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Karotten gehören zu den gesündesten und nährstoffreichsten Gemüsesorten. Dieses Wurzelgemüse wurde erstmals in Asien gefunden; diese Karotte war lila gefärbt und zum Verzehr völlig ungeeignet. Es wurden ausschließlich Karottensamen verwendet; sie galten als gesund und sogar medizinisch. Später Sorten ähnelten bereits einem modernen Gemüse – sie hatten eine orange Farbe und saftiges, knuspriges Fruchtfleisch.
Fast auf der ganzen Welt werden verschiedene Karottensorten angebaut. Es gibt wärmeliebendere Pflanzen und kälteresistentere Arten. In diesem Artikel werden beliebte Karottensorten im Jahr 2019 mit Fotos und Beschreibungen besprochen.
Wie man Karotten anbaut
Karotten sind eine unprätentiöse Ernte. Der Kauf von Samen und der Anbau dieses Gemüses sind sehr einfach. Karotten benötigen keine besondere Bodenzusammensetzung; sie müssen nicht regelmäßig und häufig gegossen werden.
Säen Sie Karotten mit Samen direkt in den Boden (die Ernte wird nicht in Setzlingen angebaut). Nach der Keimung werden die Pflanzen so ausgedünnt, dass der Abstand zwischen den Sämlingen mindestens 5 cm beträgt.
Sie können Karotten in jeden Boden pflanzen: sandig, schwarz oder lehmig. Die Pflanze benötigt keine besondere Fütterung und wird selten zum „Ziel“ für Schädlinge und Krankheiten.
In einem Landhaus oder Garten eignet sich nahezu jeder Bereich für Karotten.Es sollte keine hohe Luftfeuchtigkeit herrschen, sonst sind Karotten unprätentiös.
Welche Samen zum Pflanzen ausgewählt werden sollen
Die Wahl der anzupflanzenden Karottensorten hängt weitgehend von den klimatischen Eigenschaften der Region ab. Aber das ist nicht der einzige Faktor. Nicht weniger wichtig:
- Art des Bodens auf dem Gelände;
- erforderliche Geschwindigkeit der Fruchtreife (frühe, mittlere oder späte Karotten);
- Zweck der Ernte (Verarbeitung, Verkauf, Lagerung, Frischverzehr);
- Erntemengen;
- Geschmacksqualitäten von Karotten.
Es ist klar, dass Sie bei der Auswahl des Saatguts alle diese Faktoren berücksichtigen und sich für die Faktoren mit der höchsten Priorität entscheiden müssen.
Beispielsweise werden ausländische Hybriden am häufigsten zu kommerziellen Zwecken angebaut – sie liefern stabile Erträge und haben identische und gleichmäßige Früchte. Solche Gemüsesorten haben jedoch keine hohen Geschmacksqualitäten; ihr Geschmack ist weniger ausgeprägt als der ihrer heimischen Gegenstücke.
Um Ihre eigene Familie mit frischem Gemüse zu versorgen, können Sie zwischen Sorten und Hybriden russischer Selektion wählen. Solche Pflanzen sind besser an das lokale Klima angepasst, haben den besten Geschmack und können über einen langen Zeitraum gelagert werden.
Für diejenigen, denen die Reifungsgeschwindigkeit wichtig ist, eignen sich Samen von frühreifendem Gemüse. Aber daran muss man sich erinnern Frühe Karotten sind nicht sehr gut haltbar – sie können nicht lange gelagert werden. Zwischensaison- und Spätsorten eignen sich besser für Wintervorräte. Übrigens behalten solche Karotten nicht nur ihr Aussehen, sondern auch ihre nützlichen Vitamine.
Im Jahr 2019 werden möglicherweise neue Karottensorten auf den Markt kommen, aber die heute vorhandenen Sorten dieses Gemüses sind völlig ausreichend.
"Anfassen"
Wie alle frühreifenden Sorten ist „Tushon“ für den Frischverzehr und die Verarbeitung (Einfrieren, Einmachen, Zubereiten verschiedener Gerichte) bestimmt. Das Gemüse reift etwa 80 Tage nach der Aussaat der Samen in die Erde.
Reife Früchte haben eine zylindrische Form, länglich - ihre Länge beträgt etwa 20 cm. Die Schale hat viele kleine „Augen“, ihre Oberfläche ist glatt. Die Farbe des Wurzelgemüses ist tieforange. Die Fruchtform ist korrekt und identisch.
Das Gewicht jeder Wurzelpflanze liegt zwischen 90 und 150 Gramm. Der Karottenkern ist dicht, saftig und hat die gleiche orange Farbe wie die Schale. Die Geschmackseigenschaften der Sorte Tushon sind gut – die Früchte können zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt oder roh verzehrt werden.
Karotten enthalten viel Carotin und liefern hohe Erträge – bis zu 4,5 kg pro Quadratmeter Land.
„Alenka“
Eine der produktivsten Karottensorten reift am 100. Tag nach der Aussaat der Samen und wird daher als Zwischensaison eingestuft. Die Früchte werden klein – ihre Länge beträgt etwa 15 cm und ihr Durchmesser erreicht 4 cm.
Aber aus jedem Quadratmeter können bis zu 10 kg Wurzelgemüse gewonnen werden. Darüber hinaus ist ihre Qualität hervorragend: Die Karotten sind saftig und knackig und für den Langzeitverzehr geeignet. LagerungWurzelfrüchte reißen nicht und sind resistent gegen die meisten für Karotten typischen Krankheiten.
Karotten der Sorte „Alenka“ eignen sich für den Anbau in jeder Region des Landes: sowohl im Süden als auch im Ural.
„Vitamin 6“
In der Rangliste der besten Wurzelgemüse darf die bekannte Sorte „Vitaminnaya 6“ nicht fehlen. Karotten reifen etwa 100 Tage nach der Aussaat der Samen und werden als Zwischensaison eingestuft. Die Pflanze ist resistent gegen schwere Krankheiten und pflegeleicht.
Die Früchte sind rot-orange gefärbt, ihre Schale ist glatt, mit kleinen „Augen“. Die Form der Wurzelpflanze ist zylindrisch, regelmäßig und hat ein stumpfes Ende. Die Länge der Karotte beträgt etwa 18 cm, das Gewicht bis zu 170 Gramm.
Die Früchte enthalten sehr viel Carotin und andere Vitamine, nach der Winterlagerung behält das Gemüse die meisten Nährstoffe.
„Karotel“
Eine der bekanntesten Sorten ist „Karotel“. Die Ernte beginnt am 90. Tag nach der Aussaat der Samen in den Boden Früchte zu tragen. Die Sorte zeichnet sich durch einen hohen Ertrag aus – bis zu 7 kg pro Quadratmeter.
Die Kultur ist unprätentiös und universell – geeignet für den Anbau in jeder Region des Landes.
Wurzelgemüse hat die Form eines stumpfen Zylinders, kurze - bis zu 15 cm, das Gewicht eines Gemüses erreicht nur 100 Gramm. Das Hauptmerkmal der Sorte ist ihr Geschmack. „Karotel“ hat saftiges Fruchtfleisch mit einem charakteristischen „Karotten“-Aroma und einem ausgeprägten Geschmack.
Die Ernte kann bis zur nächsten Gartensaison gelagert werden. Wurzelgemüse enthält so viele Vitamine, dass es häufig zur Herstellung von Babynahrung und Diätnahrung verwendet wird.
„Nantes 4“
Eine der häufigsten Tafelsorten sind Nantes 4-Karotten. Hackfrüchte werden etwa drei Monate nach der Aussaat der Samen in den Boden reif.
Die Früchte haben eine zylindrische Form, die Wurzelspitze ist abgerundet. Die Karotten haben eine orange Farbe und eine glatte Schale. Jedes Gemüse wiegt etwa 120 Gramm und ist bis zu 16 cm lang.
Karottenmark ist saftig, schmackhaft und enthält viel Carotin und Ballaststoffe.Die Früchte vertragen Transport und Langzeitlagerung gut.
„Samson“
Sehr ähnlich der vorherigen Sorte – Nantes-Karotten. Dieses Gemüse ist besser für das Klima Zentralrusslands geeignet.
Die Früchte haben eine zylindrische Form, die Spitze ist jeweils leicht spitz. Die Wurzelfarbe ist orange, die Oberfläche ist glatt. Das Gewicht jedes Gemüses kann 150 Gramm erreichen.
Aufgerichtete, schöne Früchte sind einfach zum Verkauf gedacht. Diese Sorte ist jedoch nicht nur optisch ansprechend – Karotten sind auch lecker und können lange gelagert oder frisch verzehrt werden.
„Chantenay Royal“
Diese Karotte kann auch als Sorte für die Zwischensaison eingestuft werden – die Früchte können 120 Tage nach der Aussaat der Samen in den Boden geerntet werden. Die Sorte ist universell, sie kann in jeder Region angebaut werden, jede Bodenart ist dafür geeignet.
Die Früchte sind leuchtend orange und haben eine Kegelform. Die Länge beträgt jeweils 17 cm und der Durchmesser 5 cm. Die Oberfläche der Wurzelpflanze ist glatt, die Form ist eben.
Die Kultur ist gegen die meisten Krankheiten, einschließlich der Blüte, resistent.
Die Karottenernte kann bis zu 9 Monate gelagert, frisch verzehrt, zu Eingemachtem und verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden.
„Königin des Herbstes“
Um eine frühe Ernte dieser Sorte zu erzielen, müssen Sie die Samen im Herbst pflanzen. Bei regelmäßiger (nicht winterlicher) Pflanzung trägt die Ernte drei Monate nach dem Erscheinen der ersten Triebe Früchte.
Die Früchte sind sehr gleichmäßig, zylindrisch und haben eine glatte Oberfläche. Die Länge der Karotte erreicht 22 cm, das Gewicht – 170 Gramm. Das Innere der Frucht ist saftig und aromatisch. Hohe kommerzielle Qualitäten ermöglichen den Massenanbau der „Königin des Herbstes“ zum Verkauf.
Die Pflanze ist resistent gegen niedrige Temperaturen, die häufigsten „Karotten“-Krankheiten, und hat einen guten Ertrag – bis zu 9 kg pro Meter.
"September"
Karotten dieser Sorte werden am Ende des Sommers geerntet, wenn seit der Aussaat etwa 120 Tage vergangen sind. Die Früchte werden recht groß: Ihr Gewicht beträgt durchschnittlich 300 Gramm und ihre Länge beträgt 25 cm.
Die Wurzelpflanze ist in der Standardfarbe Orange bemalt, die Oberfläche ist glatt und die Form ist länglich-kegelförmig. Dieses Gemüse eignet sich hervorragend zum Frischverzehr, zum Kochen verschiedener Gerichte und zum Einmachen. Es ist jedoch besser, „Sentyabrina“ nicht für die Winterlagerung aufzubewahren - im Wurzelgemüse sind praktisch keine nützlichen Substanzen und Vitamine mehr vorhanden.
„Abaco“
Ziemlich launisch Hybrid Hergestellt auf der Basis mehrerer bekannter Karottensorten. Die Kultur ist stark von den äußeren Bedingungen abhängig: Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Um eine hohe und qualitativ hochwertige Ernte von Hackfrüchten zu erzielen, müssen Sie die Pflanzen häufig und reichlich gießen und die Samen erst pflanzen, wenn die Lufttemperatur konstant bei etwa 15 bis 17 Grad liegt.
Wenn die Karotte nicht genügend Feuchtigkeit hat, platzt sie, verändert ihre Form und verliert ihr Aussehen. Die Länge der Wurzelpflanze beträgt 20 cm, der Kern hat eine satte orange Farbe.
Das Gemüse ist sehr lecker und eignet sich hervorragend zum Zubereiten von Salaten, zum Kochen und zum Einmachen. Für eine lange Zeit Lagerung Abaco-Karotten sind nicht geeignet.
"Kaiser"
Hybridkarotten können je nach Saatguthersteller stark variieren. Einige Gemüsesorten dieser Sorte sind sehr überraschend süß Fruchtfleisch, andere fallen durch ihre erhöhte Zerbrechlichkeit auf – sie brechen beim geringsten Druck.
Das Wurzelgemüse ist tieforange gefärbt und hat eine nach unten gerichtete Form. Das maximale Gewicht jedes Gemüses kann 550 Gramm erreichen und die Länge kann 35 cm betragen.
Auch der Geschmack der Sorte ist recht gut ungewöhnlich, anders als der Standardgeschmack „Karotte“.
„Nandrin“
Karotten der Sorte „Nandrin“ gehören zu den frühreifen Unterarten, zeichnen sich jedoch dadurch aus, dass sie über einen langen Zeitraum perfekt gelagert werden können. Die Kultur ist unprätentiös – man fühlt sich sowohl in einem bescheidenen Sommerhaus als auch auf einem riesigen Bauernhoffeld großartig.
Die Früchte sind ziemlich groß – bis zu 25 cm lang, orange gefärbt und haben eine Kegelform. Das Gemüse ist saftig und aromatisch.
Nicht standardmäßige Karotten
Neben der bekannten Orangenkarotte gibt es noch viele weitere Sorten dieses Gemüses. Davon können wir nennen:
- Weiße Karotten – In der Form ähnelt es einem normalen, der Unterschied besteht darin, dass das Gemüse kein Pigment hat und daher weiß gestrichen ist. Das Wurzelgemüse schmeckt sehr appetitlich und saftig und enthält viele nützliche Stoffe. Weiße Karotten wurden lange Zeit als Futtergemüse (für Nutztiere) verwendet, heute sind sie eine beliebte Sorte vieler Sommerbewohner und Gärtner. Die Früchte werden lange gelagert und zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.
- Rote Karotte – Champion unter allen Arten in Bezug auf den Lycopingehalt. Dieses Pigment ist dafür verantwortlich, den Körper von schädlichen Giftstoffen und Abfällen zu reinigen und das Auftreten von Tumoren, einschließlich Krebs, zu verhindern. Rote Karotten können Sie zwar lange lagern, dabei verlieren sie aber mehr als die Hälfte ihrer Inhaltsstoffe.
- Schwarz - eine sehr ungewöhnliche Sorte, die sich nicht nur im Aussehen von den anderen unterscheidet. Zellstoff schwarze Karotten zart und saftig, hat einen ausgeprägten Vanillegeschmack. Solche Wurzelgemüse haben keine Angst vor niedrigen Temperaturen, selbst bei leichtem Frost bleibt das Gemüse unbeschädigt. Ein weiteres Merkmal dieser Art sind ihre gelben Blütenstände, die einen angenehmen exotischen Geruch verströmen.
- Gelbe Karotte enthält mehr Nährstoffe als jede andere Sorte.Xanthophyll ist für die Blutgefäße und das Herz verantwortlich und der Stoff Lutein schützt die Augen vor ultravioletter Strahlung. Der Anbau gelber Karotten ist nicht schwierig, sie müssen nur rechtzeitig gegossen werden. Die Erträge an Hackfrüchten sind recht hoch.
- Futtersorten Entwickelt für die Fütterung von Haustieren (Kühe, Schweine, Kaninchen, Geflügel). Diese Wurzelgemüse haben keinen angenehmen Geschmack, enthalten aber viele nahrhafte Ballaststoffe und Nährstoffe.
Die Wahl der Karottensorte für die Gartensaison 2019 sollte auf mehreren wichtigen Faktoren basieren. Um eine große Menge an qualitativ hochwertigem Produkt zu erhalten, ist es besser, Hybriden aus inländischer und ausländischer Selektion zu wählen, und für den Anbau von Karotten für den Eigenbedarf genügen bewährte Sorten lokaler Selektion.
