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Zusätzlich zu den üblichen Sorten möchte ich jedes Jahr etwas Außergewöhnliches anbauen und es probieren. Was sortenreine Auberginen betrifft, gibt es heute eine Vielzahl von Artenformen. Die Leute nennen sie „kleine Blaue“, aber in den Beeten wachsen wunderschön fast schwarze, rosa und weiße Früchte. Der größte Fund sind jedoch gelbe Auberginen. Heute werden wir über Letzteres sprechen.
Kurzbeschreibung
Die Liste der Sorten und Hybriden verschiedener Pflanzen wächst jedes Jahr. Das gilt auch für unsere liebsten Auberginen. Heute sind sie weit verbreitet Weiß, gelbe und sogar orangefarbene Auberginen. Der Anbau solcher Sorten ist nicht anders.
Die Heimat dieser Gemüsepflanze ist Indien. Das bedeutet, dass das Gemüse Feuchtigkeit und Wärme liebt. Die Züchter haben erhebliche Fortschritte bei der Entwicklung von Sorten gemacht, die gegen extreme Temperaturen resistent sind, da sich unser Klima insgesamt deutlich vom tropischen unterscheidet. Die Grundvoraussetzungen für den Anbau sind:
- fruchtbare lockere Böden;
- Temperatur über 15 Grad (optimal von 20 bis 30 Grad);
- reichlich gießen.
In Russland wird es am häufigsten in Gewächshäusern angebaut. Deshalb ist die Art und Weise der Bestäubung der Pflanze von großer Bedeutung. Darauf lohnt es sich, bereits bei der Saatgutauswahl darauf zu achten.
Auberginen unterschiedlicher Farbe haben unterschiedliche Geschmacksqualitäten.Erfahrene Gärtner zählen weiße, rosa und gelbe Sorten zu den köstlichsten. Wenn Sie sich für den Anbau gelber Sorten entscheiden, ist die Beschreibung der folgenden Sorten hilfreich.
Gelbe Sorten
Sie gelten heute als recht selten, doch das Interesse an ihnen wächst sehr schnell. Die gelbe Farbe der Schale weist auf das Vorhandensein des Beta-Carotin-Pigments in der Frucht hin, das für das menschliche Immunsystem äußerst vorteilhaft ist.
Unter den gelben Auberginensorten werden sie als klein dargestellt rundenund längliche, echte Riesen und solche, die leicht in die Handfläche passen. Schauen wir uns einige Sorten im Detail an und gehen direkt auf das Thema Anbau ein.
Alle sortenreinen gelben Auberginensamen in unseren Regalen sind importierter Selektion (am häufigsten werden solche angeboten, die in der Türkei, den Niederlanden, den Ländern Südostasiens, Afrikas und China hergestellt werden). Auf dem Foto oben sehen Sie die Sorte „Mantle“, die in ihrem Aussehen einzigartig ist. Die Früchte sind gelb, im reifen Zustand sogar orange, und die Schale hat grüne Streifen.
Das Video gibt einen kurzen Überblick über die Sorte „Mantle“.
Die meisten gelben Auberginen sind nicht temperaturbeständig und können daher in Russland entweder auf der Fensterbank eines Hauses, in einem beheizten Gewächshaus oder auf offenem Boden im Süden angebaut werden.
Sie gehören in der Regel zu Hybriden (mehrere Sorten werden in einem geschlossenen geschützten Boden gekreuzt) und sehen aus wie eine Zierpflanze. Diese Auberginen können gegessen werden.
Im Aussehen (siehe Foto) sind sie meist klein, sogar klein und haben eine interessante Form.
Sorten gelber Auberginen
Betrachten wir in einer detaillierten Tabelle die Auberginensorten, die im reifen Zustand gelb bis orange sind. Unter ihnen:
- Goldenes Ei;
- Goldjunge;
- Türkische Orange;
- Rot gerüscht;
- Tango;
- Chinesische Lampe;
- Mantel;
- Weiße Nacht.
Anhand der Vergleichstabelle können Sie schnell entscheiden, auf welchen Hybrid Sie achten sollten.
| Sortenname | Fruchtfarbe | Produktivität pro Quadratmeter | Reifung | Merkmale der Sorte |
|---|---|---|---|---|
| goldenes Ei | weiß/zitrone | hoch, obwohl die Früchte klein sind | früh, 110 Tage | Die Ernte wird geerntet, bevor sie gelb wird und Kälteperioden übersteht |
| Goldjunge | helles Gelb | 2,5 Kilogramm | früh | Am häufigsten wird diese Auberginensorte auf der Fensterbank angebaut; ihre Höhe beträgt nicht mehr als 50 cm. |
| Rot gerüscht | leuchtend gelb/rot | hoch | Zwischensaison (140 Tage) | mittelwüchsige Sorte, trägt sehr lange Früchte, die Früchte sind essbar |
| Türkische Orange | dunkelgrün/gelb/orange | hoch | früh | Wenn die Samen reifen, werden die Früchte rot, der Strauch ist hoch (1 Meter) und hat einen hellen Geschmack |
| Tango | Weiß Gelb | hoch, 5,5 kg | frühe Reifung (durchschnittlich 102 Tage) | Die Form ähnelt einer Birne. Die Früchte werden in dem Moment geerntet, in dem sie weiß sind. Gelb gilt als reif, aber das Fruchtfleisch verliert seinen Geschmack |
| weiße Nacht | Weiß Gelb | hoch, bis zu 7 Kilogramm | frühreif | Die Sorte ist krankheitsresistent, im reifen Zustand verfärbt sie sich schnell gelb, die Farbe ist jedoch nicht leuchtend |
| Chinesische Lampe | leuchtend orange | hoch | früh | Der Strauch ist hoch (bis zu 80 Zentimeter) und trägt gute Früchte |
| Mantel | leuchtendes Gelb mit grünen Adern | hoch | Zwischensaison | längliche Früchte |
Das folgende Video bietet einen kurzen Überblick über die Sorte Red Ruffled.
Der Anbau von Ziersorten erfolgt in unserer Gegend meist zu Forschungszwecken. Aber wir erinnern uns, dass weiße Auberginen noch vor Kurzem seltsam wirkten, aber heute werden sie in großen Mengen angebaut und wegen ihres ungewöhnlich pikanten Geschmacks geliebt.Was können Sie über den Geschmack gelber Auberginen sagen?
Geschmackseigenschaften
Grundsätzlich sind alle dekorativen gelben Sorten essbar. Sie sind frittiert und in Dosen. Sie sind oft in Salaten enthalten. Natürlich handelt es sich hierbei um sehr ungewöhnliche Früchte, deren Anblick Nachbarn und Freunde schon allein durch ihr Aussehen ins Staunen versetzen wird.
Gelbe Auberginen unterscheiden sich geschmacklich größtenteils nicht von lila Auberginen. Die Leute nennen sie „kleine Blaue“. Sie haben keine Bitterkeit. Auberginen afrikanischer Selektion gelten als die mildesten. Sie werden in Südeuropa und Amerika angebaut, aber für unsere Bürger wird ihr Geschmack langweilig erscheinen.
Der Geschmack reifer Ziersorten ist meist bitter. Es wird unangenehm sein, das Fruchtfleisch mit großen reifen Samen zu schmecken. Deshalb werden alle Auberginen im Stadium der technischen Reife geerntet.
Wachsende Ziersorten
Der Anbau gewöhnlicher Auberginensorten unterscheidet sich nicht wesentlich von dekorativen. Sie fordern außerdem:
- Bodenfruchtbarkeit und Lockerheit;
- Wärme;
- Boden- und Luftfeuchtigkeit;
- Füttern
Tatsache ist, dass in unserem Land die in den Regalen präsentierten Auberginensorten populär geworden sind; in anderen Ländern ist dieses Gemüse nicht weniger beliebt; dort haben Züchter andere Sorten und Hybriden gezüchtet. Heute betrachten wir sie als ungewöhnlich für uns. Tatsächlich sind sie in anderen Ländern üblich.
Sie stellen hohe Ansprüche an die Wärme; einige können heißem Wetter standhalten. Die Ausnahme bildet der Golden Egg-Hybrid, der einige Temperaturschwankungen problemlos verträgt.
Im Freiland und in Gewächshäusern können Auberginen jeder dekorativen Sorte Viren und Krankheiten ausgesetzt sein, die nur in unserem Land vorkommen.
Wer sich für den Anbau einer der oben genannten Sorten (oder einer anderen Sorte) entscheidet, sollte Samen für Setzlinge pflanzen. Hierfür eignet sich ein hochwertiger Nährboden. Hieran sollten Sie nicht sparen, denn nur gesunde Sämlinge können zu einer Pflanze heranwachsen, die eine reiche Ernte bringt. Unsere Tipps werden für diejenigen nützlich sein, die sich entscheiden, selbst gelbe Auberginen anzubauen:
- Auberginen können ungleichmäßig sprießen, die ersten Triebe erscheinen nicht sofort, sondern nach 10-20 Tagen unter Folie oder Glas an einem gut beleuchteten Ort;
- Bevor Sie die Sämlinge umpflanzen, müssen Sie warten, bis sie deutlich gewachsen sind (sie sollten 8 Blätter haben);
- Auberginen lieben Böden, die reich an organischen Stoffen sind, neutral oder leicht sauer;
- es ist nicht nur möglich, sondern auch notwendig, Düngemittel (sowohl mineralische als auch organische) auszubringen;
- Düngemittel werden drei (viermal) pro Saison ausgebracht;
- Sie können sowohl im Sommer als auch im Winter Sorten dieser Auberginen anbauen. Bei Lichtmangel strecken sich die Sämlinge nach oben, was auf jeden Fall auffällt.
- Auberginen pflücken nicht gern, ihre Rhizome sind schwach, aber sie müssen den Boden lockern;
- Die Bewässerung sollte regelmäßig erfolgen, das Wasser sollte 24 Stunden stehen.
Wenn Sie den Anbau ernst nehmen, wird die Ernte reich sein.
Samen kaufen
In den Regalen unserer Geschäfte findet man selten Sorten gelber Auberginen. Ausnahmen bilden die Sorten „Tango“ und „White Night“. Bitte beachten Sie, dass die Früchte beider Sorten noch weiß geerntet werden. Die gelbe Farbe ihrer Schale zeigt an, dass die Samen in der Frucht reif sind. Das Fruchtfleisch ist zu diesem Zeitpunkt essbar, aber nicht mehr so lecker.
Das Foto unten zeigt Auberginen der Sorte „White Night“ und zeigt deutlich, welche Farbe die Früchte haben. Die untere Vergilbung ist schon etwas überreif.
Samen anderer Sorten können Sie über Online-Shops kaufen; manche Reisende bringen sie aus dem Urlaub mit und verschenken sie an ihre Freunde, begeisterte Sommerbewohner.
Bewertungen von Gärtnern
Im Video oben haben Sie bereits verschiedene Ziergemüsepflanzen gesehen, die unsere Gärtner angebaut haben. Auberginen wachsen gut, besonders wenn der Sommerbewohner Erfahrung im Anbau hat. Betrachten wir ein paar Bewertungen von denen, die bereits eine Ernte wunderschöner gelber Früchte erhalten haben.
Wenn Sie von einer Zecke oder einem Virus befallen werden, können Sie auf Standardmittel zurückgreifen. Sie bekämpfen Schädlinge und Krankheiten gut.
Dekorative Sorten werden bei unseren Gärtnern nach und nach an Beliebtheit gewinnen. Lernen Sie noch heute, sie anzubauen, denn Sie können andere mit solch leuchtenden, ungewöhnlichen Früchten überraschen. Wenn die Früchte überreif sind, machen Sie sich keine Sorgen: Sie sehen in einer Vase großartig aus.
