Inhalt
Gemüse sind Lebensmittel, die den essbaren Teil krautiger Pflanzen darstellen. Sie werden als Rohstoff für die Weiterverarbeitung verwendet und roh verzehrt. Um Waren in das Gebiet der EAWU zu liefern, müssen Unternehmer eine vorläufige Konformitätsbewertung durchführen. Bei Verfahren, deren Verfahren gesetzlich festgelegt ist, werden deren Parameter mit den durch technische Vorschriften festgelegten Standards verglichen.
Obligatorische Produktkonformitätsbewertung
Gemüse gehört zur Kategorie der Lebensmittel und unterliegt daher zwei technischen Vorschriften der Zollunion:
- 021/2011 – enthält Lebensmittelsicherheitsstandards, definiert die Regeln und Grundsätze, die in der Lieferkette enthaltene Unternehmen und Einzelunternehmer einhalten müssen;
- 022/2011 – legt Anforderungen an die Vollständigkeit und Zuverlässigkeit der Lebensmittelkennzeichnung fest.
Werden Lebensmittel in verarbeiteter Form unter Zusatz von Hilfsstoffen (z. B. Konservierungsmitteln, Geschmacksverstärkern) geliefert, kommt zusätzlich TR ZU 029/2012 zur Anwendung. Bei Verkauf in Form von Säften oder Pürees – TR CU 023/2011.
Gemäß Art. Gemäß Art. 21 TR CU 021/2011 werden Bewertungsaktivitäten im Deklarationsformat durchgeführt.Zur Durchführung des Verfahrens muss der Unternehmer Produktmuster sowie technische Unterlagen zur Verfügung stellen. Russische Hersteller müssen über GOST- oder technische Spezifikationen verfügen, und Importeure müssen über eine Spezifikation verfügen.
Die Deklaration erfolgt für Waren, die in Serie oder für eine einmalige Lieferung hergestellt werden. Im ersten Fall wird die Genehmigung mit einer Beschränkung der Gültigkeitsdauer (höchstens 5 Jahre) erteilt, im zweiten Fall mit einer Begrenzung der Warenmenge.
Laboruntersuchungen im Rahmen der Deklaration
Um die CU TR-Erklärung zu akzeptieren, muss ein Unternehmer die Prüfung von Produktproben in einem Labor organisieren. Verifizierungspflichtige Indikatoren sind in der TR ZU 021/2011 aufgeführt. Dazu gehören die folgenden:
- Aussehen;
- Geschmacksqualitäten;
- Reife, Frische;
- Gehalt an pathogenen Mikroorganismen;
- Gehalt an giftigen Substanzen (Blei, Arsen, Cadmium, Quecksilber, Zinn usw.);
- Gehalt an Nitraten und Pestiziden;
- Fehlen von Antibiotika;
- Fehlen von Schimmel und Mehltauelementen in der Charge usw.
Basierend auf den Ergebnissen der Inspektion wird ein Prüfbericht erstellt, der vom Labor zertifiziert wird. Das Dokument wird in zwei Kopien erstellt, von denen eine dem Unternehmer ausgehändigt wird. Die Aufbewahrung muss mindestens 5 Jahre nach dem Ablaufdatum der Deklaration bzw. 10 Jahre bei Ausstellung für eine Charge erfolgen.
Phytosanitäre Zertifizierung von Gemüse
Die pflanzengesundheitliche Zertifizierung wird vom Exporteur durchgeführt, um die pflanzengesundheitliche Kontrolle an der Grenze der Russischen Föderation zu bestehen. Frisches Gemüse, das nicht verarbeitet und verpackt wurde, gehört gemäß der Entscheidung der Zollunion Nr. 318 vom 18. Juni 2010 zur Kategorie der regulierten Produkte.
Für die Zertifizierung wenden sich Unternehmer an autorisierte, von Rosselkhoznadzor akkreditierte Stellen. Der Antragsteller muss:
- detaillierte Informationen zu den Produkten und deren Mustern;
- Daten zur Route der Partei;
- Außenhandelsvertrag;
- Informationen zu angewandten Kontrollmethoden usw.
An einer Warencharge wird untersucht, ob sie mit pathogenen Mikroorganismen und Insekten kontaminiert ist oder ob sie eine Gefahr für die Gesundheit der Verbraucher darstellt.
Ein Pflanzengesundheitszeugnis wird nur für eine Charge ausgestellt, die die gesetzlich vorgeschriebenen Kontrollen bestanden hat. Die Gültigkeitsdauer beträgt je nach Einfuhrland der Pflanzenerzeugnisse 14 oder 15 Tage.
Freiwillige Zertifizierung von Gemüse
Zusätzlich zur obligatorischen Dokumentation kann für Gemüse russischer oder ausländischer Herkunft ein freiwilliges Zertifikat ausgestellt werden. Das Dokument ist eine Bestätigung ihrer hohen Qualität. Darin werden nur die Merkmale des Produkts erwähnt, deren Bestätigung der Antragsteller selbst für notwendig erachtete:
- Aussehen, Größe des Gemüses;
- Geschmacksqualitäten;
- Abwesenheit von Fremdverunreinigungen in der Charge;
- Fehlen fauler, beschädigter Elemente;
- Frische, Reife usw.
Ausgewählte Eigenschaften werden in einem akkreditierten Labor geprüft. Die identifizierten Indikatoren werden mit den in der technischen Dokumentation des Antragstellers erfassten Standards verglichen.
Das Zertifikat wird für einen Zeitraum von bis zu 3 Jahren ausgestellt. Es ermöglicht Ihnen, die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf die Vorteile der Marke zu lenken, hilft dem Inhaber, den Umsatz zu steigern und neue Märkte zu erschließen.
Wie wird die Erklärung angenommen?
Gemäß der Verordnung des Ministeriums für wirtschaftliche Entwicklung Nr. 478 vom 31. Juli 2020 wird die Erklärung vom Antragsteller selbst erstellt, der die Verantwortung für die Sicherheit von Lebensmitteln übernimmt. Zu diesem Zweck wurde vom Föderalen Staatsinformationssystem des Russischen Akkreditierungsdienstes ein spezieller Dienst entwickelt, auf den über das persönliche Konto eines Unternehmens oder Einzelunternehmers bei den Staatsdiensten zugegriffen werden kann.
Zur Registrierung füllt der Unternehmer einen einheitlichen Antrag aus, der Angaben zum Produkt, Hersteller und Lieferanten enthält. Außerdem werden Beweismaterialien (Prüfberichte, Produktionskontrollberichte) in das Dokument hochgeladen. Der Antrag wird durch die erweiterte digitale Signatur des Unternehmers beglaubigt.
Der Registrierungsantrag wird innerhalb von drei Tagen geprüft, danach wird der Erklärung eine Nummer zugewiesen und die Informationen darüber werden dem elektronischen FSA-Register hinzugefügt. Ab diesem Zeitpunkt erhält der Unternehmer das Recht, das Produkt mit der „EAC“-Kennzeichnung zu versehen und es zum Verkauf im Gebiet der Zollunion freizugeben.
Bei allen Fragen rund um die Deklaration haben Unternehmer Anspruch auf Unterstützung durch eine Zertifizierungsstelle.
