Inhalt
Zucchini ist ein Diätprodukt, es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Dieses Gemüse wird auf der ganzen Welt angebaut – von Lateinamerika bis Europa. Zucchini ist recht unprätentiös; sie liebt warmes Klima und Sonne. In Russland wurden vor einigen Jahrzehnten nur weißfruchtige Sorten angebaut, heute gibt es grüne, schwarze, gelbe und sogar gestreifte Zucchini, angepasst an das lokale Klima.
Zucchini jeder Sorte können noch grün gepflückt werden, wenn ihre Schale dünn ist und das Fruchtfleisch keine Kerne enthält. Großes, reifes Gemüse wird zum Einmachen, zur Kaviarzubereitung und auch zur Langzeitlagerung verwendet.
So pflanzen Sie Zucchini
Um eine glückliche Gemüseernte zu gewährleisten, muss das Gemüse richtig gepflanzt werden. Die meisten Zucchinisorten sind pflegeleicht und können unter allen Umständen wachsen.. Natürlich wirkt sich mangelnde Pflege negativ auf den Ernteertrag aus, aber zumindest ein paar Früchte am Strauch wachsen trotzdem.
Das Befolgen einfacher Regeln trägt zur Steigerung der Produktivität bei:
- Zucchinisamen müssen gegen Schädlinge und Krankheiten behandelt werden, daher ist es besser, Material von einem vertrauenswürdigen Hersteller zu kaufen.
- Wenn die Samen aus der letztjährigen Ernte mit eigenen Händen gesammelt wurden, müssen sie vor dem Pflanzen erwärmt und desinfiziert werden.
- Wählen Sie zum Anpflanzen von Zucchini einen sonnigen, windgeschützten Standort.
- Zucchini liebt lockeren und nährstoffreichen Boden. Lehmböden müssen mit Sand, Sägemehl oder Torf aufgelockert werden.
- Der Boden für Zucchini muss umgegraben und mit Mineraldünger (Königskerze, Harnstoff) gedüngt werden.
- Zucchini wird entweder durch Samen oder Setzlinge gepflanzt. Sämlinge werden zwei Wochen vor dem Einpflanzen in den Boden in Becher gesät.
- Zucchini gedeiht sowohl im Gewächshaus als auch im Beet gut.
- Es ist besser, die Beete hoch zu machen - Zucchini hat Angst vor Fäulnis, die Pflanze sollte gut belüftet und vom Grundwasser entfernt sein.
- Während der gesamten Vegetationsperiode müssen Zucchini mindestens zweimal gedüngt werden.
- Zur Bestäubung benötigt Zucchini Insekten; wenn keine Bienen auf dem Gelände sind, ist es besser, eine parthenokarpische Hybride zu wählen.
- Gießen Sie die Zucchini alle 7–10 Tage und gießen Sie dabei etwa einen Eimer Wasser auf jeden Strauch. Das Wasser zur Bewässerung sollte warm sein.
- Aufgrund der kurzen Reifezeit wird die Behandlung von Zucchini mit Insektiziden und antimikrobiellen Mitteln nicht empfohlen.
- Sie müssen die Früchte morgens pflücken, ohne sie am Vortag zu gießen. Andernfalls kann es zu Fäulnis der Zucchini kommen.
Alle diese Regeln werden Ihnen helfen, eine gute Ernte zu ernten. Selbst auf kleiner Fläche können Sie eine ausreichende Menge dieses Gemüses anbauen, denn von einem Strauch werden bis zu 17 kg Zucchini geerntet.
Die produktivsten Sorten
Für die meisten Gärtner sind die produktivsten Sorten die interessantesten Sorten, das sind vor allem Hybriden. Es handelt sich um Hybridzucchini, die für ihre hohen Erträge sowie für ihre Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Kälte bekannt sind.
Für eine gute Ernte ist auch die Größe des reifen Gemüses wichtig – je mehr jede Zucchini wiegt, desto höher ist der Ertrag der gesamten Pflanze.
"Aeronaut"
Die Hybridsorte der Zucchini „Aeronaut“ gehört zur Unterart der Zucchini. Dieses Gemüse hat eine dunkle Schale, eine zylindrische Form und eine glatte Oberfläche mit kleinen hellen Punkten.
Die Pflanze ist eine frühreifende Pflanze – die erste Zucchini reift am 46. Tag nach der Aussaat der Samen. Der Hybrid kann sowohl im Gewächshaus als auch im Gartenbeet gepflanzt werden – er hat keine Angst vor Temperaturschwankungen und niedrigen Nachttemperaturen.
Das Zucchini-Sorte gilt als eines der beliebtesten, da es eine hohe Produktivität bietet. Die Qualität der Früchte ist hoch – die Schale ist dünn, das Fruchtfleisch saftig ohne Kerne. Zucchini verträgt Transport und Lagerung gut und eignet sich für den Anbau zum Verkauf.
Die Büsche des Hybrids „Aeronaut“ sind kompakt, ohne Wimpern. Dadurch können Sie Zucchini in kleinen Sommerhäusern und in temporären Gewächshäusern anbauen. Die Pflanze ist nicht resistent gegen Mehltau, daher ist auf eine ständige Lockerung des Bodens und eine Belüftung der Büsche zu achten.
Bei guter Pflege können aus jedem Hybridstrauch bis zu 7 kg Zucchini geerntet werden, deren Gewicht oft 1300 Gramm erreicht.
"Weiß"
Diese Sorte reift ultrafrüh – schließlich kann die erste Zucchini bereits am 35. Tag nach der Aussaat der Samen in die Erde gepflückt werden.
Die Ernte ist unprätentiös und produktiv, für diese Pflanze müssen keine besonderen Bedingungen geschaffen werden. Es kann in jedem Bereich, in Gewächshäusern und Gewächshäusern angebaut werden. Die Pflanze ist resistent gegen Krankheiten und Viren.
Zucchini werden groß und wiegen bis zu 1000 Gramm. Sie haben eine ovale, längliche Form und eine weiße Schale. Das Fruchtfleisch des Gemüses ist zart und cremig. Die Sorte „White“ zeichnet sich durch hohe Geschmackseigenschaften und einen niedrigen Zuckergehalt aus.Daher eignet sich Zucchini zur Zubereitung von Babypürees und Diätgerichten.
Eine weitere Eigenschaft ist die Eignung zur Langzeitlagerung. Die Früchte können für den Winter stehen gelassen werden; sie sind bis zum Frühjahr haltbar.
„Belogor F1“
Eine der produktivsten Zucchini ist die Belogor F1-Hybride. Es darf nur im Freiland angebaut werden. Die Pflanze eignet sich hervorragend für kleine Gärten und Sommerhäuser – die Büsche sind sehr kompakt und enthalten keine Seitentriebe. Sie haben aber viele Eierstöcke mit überwiegend weiblichen Blütenständen.
Die Früchte werden groß – bis zu 1000 Gramm schwer. Ihre Haut ist dünn, weiß, ohne Einschlüsse oder Flecken. Die Form der Zucchini ist länglich, zylindrisch. Das Fruchtfleisch hat eine cremige Farbe und einen delikaten Geschmack. Die Früchte enthalten einen großen Anteil an Trockenmasse und sind für jeden Zweck geeignet.
Zucchini „Belogor F1“ kann gedünstet, in Dosen eingelegt, für Salate verwendet, eingelegt usw. werden. Auch für Allergiker und Diätende sind sie sinnvoll – sie sind zucker- und ballaststoffarm.
Das erste Gemüse kann bereits am 37. Tag nach dem Einpflanzen in die Erde aus dem Strauch entnommen werden. Aus jedem Quadratmeter Erde können Sie ohne besonderen Aufwand bis zu 15,5 kg frische Zucchini gewinnen.
"Wasserfall"
Eine frühe Hybridsorte, die am 43. Tag nach dem Einpflanzen der Samen in die Erde die ersten Früchte trägt. Die Pflanze ist buschig mit einer zentralen Ranke. Die Sorte eignet sich für den Anbau zum Verkauf – sie liefert einen guten Ertrag (ca. 40 Tonnen pro Hektar), ist anspruchslos in der Pflege und resistent gegen Mehltau und Viren.
Die Früchte sind mittelgroß – ihr Gewicht erreicht 600 Gramm. Die Form der Zucchini ist zylindrisch, die Farbe der Schale ist dunkelgrün. Das Fruchtfleisch ist weiß, kernlos, zart und süß.
Zucchini eignet sich hervorragend zum Einmachen und Zubereiten verschiedener Gerichte.
„Cavili“
Einer der besten Hybriden ist „Cavili“. Bezieht sich auf Frühkulturen mit einer langen Fruchtperiode – die Ernte kann bis zu 60 Tage dauern.
Die Büsche dieser Sorte sind kompakt und haben viele Eierstöcke. Bei schlechten klimatischen Bedingungen (Regen, starker Wind, niedrige Temperaturen) und wenn keine bestäubenden Insekten vorhanden sind, kann die Pflanze auf Bestäubung verzichten – die parthenokarpischen Eigenschaften dieser Zucchini werden aktiviert.
Normalerweise werden die Früchte jung gepflückt, wenn ihre Länge 20 cm nicht überschreitet, aber reifere Zucchini haben einen ausgezeichneten Geschmack. Die Früchte haben eine hellgrüne Farbe, eine sehr regelmäßige Form und eine dünne Schale.
Der Hybrid ist für den kommerziellen Zucchini-Anbau gedacht – das Gemüse hat eine gute Präsentation, verträgt problemlos Transport und Langzeitlagerung.
Die Pflanze liebt fruchtbare Böden und ist resistent gegen Mehltau.
„Lenutsa“
Die von einheimischen Züchtern entwickelte Lenutsa-Hybride trägt in warmen Regionen des Landes bessere Früchte. Die Pflanze ist buschig, mit einem zentralen Trieb, früh – das erste Gemüse kann am 40. Tag nach dem Pflanzen der Samen gegessen werden.
Die Früchte sind glatt, haben kleine Rippen und eine weiße Tönung. Die Masse der Zucchini erreicht 600 Gramm. Die Früchte enthalten viel Zucker und Vitamin C. Sie werden zur Zubereitung verschiedenster Gerichte, auch zum Einmachen, verwendet.
Die Pflanze ist resistent gegen Mehltau und Bakteriose und kann in Gewächshäusern und im Freiland angebaut werden.
Der Ertrag des Hybrids erreicht 40 Tonnen pro Hektar Land.
"Neger"
Die Hybride gehört zur Unterart der Zucchini – sie hat eine dunkelgrüne, fast schwarze Schale. Die Sorte ist für den Freilandanbau bestimmt, verträgt niedrige Temperaturen gut und ist resistent gegen Mehltau.
Die Früchte werden groß – bis zu 1100 Gramm, ihre Oberfläche ist glatt, fast schwarz und ihre Form ist länglich, zylindrisch. Ungewöhnlich ist auch das Zucchinimark – es hat eine grüne Tönung, ist saftig und lecker. Kann in jeder Form gegessen werden.
Die Büsche sind klein, zeichnen sich durch eine geringe Anzahl Blätter aus, haben aber viele weibliche Blüten. Die Sorte verträgt den Transport gut und behält lange ihre Präsentation.
„Ronde“
Die ungewöhnlichen Zucchini der Ronde-Hybride haben ein erstaunliches Aussehen. Reife Früchte ähneln in ihrer Form eher Kürbissen – genauso rund. Die Farbe der Zucchini ist gemischt – grün mit grau und weiß.
Die Hybride gehört zur Unterart der Zucchini – sie hat eine zarte Schale und ist lange frisch lagerfähig.
Die Kultur gehört zu den Buschpflanzen, hat große hellgrüne Blätter und viele Eierstöcke. Die Zucchini-Sorte „Ronde“ zeichnet sich durch eine lange Fruchtbildung aus – frisches Gemüse kann etwa zwei Monate lang gepflückt werden.
Die Früchte werden hauptsächlich zum Einlegen verwendet – ihr Fruchtfleisch eignet sich hervorragend für diese Zwecke. Ernten Sie junge Zucchini, bis sie einen Durchmesser von 10 cm erreichen.
„Sangroom“
Dieser Hybrid wird wegen seines ungewöhnlichen Geschmacks geliebt. Die Früchte dieser Pflanze können roh oder eingelegt verzehrt werden, ihr Geschmack steht Gurken in nichts nach. Sangrum-Zucchini ergibt auch den köstlichsten Kaviar, da in der Frucht der Zucker überwiegt.
Die Frühfrucht wächst als mittelhohe und ausladende Büsche. Es handelt sich um eine der ertragreichsten Sorten – auf einem Hektar Land können bis zu 70 Tonnen Ernte geerntet werden. Dies liegt an der langen Fruchtzeit – schließlich können Zucchini dieser Sorte innerhalb von zwei Monaten geerntet werden. Die Pflanze verträgt problemlos Klimakatastrophen: Dürre, starker Regen, Kälteeinbruch, Wind.Es ist resistent gegen Mehltau und andere Krankheiten.
Die Früchte werden mittelgroß, haben eine grünliche Farbe und eine gleichmäßig zylindrische Form. Auch überwucherte Zucchini zeichnen sich durch zartes, kernloses Fruchtfleisch und dünne Schale aus.
Die Hybride ist eine der frühesten Kulturpflanzen; bei guter und regelmäßiger Bewässerung trägt die Pflanze den ganzen Sommer über Früchte.
„Sosnowski“
Eine der frühesten Zucchini – die Sosnovsky-Hybride – beginnt bereits am 33. Tag nach der Aussaat der Samen in den Boden Früchte zu tragen. Sie wächst in Büschen und hat ziemlich große Früchte mit einem Gewicht von bis zu 1600 Gramm. Die Form der Zucchini ist zylindrisch, die Schale ist weiß und weist eine leichte Rippung auf.
Das Fruchtfleisch ist gelb, saftig und hat einen hohen Zuckergehalt. Dies macht Zucchini sowohl frisch als auch nach der Wärmebehandlung sehr lecker.
Die Kultur wird durch Samen oder Setzlinge angebaut; die Hybride ist für den Freilandanbau bestimmt. Die Pflanze produziert viele Eierstöcke – in der Achsel jedes Blattes bildet sich eine Blüte. Wenn die Früchte rechtzeitig gepflückt werden, bildet sich an ihrer Stelle ein neuer Eierstock.
"Birnenförmig"
Eine dem Kürbis sehr ähnliche Sorte – „Pear-Shaped“ hat ungewöhnliche Früchte, die wie eine Birne geformt sind.
Die Pflanze ist eine Frühpflanze; die ersten Zucchini erscheinen am 38. Tag nach dem Einpflanzen der Samen in die Erde. Es wächst in Ranken und hat viele Eierstöcke. Von jedem Busch können Sie bis zu 8 kg Gemüse entfernen.
Zucchini im reifen Zustand haben eine gelbe oder orange Farbe, eine glatte und dichte Schale. Das Gewicht der Frucht erreicht 1600 Gramm. Das Fruchtfleisch der Zucchini ist sehr lecker, orangefarben und hat ein starkes Aroma. Dieses Gemüse ist in jeder Form köstlich; es wird zu Salaten hinzugefügt, gebacken, eingelegt und sogar zu Marmelade verarbeitet.
„Pharao“
Eine ausgezeichnete Hybride für die nördlichen Regionen des Landes ist der Pharao-Kürbis. Diese Sorte ist sehr kältebeständig; die Pflanze hält Temperaturen von bis zu 5 Grad unter Null stand, ohne ihre Blüten und Eierstöcke abzuwerfen.
Dies hindert die Hybride nicht daran, früh zu sein – die ersten Früchte können bereits am 53. Tag nach der Aussaat der Samen im Garten geerntet werden. Reife Früchte haben eine dunkle Farbe und eine längliche Form. Ihr Gewicht kann 2400 Gramm erreichen und ihre Länge beträgt 0,7 Meter. Solche Zucchini eignen sich jedoch nur als Tierfutter.
Um die Früchte zu essen, müssen sie vor der technischen Reife gepflückt werden, bis die Größe der Zucchini 25 cm überschreitet. Das Fruchtfleisch dieser Zucchini ist leuchtend gelb und hat einen angenehmen Geschmack.
Die Früchte werden oft roh verwendet und zu Salaten und Snacks hinzugefügt, aber dieses Gemüse kann auch gebraten und in Dosen eingelegt werden. Ein weiteres Merkmal der Früchte sind ihre hohen Adsorptionseigenschaften, die für die Wiederherstellung der Darmfunktion nach Vergiftungen und Störungen sehr nützlich sind.
Unter industriellen Anbaubedingungen (auf Feldern) erreicht die Sorte einen Ertrag von 50 Tonnen pro Hektar.
„Langfruchtiger Holländer“
Trotz dieses Namens hat die Hybride nichts mit Holland und den dortigen Züchtern zu tun – die Kulturpflanze wurde in Russland gezüchtet und ist für den Anbau unter den klimatischen Bedingungen der Mittelzone und des Nordens bestimmt.
Zucchini werden ziemlich groß – ihr Gewicht übersteigt oft 2300 Gramm. Sie zeichnen sich durch hohe Geschmacksqualitäten aus und können sowohl roh als auch eingelegt verzehrt werden.
Die Pflanze ist sehr resistent gegen verschiedene Krankheiten und hat eine lange Fruchtperiode – frische Früchte können fast zwei Monate lang aus dem Garten gepflückt werden.
Welche großen Zucchinisorten eignen sich am besten?
Große Zucchini unterscheiden sich weder in ihren besonderen Eigenschaften noch im Geschmack; ihr wichtigster Vorteil ist ihr großes Gewicht. Dadurch können Sie mit jedem Busch hohe Erträge erzielen, was besonders praktisch ist, wenn die Fläche des Gartengrundstücks das Pflanzen vieler Pflanzen verschiedener Arten nicht zulässt.
Große Zucchini eignen sich gut zur Herstellung von Kaviar, zum Einlegen oder Einmachen. Zum Füllen oder Frischverzehr eignet sich jedoch eher junges Gemüse mit zartem Fruchtfleisch und dünner Schale.
