Seltene Auberginensorten

Nachdem die Einfuhr landwirtschaftlicher Produkte aus europäischen Ländern in unser Land blockiert wurde, begannen viele einheimische Landwirte, selbstständig seltene Auberginensorten anzubauen. Die große Aufmerksamkeit, die diesem Gemüse gewidmet wird, erklärt sich aus seinen einzigartigen Eigenschaften.

Aufmerksamkeit! Auberginen enthalten ausreichend Mikroelemente und Vitamine und sind ein kalorienarmes Produkt. Sie enthalten Ballaststoffe, die für Menschen mit einem aktiven Lebensstil notwendig sind.

Seltene Samen dieses Gemüses, die von ausländischen und inländischen Züchtern gezüchtet werden, werden jedes Jahr mit neuen Namen ergänzt.

Eigenschaften von Auberginen

Die Form dieses Gemüses kann klassisch birnenförmig, oval, länglich und sogar zylindrisch sein. Auberginen haben verschiedene Farben. „Blau“ kann seit langem rot, gestreift, gelb, weiß, grün sein.Trotz der Farbvielfalt gelten Auberginen bei Köchen immer noch als hervorragendes Gemüse für die Zubereitung gesunder und schmackhafter hausgemachter Gerichte sowie für vielfältige Vorbereitungen für den Winter. Dieses zur Familie der Nachtschattengewächse gehörende Gemüse ist eine mehrjährige Pflanze.

Beratung! Am besten kauft man Auberginensamen im Laden. In diesem Fall müssen Sie keine Zeit damit verschwenden, selbst hochwertiges Pflanzmaterial zu beschaffen.

Optionen für frühe Auberginensorten

In Zentralrussland ist es ratsam, Auberginen zu verwenden, die als frühreif gelten, einen hervorragenden Ertrag und gute Geschmackseigenschaften aufweisen. Bei der Sortenauswahl ist auch auf die Frostbeständigkeit und verschiedene für Vertreter dieser Familie charakteristische Krankheiten zu achten. Wir machen Sie auf einen kurzen Überblick über die Auberginensorten aufmerksam, die von einheimischen Züchtern erwähnt werden.

„König des Nordens F1“

Dieses Hydrid hat den Vorteil, dass es gegenüber niedrigen Temperaturen sehr beständig ist. Die Dauer der Vegetationsperiode beträgt drei Monate. Auberginen haben zylindrische, längliche Früchte, deren Länge 30 Zentimeter erreicht. Sie haben eine ungewöhnliche dunkelviolette Farbe. Aufgrund des hohen Ertrags (bis zu 15 Kilogramm pro Quadratmeter) versuchen viele heimische Sommerbewohner und Gärtner, diese Sorte anzupflanzen.

"Robin Hood"

Diese Aubergine ist eine produktive, früh reifende Sorte. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 1,5 Metern, der Zeitraum vom ersten Trieb bis zur Frucht dauert etwa drei Monate. Das Gewicht gereifter Früchte beträgt 350 Gramm, die Länge der Auberginen überschreitet 15 Zentimeter nicht. Der durchschnittliche Ertrag dieser Frucht beträgt 18 Kilogramm pro Quadratmeter.

„Roma F1“

Die frühe Hybride zeichnet sich durch eine große Anzahl von Blättern aus, die Pflanzenhöhe erreicht 2 Meter. Die Früchte haben eine längliche birnenförmige Form, ihr Durchschnittsgewicht beträgt 200 Gramm. Ein zarter violetter Farbton, schmackhaftes Fruchtfleisch ohne Bitterkeit und ein hervorragender Ertrag haben diese Sorte bei einheimischen Agrarproduzenten beliebt gemacht.

„Lila Wunder“

Die Beeren können innerhalb von drei Monaten nach dem Pflanzen der Pflanze im offenen oder geschützten Boden reifen. Auberginen haben eine zylindrische Silhouette, eine glänzende Schale und ein grün-weißes Inneres. Die Früchte haben ein unbedeutendes Gewicht (nicht mehr als einhundert Gramm), was durch einen hervorragenden Ertrag (bis zu 15 Kilogramm pro Quadratmeter) ausgeglichen wird.

„Koreanischer Zwerg“

Die Sorte ist sehr unprätentiös, die ersten Früchte (bis zu einem halben Kilogramm) können zwei Monate nach dem Einpflanzen der Samen in den Boden geerntet werden. Die Höhe dieses Auberginenstrauchtyps beträgt nicht mehr als 50 Zentimeter.

„Fabina F1“

Diese Aubergine hat viele Fans, denn ihre Früchte reifen in zwei Monaten! Die durchschnittliche Höhe der Pflanze beträgt 50 Zentimeter, jede Pflanze kann bis zu zehn Auberginenfrüchte tragen. Diese Sorte ist auch deshalb attraktiv, weil sie nicht anfällig für eine so typische Krankheit der Nachtschattengewächse ist Spinnmilbe.

„Gärtnertraum“

Eine frühe Auberginensorte ist für die Anpflanzung in ungeschützten Böden vorgesehen. Vom Zeitpunkt der Pflanzung bis zur Ernte vergehen nicht mehr als drei Monate. Die durchschnittliche Länge dieser Pflanze beträgt 80 Zentimeter. Die Beeren haben eine glatte, zylindrische Form und einen schönen violetten Farbton. Die Sorte ist wertvoll, weil sie eine lange Haltbarkeit, eine lange Fruchtbildungszeit und keinen unangenehmen bitteren Nachgeschmack hat.

„Bürgerliche F1“

Züchter betrachten diese Aubergine als frühreifende Hybride. Die durchschnittliche Reifezeit beträgt nicht mehr als drei Monate. Die Pflanze hat große, runde Früchte, die bis zu 500 Gramm wiegen. Aufgrund ihres zarten Fruchtfleisches und des Fehlens eines bitteren Nachgeschmacks wurde diese Sorte von Feinschmeckern als eine der köstlichsten Sorten dieser Familie anerkannt.

"Banane"

Diese Pflanze verdankt ihren Namen der ungewöhnlichen Form ihrer Früchte. Niedrig wachsende Büsche, an denen sich mehrere Früchte gleichzeitig bilden, ähneln wirklich einer afrikanischen Palme. Diese Pflanze nimmt eine minimale Fläche ein und weist eine hervorragende Produktivität auf, durchschnittlich bis zu 4 Kilogramm pro Quadratmeter. Diese Sorte ist in Zentralrussland gefragt und kann nicht nur drinnen, sondern auch im Freiland angebaut werden.

Aubergine „Valentina“

Die Sorte hat einzigartige Geschmackseigenschaften. Die Früchte haben eine längliche zylindrische Form und eine violettschwarze Farbe. Die durchschnittliche Größe beträgt 25 Zentimeter, der Durchmesser der Frucht beträgt bis zu fünf Zentimeter. Die Pflanze weist eine erhöhte Resistenz gegen Anthracnose sowie Kraut- und Knollenfäule auf. Dieser Hybrid ist auch resistent gegen „Virusmosaik“ und hat daher keine Angst vor hoher Luftfeuchtigkeit.

"Glaube"

Diese früh reifende Sorte hat drei Monate nach der Aussaat der Samen im offenen oder geschützten Boden ihre vollen Geschmackseigenschaften. Die Höhe des Busches überschreitet 75 Zentimeter nicht. Die an der Pflanze produzierten Beeren sind birnenförmig und violett gefärbt. Aufgrund ihres delikaten Geschmacks und ihrer gelblichen Farbe werden die Früchte häufig zum Kochen verwendet. Das durchschnittliche Gewicht jeder Frucht beträgt 200 Gramm, es gibt keine unangenehme Bitterkeit.Bei richtiger Pflege können Sie mit einer Ernte von bis zu neun Kilogramm Auberginen pro Quadratmeter rechnen.

"Prinz"

Über einen langen Zeitraum wurde an der Entwicklung dieser Sorte gearbeitet. Es gelang, eine unprätentiöse Sorte für den Anbau zu erhalten, die drei Monate nach dem Einpflanzen in den Boden ihre volle Reife erreicht. Neben seiner schönen violetten Farbe hat dieses Gemüse einen angenehmen Geschmack und eine lange Haltbarkeit.

„Schwarz brillant“

Die Büsche dieser Pflanze werden etwa 50–60 Zentimeter groß und haben eine regelmäßige zylindrische Form. Ihr durchschnittliches Gewicht beträgt 250 Gramm, sie sind frei von Bitterstoffen, haben weißes Fruchtfleisch, eine zarte Konsistenz und werden häufig zum Kochen verwendet.

„Epische F1“

Dieser Hybrid wurde von niederländischen Züchtern gezüchtet und zeichnet sich durch einen hohen Ertrag aus. Tropfenförmige Früchte sind im Durchschnitt 20 Zentimeter groß und wiegen nicht mehr als 150 Gramm. Die dunkelviolette Schale der Frucht besticht durch ihren Glanz. Die Besonderheit der Sorte besteht darin, dass sie einer Krankheit wie dem „Tabakmosaik“ perfekt standhält.

"Nussknacker"

Diese Aubergine gilt als Rekordhalter für Reife. Nach dem Pflanzen vergeht etwas mehr als ein Monat, bis bereits die ersten vollwertigen Früchte erscheinen. Bei einer Länge von 12-14 Zentimetern beträgt das Gewicht einer Beere knapp 250 Gramm. Eine Besonderheit dieser Sorte ist ihre erhöhte Frostbeständigkeit, die sie für den Anbau auch unter schwierigen klimatischen Bedingungen, beispielsweise im Nordwesten unseres Landes, geeignet macht.

"Schwarze Schönheit"

Diese früh reifende Auberginensorte ist für den Boden vorgesehen, der nicht durch Folie geschützt ist. Weniger als zwei Monate nach dem Pflanzen können Sie die köstlichen Früchte probieren, die eine regelmäßige zylindrische Form haben.Der durchschnittliche Ertrag einer solchen „schönen“ Pflanze beträgt acht Kilogramm pro Quadratmeter.

„Japanischer Zwerg“

Dieser ungewöhnliche Name ist darauf zurückzuführen, dass diese Auberginenart von japanischen Züchtern entwickelt wurde. Zudem erinnert seine birnenförmige Form an Japan. Im Durchschnitt wiegt jede Frucht 300 Gramm und erreicht eine Länge von 20 Zentimetern. Die Schale hat eine satte violette Farbe, im Inneren befindet sich zartes cremiges Fruchtfleisch. Aufgrund des Fehlens eines unangenehmen bitteren Geschmacks verwenden viele Köche dieses Gemüse zur Zubereitung vieler Hauptgerichte.

"Ein Netz"

Die in Bezug auf die Reifezeit einzigartige Hybride unterscheidet sich von anderen Auberginensorten durch eine relativ lange Zeitspanne voller Fruchtbildung. Diese Auberginensorte erregte aufgrund ihres beeindruckenden Gewichts (bis zu 450 Gramm) und ihrer erhöhten Resistenz gegen zahlreiche Krankheiten Interesse bei einheimischen Züchtern.

Beratung! Für die schwierigen klimatischen Bedingungen unseres Landes sind gerade die frühreifenden Auberginensorten die optimale Wahl.

Um die Überlebensrate der Pflanzen zu erhöhen, ist es besser, Setzlinge im Freiland zu züchten (bei Frost mit Folie abdecken).

Der Videoclip stellt seltene Auberginensorten vor, die Sie auch zum Anpflanzen auf Ihrem Gartengrundstück auswählen können

Sorten für die Zwischensaison

Solche Pflanzen sind nur für warme Klimazonen geeignet und sollten daher nicht für die Anpflanzung in den nördlichen Regionen Russlands gekauft werden. Der durchschnittliche Zeitraum von der Aussaat bis zur gewünschten Ernte beträgt vier Monate, was eindeutig nicht dem kurzen Nordsommer entspricht.Zu den charakteristischen Merkmalen der Auberginensorten der Zwischensaison gehört ihre erhöhte Widerstandsfähigkeit gegenüber leichten Frösten. Darüber hinaus vertragen Sämlinge unregelmäßiges Gießen und plötzliche Temperaturschwankungen besser. Lassen Sie uns einige Optionen für Auberginen in der Zwischensaison analysieren und sie kurz beschreiben.

„Bullenherz F1“

Diese Hybride wird von Liebhabern „kleiner blauer“ Sorten als ertragreiche Sorte anerkannt. Die durchschnittliche Höhe des Busches beträgt 75 Zentimeter. Die Früchte haben eine schöne glänzende violette Farbe und wiegen bis zu 500 Gramm. Besonderes Augenmerk sollte auf die Geschmackseigenschaften dieser Frucht gelegt werden. „Bullenherz“ hat keinen unangenehmen bitteren Nachgeschmack und eignet sich für die Zubereitung aller Diätgerichte. Darüber hinaus ist das Gemüse lange haltbar.

„Lila Lang“

Dieses Gemüse verdankt seinen Namen vollständig seinem ursprünglichen Aussehen. Seine zylindrischen, langen Beeren von dunkelvioletter Farbe zeichnen sich durch ihre Elastizität und glatte Schale aus. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 250 Gramm.

"Matrose"

Die Aubergine erhielt ihren Namen wegen ihres ungewöhnlichen Aussehens. Die Schale der Frucht ist lila mit weißen Streifen. Das Fruchtfleisch selbst hat eine schneeweiße Farbe und keinen bitteren Nachgeschmack.

„Universal 6“

Dieser Zwischensaison-Hybrid eignet sich für die Aussaat im Freiland in der Mittelzone. Zylindrische Früchte mit einer Größe von 20 Zentimetern haben hervorragende Geschmackseigenschaften.

„König des Marktes“

Der hohe Ertrag der Sorte, die hervorragenden Geschmacksparameter und die längere Haltbarkeit der Früchte haben diese Sorte zu einem echten „König“ auf dem Auberginenmarkt gemacht. Es ist diese Sorte, die Sommerbewohner und Gärtner, die in den mittleren Breiten unseres Landes Auberginen anbauen, zu kaufen versuchen.Wir stellen auch die hohe Resistenz dieser Sorte gegen zahlreiche Krankheiten fest, die dieser Familie innewohnen.

Abschluss

Auf dem modernen Saatgutmarkt gibt es viele bekannte Auberginensorten. Doch Sommerbewohner und Gärtner versuchen zunehmend, Sorten für ihre Gewächshäuser und Freiflächen zu erwerben, die noch niemandem bekannt ist.

Der Hauptgrund für diese Beliebtheit liegt in der ungewöhnlichen Form, dem Aussehen und den Geschmackseigenschaften der resultierenden Beeren. Auf Wunsch können Sie Samen für den Anbau weißer Auberginen auswählen. Gelb, schwarz, blau, lila, gestreift, in ungeschützter Erde, oder wählen Sie ungewöhnliche Arten für Zimmergewächshäuser.

Seltene Sorten und Samen von Auberginen