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Heutzutage wird es niemanden mehr überraschen, ein so exotisches Gemüse wie Auberginen anzubauen. Das Angebot an Agrarmärkten erweitert sich mit jeder neuen Saison und präsentiert neue Hybriden und Sorten für Gewächshäuser, Gewächshäuser und Freilandflächen. Erfahrene Gärtner gehen bei der Auswahl der Samen selektiv vor und versuchen, hohe Erträge, lange Vegetationsperioden und hochwertige, schmackhafte Früchte zu erzielen. Zu diesem Zweck entwickeln Züchter neue Gemüsehybriden – Auberginen ohne Bitterkeit.
Auberginensorten ohne Bitterkeit für verschiedene Klimaregionen
Bei den neu entwickelten Auberginensorten handelt es sich in der Regel um niedrig wachsende Pflanzen mit einer frühen Reifezeit. Darüber hinaus sind Hybriden sehr resistent gegen plötzliche Temperaturschwankungen und Krankheiten, die für Gemüsepflanzen im Gewächshaus und im Freiland charakteristisch sind. Das Fruchtfleisch ist schneeweiß und dicht, während es praktisch frei von Kernen und der für das Gemüse charakteristischen Bitterkeit ist.
Das erste, worauf Sie bei der Auswahl einer Sorte achten müssen, ist die Fähigkeit der Pflanze, unter den Bedingungen Ihrer Region zu wachsen und Früchte zu tragen. Heute teilen Landwirte das Territorium Russlands bedingt in drei Klimazonen ein: Süd-, Zentralrussland und Norden. Lassen Sie uns bestimmen, welche Eigenschaften Auberginen ohne Bitterkeit für eine bestimmte Zone haben sollten.
Südliche Klimazone
Der hohe Auberginenertrag in den südlichen Bezirken ermöglicht es Gärtnern, die Früchte nicht nur als Nahrung zu verwenden, sondern auch zu konservieren. Für den Anbau werden Sorten ohne Bitterkeit mit großen und langen Früchten von gleichmäßiger Zylinderform ausgewählt. Das Fruchtfleisch sollte nicht viele Hohlräume und Samen enthalten und keine Bitterkeit aufweisen. Da das gängigste Auberginengericht zum Einmachen das Sautieren ist, wählen Gärtner Hybriden mit dicker Schale, deren Durchmesser nicht mehr als 6–8 cm beträgt.
Zentralrussland
Für mittlere Breiten werden Gemüsesorten ausgewählt, die winterhart und resistent gegen mögliche Frühlingskälteeinbrüche in der Luft und am Boden sind. Unter Berücksichtigung der Besonderheiten des Klimas ist es notwendig, nur Pflanzen zu pflanzen, die eine lange Fruchtperiode und Resistenz gegen Pilz- und Virusinfektionen aufweisen. In Gebieten mit heißen und trockenen Sommern werden Pflanzen bevorzugt, die an geringe Bewässerung und direkte Sonneneinstrahlung angepasst sind.
Nördliche Klimazone
Um im Norden Auberginen ohne Bitterkeit anzubauen, ist es besser, mittel- und spätreifende Sorten zu wählen. Sämlinge werden in Gewächshäusern aufgezogen und auf offenes Gelände gebracht, wenn die Gefahr eines plötzlichen Frosts vollständig verschwunden ist. In den nördlichen Regionen werden Auberginen ohne Bitterkeit am häufigsten in Gewächshäusern gepflanzt, daher werden für diese Klimazone lieber selbstbestäubende Hybriden gewählt.
Achten Sie beim Kauf von Pflanzmaterial auf die Aushärtung der Samen, den Zeitpunkt des Samenpickens und die Übertragung der Sämlinge auf offenes Gelände.
Die besten Sorten und Auberginenhybriden ohne Bitterkeit werden von den Herstellern in einer breiten Produktpalette präsentiert. Wählen Sie eine Pflanze unter Berücksichtigung der klimatischen Bedingungen Ihrer Region und der für Sie passenden Vegetationsperiode. Bedenken Sie unbedingt, dass die Pflanze während des Wachstums regelmäßig gefüttert werden muss.
Frühe Sorten und Hybriden
Alekseevsky
Eine nicht bittere Sorte zum Pflanzen und Wachsen in Gewächshäusern und Freiflächen. Die Reifezeit beginnt bei 90-95 Tagen. Die Aubergine hat eine regelmäßige längliche Form, die Schale ist glatt, glänzend und dunkelviolett gefärbt. Es hat einen „freundlichen“ Ertrag. In Gewächshäusern und Gewächshäusern werden bis zu 10 kg Gemüse aus 1 m Höhe geerntet2. Durchschnittsgewicht – 250-300 g. Die Pflanze verträgt Pilz- und Viruserkrankungen, einschließlich Tabakmosaik, gut.
Maxik F1
Eine frühe Hybride ohne Bitterkeit mit einer Reifezeit von 95 Tagen. Es hat eine längliche zylindrische Form. Die Schale ist glänzend, glatt, dunkelviolett, das Fruchtfleisch ist grünlich-weiß, ohne Bitterkeit. Durchschnittsgewicht – 200-250 g. Während der Vollreife können die Früchte eine Größe von 25–27 cm erreichen, die Hybride weist einen hohen Ertrag auf. Auf 1 m2 werden 10-12 kg Auberginen geerntet.
Behemoth F1
Eine ungewöhnliche frühe Hybride mit birnenförmigen Früchten. Die Vegetationsperiode beginnt 95–100 Tage nach der Keimung. Die Schale ist dunkelviolett, das Fruchtfleisch ist grünlich-weiß, mitteldicht, ohne Bitterkeit.Während der Reifezeit erreichen die Früchte eine Größe von 20–22 cm und ein Gewicht von 300–330 g. „Behemoth“ wird von Gärtnern als eine der produktivsten Hybriden eingestuft. Unter Gewächshausbedingungen mit 1m2 Sie können bis zu 16-18 kg Auberginen sammeln.
Nancy F1
Einer der Hybriden mit einer ungewöhnlich schnellen Reifezeit. Die Büsche beginnen 2 Monate nach dem ersten Picken der Sämlinge Früchte zu tragen. Die Früchte sind klein, birnenförmig. Die Haut ist dunkelviolett gefärbt. Während der Vollreife kann „Nancy“ bis zu 15 cm groß und 100-120 g schwer werden. Beim Anbau in einem Gewächshaus mit 1 m2 Erhalten Sie bis zu 5 kg Früchte ohne Bitterkeit. In Zentralrussland gilt „Nancy“ als die beste Frühsorte für die Konservenherstellung.
Quartett
Eine früh reifende Sorte mit einer erstaunlichen Streifenfarbe. Die Reifung beginnt 100–110 Tage nach der Keimung. Die Früchte werden nicht größer als 15 cm, das durchschnittliche Gewicht einer Aubergine beträgt 100-120 g. Trotz seiner geringen Größe ist „Quartett“ eine recht produktive Sorte. Ab 1m2 Pro Pflanzfläche können Sie bis zu 12-15 kg Auberginen ernten. Das Fruchtfleisch ist ohne Bitterkeit, weiß, locker und enthält viele Samen.
Lila Nebel
Eine von Insekten bestäubte Gemüsesorte. Bevorzugt wird der Auberginenanbau auf offenen Flächen. Da es an niedrige Luft- und Bodentemperaturen angepasst ist, hat es bei Landwirten der nördlichen Klimazone wohlverdiente Anerkennung gefunden. Die Reifezeit beträgt bis zu 105 Tage. Vollreife Früchte haben eine helle, sehr schöne Farbe. Die Länge einer Aubergine kann 20 cm erreichen, das Durchschnittsgewicht beträgt 180 g. Aus einem Busch werden bis zu 12 kg Auberginen ohne Bitterkeit geerntet.
Valentina F1
Eine früh reifende Hybride mit überraschend leckeren Früchten. Es ist völlig frei von Bitterstoffen, das Fruchtfleisch ist dicht und weiß, mit einer kleinen Menge Kerne. Es dauert etwa 90 Tage, bis die ersten Früchte erscheinen.Das Gemüse hat die richtige Form, die Schale ist dunkelviolett, eher schwarz. Die Hybride wird als langfruchtig eingestuft, da eine reife Aubergine bis zu 30 cm groß werden kann und ein Durchschnittsgewicht von 270 Gramm hat. Die Hybride „Valentina“ eignet sich für den Anbau in jeder Klimazone und ist resistent gegen Kälte und häufige Infektionen.
Lila Wunder F1
Dieser bitterfreie Hybrid erhielt seinen Namen aufgrund seiner bizarren, leicht gebogenen Form. Die Reifezeit beträgt 90-95 Tage. Die Früchte sind klein und wiegen durchschnittlich 150-200 g. Das Fruchtfleisch ist hellgrün und hat einen angenehm zarten Geschmack. In Gewächshäusern ab 1m2 Es werden bis zu 5-7 kg Auberginen gesammelt.
Sorten und Hybriden für die Zwischensaison
Schwan
Konzipiert für Gewächshäuser, Freiland- und Foliengewächshäuser. Die Pflanze ist resistent gegen Kälte in der Luft und im Boden. Kennzeichnend sind schneeweißes, dichtes Fruchtfleisch ohne Bitterkeit und Kerne sowie ein ausgezeichneter Geschmack. Reife Auberginen werden bis zu 20 cm groß und wiegen bis zu 250 g. Die Fruchtbildung beginnt am 105. Tag nach den ersten Trieben. Aus einem Busch werden bis zu 5 kg Auberginen geerntet.
Überraschung
Für diejenigen, die Auberginen zum Einmachen anbauen, ist dies eine echte Überraschung. Mit einem geringen Ertrag (nur 4-5 kg pro Busch) sind sie unglaublich lecker. Das Fruchtfleisch ist weiß, praktisch kernlos, der Geschmack ist zart, ohne charakteristische Bitterkeit. Die Fruchtbildung beginnt am Tag 105. Reife Früchte erreichen eine Länge von 15-17 cm. Obwohl das Gewicht einer Frucht 120 Gramm nicht überschreitet, enthält „Surprise“ keine Bitterkeit und ist beim Frittieren und Backen überraschend lecker.
Tischtennis F1
Der Name des Hybrids spricht für sich. Die Früchte sind weiß, rund, haben einen Durchmesser von 5–7 cm und es dauert 110–115 Tage, bis reife Früchte am Strauch erscheinen. Das Gewicht einer Aubergine beträgt 100-110 g.Es ist eine Hybride mit mittlerem Ertrag und ohne Bitterkeit, aber bei guter Fütterung kann sie bis zu 6 kg Früchte pro Busch produzieren.
Komet
Die Sorte gehört zu niedrig wachsenden Pflanzen, die für den Anbau in Gewächshäusern und im Freiland bestimmt sind. Die Höhe des Busches nach Wachstumsstopp beträgt nicht mehr als 80 cm. Die Haut ist dicht und dunkel gefärbt. Auberginen werden 20–22 cm groß und wiegen durchschnittlich 200 g. Das Fruchtfleisch ist weiß und dicht, ohne Bitterkeit, mit wenigen Kernen. Eine Besonderheit der Sorte ist die Resistenz gegen Kraut- und Knollenfäule und Anthracnose. Während der Erntezeit können bis zu 6-7 kg Früchte ohne Bitterkeit aus dem Strauch entnommen werden.
Matrose
Sorte für die Zwischensaison, Reifezeit 105 Tage. Auberginen sind oval und mittelgroß. Seinen Namen verdankt es der Farbe seiner helllila Haut mit weißen Längsstreifen. Die reife Frucht wird selten bis zu 12 cm groß und wiegt nicht mehr als 150 Gramm. „Matrosik“ ist eine sehr schmackhafte, nicht bittere Sorte, hat aber einen mittleren Ertrag. Sie können bis zu 5-6 kg Früchte aus einem Busch entfernen.
Diamant
Die Sorte wird zum Pflanzen und Wachsen im Freiland empfohlen. Es ist bei Gärtnern in Zentralrussland und den südlichen Regionen sehr beliebt. Die Schale ist dicht, dunkelviolett gefärbt und erreicht während der Vegetationsperiode eine Länge von 18 bis 20 cm bei einem Durchschnittsgewicht von 120 bis 150 g. Die Reifung erfolgt 100–110 Tage nach der vollständigen Keimung. Ab 1m2 Entfernen Sie bis zu 8-10 kg Auberginen.
Pelikan F1
Eine Sorte für Liebhaber des exotischen Gemüseanbaus. Auberginen sind weiß gestrichen, die Schale ist glatt und glänzend. Das Fruchtfleisch ist weiß, locker und ohne charakteristische Bitterkeit. Während der Reifezeit erreichen Auberginen eine Länge von 15–17 cm und ein Gewicht von 100–120 g. Von einem Quadratmeter können Sie bis zu 10 kg köstliche Auberginen ernten.
Spätreifende Sorten und Hybriden
Bullenstirn
Eine unglaublich schmackhafte Auberginensorte ohne Bitterkeit mit einer Reifezeit von 140-145 Tagen. Die Pflanze wird als verkümmert eingestuft. Während des Wachstumsstopps überschreitet der Strauch nicht mehr als 65–70 cm, im reifen Zustand erreichen die Früchte eine Länge von 18–20 cm und ein Gewicht von 150–200 Gramm.
Brünette
Eine weitere niedrig wachsende Auberginensorte ohne Bitterkeit mit einer Buschhöhe von bis zu 70 cm. Sie verträgt kaltes Wetter gut und kann daher auf offenen Flächen angebaut werden. Die Früchte sind dunkelviolett. Das durchschnittliche Gewicht während der Reifung beträgt 120–200 g und die Länge 18–20 cm.
Schwarz, gutaussehend
Die Zeit bis zur vollständigen Reifung von Auberginen beträgt 150 Tage. Große Früchte haben eine dunkelviolette Farbe. Im Durchschnitt wird jeder von ihnen 20–22 cm groß und das Gewicht kann bis zu 800 Gramm erreichen. Das Fruchtfleisch ist dicht, weiß und enthält keine Samen. „Black Beauty“ hat aufgrund seines hervorragenden Geschmacks Anerkennung gefunden. Die Pflanze ist für die Anpflanzung im Freiland und in Gewächshäusern vorgesehen.
Abschluss
Der Anbau von Auberginen ohne Bitterkeit unterscheidet sich nicht von gewöhnlichen. Das Einzige, worauf Landwirte bei der Auswahl einer Sorte achten sollten, ist die Anpassung an die klimatischen Bedingungen. Achten Sie beim Kauf von Hybriden unbedingt auf die Pflegebedingungen und darauf, ob die Samen für die Anzucht von Setzlingen vorbereitet sind.
Schauen Sie sich einige Tipps an, wie Sie im Freien eine köstliche Auberginenernte anbauen können
