Präparaten.Wenn Sie gekaufte Düngemittel gemäß den Anweisungen verdünnen, beträgt der Königskerzenaufguss 1:10 und der Kräuteraufguss 1:5. Es reicht aus, 0,5 Liter unter die Wurzel zu gießen.
Die Antillengurke hat ein empfindliches Wurzelsystem, daher sollte die Düngung mit Wasser verdünnt werden. Trockene sollten nicht hinzugefügt werden, auch wenn sie gut im Boden verankert sind.
Anguria liebt die Blattfütterung sehr, aber wenn das Grün als Nahrung verwendet wird, kann dies nur vor Beginn der Blüte erfolgen. Dazu können Sie spezielle Düngemittel verwenden oder 2 Teelöffel Nitroammophoska in 10 Liter Wasser verdünnen.
Belag
Anguria, die als Zierpflanze angebaut wird, wird oft überhaupt nicht eingeklemmt. Hier besteht die Aufgabe der Rebe darin, den Träger möglichst dick zu verweben, um eine maximale Dekorativität zu erzielen.
Eine andere Sache ist es, wenn sie eine gute Ernte an Antillengurken erzielen wollen. Dann wird der Haupttrieb abgeklemmt, die 3-4 untersten Seitentriebe komplett entfernt – sie bringen praktisch keine Ernte, da sie im Schatten stehen und nur Nährstoffe entziehen.
Die restlichen Seitentriebe werden gekürzt, sobald sie etwas wachsen. Wenn der Hauptspross über einen horizontal gespannten Draht geworfen wird, wird das Einklemmen gestoppt. So wird Anguria eine volle Ernte einbringen. Vielleicht wird es nicht so reichlich vorhanden sein wie in freier Wildbahn, und die Besitzer erhalten die Hälfte oder das Dreifache weniger Grüns. Aber sie werden groß, schön und lecker sein.
Krankheiten und Schädlinge
Anguria erkrankt nicht und wird genauso häufig von Schädlingen befallen wie gewöhnliche Gurken. Vergessen Sie jedoch nicht, dass es sich um Arten derselben Gattung handelt. So pflanzen Sie Pflanzen in der Nähe an.Dann hilft der Antillengurke keine Resistenz – sowohl Schädlinge als auch Krankheiten werden von ihrem „gewöhnlichen“ Verwandten auf sie übertragen.
Bei den ersten Anzeichen einer Beschädigung müssen Sie Chemikalien verwenden, wobei Sie sich strikt an die Empfehlungen auf der Verpackung halten, oder Volksheilmittel verwenden. Die Verarbeitung muss (sofern in der Anleitung kein anderer Zeitraum angegeben ist) spätestens 20 Tage vor Erntebeginn abgeschlossen sein.
Am häufigsten ist Angurie betroffen durch:
- Echter Mehltau;
- verrotten;
- Anthracnose.
Mögliche Schädlinge sind:
- Blattläuse;
- Milben;
- Schnecken (wenn die Antillengurke ohne Stütze angebaut wird).
Ernte
Nur antillianische Gurken, die unter natürlichen Bedingungen wachsen, oder besser gesagt, solche, die in Mittel- und Südamerika gemeistert und wild geworden sind, bringen 200 Früchte pro Rebe hervor. In Russland können Südstaatler 100 hochwertige Grünpflanzen sammeln, Nordstaatler halb so viel, weil die Vegetationsperiode der Angurien dort viel kürzer ist.
Im Gegensatz zu gewöhnlichen Gurken sind Antillengurken nur in jungen Jahren essbar. Sie beginnen mit dem Sammeln, wenn die Haut leicht mit dem Fingernagel durchstochen werden kann und die Größe 5 cm erreicht hat. Dies geschieht alle 2-3 Tage, vorzugsweise am frühen Morgen Anschließend wird Angurie 7-10 Tage lang frisch gelagert.
Abschluss
Es ist unwahrscheinlich, dass Anguria gewöhnliche Gurken auf unserem Tisch ersetzen wird, aber als exotische Kultur hat sie eine Daseinsberechtigung. Eingelegte oder gesalzene Gemüse können einen Feiertagstisch schmücken und ihr Geschmack ist angenehm und ungewöhnlich. Darüber hinaus kann die Antillengurke einfach zur Dekoration des Standorts angebaut werden.
Bewertungen von Anguria (Antillengurke)
Und dann kamen meine Enkelkinder für den Sommer aus Moskau und gingen direkt zum Pavillon. Es stellte sich heraus, dass sie langsam das Grün aßen. Und wir wussten nicht einmal, dass sie essbar waren. Wir haben im Internet nachgeschaut, es stellte sich heraus, dass Antillengurken in Salate und in Dosen eingelegt werden können. Jetzt züchte ich Angurien auf der Südseite des Zauns auf einem Spalier, zum Glück habe ich die Samen gesammelt.
