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Weißkohl ist gegenüber den klimatischen Bedingungen anspruchslos: Er verträgt Kälte gut und kann bei heißem, trockenem Wetter wachsen. Das Gemüse reagiert gut auf Düngemittel und landwirtschaftliche Praktiken. Dies gilt jedoch nur, wenn die Sorte richtig ausgewählt wird.
Welche Samen Sie bevorzugen
Mehrere Faktoren beeinflussen die Sortenwahl. Der wichtigste davon ist der beabsichtigte Zweck. Sie müssen wissen, ob Sie das Gemüse frisch oder zur Konservierung verwenden möchten, ob es direkt vom Feld verkauft werden soll oder gelagert werden muss usw. All dies wird beim Kauf von Kohlsamen berücksichtigt.
Basierend auf den Bedürfnissen der Landwirte haben die Züchter zahlreiche Weißkohlsorten und -hybriden entwickelt. Wenn Sie sie gedankenlos anwenden, ohne die vorhandenen Merkmale zu berücksichtigen, kann die Sorte ihr Potenzial nicht ausschöpfen und der Landwirt wird von der Ernte enttäuscht sein.
Es gibt verschiedene Kohlsorten für das Freiland:
- früh;
- Zwischensaison;
- späte Reifung.
Die Qualität des Kohls, seine Haltbarkeit, Größe und andere Eigenschaften hängen vom Zeitpunkt der Reifung ab. Basierend auf der Vegetationsperiode entwickeln Züchter Hybriden, um wünschenswerte Eigenschaften zu verbessern und unnötige Eigenschaften abzuschwächen.
Auch die Qualität des Saatguts ist wichtig. Ausgewähltes Saatgut weist eine hohe Sortenreinheit auf und entspricht auch den deklarierten Eigenschaften. Alle erforderlichen Unterlagen müssen ebenfalls vorhanden sein.Daher ist es besser, Saatgut nur von vertrauenswürdigen Unternehmen zu kaufen, die für ihr Material verantwortlich sind, wie beispielsweise Syngenta.
Frühe Sorten
Dazu gehören auch sehr früh reifende Kohlsorten. Sie werden für den sofortigen Verzehr gezüchtet und können Ende Mai bis Juni geerntet werden. Die Reifezeit beträgt 50–95 Tage. Solche Gemüse wachsen und entwickeln sich schnell, bilden aber einen kleinen Kopf (bis zu 3 kg).
Ultrafrühe Samen können unmittelbar nach der Schneeschmelze gepflanzt werden, was den Pflanzen einen zusätzlichen Vorteil gegenüber Krankheitserregern und Schädlingen verschafft. Der Nachteil ist, dass solche Kohlköpfe nicht gelagert werden können. Sie verlieren schnell ihre Eigenschaften und halten nur dann nicht länger als einen Monat, wenn optimale Bedingungen geschaffen werden.
Ein wunderbarer ultrafrüh reifender Hybrid (50–55 Tage) – „Kevin F1“. Der Kohlkopf ist klein (bis zu 2 kg), Kohl hat einen hohen Geschmack.
Frühe Kohlsorten reifen etwas später – in 95–120 Tagen. Sie können sofort serviert werden und man kann damit auch Vorspeisen und warme Gerichte zubereiten, da die Blätter weich und saftig sind.
Sorten für die Zwischensaison
Dank der längeren Reifung (von 120 bis 140 Tagen) wird der Kohl kräftig, saftig und knusprig. Es eignet sich hervorragend zur Gärung und Konservierung. Mittelgroße Kohlköpfe (bis zu 8–10 kg) können bis zum Verkauf gelagert werden.
Der Zwischensaison-Hybrid „Aggressor“ weist hervorragende Eigenschaften auf und ist einer der beliebtesten. Kohlköpfe platzen auf dem Feld nicht und eignen sich optimal zum Einlegen.
Spätreifende Sorten
Diese Kohlsorte reift länger als andere: Die maximale Vegetationsperiode beträgt 160 Tage. Es hat keine Angst vor Frost, sodass Sie das Gemüse nach dem Ruhen entfernen können.
Kohl bildet kräftige, große Kohlköpfe, die eine lange Haltbarkeit haben und länger gelagert werden können als andere Sorten.
Wenn Sie riesige Kohlköpfe anbauen möchten, sollten Sie Kohlsorten wählen, die am längsten in der Spätsaison reifen. Sie werden bis zu 15–20 kg schwer.
