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Aubergine hat viele Fans. Dieses Gemüse, reich an Kalium und anderen Mikroelementen, ist sehr gut für die Gesundheit, es stärkt die Blutgefäße, entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper und zerstört Cholesterin. Jeder Besitzer möchte Auberginen nicht nur in den Regalen von Geschäften und Märkten, sondern auch auf seinem eigenen Gartengrundstück sehen.
Die Schwierigkeit liegt in der wärmeliebenden Natur des Gemüses; es ist allgemein anerkannt, dass Auberginen nur im Süden angebaut werden können.
Moderne Sorten und Hybriden sind so an äußere Einflüsse angepasst, dass sie jegliche Temperaturbedingungen gut vertragen. Das Klima in der Region Moskau ist nördlicher; ständige Fröste beginnen hier im Oktober und enden erst im Mai. Nicht jede Kultur hält solchen Bedingungen stand, aber Es gibt Auberginensorten, die speziell für das Wachstum in kurzen und kühlen Sommern geeignet sind.
Welche Sorten können in der Region Moskau angebaut werden?
Die Vegetationsperiode von Auberginen (der Zeitraum vom Erscheinen der ersten Triebe bis zur Reifung der Früchte) beträgt durchschnittlich 110 Tage. Es gibt früher und früh reifende Sorten, sie beginnen am 75.-90. Tag Früchte zu tragen. Auberginen in der Zwischensaison tragen ihre ersten Früchte 110–120 Tage nach dem Pflanzen.Es sind diese Pflanzen, die für die Bedingungen in der Region Moskau am besten geeignet sind.
Auberginen in der Früh- und Zwischensaison liefern die besten Ergebnisse:
- Nach dem Einpflanzen der Sämlinge in den Boden gut Wurzeln schlagen;
- bei niedrigen Temperaturen aushärten;
- vor den meisten Krankheiten geschützt;
- haben eine kurze Vegetationsperiode;
- geeignet für den Anbau in Gewächshäusern und im Freiland;
- geben hohe Erträge.
Wie Auberginen in der Region Moskau angebaut werden
Wie in jeder nördlichen Region ist es auch in der Region Moskau besser, Gemüse in einem Gewächshaus anzupflanzen. Diese Methode garantiert hohe Erträge, da die Pflanzen vor Frost und Temperaturschwankungen geschützt sind.
Allerdings steht nicht allen Sommerbewohnern und Gärtnern ein Gewächshaus zur Verfügung; in diesem Fall können Auberginen im Freiland gepflanzt werden. Dies muss jedoch bei Sämlingen erfolgen.
Zunächst müssen Sie sich um die Sämlinge kümmern. Natürlich können Sie junge Auberginenpflanzen kaufen, aber da sie Transport und Transplantation nicht so gut vertragen, ist es besser, die Setzlinge selbst zu züchten. Denn die besten Ernten kommen schließlich von starken und gesunden Pflanzen.
Der Anbau von Auberginensämlingen hat seine eigenen Eigenschaften:
- Samen Das „Schlüpfen“ dauert ziemlich lange – 4-6 Tage.
- Vor dem Einpflanzen in die Erde müssen die Samen eingeweicht werden, indem man sie in ein feuchtes Tuch wickelt. In dieser Form sollten sie 4-5 Tage liegen.
- Es ist besser, die Samen in Einwegbehältern auszusäen, um die empfindlichen Stängel und Wurzeln beim Umpflanzen nicht zu beschädigen. Die Becher müssen über Drainagelöcher verfügen, damit überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann, da die Pflanze sonst verfaulen kann.
- Sie können den Boden für Auberginensämlinge selbst vorbereiten; dazu mischen Sie Erde aus dem Garten oder Gewächshaus mit Humus, Asche, Torf und einem Lockerungsmittel (grober Sand, Sägemehl, Strohkrümel).
- Jeder aufgequollene Samen wird auf den Boden gelegt, mit einer zentimeterdicken Schicht Erde bedeckt und anschließend bewässert.
- Die Behälter mit den Samen werden mit Glas- oder Plastikfolie abgedeckt und 10 Tage lang an einen warmen Ort (24-28 Grad) gestellt.
- Das Geschirr mit den austretenden Trieben wird an einen kühleren Ort gebracht, die Temperatur sollte dort innerhalb von 20 Grad liegen.
- Sämlinge werden rechtzeitig gegossen, Auberginen lieben Wasser.
Eigenschaften von Auberginen
Auberginen sind eine launische Kulturpflanze. Und obwohl moderne Sorten und Hybriden maximal an äußere Einflüsse angepasst sind, erfordert dieses Gemüse eine gewisse Pflege.
Hier einige Empfehlungen:
- Ein wichtiges Merkmal von Auberginen ist ihre Abhängigkeit von den Tageslichtstunden. Diese Pflanze braucht Langzeitlicht - Ein Tag für Auberginen sollte mindestens 12 Stunden dauern. Und da die Sämlinge dieses Gemüses im Februar und Mai gezüchtet werden, ist es problematisch, die erforderliche Menge Sonnenlicht bereitzustellen. Die Lösung ist künstliches Licht – die Sämlinge werden mit Leuchtstofflampen „beleuchtet“.
- Auberginensämlinge werden im März in einem beheizten Gewächshaus gepflanzt, in einem solarbeheizten Gewächshaus - Ende April - Anfang Mai, und auf offenem Boden müssen Sie auf das Ende der Nachtfröste warten - in der Region Moskau fällt dieser Zeitraum am 25. Mai - 10. Juni.
- Je nach Pflanzzeitpunkt wird der Zeitpunkt der Aussaat gewählt.Es sollte berücksichtigt werden, dass in In einem beheizten Gewächshaus dürfen Pflanzen im Alter von 45 bis 55 Tagen gepflanzt werden. In anderen Fällen müssen Sie warten – die Sämlinge müssen mindestens 75 Tage alt sein. Die Stämme der Sämlinge sollten kräftig sein, die Blätter sollten groß und hellgrün sein.
- Auberginen müssen regelmäßig gegossen werden. Das am besten geeignete Bewässerungsschema ist einmal pro Woche, aber sehr reichlich. Das Wasser sollte warm sein, Pflanzen mögen keine Kälte.
- Eine weitere wichtige Voraussetzung ist, dass Auberginen Zugang zu Luft benötigen. Damit Sauerstoff an die Wurzeln gelangt, muss der Boden nach jedem Gießen aufgelockert werden.
- Es ist besser, die „kleinen Blauen“ mit einer Lösung aus Kuhmist zu düngen. Tun Sie dies 3-4 Mal während der gesamten Vegetationsperiode.
- Auberginen brauchen Platz, daher sollten nicht mehr als 4-6 Pflanzen pro Quadratmeter gepflanzt werden.
- Hohe Sorten sollten an ein Spalier gebunden und zusätzlich eingeklemmt werden, um Seitentriebe zu bilden.
Die besten Sorten für die Region Moskau
Unter Berücksichtigung aller oben genannten Punkte können wir daraus schließen Für die Bedingungen in der nördlichen Region eignen sich am besten Früh- und Zwischensaison-Auberginen, die hohe Erträge liefern und resistent gegen Krankheiten und niedrige Temperaturen sind.
Es wäre auch gut, wenn sich die gewählte Sorte als universell erweisen würde – geeignet für Gewächshäuser und offenes Gelände. Wenn auf dem Gelände kein Gewächshaus vorhanden ist, ist es effektiver, einen temporären Folienschutz zu verwenden oder Setzlinge in Polyethylentunneln zu pflanzen.
„Giselle F1“
Die beste dieser universellen Auberginen ist das Hybridgemüse Giselle F1. Diese Pflanze kann im Süden und Norden sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland angebaut werden. Das Einzige ist, dass in einem beheizten Gewächshaus der Ertrag des Hybrids etwas höher ist – bis zu 14 kgm², bei den üblichen 7-9 kg.
Die Früchte werden groß, ihr Gewicht erreicht oft 500 Gramm und ihre Länge beträgt 25 cm. Die Form der Aubergine ist zylindrisch und die Standardfarbe ist dunkelviolett. Die „blauen“ Sorten dieser Sorte haben einen sehr delikaten Geschmack und schneeweißes Fruchtfleisch, weshalb sie von Gärtnern am meisten geliebt werden.
Auch im Verzehr ist dieses Gemüse vielseitig einsetzbar: Auberginen schmecken sowohl in der Dose als auch als Snack.
Die Büsche der Hybride „Giselle F1“ sind mittelgroß – bis zu 120 cm – und müssen gebunden und geformt werden.
Die ersten Früchte erscheinen bereits am 110. Tag nach der Aussaat der Samen. Sie haben eine lange Haltbarkeit und eine hohe Handelsqualität.
Damit die Auberginenernte reichlich ist, müssen Sie hart arbeiten und alle Anbauempfehlungen befolgen, da die Hybride ziemlich launisch ist.
„Alenka“
Das sehr ungewöhnliche Aussehen und der hervorragende Geschmack stellen die Sorte Alenka auf eine Stufe mit den besten Auberginen. Die Farbe reifer Früchte ist hellgrün und das Fruchtfleisch ist hellgrün mit einem ungewöhnlichen Pilzgeschmack.
Samen für Setzlinge dieser Sorte können Sie bereits Ende Februar aussäen, da Auberginen niedrige Temperaturen gut vertragen. Pflanzen müssen selten gepflanzt werden – 4 Stück pro Quadratmeter Land; dieses Gemüse mag keine Verdickung. Mit diesem Pflanzschema erreicht der Ertrag der Sorte „Alenka“ 7,5 kg pro Meter.
Die Früchte haben eine durchschnittliche Größe von bis zu 15 cm und ein recht ordentliches Gewicht von bis zu 320 Gramm. Diese Auberginen mit ungewöhnlichem Geschmack und Farbe passen gut zu anderen Gemüsesorten in verschiedenen Salaten und Vorspeisen – Sie erhalten ein buntes Sortiment.
Die Vegetationsperiode des Hybrids beträgt etwa 107 Tage, was den Anbau der Alenka-Aubergine auch in den nördlichen Regionen ermöglicht. Die höchsten Erträge lassen sich jedoch nur im Gewächshaus erzielen.
„Achat F1“
Eine der bekanntesten und ertragreichsten Sorten, „Achat“, ist auch gegenüber dem Klima sehr unprätentiös.
In der Region Moskau dürfen Setzlinge dieser Hybride frühestens Mitte Mai in den Boden gepflanzt werden.
Es ist sogar möglich, Auberginen mit Samen zu pflanzen – sie werden Ende Mai in die Erde gesät und mit einer Folie abgedeckt, die bei Frostgefahr entfernt werden kann.
„Agat“-Auberginen müssen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden; die Früchte dieser Sorte haben zartes und absolut nicht bitteres Fruchtfleisch. Sie eignen sich hervorragend zum Einmachen und Zubereiten von zweiten Gängen.
Das Aussehen von Auberginen ist normal – dunkelviolette Schale, längliche Form und geringe Größe des Gemüses (230 Gramm). Die Pflanze ist resistent gegen Krankheiten, es ist jedoch besser, die gesamte Ernte vor den ersten Herbstfrösten zu ernten, da diese für die Pflanze schädlich sind. Bei häufigem Gießen und regelmäßiger Fütterung können Sie aus einem Meter Erde bis zu 8 kg Auberginen ernten.
"Albatros"
Die Zwischensaisonsorte bringt sehr hohe Erträge – bis zu 9 kg pro Meter. Ein weiterer Vorteil von Auberginen ist ihre Resistenz gegen die häufigsten Krankheiten: Gurken- und Tabakmosaik.
Allerdings ist die Sorte anfällig für Infektionen mit anderen Krankheiten, daher benötigen Pflanzen ständige Pflege und Vorbeugung. Die Aussaat der Albatros-Samen muss Mitte März erfolgen, die ersten Früchte erscheinen 120 Tage danach.
Es sollten nicht mehr als 3 Büsche pro Quadratmeter Boden vorhanden sein; die Pflanzen sind nicht hoch – bis zu 70 cm, aber ausladend und haben viele Eierstöcke.
Die Farbe reifer Früchte ist dunkelviolett und das Fruchtfleisch dieser Auberginen ist grünlich, ohne bitteren Nachgeschmack. Das Hauptunterscheidungsmerkmal ist die Form, sie ist birnenförmig. Die durchschnittliche Länge der Früchte beträgt 15-20 cm. Die Früchte sind ziemlich schwer - das durchschnittliche Gewicht beträgt 350 Gramm.
Nur bei richtiger Fütterung und Krankheitsvorbeugung wird die Ernte der Albatros-Auberginen stabil sein.
„Don Quijote“
Eine früh reifende Sorte mit einem interessanten Namen eignet sich nur für den Gewächshausanbau, und es ist nicht so wichtig, um welche Art von Gewächshaus es sich handelt: beheizt, unbeheizt oder temporär.
Die „kleinen blauen“ Sorten dieser Sorte sind sehr leicht zu erkennen – die Früchte haben eine ungewöhnliche längliche Form, die sich nach unten ausdehnt. Ihre Farbe ist tiefviolett und das Fruchtfleisch hat einen hellgrünen Farbton.
Das Gewicht einer Aubergine beträgt etwa 250-300 Gramm und die Länge kann bis zu 40 cm erreichen.
Don Quijote-Auberginen haben einen ausgezeichneten Geschmack, denn diese „kleinen Blauen“ haben keine Bitterkeit und ihr Fruchtfleisch hat praktisch keine Kerne. Das dichte und saftige Fruchtfleisch kann zum Zubereiten aller Gerichte, zum Einlegen und Einmachen verwendet werden.
Die Pflanze ist vor Spinnmilben geschützt und bringt gute Erträge – bis zu 9 kg pro Meter.
„Sancho Panza“
Ein unverzichtbarer Begleiter von Don Quijote ist die Sorte Sancho Panza. Die Pflanze ist sehr stabil und verträgt auch niedrige Temperaturen, sodass diese Auberginen auch außerhalb des Urals und nicht nur in der Nähe von Moskau angebaut werden können. Es eignet sich hervorragend für offenes Gelände.
Die Büsche werden sehr hoch – bis zu 150 cm – und die Früchte darauf sind ungewöhnlich – dunkelviolette Kugeln. Das Gewicht einer solchen Aubergine beträgt 600 Gramm – sie kann die ganze Familie ernähren.
Der Ertrag der Sorte ist hoch – bis zu 9 kg pro Quadratmeter. Die Pflanze ist gegen die meisten Krankheiten resistent und bedarf keiner besonderen Pflege.
"Romantisch"
Die früh reifende Sorte ermöglicht es Ihnen, bereits am 110. Tag nach der Aussaat der Samen frische Auberginen zu genießen. Die Früchte haben eine ungewöhnliche Farbe – sanftes Lila und eine längliche ovale Form. Sie werden zur Zubereitung jeglicher Gerichte sowie zur Konservierung verwendet.
Die Büsche werden niedrig – bis zu einem Meter. Die Pflanze ist sehr launisch und verträgt weder Kälte noch Krankheiten. Daher wird empfohlen, „romantische“ Setzlinge unter Folie oder in Gewächshäusern zu züchten. Unter solchen Bedingungen liefert die Sorte eine gute Ernte - von 6 bis 8 kg pro Meter.
Schlussfolgerungen und Empfehlungen
Für die kalte Region Moskau müssen Sie Auberginensorten für die Früh- oder Zwischensaison wählen – nur solche Pflanzen haben Zeit zum Wachsen und Reifen, bevor der Herbstfrost einsetzt. Jeder Besitzer sollte mehrere Sorten und Hybriden ausprobieren, um die besten zu ermitteln. Tatsächlich sind für Auberginen mehrere Bedingungen wichtig, darunter auch die Beleuchtung des Bereichs und die Zusammensetzung des Bodens darauf.
Eine experimentell etablierte Sorte bringt konstant hohe Erträge und erfreut den Besitzer bis Mitte Herbst mit reifen Früchten.
