Wie man aus Zitrone zu Hause Limonade macht

Viele Menschen können sich ein Leben ohne Softdrinks nicht vorstellen. Doch was in Einzelhandelsketten verkauft wird, darf nicht mehr als gesundes Getränk bezeichnet werden. Warum also gezielt der Gesundheit schaden, wenn es eine hervorragende Alternative gibt? Limonade aus Zitrone zu Hause zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Doch dieses Getränk schadet dem Körper nicht nur nicht, sondern kann je nach den darin enthaltenen Zutaten auch erhebliche Vorteile bringen.

Wie man aus Zitronen hausgemachte Limonade macht

Limonade ist, wie der Name schon sagt, ein Getränk, dessen Hauptbestandteil Zitronen sind. Es wird vermutet, dass es bereits im 17. Jahrhundert entstand, und damals wurde es natürlich ohne Gas hergestellt. Das Getränk wurde erst viel später, fast im 20. Jahrhundert, mit Kohlensäure versetzt. Interessanterweise war Limonade das erste Getränk für die industrielle Produktion.Und mittlerweile gibt es Hunderte von Rezepten mit allerlei Frucht- und Beerenzusätzen, teilweise auch ganz ohne Zitrone.

Doch Zitronen sind nicht nur die traditionelle Basis für selbstgemachte Limonade, sondern auch die einfachste und gebräuchlichste Zutat, die zu jeder Jahreszeit in jedem Einzelhandelsgeschäft erhältlich ist. Darüber hinaus haben natürliche Zitronen viele wohltuende Eigenschaften für den Körper. Sie müssen sie nur richtig verwenden.

Daher werden die meisten importierten Früchte, die zum Verkauf angeboten werden, mit einer Vielzahl von Chemikalien und zusätzlich mit Paraffin zur besseren Konservierung behandelt. Wenn das Rezept für die Herstellung von hausgemachter Limonade daher die Verwendung von Zitronenschale vorsieht, müssen die Zitronen gründlich mit einer Bürste unter fließendem Wasser gewaschen werden und es empfiehlt sich außerdem, sie mit kochendem Wasser zu übergießen.

Zucker verleiht dem Getränk seine Süße, manchmal wird aber auch Honig verwendet, um es noch gesünder zu machen. Süßstoffe wie Fruktose oder Stevia werden seltener verwendet.

Es empfiehlt sich, gereinigtes Wasser oder Mineralwasser zu verwenden. Ein kohlensäurehaltiges Getränk zu Hause zuzubereiten ist so einfach wie das Schälen von Birnen: Fügen Sie dem konzentrierten Fruchtsirup kohlensäurehaltiges Mineralwasser hinzu. Wenn Sie Lust haben und ein spezielles Gerät (Siphon) zur Verfügung steht, können Sie damit ein kohlensäurehaltiges Getränk zubereiten.

Um einen besonderen aromatischen oder würzigen Effekt zu erzielen, werden der selbstgemachten Limonade bei der Herstellung oft verschiedene Kräuter zugesetzt: Minze, Zitronenmelisse, Estragon, Rosmarin, Thymian.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Limonade zu Hause zuzubereiten:

• Kalt, mit kürzerer Infusion der Komponenten in kaltem Wasser;
• Heiß, wenn Zuckersirup zunächst mit den notwendigen Zusatzstoffen aufgekocht und dann mit Zitronensaft versetzt wird.

Im ersten Fall erweist sich das Getränk für einen bestimmten Fan als gesünder, aber weniger lecker. Im zweiten Fall können Sie auch einen gesättigten Sirup zubereiten, der anschließend mit einer beliebigen Menge Wasser verdünnt wird.

Bei der Verwendung von Frucht- oder Beerenzusätzen ersetzen diese meist einen Teil des Zitronensaftes. Je saurer das Produkt ist, desto mehr Zitronensaft kann damit ersetzt werden.

Klassisches Limonadenrezept

Bei dieser Variante benötigen Sie nur den sorgfältig ausgepressten Saft der Zitronen. Sie müssen darauf achten, dass keine Kerne hineinkommen, da diese dem Getränk Bitterkeit verleihen können.

Du wirst brauchen:

• 5-6 Zitronen, das sind etwa 650-800 g;
• 250 ml gereinigtes Wasser;
• 1,5 bis 2 Liter Mineralwasser (nach Geschmack);
• 250 g Zucker.

Herstellung:

1. Gereinigtes Wasser wird mit Zucker vermischt und nach dem Erhitzen bis zum Kochen ist der Sirup völlig transparent.
2. Lassen Sie den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen.
3. Die Zitronen werden leicht gewaschen (eine besondere Pflege ist nicht erforderlich, da die Schale nicht verwendet wird).
4. Sie pressen den Saft aus ihnen heraus. Sie können eine spezielle Zitruspresse verwenden.
   
5. Zitronensaft wird mit abgekühltem Zuckersirup vermischt. Das Ergebnis ist ein Konzentrat, das im Kühlschrank in einem Behälter mit Deckel bis zu 5-7 Tage aufbewahrt werden kann.
6. Verdünnen Sie es bei Bedarf mit Mineralwasser und erhalten Sie eine wunderbare hausgemachte Limonade.

Hausgemachte Limonade mit Zitronen und Minze

Dieses Rezept verwendet Zitronenschale, daher wird die Frucht gründlich gewaschen und mit kochendem Wasser behandelt.

Du wirst brauchen:

• 700 g Zitronen;
• ½ Tasse Minzblätter;
• 1 Liter gereinigtes Wasser;
• etwa 2 Liter Mineralwasser;
• 300 g Zucker.

Herstellung:

1. Von den vorbereiteten Früchten wird mit einer feinen Reibe die Schale (gelbe Außenschale) abgerieben.
   Aufmerksamkeit! Es ist wichtig, den weißen Teil der Schale nicht zu berühren, um dem Getränk keine Bitterkeit zu verleihen.
2. Die Minzblätter werden abgespült und in kleine Stücke gerissen, während man sie leicht mit den Fingern knetet.
3. Minzblätter, Zitronenschale und Kristallzucker in einem Behälter mischen, kochendes Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Das resultierende Getränk wird abgekühlt und gefiltert, wobei die Blätter und die Schale vorsichtig herausgedrückt werden.
5. Der Saft wird aus den geschälten Früchten gepresst und mit dem abgekühlten Getränk vermischt.
6. Je nach Geschmack wird kohlensäurehaltiges Wasser hinzugefügt, wodurch ein mehr oder weniger konzentriertes Getränk entsteht.

Wie man Zitronenlimonade mit Sanddorn macht

Sanddorn verleiht der fertigen hausgemachten Limonade nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern macht ihre Farbe auch ohne Farbstoffe attraktiver.

Du wirst brauchen:

• 1 Tasse Sanddornbeeren;
• 1,5 Liter Wasser;
• 1 Zitrone;
• ½ Tasse) Zucker;
• 4 Zweige roter Basilikum oder Rosmarin (nach Geschmack und Wunsch);
• 1 cm großes Stück Ingwer (optional)

Herstellung:

1. Sanddorn wird gewaschen und mit einem Holzstampfer oder Mixer zerkleinert.
2. Basilikum und Ingwer werden ebenfalls gehackt.
3. Mit einer Reibe die Schale der Zitrone entfernen.
4. Zerkleinerten Sanddorn, Ingwer, Basilikum, Schale, Kristallzucker und kernloses Zitronenmark vermischen.
5. Unter ständigem Rühren die Mischung fast zum Kochen bringen und Wasser hinzufügen.
6. Nochmals aufkochen lassen und mit einem Deckel abgedeckt 2-3 Stunden ziehen lassen.
7. Anschließend wird das Getränk gefiltert und die selbstgemachte Limonade ist trinkfertig.

Rezept für hausgemachte Limonade mit Früchten und Beeren

Für dieses Rezept können Sie grundsätzlich alle passenden Beeren nach Ihrem Geschmack verwenden. Zum Beispiel werden Himbeeren gegeben.

Du wirst brauchen:

• 1 Glas frisch gepresster Zitronensaft (normalerweise etwa 5-6 Früchte);
• 200 g Zucker;
• 200 g frische Himbeeren;
• 4 Gläser Wasser.

Herstellung:

1. Aus Wasser mit Zuckerzusatz wird ein Sirup zubereitet und abgekühlt.
2. Die Himbeeren durch ein Sieb mahlen und Zitronensaft hinzufügen.
3. Alle vorbereiteten Zutaten mischen, abkühlen lassen oder Eisstücke hinzufügen.

Leckeres Limonadenrezept für Kinder

Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach zu Hause eine köstliche und gesunde Limonade aus Zitrone und Orange für eine Kinderparty zubereiten. Die Hauptsache ist, dass es kein kohlensäurehaltiges Wasser enthält. In diesem Fall wird es ausnahmslos jedem gefallen.

Du wirst brauchen:

• 4 Zitronen;
• 2 Orangen;
• 300 g Zucker;
• 3 Liter Wasser.

Herstellung:

1. Zitronen und Orangen werden gewaschen und geschält.
2. Sirup wird aus Schale, Zucker und Wasser hergestellt.
3. Aus dem restlichen Fruchtfleisch der Zitrusfrüchte wird Saft gepresst.
4. Zitronensaft mit Sirup mischen und nach Belieben abkühlen lassen.

Zitronenlimonade mit Honig zubereiten

Aus Honig ergibt sich eine besonders gesunde hausgemachte Limonade. Um ihre wohltuenden Eigenschaften zu verstärken, wird ihr häufig Ingwer zugesetzt.

Du wirst brauchen:

• 350 g Zitronen;
• 220 g Ingwerwurzel;
• 150 g Honig;
• 50 g Zucker;
• 3 Liter gereinigtes Wasser.

Herstellung:

1. Ingwer wird geschält und auf einer feinen Reibe gerieben.
2. Von vorbereiteten Zitronen wird auch die Schale abgerieben.
3. Eine Mischung aus Zitronenschale, gehacktem Ingwer und Zucker in einen Liter Wasser geben und auf eine Temperatur von + 100 °C erhitzen.
4. Kühlen Sie die resultierende Brühe ab und filtern Sie sie durch ein Käsetuch oder ein Sieb.
5. Der Saft wird aus dem Zitronenmark gepresst und mit der abgekühlten Mischung vermischt.
6. Honig und restliches Wasser hinzufügen.

Wie man aus Zitronen und Orangen hausgemachte Limonade macht

Hausgemachte Limonade nach diesem Rezept wird ohne Wärmebehandlung zubereitet und behält daher absolut alle nützlichen Substanzen, insbesondere Vitamin C. Das Getränk wird manchmal „türkische Limonade“ genannt.

Du wirst brauchen:

• 7 Zitronen;
• 1 Orange;
• 5 Liter Wasser;
• 600-700 g Zucker;
• Minzblätter (nach Geschmack und Wunsch).

Herstellung:

1. Zitronen und Orangen werden gründlich gewaschen, in kleine Scheiben geschnitten und absolut alle Kerne aus dem Fruchtfleisch entfernt.
2. Zitrusfrüchte in einen geeigneten Behälter geben, mit Zucker bedecken und mit einem Mixer zerkleinern.
3. Dann kaltes Wasser hinzufügen und gut umrühren.
4. Mit einem Deckel abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
   Aufmerksamkeit! Beim Aufgießen in einem warmen Raum kann es zu unnötiger Bitterkeit im Getränk kommen.
5. Am Morgen wird das Getränk durch ein Käsetuch gefiltert und serviert.

Rezept für Zitronen-Thymian-Limonade

Wie andere aromatische Kräuter verleiht Thymian selbstgemachter Limonade Fülle und zusätzliche Geschmackserlebnisse.

Du wirst brauchen:

• 2 Zitronen;
• 1 Bund Thymian;
• 150 g) Zucker;
• 150 ml normales gereinigtes Wasser;
• 1 Liter Mineralwasser.

Herstellung:

1. Sirup wird aus Thymianzweigen mit Zuckerzusatz und 150 ml Wasser hergestellt.
2. Abseihen und mit dem aus Zitronen gepressten Saft vermischen.
3. Nach Geschmack mit Mineralwasser verdünnen.

Regeln für die Lagerung von hausgemachter Limonade

Selbstgemachte Limonade ist im Kühlschrank mehrere Tage haltbar. Und das zubereitete Konzentrat kann bei einer Temperatur von ca. + 5 °C eine Woche lang gelagert werden.

Abschluss

Limonade aus Zitrone zu Hause zuzubereiten ist gar nicht so schwierig, wie es scheint. Aber zu jedem Feiertag können Sie ein wunderschön dekoriertes Heilgetränk Ihrer eigenen Herstellung auf dem Tisch servieren.

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