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Wenn er plant, Tomaten anzupflanzen, träumt jeder Gärtner davon, dass sie groß, produktiv, krankheitsresistent und vor allem lecker werden. Fleischtomaten erfüllen alle diese Anforderungen.
Welche Tomaten gehören zur Rindfleischgruppe?
Diese Tomatengruppe ist sehr vielfältig. Sie unterscheiden sich in Farbe, Größe, Wuchskraft und Reifezeit. Eines haben sie jedoch gemeinsam: Alle Fleischtomaten haben viele Samenkammern, daher übersteigt die Menge an Fruchtfleisch die Gesamtmasse an Saft und Samen deutlich. Die meisten Tomaten dieser Gruppe haben nur wenige davon. Nicht umsonst bedeutet der Name der Gruppe – Beef – aus dem Englischen übersetzt Fleisch. Alle haben einen ausgezeichneten Geschmack, bei dem die Süße vorherrscht. Sie enthalten mehr Trockenstoffe, Vitamine und alles Nützliche, wofür dieses Gemüse geschätzt wird: Lycopin, Beta-Carotin und in dunkel gefärbten Tomaten auch Anthocyane.
Fleischtomaten sind aufgrund ihrer dünnen Schale in der Regel schwierig zu lagern und noch schlechter zu transportieren. Doch beim Verzehr verwandelt sich dieser Nachteil in einen Vorteil – die Schale in Salaten ist überhaupt nicht zu spüren. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie im Laden gekaufte Fleischtomaten genießen können, da der Transport und die Lagerung schwierig sind. Diese Tomaten müssen in Ihrem eigenen Garten angebaut werden.
Welche Vorteile haben Fleischtomaten?
Diese Tomaten haben viele Vorteile. Unter ihnen:
- ausgezeichneter Geschmack;
- hoher Gehalt an Vitaminen und Nährstoffen;
- eine große Vielfalt an Sorten und Hybriden;
- Hohe Produktivität;
- große Früchte, es gibt Rekordhalter mit einem Gewicht von bis zu 2 kg;
- Passend für viele kulinarische Genüsse;
- gute Resistenz gegen schwere Tomatenkrankheiten.
Damit Sie sich nicht in der großen Vielfalt an Sorten und Hybriden verlieren, helfen wir Ihnen bei der Auswahl und empfehlen Ihnen eine der besten Tomaten dieser Gruppe – Beefsteak – wir geben ihr eine ausführliche Beschreibung und Eigenschaften. Die Bewertungen der meisten Gärtner zur Tomatensorte Beefsteak sind positiv, und das Foto unten zeigt ein vollständiges Bild ihrer Früchte.
Beschreibung und Eigenschaften
Die Sorte wurde vom Saatgutanbauunternehmen Search entwickelt. Andere Unternehmen verkaufen ihr Saatgut ebenfalls: Aelita, Sibsad.
Die Tomatensorte Beefsteak wurde 2009 in das staatliche Register der Zuchterfolge aufgenommen und wird für den Anbau in allen Klimazonen empfohlen.
Merkmale der Sorte:
- die Beefsteak-Tomate ist eine unbestimmte Sorte, d. h. sie schränkt ihr Wachstum nicht ein;
- Die Beefsteak-Tomate kann sowohl im Gewächshaus, wo sie bis zu 2 m hoch wird, als auch im Freiland angebaut werden, hier ist ihre Höhe jedoch etwas geringer;
- Der Beefsteak-Tomatenstrauch ist kräftig und kann bis zu 1 m breit werden. Daher müssen die Pflanzen spärlich gepflanzt werden, um ihnen die für die Bildung großer Früchte erforderliche Nahrungsfläche zu bieten.
- In Bezug auf die Reifung gehört die Beefsteak-Tomate zur mittelfrühen Sorte, verhält sich jedoch laut Bewertungen von Gärtnern oft wie eine mittelfrühe Sorte; der Zeitraum vom Pflanzen der Sämlinge bis zu den ersten reifen Tomaten beträgt 80 bis 85 Tage;
- Bei der Beefsteak-Tomate muss nicht nur der Strauch selbst, sondern auch jede Traube geformt und zusammengebunden werden.
- In Regionen mit kühlen Sommern liefert es die besten Ergebnisse, wenn es zu einem Stiel geformt wird und alle Stiefsöhne entfernt werden. im Süden können Sie zwei Stängel pflanzen, wo alle Früchte Zeit zum Reifen haben;
- Die Traube der Beefsteak-Tomate ist einfach, sie enthält bis zu fünf Früchte, aber sie wird am größten, wenn Sie nicht mehr als 2 oder 3 Tomaten in jeder Traube belassen und die restlichen Eierstöcke entfernen;
- Die Früchte der Fleischtomate haben eine leuchtend rote Farbe, eine flache, runde Form und oft deutliche Rippen.
- das durchschnittliche Gewicht einer Tomate beträgt etwa 300 g, bei richtiger Pflege kann es aber auch viel mehr sein;
- Die Schale der Beefsteak-Tomate ist dünn, es gibt bis zu 6 Samenkammern und es gibt nur wenige Samen. Aufgrund ihrer dünnen Schale sind Fleischtomaten nicht länger als eine Woche lagerfähig und für den Transport völlig ungeeignet.
- Beefsteak-Tomatenfrüchte sind für den Frischverzehr bestimmt, sie produzieren köstlichen Saft, sie eignen sich für die Zubereitung verschiedener Gerichte, vor allem für Pizza und Sandwiches, mit ihnen lassen sich hervorragende Vorbereitungen für den Winter treffen, man muss sie nur in Stücke schneiden;
- Der Ertrag der Beefsteak-Tomate ist nicht schlecht – bis zu 8 kg pro Quadratmeter. M.
Zum Abschluss der Beschreibung und Eigenschaften der Beefsteak-Tomatensorte muss gesagt werden, dass sie eine hohe Resistenz gegen viele Tomatenkrankheiten aufweist. Es ist praktisch nicht von Alternaria-Seuche, Cladosporiose und Tabakmosaikvirus betroffen.
Landtechnik
Die zukünftige große Ernte wird im Stadium des Sämlingswachstums gelegt. Dann entsteht die Fähigkeit, eine ausreichende Anzahl von Blütenbüscheln zu bilden, und Beefsteak kann bei richtiger Pflege bis zu 7 davon haben.
Deshalb muss alles dafür getan werden die Sämlinge dehnten sich nichtEr wurde stämmig und kräftig.
Wachsende Sämlinge
Wie züchtet man hochwertige Setzlinge? Hier gibt es mehrere Erfolgskomponenten:
- richtig ausgewählter und behandelter Boden. Es sollte nicht nur locker und atmungsaktiv sein, sondern der optimale Nährstoffgehalt ist die Hauptvoraussetzung für erfolgreiches Wachstum und die richtige Entwicklung der Pflanzen. Um die Gesundheit der Sämlinge zu gewährleisten, wird der Boden gedämpft oder gefroren, wodurch alle Krankheitserreger abgetötet werden;
- Samen nach allen Regeln verarbeitet. Sie müssen kalibriert werden – nur ein großer Samen kann eine gesunde Pflanze hervorbringen, der eingelegt wird, um alle möglichen Krankheitserreger zu zerstören, der mit Hilfe von Wachstumsstimulanzien geweckt wird und zum Keimen gebracht wird, um nur lebensfähige Samen auszuwählen;
- richtige Aussaat: Die Eintauchtiefe eines Tomatensamens in feuchte Erde beträgt etwa 2 cm;
- Gewächshausbedingungen vor der Keimung. Um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden, wird der Behälter mit den Samen in eine Plastiktüte gesteckt; eine konstante Temperatur von etwa 25 Grad sorgt dafür, dass er an einem warmen Ort aufbewahrt wird;
- Spartanische Bedingungen nach der Keimung. Eine Temperatur von etwa 16 Grad am Tag und ein paar Grad in der Nacht ist erforderlich, damit die Wurzeln wachsen und sich der Stamm nicht ausdehnt. Dazu trägt auch die maximale Lichtmenge bei.
- Angenehme Bedingungen für zukünftiges Wachstum: Temperatur um die 22 Grad tagsüber und etwas kälter in der Nacht, ausreichend Licht, regelmäßige mäßige Bewässerung mit nicht kaltem Wasser, Flüssigdüngung mit Mineraldüngerlösungen geringer Konzentration 2 bis 3 Mal während der Vegetationsperiode. Beim Züchten von Setzlingen halten sie oft die gewünschte Lufttemperatur aufrecht, vergessen jedoch, dass die Wurzeln von Tomaten Wärme brauchen. Ein kaltes Fensterbrett ist eine häufige Ursache für eine schlechte Entwicklung von Sämlingen. Es muss mit Polystyrolschaum oder Penofol vor Zugluft isoliert werden;
- ausreichender Abstand zwischen den Pflanzen, Töpfe können nicht nahe beieinander platziert werden, der Kampf um Licht führt zwangsläufig zu einer Dehnung der Sämlinge.
Kriterien für die Pflanzbereitschaft der Sämlinge:
- Alter von 50 bis 60 Tagen;
- mindestens 7 echte Blätter;
- Anwesenheit des ersten Blumenpinsels.
Wenn der Boden im Gewächshaus zu diesem Zeitpunkt warm ist, ist es an der Zeit, die Setzlinge an einen dauerhaften Aufenthaltsort zu bringen.
Merkmale des Anbaus
Tomaten aus der Rindfleischgruppe stellen bestimmte Anforderungen an die Lebensbedingungen. Wenn Sie diese nicht befolgen, können Sie nicht mit einer guten Ernte großer Früchte rechnen.
Die Pflanzmenge für Beefsteak-Tomaten beträgt 3 Pflanzen pro Quadratmeter. m. Bereits vor dem Pflanzen müssen Sie alles bereitstellen, um die Pflanze aufzuhängen – Pflöcke oder Gitter.
Für diese Tomatensorte ist die Bodenfruchtbarkeit sehr wichtig. Um eine große Ernte großer Früchte zu produzieren, entzieht die Pflanze dem Boden viele Nährstoffe. In der ersten Entwicklungsphase nimmt die Grünmasse zu, sodass der Bedarf an Stickstoff hoch ist. Bei einem Mangel entwickeln sich die Pflanzen langsam und Sie können keine große Ernte daraus erzielen. Liegt jedoch ein Überschuss an Stickstoff vor, kann es sein, dass dieser überhaupt nicht gewonnen wird. Das schnelle Wachstum der Triebe hemmt nicht nur die Bildung von Blütenknospen und die Bildung einer Ernte, mit Stickstoff überfütterte Pflanzen haben auch eine schwache Immunität und werden gegen Krankheitserreger von Pilzkrankheiten wehrlos. Die Spätfäule beginnt zu wüten, vor der es sehr schwierig ist, Pflanzen zu retten.
Auch das Mulchen der Pflanzen mit frischem Sägemehl trägt dazu bei, den Stickstoffgehalt im Boden bei Überdüngung zu reduzieren. Sie entziehen dem Boden überschüssigen Stickstoff, um ihn zu zersetzen. Nach 1,5 bis 2 Wochen muss das Sägemehl aus dem Gewächshaus entfernt werden.
Im Stadium des Austriebs und des Fruchtansatzes sollte bei der Düngung Kalium überwiegen. Gleichzeitig ist es notwendig, die Pflanzen mit Kalziumnitrat zu versorgen, um Blütenendfäule vorzubeugen. Nach 2 Wochen wird die Düngung wiederholt.
Der Boden sollte immer unter einer 10 cm dicken Mulchschicht aus organischen Materialien liegen. Dies bietet viele Vorteile für die Pflanzenentwicklung: stabile Bodentemperatur und -feuchtigkeit, Beibehaltung der lockeren Struktur, Verhinderung von Wachstum Unkraut.
Die richtige Bewässerung ist sehr wichtig. Wenn nicht genügend Feuchtigkeit vorhanden ist, geraten die Pflanzen unter Stress und ihre Entwicklung verzögert sich. Bei überschüssiger Feuchtigkeit nimmt der Gehalt an Trockensubstanzen und Zucker in den Früchten ab, was sich negativ auf den Geschmack der Früchte auswirkt. Eine hohe Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus begünstigt die Entwicklung der Kraut- und Knollenfäule.
Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, können Sie auf eine maximale Ernte schmackhafter und großer Früchte hoffen.
Weitere Informationen zu den Eigenschaften der Beefsteak-Tomatensorte finden Sie im Video:
