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Die Wetterbedingungen in Sibirien erschweren den Anbau vieler Gemüsepflanzen. In einem solchen Gebiet müssen sich Gärtner etwas mehr Mühe geben, um eine gute Ernte ihres Lieblingsgemüses zu erzielen. Allerdings haben sich die Bewohner dieser Regionen längst an die klimatischen Bedingungen Sibiriens angepasst und schaffen es, fast alle uns bekannten Nutzpflanzen anzubauen.
Eine der häufigsten Gemüsepflanzen sind Karotten. Es wird auf der ganzen Welt angebaut und Sibirien ist keine Ausnahme. Es ist schwer, sich einen Garten vorzustellen, in dem keine Karotten angebaut werden. Darüber hinaus sind zahlreiche Sorten und Hybriden dieses Gemüses an kaltes Klima angepasst und können auch im Freiland erfolgreich angebaut werden. Dazu müssen Sie die Grundregeln für den Karottenanbau kennen. Viele Menschen interessieren sich auch dafür, wann Karotten pflanzen in Sibirien und welche Sorten soll man dafür wählen?
Merkmale des Karottenanbaus in Sibirien
Karotten galten nie als besonders wärmeliebende Pflanze. Seine Samen können bereits bei +4 °C keimen. Für ein normales Wachstum benötigt es +20 °C bis +30 °C. Daher sind die Wetterbedingungen in Sibirien für den Anbau dieses schmackhaften und gesunden Gemüses durchaus akzeptabel.Junge Möhrensprossen überstehen selbst leichte Fröste ohne schädliche Folgen.
Zu niedrige und hohe Temperaturen können die Größe und Farbe der Früchte beeinträchtigen. Bei Temperaturen über +25 °C verlangsamt sich das Wachstum deutlich und die Farbe der Hackfrüchte kann blass werden. Bei niedrigen Temperaturen verlieren Karotten zudem ihre satte Farbe und die Früchte werden knorrig und unansehnlich.
Bis zur Bildung des Wurzelsystems nutzt der Samen nur die darin enthaltenen Nährstoffe. Und erst wenn die Wurzeln erscheinen, kann die Pflanze Nährstoffe aus dem Boden aufnehmen. Die Keimzeit von Karotten ist in Sibirien etwas länger als in den südlichen Regionen. Aus diesem Grund benötigen Samen zum Keimen viele Nährstoffe.
Auch unter sibirischen Bedingungen ist dies unmöglich Karottensamen pflanzen zu tief. Auch lange Winter können die Aufgabe erschweren. Daher sollten Sie den Pflanzzeitpunkt sorgfältig wählen, damit der Frost nicht zurückkehrt und die Samen zerstört. Dennoch gelingt es Gärtnern, in diesem Gebiet nicht nur die bekannten Gemüsepflanzen und Getreidearten, sondern auch wärmeliebende Wassermelonen und Melonen erfolgreich anzubauen. Der Anbau von Karotten scheint also nicht mehr unmöglich zu sein.
Es ist erwähnenswert, dass Karotten ein unglaublich gesundes Gemüse sind. Es ist nicht verwunderlich, dass damit so viele Gerichte zubereitet werden. Sie können Karotten frisch, gebacken, gedünstet und aus der Dose essen. Viele Hausfrauen machen geriebene Karotten im Voraus und frieren sie ein.Auch wenn Karotten oft nicht die Hauptzutat sind, sind sie aus vielen Gerichten nicht mehr wegzudenken.
Diese Nachfrage beim Kochen ist auch auf seinen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen zurückzuführen. Viele Menschen wissen zum Beispiel, dass dieses Gemüse sehr gut für das Sehvermögen ist. Und das alles dank der Tatsache, dass Karotten eine große Menge an Vitamin A enthalten. Sie sind außerdem reich an Kalzium, Beta-Carotin und Jod.
Bis zum 19. Jahrhundert hatte es keine besonders attraktive Farbe. Es gibt Hinweise darauf, dass Karotten zunächst eine violette Farbe hatten und dann weiße, gelbe und rote Sorten auftauchten. Und erst vor kurzem brachten niederländische Züchter Karotten mit der von uns gewohnten orangen Farbe auf den Markt.
Für Sibirien geeignete Sorten
Viele Hybriden und Karottensorten fühlen sich in Sibirien sehr wohl. Um herauszufinden, welche davon für kalte Regionen geeignet sind, müssen Sie wissen, in welche Arten Karotten unterteilt werden. Je nach Reifezeit lassen sich alle Sorten in 3 Typen einteilen:
- Frühreif. Solche Karotten reifen innerhalb von 80–100 Tagen nach dem Erscheinen der ersten Triebe.
- Karotten der Zwischensaison. Die Früchte können in 100–125 Tagen geerntet werden.
- Späte Karotten. Sie müssen mindestens 120 Tage auf die vollständige Reifung warten.
Die in dieser Gegend lebenden Gärtner haben eine Vielzahl von Sorten ausprobiert. Unter all der Vielfalt lassen sich Karotten unterscheiden, die sich durch besondere Unprätentiösität gegenüber den Bedingungen und hohe Erträge auszeichnen.
Sorte „Nantes“
Die Sorte hat eine durchschnittliche Reifezeit.Bei warmen Sommerbedingungen ist die Ernte innerhalb von 90 Tagen nach dem Erscheinen der ersten Triebe möglich. Die Aussaat erfolgt sowohl im zeitigen Frühjahr als auch im Winter. Diese Karotten können sehr lange gelagert werden. In einem Kühlraum können Sie die Ernte bis zum Frühjahr aufbewahren. Die Sorte hat einen ausgezeichneten Geschmack.
Sorte „Losinoostrovskaya 13“
Gleiches gilt für Sorten in der Zwischensaison. Die Früchte reifen innerhalb von 90–100 Tagen nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Karotten haben eine schöne regelmäßige Form. Das Fruchtfleisch ist saftig und knusprig. Die Aussaat erfolgt sowohl im Herbst als auch im Frühling. Die Länge der Früchte beträgt 13 bis 15 cm und das Gewicht von Karotten kann bis zu 150–160 g betragen. Diese Karotte neigt im Winter dazu, die Menge an Beta-Carotin zu erhöhen. Nach dem Liegen wird das Gemüse also nur noch gesünder. Die Sorte wird lange gelagert, der Geschmack der Früchte bleibt bis zum Frühjahr erhalten.
Sorte „Nastena-slastena“
Eine ertragreiche Sorte mit einer durchschnittlichen Reifezeit. Reife Früchte sollten frühestens 100 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe erwartet werden. Die Aussaat beginnt im Mai. Die Sorte wächst gut im Freiland. Die Samen werden maximal 2 cm tief in den Boden eingegraben, die Früchte haben einen ausgezeichneten Geschmack, die Karotten sind saftig und haben einen süßen Nachgeschmack. Die Sorte eignet sich zur Saftherstellung und zum Verzehr von frischen Früchten.
Sorte „Dayana“
Wie alle vorherigen gehört diese Sorte zu den Karottensorten der Zwischensaison. Die Reifezeit der Früchte beträgt 100 bis 120 Tage. Die Sorte hat hohe Erträge. Die Früchte sind saftig, schmackhaft und haben einen süßlichen Nachgeschmack. Das Gemüse ist im Winter gut haltbar. Die Sorte eignet sich zur Wärmebehandlung und zum Frischverzehr.
Wann man in Sibirien Karotten pflanzt
Sie können in Sibirien sowohl im Herbst als auch im Frühling Karotten pflanzen.Die Wahl des Pflanztermins hängt direkt davon ab, wann der Gärtner ernten möchte. Jeder weiß, dass die Samen vor Beginn des Winters gepflanzt werden müssen, damit Karotten früh reifen. Allerdings verlieren solche Wurzelgemüse sehr schnell ihre Frische und sind nicht für die Winterlagerung geeignet. Im Winter gepflanzte Karotten werden meist direkt nach der Ernte frisch verzehrt.
Dennoch hat das Anpflanzen von Karotten im Herbst einige Vorteile:
- schnelle Fruchtreife;
- große Karotten;
- Krankheitsresistenz;
- vereinfachter Aussaatvorgang. Die Samen müssen nicht eingeweicht und getrocknet werden.
Im Frühjahr gepflanzte Karotten sind natürlich deutlich länger lagerfähig. Bis zum Sommer bleibt es saftig und lecker. Doch diese Pflanzmethode hat auch einige Nachteile:
- Samen müssen vor der Aussaat in mehreren Schritten verarbeitet werden;
- Die gesamte Reifezeit der Karotten muss aktiv durch Unkraut bekämpft werden.
Die Frühjahrspflanzung in Sibirien beginnt Anfang April. Aber zuerst können Sie es loswerden Unkraut, wodurch die weitere Pflege des Gartenbeets erheblich erleichtert wird. Dieser Vorgang muss unmittelbar nach der Schneeschmelze beginnen. Das zum Pflanzen von Samen vorbereitete Beet wird mit der gängigsten transparenten Kunststofffolie abgedeckt. Darunter sprießen die Unkräuter schnell und Sie können mit der Bekämpfung beginnen. Stimmen Sie zu, es ist viel einfacher, Unkraut aus einem Gartenbeet zu entfernen, in dem noch nichts wächst. Anschließend wird das Bett mit einer dunklen Folie oder einem anderen undurchsichtigen Abdeckmaterial abgedeckt. Die Abdeckung muss unmittelbar vor dem Pflanzen entfernt werden. Als nächstes wird der Boden gelockert und mit der Aussaat der Samen begonnen. Sie werden in flache Furchen gelegt, bewässert und eingegraben, leicht verdichtet. Diesmal ist es notwendig, den Boden mit einer weißen Folie abzudecken.Dieser Pflanzvorgang erleichtert die Pflege des Beetes, da deutlich weniger Unkraut entsteht.
Für die Herbstpflanzung sollten Sie geeignete Karottensorten auswählen. Auf der Samenverpackung sollte angegeben werden, ob es für die Aussaat im Herbst geeignet ist. Die Praxis zeigt, dass die Aussaat frühestens Mitte November erforderlich ist. Wenn Sie dies früher tun, besteht die Gefahr, dass die Karotten vor dem Einsetzen der Kälte sprießen und dann einfach erfrieren.
Diejenigen, die Karotten gepflanzt haben, wissen, dass die Samen dieses Gemüses sehr klein sind und es schwierig sein kann, sie in der richtigen Menge zu säen. Es wurden viele Möglichkeiten erfunden, um diese Aufgabe zu erleichtern. Manche mischen Samen mit Sand, Sägemehl oder Erde. Andere verwenden zu diesem Zweck eine Stärkelösung. Und die Nachdenklichsten kleben die Samen mit Kleister auf einen vorbereiteten Papierstreifen. Wenn Sie eine der beschriebenen Methoden anwenden, können Sie viel Zeit sparen, die Sie für das Ausdünnen der Sprossen aufgewendet hätten.
Außerdem unterscheiden sich die Herbst- und Frühlingspflanzungen in den Methoden der Saatgutbehandlung. Im Herbst werden die Samen ohne vorbereitende Maßnahmen trocken gepflanzt. Aber im Frühjahr müssen Sie etwas härter arbeiten. Denn die Samen müssen von der Schicht ätherischer Öle befreit und anschließend getrocknet werden. Wie eine solche Saatvorbereitung durchgeführt wird, wird im Folgenden erläutert.
Saatgut- und Standortvorbereitung
Der nächste Schritt besteht darin, die Samen für die Aussaat vorzubereiten. Es ist zu beachten, dass das Keimen von Karotten sehr lange dauert. Um den Prozess zu beschleunigen, sollten die Samen eingeweicht oder gekeimt werden.
Zur Saatgutvorbereitung werden folgende Verfahren durchgeführt:
- Mechanische Saatgutauswahl. Der Samen wird in warmes Wasser gegeben und gründlich gemischt. Nach einiger Zeit schwimmen ungeeignete Samen an der Oberfläche.Anschließend wird das überschüssige Wasser aus dem Behälter abgelassen. Die Samen sollten noch einen Tag im Wasser aufbewahrt und anschließend getrocknet werden. Sie können mit der Aussaat beginnen.
- Thermische Behandlung von Saatgut. Dieses Verfahren erhöht die Keimung und zerstört auch mögliche Krankheiten und Infektionen. Dazu werden die Samen in einen vorbereiteten Mullbeutel gegossen und in heißes Wasser (ca. +50 °C) gelegt. Anschließend wird der Beutel herausgenommen und sofort in kaltem Wasser abgekühlt. Anschließend sollten die Samen getrocknet werden.
- Sprudelnde Samen. Die Samen werden 24 Stunden lang in warmem, sauerstoffhaltigem Wasser aufbewahrt. Unmittelbar danach werden sie etwa 20 Minuten lang in einer schwachen Manganlösung eingelegt. Anschließend werden die Samen mit Wasser gewaschen und getrocknet.
- Behandlung von Saatgut mit WachstumsstimulanzienA. Die Samen werden mit Lösungen spezieller Präparate getränkt. Hierzu werden beispielsweise häufig Phytosporin oder Natriumhumat eingesetzt.
Der nächste, nicht weniger wichtige Schritt ist die Vorbereitung des Bodens. Karotten sind eine lichtliebende Pflanze, daher sollten Sie unbeschattete Standorte wählen. Eine große Lichtmenge ist die wichtigste Voraussetzung für eine gute Ernte. Beim Anbau in einem schattigen Bereich verringert sich der Ertrag um das 20-fache. Auch Karotten mögen keinen zu nassen Boden. Es ist sehr wichtig, dass der Boden locker und fruchtbar ist. Bei hoher Bodendichte wachsen die Früchte schief und stark verzweigt. Wenn der Boden nicht locker genug ist, können Sie ihn unter Zugabe von Sägemehl oder Torf umgraben. Als Dünger können Sie dem Boden Humus, Kompost oder Torf hinzufügen.
Karotten nach dem Pflanzen pflegen
Zukünftig müssen Karotten rechtzeitig gegossen, der Boden regelmäßig gelockert, Schädlinge bekämpft und bei Bedarf gedüngt werden. Der wichtigste und am längsten erwartete Moment ist das Auflaufen der Sämlinge. Unmittelbar nach dem Erscheinen der jungen Sprossen ist es notwendig, die Karotten auszudünnen. Auch in diesem Stadium ist es notwendig, den Boden zu lockern. Dies sollte sehr sorgfältig erfolgen, um die Pflanzen nicht zu beschädigen. Der beste Zeitpunkt zum Auflockern ist nach dem Regen. Und wenn in naher Zukunft kein Regen zu erwarten ist, muss der Boden vor Beginn der Lockerung angefeuchtet werden.
Beim Ausdünnen der Sämlinge muss ein Abstand von mindestens 4 cm eingehalten werden. Bei geringerem Abstand wachsen mehr Hackfrüchte, die jedoch klein und unförmig sind. Sie können die Sprossen erst ausdünnen, nachdem Sie den Boden bewässert haben. Auf diese Weise besteht eine geringere Gefahr, dass benachbarte Pflanzen beschädigt werden. Es ist zu bedenken, dass der Geruch von frisch gewonnenem Wurzelgemüse Schädlinge anlocken kann. Daher ist es besser, die Ausdünnung abends durchzuführen, wenn ihre Aktivität viel geringer ist. Unnötige Sprossen sollten umgehend aus dem Garten entsorgt werden. Anschließend müssen sie mit Erde oder Kompost eingegraben werden.
Mit der Zeit können Karotten die Spitze der Wurzel freilegen, wodurch diese grün wird. Aus diesem Grund kommt in Karotten ein Stoff wie Solanin vor. Es kann Früchten einen bitteren Geschmack verleihen. Um dies zu verhindern, sollten die Sprossen gehäutet werden.
Karotten beginnen erst sehr spät, Hackfrüchte zu bilden. Zunächst zielen alle Kräfte der Pflanze auf das Wachstum von Stängeln und Blättern ab.Und nur ein Viertel der gesamten Vegetationsperiode ist für das Wachstum der Karotten selbst verantwortlich.
In dieser Zeit müssen Pflanzen mehr denn je regelmäßig gegossen werden. Wenn es draußen heiß ist, müssen Sie das Wurzelgemüse mindestens dreimal pro Woche gießen. Es besteht keine Notwendigkeit, die Karotten zu stark zu gießen. Eine große Menge Feuchtigkeit kann dazu führen, dass das Gemüse einfach platzt. Die Wassermenge pro Quadratmeter sollte mit zunehmendem Wachstum der Pflanzen erhöht werden. Gleichzeitig muss jedoch die Bewässerungshäufigkeit reduziert werden. Das Gartenbeet muss nicht dreimal, sondern nur einmal pro Woche, jedoch mit viel Wasser, gegossen werden.
Abschluss
Wie Sie sehen, ist es überhaupt nicht schwierig, den Zeitpunkt für den Karottenanbau in Sibirien zu bestimmen. Die Hauptsache ist, die richtige Sorte auszuwählen und sich auf die Wetterbedingungen Ihrer Region zu konzentrieren. Denken Sie daran, dass Sie bei der Aussaat im Herbst warten sollten, bis der Frost einsetzt, da die Pflanzen sonst vor Beginn des Winters sprießen. Bei der Pflanzung im Frühjahr hingegen ist es notwendig, einen Zeitpunkt zu wählen, bei dem die Frostgefahr vollständig vorüber ist. Wenn Sie diese Regeln befolgen, können Sie auch unter den klimatischen Bedingungen Sibiriens hervorragende Karotten anbauen.
