Blaubeeren: vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen

Blaubeeren sind eine einzigartige Beere, die neben anderen essbaren Pflanzen und Pilzen einen der größten Reichtum der russischen Wälder darstellt. Es hat wertvolle ernährungsphysiologische Eigenschaften und seine Rolle für die menschliche Gesundheit ist nicht weniger wichtig. Der gesundheitliche Nutzen und Schaden von Blaubeeren wird in diesem Artikel ausführlich behandelt. Nicht umsonst wurde diese Pflanze in vielen Ländern der Welt in die Liste der Arzneimittel aufgenommen. Zusätzlich zu den weithin beworbenen Eigenschaften einer wohltuenden Wirkung auf die Sehorgane sind in dieser Pflanze noch viele andere heilende Eigenschaften zu finden.

Chemische Zusammensetzung von Blaubeeren

Blaubeere ist ein kleiner Strauch mit dunkelvioletten Beeren, die mit einer ausgeprägten Wachsschicht bedeckt sind. Die Beeren sehen deshalb so attraktiv aus, weil sie eine große Menge ätherischer Öle enthalten. Der Strauch kommt in Sümpfen und Wäldern vor, hauptsächlich in den nördlichen Regionen Russlands, aber es gibt auch eine südliche Sorte, die im Kaukasus weit verbreitet ist.

Züchter haben Gartenformen von Blaubeeren gezüchtet und erfolgreich angebaut. Aber wenn sie geschmacklich ihren wilden Verwandten in nichts nachstehen, dann sind wilde Heidelbeeren in puncto gesundheitsfördernder Wirkung ihren Gegenstücken aus dem Garten deutlich überlegen.

Natürlich ist seine Vitaminzusammensetzung reichhaltig und vielfältig:

• Beta-Carotin oder Vitamin A;
• Ascorbinsäure oder Vitamin C;
• fast ein vollständiger Satz an B-Vitaminen;
• Nikotinsäure oder Vitamin PP;
• Tocopherol oder Vitamin E;
• Phyllochinon oder Vitamin K.

Beeren enthalten viele verschiedene Mikro- und Makroelemente:

• Kupfer;
• Mangan;
• Zink;
• Selen;
• Eisen;
• Phosphor;
• Chrom;
• Schwefel;
• Kalium;
• Natrium;
• Kalzium;
• Magnesium.

Doch die meisten der einzigartigen Gesundheitseigenschaften von Blaubeeren ergeben sich aus der Vielfalt an organischen Säuren, die etwa 7 % der Trockenmasse ausmachen:

• Molkerei;
• Apfel;
• Zitrone;
• Sauerampfer;
• Chinarinde;
• Bernstein;
• Essig

Denn organische Säuren haben nicht nur antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften, sondern sind auch in der Lage, die Prozesse der Zellalterung zu verlangsamen, die Bildung freier Radikale zu verhindern und den Stoffwechsel aller Art zu normalisieren.

Sowohl die Beeren als auch die Blätter der Blaubeere enthalten eine erhebliche Menge an Pektin und Tanninen (mehr als 12 %), die die Wiederherstellung von Zellen und Gewebe beschleunigen und antiseptische und antimikrobielle Eigenschaften haben.

Und die bereits erwähnten ätherischen Öle können pathogene Bakterien zerstören und wirken beruhigend und entzündungshemmend.

Darüber hinaus finden sich in seinen Blättern und Früchten Flavonoide, Myrtillin und Neomyrtillin – organische Verbindungen, die antioxidativ wirken und den Blutzuckerspiegel senken können.

Gleichzeitig haben Blaubeeren einen sehr niedrigen glykämischen Index. Es sind 43 Einheiten.

Kaloriengehalt von Blaubeeren pro 100 Gramm

Trotz ihrer reichhaltigen Zusammensetzung kann der Kaloriengehalt von Blaubeeren nicht als sehr hoch bezeichnet werden. Laut verschiedenen Quellen liegt er zwischen 40 und 55 kcal. Was wiederum nur 2,5 % des durchschnittlichen Tageswertes ausmacht.

Welche Vorteile haben Blaubeeren für den menschlichen Körper?

Bei einer detaillierten Untersuchung der reichhaltigen Zusammensetzung der Pflanze namens Blaubeere wird deutlich, dass ihre wohltuende Wirkung auf die Gesundheit des menschlichen Körpers ungewöhnlich weitreichend ist.

1. Beeren sind ein ausgezeichnetes natürliches Antibiotikum und Antiseptikum. Daher lassen sich viele Erkältungen wirksam behandeln, darunter auch Halsschmerzen, Husten und Halsschmerzen.
2. Sie sind nicht weniger nützlich zur Heilung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. In Beeren enthaltene Stoffe wirken desinfizierend auf innere Organe. Dadurch wird die Mikroflora im Darm deutlich verbessert und Fäulnisprozesse verhindert.
3. Die entzündungshemmende Wirkung der Beeren ist vorteilhaft bei der Behandlung von Rheuma aller Art sowie Nieren- und Blasenerkrankungen.
4. Blaubeeren tragen dazu bei, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, was im Allgemeinen zu einer Verlangsamung der Alterungs- und Zerstörungsprozesse führt.
5. Ihr Einsatz kann sich positiv auf die Bauchspeicheldrüse auswirken, deren normale Funktion die Entwicklung von Diabetes mellitus verhindert. Und andere einzigartige Substanzen, die in Beeren enthalten sind, können sich positiv auf die Behandlung dieser Krankheit auswirken.
6. Eine der einzigartigsten positiven Eigenschaften von Blaubeeren ist ihre wohltuende Wirkung bei Augenkrankheiten.
7. Darüber hinaus bekämpfen Aufgüsse aus Beeren und Blättern aktiv radioaktive Verbindungen und sind sogar in der Lage, diese aus dem Körper zu entfernen.
8. Die adstringierenden und desinfizierenden Eigenschaften der Beeren und Blätter helfen bei der Behandlung von Hämorrhoiden sowie bei der Heilung von Schäden durch eine Vielzahl von Hautkrankheiten: Ekzeme, Geschwüre, Verbrennungen.
9. Heidelbeeren und daraus hergestellte Zubereitungen wirken vorbeugend gleichermaßen gut auf den menschlichen Körper. Sie erhöhen die Immunität, stärken die Blutgefäße und beugen der Entstehung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems vor.

Blaubeerhonig

Der von Bienen während der Blüte von Blaubeersträuchern gewonnene Honig zeichnet sich durch eine durchscheinende Farbe mit rötlich-himbeerfarbener Tönung, einen ausgeprägten Blaubeergeschmack und Beerenaroma aus. Die wohltuenden Eigenschaften von Blaubeerhonig und Kontraindikationen für seine Verwendung unterscheiden sich nicht grundsätzlich von der Beere selbst.

Welche Vorteile haben Blaubeeren für den weiblichen Körper?

Für Frauen können die Beeren selbst und Abkochungen von Blaubeerblättern vor allem zu kosmetischen Zwecken von Vorteil sein, und bei der Verwendung für die Gesundheit des weiblichen Körpers sollten auch die möglichen Schäden berücksichtigt werden, die sie verursachen können.

1. Beeren werden seit langem häufig zur Hautverjüngung eingesetzt. Daraus werden entzündungshemmende und feuchtigkeitsspendende Masken und Cremes hergestellt.
2. Antioxidantien in Früchten beschleunigen die Durchblutung, wirken sich positiv auf die Zellregeneration aus und verhindern eine vorzeitige Gewebealterung.
3. Sowohl die Volksmedizin als auch die offizielle Medizin empfehlen, an kritischen Tagen für Frauen Blaubeeren zu essen. Es kann unangenehme und schmerzhafte Syndrome beseitigen, Muskelkrämpfe lindern und zur Regulierung des Menstruationszyklus beitragen.
4. Der Nutzen von Blaubeeren zeigt sich auch bei der Behandlung von Nierenerkrankungen, Urogenitaltrakt und gynäkologischen Problemen.
5. Die reichhaltige Beerenzusammensetzung wirkt sich positiv auf den Haarzustand aus. Nach nur einem Monat regelmäßiger Anwendung, sowohl innerlich als auch äußerlich, verschwinden Schuppen und Ihr Haar wird dicker und glänzender.
6. Hilfe bei der Behandlung von Krampfadern ist auch für Frauen relevant. Durch die Normalisierung des Blutflusses und die Verbesserung der Durchblutung der Blutkanäle kann der Verzehr von Blaubeeren diese Krankheit lindern.

Vorteile von Blaubeeren für Männer

Heidelbeeren können auch in Sachen Männergesundheit von Vorteil sein. Als Ergebnis langjähriger Forschung wurde das Vorhandensein von Flavonoiden in Beeren nachgewiesen – spezielle Substanzen, die für viele Körperfunktionen, einschließlich der sexuellen Gesundheit, sorgen. Die Fortpflanzungsfunktion verbessert sich durch eine Verbesserung der Hodenfunktion und einer Verbesserung der Spermienqualität.

Die wohltuenden Gesundheitseigenschaften von Beeren helfen auch bei der Heilung von Entzündungen der Prostata und bei der Lösung von Problemen mit der Herzfunktion, was für Männer mittleren Alters immer relevanter wird.

Vorteile von Blaubeeren für schwangere Frauen

Blaubeeren können für viele Frauen während der Schwangerschaft eine echte Rettung sein. Tatsächlich ist während dieser Zeit eine Behandlung mit Antibiotika und anderen starken Medikamenten kontraindiziert. Dank ihrer starken entzündungshemmenden und antimikrobiellen Eigenschaften hilft die Beere jedoch bei der Bewältigung der meisten Erkältungen und Infektionskrankheiten.

Bei Halsschmerzen ist das folgende Rezept sehr effektiv: 2 Esslöffel Blaubeersaft in einem Glas warmem Wasser verdünnen und regelmäßig mit der resultierenden Mischung gurgeln.

Während der Schwangerschaft arbeitet jeder weibliche Körper zu zweit und benötigt daher einfach die doppelte Dosis an Mineralien und Vitaminen. Ein Mangel an Kalzium, Eisen, Kalium und ein niedriger Hämoglobinspiegel können nicht nur zur Verschlechterung von Zähnen und Haaren, sondern auch zu schwerwiegenderen Gesundheitsproblemen führen. All dies können Blaubeeren bieten, wenn sie in kleinen Mengen, aber regelmäßig verzehrt werden. Darüber hinaus können sie als hervorragende Vorbeugung gegen die Verschlimmerung chronischer Krankheiten dienen.

Auch bei Verdauungsbeschwerden helfen die Früchte. Sie müssen sich nur an die wichtigsten Kontraindikationen für den Verzehr dieser Beere erinnern und sie in kleinen Mengen, vorzugsweise nach den Mahlzeiten, essen.

Und natürlich möchte jede schwangere Frau auf jeden Fall schön bleiben. Und auch dabei helfen Blaubeeren wirkungsvoll.Indem Sie es in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen und die Wirkung gelegentlich mit Masken ergänzen, die es enthalten, können Sie die Schönheit Ihrer Haut, Haare und Nägel sicherstellen. Darüber hinaus sowohl vor als auch nach der Geburt eines Kindes, wenn keine zusätzliche Zeit mehr für die Selbstfürsorge bleibt.

Kann ich während der Stillzeit Blaubeeren essen?

Auch während der Geburt eines Kindes tragen die in Blaubeeren enthaltenen Stoffe zur Bildung des Zentralnervensystems und des Skeletts bei. Daher kann der Verzehr von Blaubeeren durch eine stillende Mutter auch später, nach der Geburt, kaum als schädlich bezeichnet werden. Natürlich gibt es keine allgemeinen Kontraindikationen für den Verzehr dieser Beere, die für jeden gelten.

Denn Blaubeeren während des Stillens helfen sowohl dem Körper der Mutter, sich nach Schwangerschaft und Geburt schneller zu erholen, als auch, dass das Kind alle möglichen lebenswichtigen Substanzen in seiner natürlichen Form erhält.

Es ist besser, buchstäblich mit ein paar Beeren zu beginnen und die Reaktionen des Babys sorgfältig zu beobachten, um Fälle individueller Unverträglichkeiten rechtzeitig zu erkennen.

Wohltuende Eigenschaften von Blaubeeren für Kinder

Wenn das Baby bereits während der Stillzeit Blaubeeren kennengelernt hat, kann diese Beere ihm auch im höheren Alter viele gesundheitliche Vorteile bringen.

Es enthält viel Kalzium, sodass die Bildung des Knochen- und Muskelapparats des Kindes schneller und vollständiger erfolgt. Kinder trinken besonders gerne Milch mit Blaubeeren, und dieses Getränk kann dem Körper eines aktiv wachsenden Kindes nur Vorteile bringen.

Bei Erkältungskrankheiten kann der regelmäßige Verzehr von frisch pürierten Beeren mit Zucker eine ernsthafte vorbeugende Wirkung haben. Schließlich stärken Blaubeeren das Immunsystem gut.

Es kann auch von erheblicher Bedeutung sein, um bei aktiver körperlicher und geistiger Belastung zusätzliche Kraft zu verleihen.

Sowohl für kleine als auch für große Kinder ist es der beste Helfer bei der Normalisierung der Verdauung. Tatsächlich normalisieren Beeren bei allen Erkrankungen, insbesondere bei nichtinfektiösen, die Verdauung, und zwar in die notwendige Richtung. Bei chronischer Verstopfung sollte man nur nicht zu viel Obst verwenden – es ist besser, ein passenderes Arzneimittel zu finden.

Ab welchem ​​Alter kann man einem Kind Blaubeeren geben?

Blaubeeren sind eine eher süße Beere und sollten jedem Kind gefallen. Im Gegensatz zu vielen anderen gesunden Beeren empfehlen Kinderärzte, Blaubeeren bereits in einem sehr zarten Alter auszuprobieren, also vor einem Jahr oder sieben Monaten. Natürlich müssen die Beeren zerkleinert und in Form von Püree in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden. Eventuell gemischt mit anderen hypoallergenen Beeren und Früchten, wie zum Beispiel Äpfeln.

Ab dem dritten Lebensjahr können Kinder Blaubeeren in großen Mengen essen – bis zu 1-2 Gläser am Tag.

Schaden für Blaubeeren

Es ist schwer vorstellbar, dass eine so gesunde Beere wie Blaubeeren schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit des Körpers haben kann. Dies ist jedoch durchaus wahrscheinlich, wenn es in ökologisch ungünstigen Gebieten gesammelt wurde. Denn Blaubeeren haben die Fähigkeit, in ihren Früchten verschiedene Giftstoffe und radioaktive Stoffe anzureichern.Daher sollten Sie beim Verzehr von Beeren aus den Regionen Weißrussland, Rjasan und Brjansk vorsichtig sein.

Blaubeeren stärken oder schwächen den Stuhlgang

Es gibt viele Unstimmigkeiten hinsichtlich der Fähigkeit von Blaubeeren, den Körper bei Darmstörungen auf die eine oder andere Weise zu beeinflussen. Viele Quellen behaupten, dass es den Stuhl lockern kann. Andererseits gibt es auch viele Informationen über seine Befestigungseigenschaften.

Es stellt sich heraus, dass die Sache ganz einfach ist. Getrocknete Beeren sind ein hervorragendes Mittel gegen weichen Stuhlgang und können zu diesem Zweck auch in Form von Abkochungen und Kompott verzehrt werden. Aber um mit Verstopfung (aber nicht chronischer Natur) fertig zu werden, sind frische Blaubeeren oder daraus gepresster Saft, immer roh, durchaus geeignet.

Blaubeeren gegen Durchfall

Wie bereits erwähnt, eignet sich die Verwendung von getrockneten Blaubeeren am besten zur Behandlung von Durchfall oder weichem Stuhl. Es reicht aus, etwa 5-6 Beeren zu essen, damit die Blähungen nach ein paar Stunden aufhören, der Durchfall verschwindet und die Kraft wiederhergestellt wird.

Diese Wirkung von Blaubeeren auf Durchfall wird durch das Vorhandensein einer großen Menge an Tanninen erklärt, deren Konzentration nur beim Trocknen zunimmt. Einen ähnlichen Effekt hat übrigens auch ein Sud aus Heidelbeerblättern. Es enthält viele Tannine, die sich positiv auf die Darmschleimhaut auswirken und schädliche Verbindungen daraus entfernen.

Zur Behandlung können Sie das folgende Rezept verwenden:

• 1 EL. l. trockene Beeren oder getrocknete Blaubeerblätter;
• 2 Tassen kochendes Wasser.

Herstellung:

1. Mischen Sie die erforderlichen Zutaten und verdampfen Sie die Flüssigkeit mit Dampf, bis sich ihr Volumen auf die Hälfte reduziert hat.
2. Abseihen und abkühlen lassen.
3. Mehrmals täglich ¼ Tasse Abkochung vor den Mahlzeiten einnehmen.

Das Produkt hilft, den Säuregehalt zu reduzieren, Sodbrennen zu beseitigen und Entzündungen der Magen- und Darmschleimhaut zu lindern.

Es gibt auch ein Rezept für eine Alkoholtinktur, die im Gegensatz zu einem Sud lange haltbar ist. 100 g trockene Beeren werden in 1 Liter 70 %igen Alkohol gegossen und 21 Tage an einem dunklen Ort stehengelassen. Mit Wasser verdünnen (1 Esslöffel pro 100 ml Flüssigkeit) mehrmals im Abstand von etwa 6 Stunden einnehmen. Die Tinktur kann den Zustand sowohl von Magen-Darm-Infektionen als auch von Lebensmittelvergiftungen deutlich lindern.

Blaubeeren gegen Verstopfung

Aber frische Blaubeeren oder der Saft daraus können den genau gegenteiligen Effekt haben. Tatsache ist, dass frische Beeren eine große Menge an Ballaststoffen enthalten. Und es hilft, den Darmtrakt schnell von stagnierenden Nahrungsmitteln zu reinigen. Darüber hinaus enthalten Blaubeeren Stoffe, die sich sehr positiv auf die Darmflora auswirken.

Es ist zu bedenken, dass die absolut unbedenkliche Tagesdosis beim Verzehr frischer Blaubeeren bei etwa 100 g liegt.

Gesundheitliche Vorteile von Blaubeeren

Über die wohltuende Wirkung von Blaubeeren auf den Körper wurde bereits viel gesagt. Dieses Kapitel enthält spezifische Rezepte, die Blaubeerbeeren oder -blätter verwenden.

Blaubeeren für die Sehkraft

Vor nicht allzu langer Zeit glaubte man, dass die einzigartige Zusammensetzung der in Blaubeeren enthaltenen Substanzen als Allheilmittel für fast alle Augenkrankheiten dienen könnte. Doch Wissenschaftler konnten diese Tatsache weder vollständig widerlegen noch beweisen.In den Beeren wurde lediglich ein Glucosid entdeckt, das der Entstehung von Glaukom und Katarakt widerstehen kann. In der Praxis wurden jedoch Fälle einer Verbesserung der Nachtsicht infolge des regelmäßigen Verzehrs von Blaubeeren bestätigt.

Daher gibt es spezielle Rezepte für die Verwendung von Blaubeeren zur Vorbeugung und Linderung der folgenden Augenprobleme.

1. Zur Wiederherstellung und Verbesserung der Sehschärfe 1-2 EL. l. Trockene Beeren werden mit kaltem Wasser übergossen, sodass sie vollständig unter Wasser verborgen sind. 10-12 Stunden einweichen. Beeren werden eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten gegessen.
   
2. Genau den gleichen Effekt hat die sogenannte „rohe“ Marmelade, also mit Zucker im Verhältnis 1:1 gemahlene Beeren.
3. Um bei Bindehautentzündung zu helfen, essen Sie einfach 1 EL. l. getrocknete Blaubeeren pro Tag.
4. Zur Behandlung von Kurzsichtigkeit den Saft frischer Beeren auspressen, mit kochendem Wasser im Verhältnis 1:2 verdünnen und einmal täglich morgens 5 Tropfen in jedes Auge träufeln.

Blaubeeren zum Abnehmen

Sowohl Blaubeerbeeren als auch -blätter werden aufgrund ihrer reichhaltigen Zusammensetzung und gleichzeitig geringen Kaloriengehalt aktiv in einer Vielzahl von Diäten eingesetzt.

Sie können beispielsweise Fastentage vereinbaren, an denen Sie ausschließlich Heidelbeerprodukte essen. Sie können frische Beeren mit fermentierten Milchprodukten abwechseln. (Heidelbeerpüree wird im Verhältnis 1:2 mit Kefir vermischt und mit 1 Teelöffel Honig versetzt.) Ohne vorherige Rücksprache mit einem Facharzt sollten Sie diese Fastenzeit jedoch nicht um mehr als 3 Tage verlängern.

Blaubeerblätter wirken sich auch positiv auf die Appetitreduzierung aus, wenn Sie sie zu gleichen Anteilen mit grünen Teeblättern mischen und als Tee aufbrühen.

Um den Appetit zu reduzieren, können Sie auch ein spezielles Pulver aus natürlichen Kräutern einnehmen. Es besteht zu gleichen Teilen aus:

• Blaubeerblätter,
• Schachtelhalmgras;
• Baldrianwurzel;
• Bohnenklappen.

Alle trockenen Kräuter werden zerkleinert, gemischt und ½ TL eingenommen. eine Viertelstunde nach den Mahlzeiten, 2-mal täglich.

Blaubeeren gegen Typ-2-Diabetes

Da in Heidelbeerfrüchten organische Verbindungen gefunden wurden, die in ihrer Struktur dem Insulin ähneln, sind die Beeren durchaus in der Lage, Vorteile zu bringen und insbesondere bei Typ-2-Diabetes die Rolle eines echten Heilmittels zu spielen.

Kräutertees, zubereitet nach folgenden Rezepten, können helfen:

1. 35 g Heidelbeerblätter, Brennnesseln und Löwenzahnwurzeln in 250 ml kochendes Wasser geben. Im Wasserbad ca. 40 Minuten erhitzen und in 3 Teile aufgeteilt über den Tag verteilt trinken.
2. Blaubeerblätter und Klettenwurzeln werden zu gleichen Teilen gemischt. 1 Teelöffel. Gießen Sie 250 ml kochendes Wasser in die Mischung und lassen Sie es 1 Stunde lang stehen. Nehmen Sie 2 EL. l. 3-4 mal am Tag.

Blaubeeren gegen Gicht

Bei Gicht spielen Blaubeeren wie einige andere Beeren die Rolle eines harntreibenden und entzündungshemmenden Mittels.

Folgende Rezepte werden verwendet:

1. 4 EL. l. Die Heidelbeeren mit einem Liter Wasser übergießen, eine Stunde im Wasserbad erhitzen, die gleiche Menge ziehen lassen und filtrieren. 4-5 mal täglich 1 Esslöffel einnehmen.
2. 1 EL. l. Blaubeerblätter werden in 500 ml kochendes Wasser gegossen, eine halbe Stunde stehen gelassen und über den Tag verteilt eingenommen.

Für das Herz-Kreislauf-System

Die einzigartige Zusammensetzung der Blaubeeren ermöglicht:

1. Senken Sie den Blutdruck bei langfristiger Anwendung.
2. Es wirkt sich positiv auf die Wände der Blutgefäße aus und verringert die Brüchigkeit und Durchlässigkeit der Kapillaren.

Zur Senkung des Bluthochdrucks 5 TL. Getrocknete Beeren werden mit einem Glas kochendem Wasser übergossen und 8 Stunden stehen gelassen. Nach dem Abseihen den Aufguss gleichmäßig verteilen und über den Tag verteilt verzehren.

Für Immunität

Keine andere Beere kann sich hinsichtlich ihrer Wirkung auf das Immunsystem mit Blaubeeren vergleichen. Tatsächlich enthält es neben einem reichhaltigen Satz an Vitaminen und Mineralstoffen auch Anthocyane (starke Antioxidantien), und zwar in der höchstmöglichen Konzentration.

Am besten 1 TL aufbrühen. Beeren und Blaubeerblätter in ein Glas kochendes Wasser geben, stehen lassen und regelmäßig 3 EL einnehmen. l. Infusion etwa 4-mal täglich.

In welcher Form ist es besser, Beeren zu essen?

Zur Behandlung und Vorbeugung konsumieren Sie am besten frische Beeren oder gepressten Saft daraus.

Natürlich kann man daraus jede Menge leckere Beeren für den Winter zubereiten. Doch die meisten gesundheitlichen Vorteile der Beere gehen bei der Wärmebehandlung verloren, insbesondere auf lange Sicht.

Die wohltuenden Eigenschaften bleiben am besten in getrockneten Beeren erhalten. Blaubeeren werden in zwei Schritten getrocknet: Zuerst werden sie bei einer Temperatur von + 35–40 °C etwa 2 Stunden lang leicht getrocknet und anschließend bei einer Temperatur von + 55–60 °C im Ofen getrocknet oder elektrischer Trockner.

Gefrorene Beeren behalten in größerem Maße ihre wohltuenden Eigenschaften, zumal diese Konservierungsmethode eine der einfachsten ist.

Eine der beliebtesten Arten, Beeren für den Winter vorzubereiten, besteht darin, sie mit Zucker im Verhältnis 1:1 zu mahlen. Dieses Naturheilmittel sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Warum sind Blaubeeren bitter?

Frische Blaubeeren sind wahrscheinlich nicht bitter, aber nach 3-4 Tagen Lagerung können sie eine leichte Bitterkeit entwickeln. Dies bedeutet in der Regel, dass die Früchte verdorben sind und sich nicht für die Ernährung, geschweige denn für die Behandlung eignen.

Ein weiterer häufiger Grund, warum Beeren angeblich bitter sind, ist einfache Täuschung. Wenn Sie genau hinschauen, können Sie erkennen, dass sich einige Beeren in Form und möglicherweise auch in der Größe von anderen unterscheiden.Beim Verkauf von Blaubeeren ersetzte ein skrupelloser Verkäufer einfach einige der Beeren durch billigere und manchmal bittere Früchte des essbaren Geißblatts. Diese Beeren haben eine ähnliche Farbe, unterscheiden sich jedoch in der Form.

In diesem Fall können Blaubeeren (zusammen mit Geißblatt) gegessen werden, obwohl die therapeutische Wirkung möglicherweise verringert ist.

Kontraindikationen

Neben einer Vielzahl wohltuender Eigenschaften weisen Blaubeeren auch einige Kontraindikationen für den Verzehr auf.

1. Erstens können Blaubeeren, wie alle essbaren Produkte, eine individuelle Unverträglichkeit mit einer begleitenden allergischen Reaktion hervorrufen.
2. Beeren werden bei der Oxalatform der Urolithiasis nicht empfohlen.
3. Bei akuten Erkrankungen des Zwölffingerdarms und der Bauchspeicheldrüse ist beim Verzehr von Beeren Vorsicht geboten.
4. Bei Verstopfung ist es nicht nötig, getrocknete Beeren zu essen.
5. Es gibt auch Kontraindikationen für die Anwendung bei verminderter Blutgerinnung.

Abschluss

Sowohl der gesundheitliche Nutzen als auch der Schaden von Blaubeeren liegen auf der Hand. Nützliche Empfehlungen und Rezepte im Artikel können vielen Menschen helfen, mit Hilfe einer wahrhaft russischen und scheinbar sehr unprätentiösen, aber überraschend heilenden Beere – Blaubeeren – gesünder zu werden.

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