Momordica charantia: medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen

Eine Pflanze mit dem exotischen Namen Momordica charantia und ebenso bizarren Früchten schmückt heute oft Balkone und Loggien. Auf der Krim und in der Region Krasnodar wird es im Freiland direkt im Garten angebaut.

Diese ungewöhnlich aussehende Pflanze hat im reifen Zustand leckere Fruchthüllen und zeichnet sich außerdem durch ihre wohltuenden Eigenschaften aus. Es wird angenommen, dass die Liebe der Japaner zu Momordica einer der Gründe für ihre lange Lebenserwartung ist.

Allgemeine Beschreibung von Momordica charantia

Die Heimat der Chinesischen Bittermelone, auch Momordica charantia genannt, sind die Tropen Asiens. Die Pflanze sieht aus wie eine Rebe und erreicht eine Länge von vier Metern.

Der Stängel der Pflanze ist fünfeckig, mit Rillen und Ranken, die sich an der Stütze festklammern.

Die Blätter von Momordica charantia haben fünf bis neun Lappen, sind an der Basis herzförmig, nierenförmig oder abgeflacht und wechselständig angeordnet. Der Blattstiel ist etwa 5 cm lang.

In den Blattachseln befinden sich Blüten mit fünf gelben, eingeschlechtigen Blütenblättern.

Der Stiel der Pflanze ist lang.Im unreifen Zustand sind die Früchte von Momordica charantia grün und im reifen Zustand leuchtend orange. Ihre Oberfläche ist rau, mit „Warzen“ und Falten bedeckt. Der Name der Pflanze spiegelt die Art ihrer Frucht wider: In der Übersetzung bedeutet Momordica charantia „Tierbiss“. Die Form der Früchte ist zylindrisch, in Aussehen und Größe ähneln sie Gurken. Das Fruchtfleisch ist bitter, saftig und dicht.

Im Inneren der Momordica charantia-Frucht befindet sich jeder Samen in einer saftigen Fruchtwand, die eine rubinrote Farbe und einen ausgezeichneten Geschmack hat, der an Kaki erinnert. Samen im Stadium der Vollreife haben eine braune Farbe und eine ovale oder rechteckige Form.

Nährwert, Zusammensetzung und Kaloriengehalt der Bittermelone

Unreife Früchte werden gegessen. Reife Sorten sind bitter, mit Ausnahme der Fruchtwand, die die Samen von Momordica charantia umhüllt. Um die Bitterkeit zu beseitigen, werden die Früchte eingeweicht und dann gedünstet, gebraten oder zum Einmachen verwendet.

Die Pflanze enthält eine große Anzahl an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen sowie antioxidativen Substanzen. Zu den Vitaminen in 100 g der Frucht Momordica charantia gehören:

• B1 (Thiamin) – 0,04 mg;
• B3 (Niacin, Nikotinsäure) – 0,4 mg;
• B6 (Pyridoxin) – 0,043 mg;
• A (Alpha- und Beta-Carotin) – 0,375 µg;
• C (Ascorbinsäure) – 84,0 mg.

Zusammensetzung der Makro- und Mikroelemente pro 100 g Frucht (in mg):

• Kalium – 296;
• Kalzium – 19;
• Magnesium – 17;
• Natrium – 5;
• Phosphor – 31;
• Eisen – 0,43;
• Mangan – 0,089;
• Kupfer – 0,034;
• Selen – 0,2;
• Zink – 0,8;

Der Energiewert von 100 g Momordica charantia beträgt 17 Kcal. Es beinhaltet:

• Proteine ​​– 1,0 g;
• Fette – 0,17 g;
• Kohlenhydrate – 3,7 g;
• Ballaststoffe – 2,8 g.

Was sind die Vorteile von Momordica charantia?

Aufgrund des hohen Gehalts an Eisen, Kalzium, Kalium und Beta-Carotin hat Momordica charantia eine wohltuende Wirkung auf den Körper:

• regt die Verdauung an;
• Appetitanregend;
• Bereitstellung vorbeugender und therapeutischer Wirkungen gegen Malaria;
• Hilfe bei der Behandlung von HIV und der Zerstörung von Bauchspeicheldrüsenkrebszellen;
• hilft, den Blutzucker zu senken;
• Verbesserung des Zustands von Haut und Haaren;
• Verhinderung der Bildung von Cholesterin-Plaques;
• Linderung des Zustands von rheumatoider Arthritis und Gelenkschmerzen;
• den Alterungsprozess verlangsamen.

Die tägliche Aufnahme von Momordica charantia in die Ernährung führt zu einer Normalisierung der Stoffwechselprozesse, einer Stimulation des reibungslosen Gewichtsverlusts und einer Steigerung der Energie. Aus diesem Grund werden die Früchte der Pflanze in der Diätetik eingesetzt. In verschiedenen Ländern der Welt wird Momordica charantia zur Behandlung von Folgendem eingesetzt:

• Magen-Darm-Infektionen – in China;
• Malaria, Durchfall, Masern, Hepatitis – in Südamerika;
• Lebererkrankungen, Schlangenbisse – in Indien.

Verwendung in der Volksmedizin

In der Volksmedizin Südamerikas werden alle Teile von Momordica charantia verwendet – Früchte, Blätter, Wurzeln, Saft. Tinktur und Abkochung werden als Mittel gegen Erkältung und Immunmodulation eingesetzt. Zerkleinerte Blätter werden auf Abszesse, Wunden und Verbrennungen aufgetragen. Die Samen werden roh verzehrt, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen und den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins zu senken.

Aus der Wurzel von Momordica charantia wird ein schleimlösendes Mittel hergestellt, das bei Bronchitis hilft. Der Saft der Pflanze ist giftig, wird aber zur Behandlung von Hautkrankheiten eingesetzt.

Traditionelle Heiler verwenden eine Abkochung bei Nephritis, Prostatitis und Nierensteinen.

Der Extrakt aus Momordica charantia zerstört Streptokokken und Staphylokokken und ist resistent gegen HIV.

Zur Zubereitung der Tinktur benötigen Sie:

1. Die Früchte von Momordica charantia fein hacken.
2. Füllen Sie einen Glasbehälter mit den zerkleinerten Stücken.
3. Wodka einschenken.
4. 2 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort stehen lassen.

Um ein Rezept zu verwenden, müssen Sie Ihren Arzt konsultieren.

Ein Sud aus den Samen von Momordica charantia wird bei Hämorrhoiden, Fieber und auch als Diuretikum eingesetzt. Es wird wie folgt zubereitet:

1. Mahlen Sie 15 - 20 Samen.
2. Gießen Sie kochendes Wasser über die Mischung.
3. 10 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.
4. 1 Stunde einwirken lassen.
5. Beanspruchung.

Verwendung von Momordica charantia bei Diabetes mellitus

Die offizielle Medizin ist sich nicht einig über die Wirkung von Präparaten aus Momordica charantia auf den Blutzuckerspiegel und den Allgemeinzustand von Patienten mit Diabetes. Untersuchungen haben ergeben, dass die Wirkung der Pflanze nicht alle Menschen gleichermaßen betrifft. Bei einigen Patienten wird eine ähnliche Wirkung wie bei Insulinmedikamenten beobachtet, bei anderen ist sie gleich Null. Daher sollten Präparate auf Basis von Momordica charantia während der Behandlung nur als Adjuvans verwendet werden.

Bei der Verwendung der Pflanze als Lebensmittelzusatzstoff oder in Form von Zubereitungen auf Basis von Momordica charantia ist eine ärztliche Aufsicht erforderlich.

Verwendung beim Kochen

In asiatischen Ländern ist Momordica charantia die Grundlage vieler Nationalgerichte. Aufgrund ihres hohen Protein- und Vitamingehalts wird die Pflanze zur Zubereitung von Suppen, Snacks und Salaten verwendet. Junge Blätter und Triebe enthalten Folsäure. Die Früchte werden sowohl unreif als auch reif verzehrt, ihre Adstringenz und Geschmacksschärfe sind jedoch unterschiedlich. Große Früchte schmecken frittiert besonders gut. Momordica charantia passt gut zu gedünstetem Fleisch, kräftiger Brühe und in Marinade. Dank seiner Früchte wird der Geschmack von Gerichten pikanter.

In der indischen Küche ist Bittermelone einer der Hauptbestandteile der Currywürze.Zusammen mit Kräutern wird es zu Fleisch- und Fischgerichten hinzugefügt.

Aus Momordiki wird auch Marmelade mit einem ungewöhnlichen Geschmack hergestellt. Durch die Zugabe von Alkohol zur Zusammensetzung der süßen Masse werden aus den Früchten Liköre oder Tinkturen gewonnen.

Süße Fruchthüllen werden zum Backen von Brötchen, Keksen und Kuchen verwendet.

Zubereitung für medizinische Zwecke

Die Beschaffung von Rohstoffen aus Momordica charantia hat ihre eigenen Besonderheiten.

Im Mai, während der Pflanzenbildung, sollten Sie Blätter, Früchte im Sommer, Samen und Wurzeln im Herbst sammeln.

Um den Reifegrad der Früchte zu bestimmen, sollten Sie auf die Farbe der Ventile achten, an denen die Samen von Momordica charantia sichtbar sind.

Wie bei der Zubereitung jeder Heilpflanze muss der Trocknungsprozess so organisiert werden, dass der Rohstoff nicht verrottet und gleichzeitig nicht den Sonnenstrahlen ausgesetzt wird.

Die Stängel, Samen und Blätter werden im Ganzen geerntet. Die Früchte werden vor dem Trocknen fein gehackt.

Alle vorbereiteten Rohstoffe sollten in Stoff- oder Papiertüten oder Glasbehältern aufbewahrt werden. Die Eigenschaften der Pflanze bleiben nach der Ernte mehrere Jahre erhalten:

• Blüten und Blätter – 2 Jahre;
• Rhizome – 3 Jahre;
• Früchte – 4 Jahre.

Einschränkungen und Kontraindikationen

Trotz der wohltuenden medizinischen Eigenschaften von Momordica gibt es eine Reihe von Kontraindikationen für die äußerliche und innere Anwendung. Diese beinhalten:

• Schwangerschaft, da die Pflanze Stoffe enthält, die zu einer Fehlgeburt führen können;
• Stillzeit;
• allergische Reaktion auf die Pflanze;
• Überdosierung.

Auch bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren ist das Produkt mit großer Vorsicht anzuwenden.

Hypothyreose, Thyreotoxikose und Pathologie der Nebennieren sind der Grund für teilweise Einschränkungen bei der Verwendung von Momordica charantia.

Zu den Nebenwirkungen von Bittermelone gehören:

• Brechreiz;
• sich erbrechen;
• Ausschlag;
• Juckreiz;
• Halsentzündung;
• Fieber;
• Hypoglykämie.

Giftstoffe in Momordica charantia können zum Koma und zu schweren Vergiftungen des Körpers führen.

Bevor die Früchte erscheinen, können die Blätter der Pflanze Verbrennungen verursachen. Nach dem Erscheinen der ersten Früchte verschwindet diese Eigenschaft.

Regeln für den Anbau von Momordica charantia

Laut Bewertungen von Liebhabern exotischer Pflanzen kann Bittermelone erfolgreich in einem Gewächshaus, auf einem Balkon, einer Loggia und sogar auf einer Fensterbank als Zimmerpflanze angebaut werden.

Seltsamerweise reicht der kurze Sommer in Zentralrussland völlig aus, damit eine tropische Liane vollständig ausreifen kann. Bei der Kultivierung sollten einige Nuancen berücksichtigt werden.

Die Samen der Pflanze sind groß – 11 x 8 mm, flach, mit abgerundeten Kanten und einer holprigen Oberfläche. Die Haut ist hart und dicht. Für die Keimung ist eine Skarifizierung der Samen erforderlich. Dabei wird die scharfe Spitze des Samens mit Sandpapier angekratzt, wodurch er sich leichter öffnet und keimen kann. Die Samen werden mit einer dunklen Kaliumpermanganatlösung desinfiziert und müssen dort mehrere Stunden lang aufbewahrt werden. Zur Keimung werden desinfizierte Samen von Momordica charantia auf einem feuchten Tuch und Sägemehl ausgelegt und an einen warmen Ort mit einer Lufttemperatur von -25 °C gebracht. Unter solchen Bedingungen beträgt die Keimung 100 %.

Nachdem sich die ersten Wurzeln gebildet haben, werden die Samen in Erde oder Töpfe gegeben. Sämlinge entwickeln sich besser, wenn der Boden Blatthumus, Torf und Sand im Verhältnis 2:1:0,5 enthält.

Momordica charantia benötigt ständige Nahrung, worauf sie mit schnellem Wachstum und schneller Entwicklung reagiert. Beim Graben müssen organische Düngemittel hinzugefügt werden – bis zu 10 kg pro 1 Quadratmeter. Mineral - in einer Menge von 30 g Ammoniumnitrat, 40 g Superphosphat und 30 g Kaliumchlorid pro 1 m². M.Bei hohen Säurewerten ist Kalk in einer Menge von 400 g pro 1 Quadratmeter sinnvoll. M.

Beim Anbau von Momordica charantia auf einem Balkon in Kisten lohnt es sich, das Bodenvolumen zu berücksichtigen und die Menge an Mehrnährstoffdünger anhand des Behältervolumens zu berechnen.

Abschluss

Momordica charantia ist keine sehr verbreitete Pflanze, erfreut sich jedoch allmählich wachsender Beliebtheit. Dies liegt an seinen medizinischen Eigenschaften, seinem Geschmack und seinem interessanten Aussehen. Bei der Verwendung von Bittermelonen sollte man sehr vorsichtig sein, da sie neben ihren Vorteilen auch viele Kontraindikationen mit sich bringen. Das Studium der Eigenschaften, Merkmale und Merkmale der Pflanze in Kombination mit der Konsultation eines Arztes trägt dazu bei, dass ihre Verwendung fehlerfrei ist und den größtmöglichen Nutzen bringt.

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