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Heidelbeeren sind Sumpfbeeren, die viele nützliche Substanzen enthalten. Es hat einen leicht adstringierenden, süßlichen Geschmack, eine zarte Textur und eine dünne Schale. Sie müssen die Blaubeeren vor der Verarbeitung oder Lagerung schnell sortieren, damit sie keine Feuchtigkeit und Nährstoffe verlieren.
Bei Zimmertemperatur sind die Beeren höchstens einen Tag haltbar, im Kühlschrank sogar eine Woche. In jedem Fall werden reife, bereits zarte Blaubeeren auch bei kurzfristiger Lagerung noch weicher und können auslaufen. Es muss sofort nach der Abholung sortiert werden. Selbst nach einem Tag ist es unwahrscheinlich, dass die Früchte gut gereinigt werden können, ohne sie durch Zweige und Blätter zu beschädigen.
Regeln für das Pflücken von Blaubeeren
Derzeit gibt es keine Gartenblaubeersorten. Es wurde noch nicht in den Anbau eingeführt und es wurden keine Züchtungsarbeiten mit der Pflanze durchgeführt.
Blaubeeren werden von Juli bis August bei voller Reife geerntet. Einmal vom Strauch gepflückt, kann es während der Lagerung nicht nachreifen. Zur Ernährung und Behandlung eignen sich nur die blauschwarzen Früchte, die sich leicht aus dem Strauch entfernen lassen.
Die Sammlung erfolgt bei trockenem Wetter und wartet, bis der Tau nachlässt. Eine nass gepflückte Beere lässt sich nicht gut lagern und kann schnell auslaufen und sich verformen.
Bei der Massensammlung werden häufig spezielle Kämme, Eimer mit Zähnen oder andere Geräte verwendet.Dies schadet der Pflanze erheblich, im nächsten Jahr wird es an dieser Stelle fast keine Beeren mehr geben. Darüber hinaus fallen auch Früchte unter die Wabe, die noch keine Zeit zum Reifen hatten, die verworfen und weggeworfen werden müssen, sowie eine Menge Blätter, Zweige und andere Ablagerungen.
Es ist besser, Blaubeeren mit der Hand zu pflücken. Dies schützt nicht nur die Pflanze und die Ernte im nächsten Jahr, sondern erleichtert auch die Beseitigung von Rückständen. Dadurch lassen sich die Blaubeeren leichter sortieren.
Ein paar Tipps, die beim Blaubeerpflücken hilfreich sein können:
- Hochwertige Beeren sind blauschwarz und haben eine glatte, intakte Schale. Je größer sie sind, desto süßer sind sie. Kleine, harte Früchte können sauer schmecken.
- Empfindliche Beeren sollten möglichst wenig beschädigt werden. Beim Sammeln ist es besser, den Behälter zu verwenden, in dem sie transportiert werden, anstatt sie von kleinen in große Behälter zu schütten. Auf Zellophantüten sollte besser gänzlich verzichtet werden.
- Reife Blaubeeren lassen sich leicht pflücken.
- Wenn Sie auf einen Zweig mit vielen Beeren stoßen, die sowohl erntereif sind als auch noch keine Zeit zum Reifen hatten, können Sie ihn vorsichtig zwischen Ihren Handflächen halten und vorsichtig daran ziehen. In diesem Fall bleiben reife Früchte in den Händen und grüne an der Pflanze.
- Beim Pflücken von Heidelbeeren sollten Sie keine Sonnenbrille tragen – diese beeinträchtigt die Bestimmung des Reifegrades.
So sortieren Sie Blaubeeren aus Blättern
Natürlich können Sie Blaubeeren auch einzeln pflücken, dann entsteht nur sehr wenig Abfall. Aber wie lange dauert es, einen Eimer oder Korb zu zerreißen?
Wenn Sie die Früchte von Hand sortieren, werden sie nicht nur von Blättern und Zweigen befreit, sondern bleiben auch intakt.Aber während der Massenreife von Blaubeeren ist dies eine inakzeptable Zeitverschwendung. Deshalb haben sich Beerenpflücker andere Methoden ausgedacht. Sie sind nicht ideal, aber sie ermöglichen es Ihnen, eine große Menge Obst ohne großen Aufwand von Schmutz zu befreien. Einige der Beeren weisen Druckstellen auf, können aber frisch oder verarbeitet verzehrt werden.
Methode 1
Mit dieser Methode können Blaubeeren sortiert werden, die vollständig zur sofortigen Verarbeitung, zum Einfrieren oder zum Frischverzehr bestimmt sind. Es ist unmöglich, solche Beeren zu verkaufen oder an Erntehelfer zu übergeben – sie erreichen ihren Bestimmungsort einfach nicht unversehrt, sie werden auslaufen und sich verformen.
Blaubeeren werden in eine breite Schüssel gegeben, die deutlich größer ist als das Volumen der Beeren. Mit kaltem Wasser auffüllen. In diesem Fall schwimmen alle Trümmer nach oben. Sie können es mit den Händen entfernen oder, wenn das Badezimmer als Behälter dient, einen großen Schaumlöffel, ein Sieb oder ein Sieb verwenden. Die Beeren werden vorsichtig in eine saubere Schüssel gegeben. Bei starker Verschmutzung muss der Vorgang mehrmals wiederholt werden.
Die Beeren müssen sofort verarbeitet werden. Wenn sie mindestens einen Tag lang gelagert werden müssen, sollte diese Reinigungsmethode nicht angewendet werden.
Methode 2
Dies ist der schnellste Weg. Es wird häufig von Pflückern verwendet, wenn Blaubeeren sofort auf den Markt oder zu einer Beschaffungsorganisation gebracht werden müssen. Bei windigem Wetter ist es nicht einmal nötig, die Beeren nach Hause zu tragen.
Der Behälter mit den Blaubeeren wird hoch angehoben und langsam in einen sauberen Eimer gegossen. Der Wind wird dabei helfen, die meisten Trümmer zu entfernen. Bei ruhigem Wetter können Sie einen Ventilator oder sogar einen Haartrockner verwenden, an der Sammelstelle ist dies jedoch nicht möglich.
Methode 3
Auf diese Weise können Sie eine kleine Menge oder einen Eimer Beeren sortieren. Wenn wirklich viele Blaubeeren vorhanden sind, sollten Sie eine andere Methode verwenden.
Nehmen Sie einen breiten Topf oder eine große Schüssel mit hohem Rand und gießen Sie eine Handvoll Beeren hinein. Schütteln Sie den Behälter, rollen Sie die Blaubeeren am Boden entlang und gießen Sie sie dann in eine saubere Schüssel. Die meisten Rückstände bleiben auf der Schüssel. Es wird mit einem feuchten Schwamm entfernt und mit einem trockenen Handtuch abgewischt. Sie sortieren weiterhin die Beeren.
Methode 4
Dies ist eine der gebräuchlichsten Methoden, um große Mengen Blaubeeren schnell zu sortieren und sie trocken zu lassen. Du wirst brauchen:
- Tisch;
- eine alte Tasche oder ein anderer rauer Stoff, der schmutzig werden darf;
- Latten, Stöcke oder alte Handtücher zum Formen der Seiten;
- Schemel;
- sauberes Geschirr für Beeren.
Professionelle Monteure haben natürlich Spezialwerkzeug zur Hand.
Aber Blaubeeren können Sie zum ersten Mal so sortieren:
- Eine Seite des Tisches wird angehoben, indem etwas unter die Beine gelegt wird, sodass die Neigung 20–30 % beträgt.
- Die Oberfläche ist mit Sackleinen bedeckt.
- Aus Stöcken oder alten Handtüchern werden Längsseiten geformt, die sich an der unteren Tischkante verjüngen, damit die Beeren nicht zur Seite rollen.
- Unter die improvisierte Glocke werden ein Hocker und eine saubere Schüssel gestellt.
- Legen Sie ein paar Handvoll Blaubeeren auf den Tisch. Beim Herunterrollen des rauen Stoffes lassen die Beeren alle Rückstände zurück und fallen in die aufgestellte Schüssel.
- Von Zeit zu Zeit muss das Sackleinen vom Tisch entfernt und die Pflanzenreste abgeschüttelt werden.
Auf diese Weise können Sie schnell eine große Anzahl von Sumpfbeeren sortieren – Blaubeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren.
Abschluss
Sie können Blaubeeren nur dann schnell aussortieren, wenn Sie einige der Beeren beschädigen.Die Abfallmenge hängt davon ab, wie sorgfältig das Verfahren durchgeführt wird. Die Endreinigung erfolgt beim Waschen der Beeren; dies sollte unmittelbar vor der Verarbeitung oder dem Verzehr von Blaubeeren erfolgen.
