Apfelbaumhonig (Hani) Crisp: Beschreibung, Fotos, Gärtnerbewertungen, Pflanzung, Bestäuber

Der Honey Crisp-Apfelbaum ist eine der von Gärtnern in vielen Ländern geliebten Wintersorten, deren Name aus dem Englischen übersetzt „Honey Crunch“ bedeutet. Es ist der angenehm süße Geschmack, den Gärtner als Markenzeichen dieser Kulturpflanze bezeichnen.

Die Zweige eines erwachsenen Honey Crisp-Apfelbaums sind dicht mit Früchten übersät

Geschichte der Selektion

Die Sorte Honey Crisp entstand 1974 durch Kreuzung der Apfelbäume Macoun und Honey Gold. Die Urheber waren Züchter aus Minnesota (Vereinigte Staaten von Amerika).

Nachdem der Honey Crisp-Apfelbaum Anfang der achtziger Jahre des letzten Jahrhunderts alle experimentellen Tests erfolgreich bestanden hatte, erfreute er sich bei Gärtnern in Amerika und Westeuropa schnell großer Beliebtheit. In den frühen neunziger Jahren tauchten Vertreter dieser Sorte in den Gärten Russlands und der Länder der ehemaligen GUS auf.

Die Aufgabe der Züchter bestand darin, frostbeständige Apfelbäume mit langer Haltbarkeit zu züchten

Beschreibung und Eigenschaften des Honey (Hani) Crisp Apfelbaums

Angenehmer Geschmack und gute Eigenschaften haben dazu beigetragen, dass der Honey Crisp-Apfelbaum zu einer der beliebtesten Wintersorten geworden ist. Dabei spielten eine gute Transportfähigkeit und eine Rekordhaltbarkeit der Früchte eine wichtige Rolle.

Holzoptik

Der Winterapfelbaum Honey Crisp ist ein mittelgroßer Baum, dessen maximale Höhe 4,5 m nicht überschreitet.

Um die Pflege und Ernte zu erleichtern, ist es erlaubt, Apfelbäume dieser Sorte auf einem Wurzelstock zu züchten. Die Höhe des Baumes auf einem Zwergwurzelstock beträgt nicht mehr als 2,5 und auf einem Halbzwergwurzelstock 3,5 m.

Dünne lange Triebe von Honey Crisp stehen hauptsächlich im rechten Winkel zum Stamm.

Aufgrund der hohen Sprossbildungsfähigkeit verdickt sich die schmale Pyramiden- oder Spindelkrone in den ersten Lebensjahren des Baumes sehr schnell, was einen regelmäßigen Formschnitt erforderlich macht. Bei richtiger Durchführung wird die Krone bereits im fünften Lebensjahr breit oval.

Wie die meisten Vertreter dieser Kultur hat die Rinde eines jungen Honey Crisp-Apfelbaums eine braungrüne Tönung, die sich mit zunehmender Reife in eine braunbraune Farbe verwandelt. Darüber hinaus wird es mit der Zeit anfällig für Risse.

Die dunkelgrünen Blätter von Honey Crisp sind groß und matt. Die Form der Blattspreite ist typisch für diese Kulturpflanze – rundoval mit spitzem Ende und gezackter Kante.

Das verzweigte Wurzelsystem des Apfelbaums befindet sich in den oberen Bodenschichten. Das Vorhandensein eines zentralen Stabes hängt von den Merkmalen der Kultivierung ab (beim Anbau auf einem Wurzelstock empfiehlt es sich, den zentralen Wurzelstock herauszuklemmen).

Aufmerksamkeit! Der Honey Crisp-Apfelbaum wächst in den ersten drei Jahren aktiv, danach nimmt die Wachstumsrate merklich ab und die vegetative Masse beginnt sich aufzubauen.

Honey Crisp wird selten auf natürlichem Apfelwurzelstock angebaut.

Beschreibung der Früchte

Die rundlichen, länglichen, gleichseitigen, manchmal leicht abgeflachten Früchte der Sorte Honey Crisp sind recht groß – das Gewicht eines Apfels variiert zwischen 180-250 g.

Hellgrün im Stadium der milchigen Reife, während die Farbe der dichten, glänzenden Apfelschale mit der Reifung zu Honiggelb mit einer ausgedehnten leuchtend roten oder burgunderroten Röte und kleinen hellen Einschlüssen wird.

Das dichte, saftige Fruchtfleisch hat im Stadium der Vollreife eine cremige, manchmal gelbliche Tönung; beim Anbeißen bricht es leicht mit einem Knirschen (aus diesem Grund erhielt die Sorte tatsächlich den Namen „Honey Crunch“).

Der Geschmack reifer Äpfel ist angenehm, honigartig mit einer kaum wahrnehmbaren Säure. Die Verkostungskommission bezeichnete es als süßes Dessert und bewertete es mit 4,8 Punkten.

Honey Crisp-Äpfel haben ein attraktives Aussehen

blühen

Die Blütezeit beginnt Anfang, Mitte oder Ende Mai. Dies hängt von den klimatischen Bedingungen des Anbaugebiets und dem Wetter in der aktuellen Saison ab. Ausschlaggebend ist die Umgebungslufttemperatur – erst wenn das Thermometer 15 °C erreicht, öffnen sich die Blüten an den Bäumen.

Während der Knospungszeit, die 1-2 Wochen dauert, ist der Baum mit einer Vielzahl großer weißer Blütenstände bedeckt, die ein intensives, angenehmes Aroma verströmen.

Apfelbaumblüten sind groß und fünfblättrig

Bestäuber des Honey Crisp-Apfelbaums

Die Sorte Honey Krispy zeichnet sich dadurch aus, dass sie selbststeril ist, sodass zur Befruchtung der Blüten sogenannte Bestäubungspflanzen benötigt werden.In diesem Zusammenhang werden Apfelbäume anderer Sorten in unmittelbarer Nähe des Baumes gepflanzt.

Geeignete Nachbarn für Honey Crispy wären die Apfelbäume Everest, Gloucester, Idared und Askolds Enkelin.

Beim Anbau im Produktionsmaßstab praktizieren einige Gärtner die künstliche Bestäubung.

Warnung! Bei Selbstbestäubung beträgt die Bildung des Fruchtknotens am Honey Crisp-Apfelbaum nicht mehr als 3 % der Blütenzahl.

Reifezeit

Die Fruchtperiode des Honey Krispy-Apfelbaums wird verlängert. Die ersten Äpfel reifen etwa in der zweiten Septemberhälfte und die letzten in der zweiten Oktoberhälfte.

Produktivität

Gärtner bezeichnen das Ertragsniveau der Sorte als durchschnittlich. Der Honey Crispy-Apfelbaum beginnt sehr früh Früchte zu tragen, insbesondere wenn er auf einem vegetativen Wurzelstock wächst.

Im ersten und zweiten Jahr nach der Pflanzung wird es nur wenige Äpfel geben, aber bei günstigen Wetterbedingungen und der richtigen Agrartechnologie können von einem 4-5 Jahre alten Baum etwa 10 kg reife Früchte geerntet werden. Der Apfelbaum bringt etwa im achten Lebensjahr eine volle Ernte (35-40 kg).

Äpfel behalten lange ihre Präsentation und ihren Geschmack

Frostbeständigkeit

Die Sorte Honey Crisp gilt als frostbeständig. Ausgewachsene Apfelbäume, die auf herkömmlichen vegetativen Unterlagen wachsen, können Temperaturen von bis zu -35 °C standhalten. Die Kälteresistenz von Zwerg- und Halbzwergkulturen ist etwas geringer.

Ein Rückgang dieses Indikators ist möglich durch:

Überlastung von Früchten in der aktuellen Saison;
Schwächung des Baumes durch Krankheiten und schädliche Aktivitäten von Insekten;
mechanischer Schaden;
Mangel an Nahrung (dies kann während der Trockenzeit passieren).

Beratung! Es wird empfohlen, junge Setzlinge für den Winter abzudecken.

Krankheitsresistenz

Der Honey Krispy-Apfelbaum ist praktisch nicht mit Schorf infiziert. Doch Echter Mehltau und andere Pilzkrankheiten können ihm erheblichen Schaden zufügen.

Darüber hinaus wird der Baum häufig zum Ziel von Schädlingsbefall. All dies macht vorbeugende Maßnahmen erforderlich (Reinigung des Wurzelbereichs von verrottenden Früchten und abgefallenen Blättern sowie regelmäßige Behandlung von Stamm und Krone mit speziellen Präparaten).

Vorteile und Nachteile

Fotos und Beschreibungen der Apfelsorte Honey Crisp ziehen die Aufmerksamkeit vieler Gärtner auf sich. Dies kann durch eine Reihe kultureller Vorteile erklärt werden.

Einer der Vorteile des Apfelbaums ist seine Kompaktheit.

Vorteile:

Frühreife und schnelle Ertragssteigerung;
Präsentation und ausgezeichneter Geschmack der Früchte;
gute Haltbarkeit der Früchte und Fähigkeit, dem Transport über große Entfernungen standzuhalten;
lange Haltbarkeit (ca. sechs Monate);
hohe Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit und niedrige Temperaturen;
das Vorhandensein einer Immunität gegen einige Pilzkrankheiten.

Nachteile:

nicht sehr hoher Ertrag;
die Notwendigkeit eines jährlichen Schnitts;
Möglichkeit des Fruchtverlustes;
Entwicklung einer subkutanen Fleckenbildung bei Äpfeln während der Langzeitlagerung.

Einen Honey Crisp-Apfelbaum pflanzen

Der Winterapfelbaum Honey Crispy liebt Sonnenlicht, daher wird empfohlen, für den Anbau einen sonnigen und gut belüfteten Standort zu wählen.

Jeder Boden außer sauer kann verwendet werden. Ein Säure-pH-Wert über 7 Einheiten kann sich schädlich auf die Sämlinge auswirken.

Apfelbäume können zweimal im Jahr gepflanzt werden – im Frühjahr, wenn sich der Boden auf 10 °C erwärmt, und im Herbst, während der Laubfall.

Während der Arbeit:

Graben Sie ein Loch von etwa 80 x 80 cm, legen Sie eine Drainage auf den Boden und füllen Sie es dann mit einer Nährstoffmischung aus Gartenrasen, Kompost und Holzasche.
Füllen Sie das Loch mit Wasser, legen Sie den Sämling hinein und füllen Sie es mit Erde, sodass der Wurzelkragen 2-3 cm über die Erdoberfläche hinausragt.
Der Boden wird leicht verdichtet und erneut bewässert.

In der Nähe wird ein Holzpflock in den Boden getrieben und ein junger Apfelbaum daran befestigt.

Beratung! Gärtner empfehlen, die Wurzeln vor dem Pflanzen in einer Fitosporin-Lösung einzuweichen, um Pilzkrankheiten vorzubeugen.

Es empfiehlt sich, Setzlinge in Töpfen zu wählen

Merkmale der Pflege

Die Nachsorge für Honey Krispy-Apfelbäume ist nicht besonders schwierig.

Ältere Bäume benötigen praktisch keine regelmäßige Bodenfeuchtigkeit. Honig-Krispy-Apfelbäume sollten ausschließlich in Trockenperioden und im Herbst gegossen werden (reichlich feuchtigkeitsspendende Bewässerung).

Das Auflockern des Bodens und das Entfernen von Unkraut ist zwar erwünscht, aber auch nicht verpflichtend. Aber Honey Crisp muss jedes Jahr beschnitten werden. Beim ersten Eingriff wird der Mittelstamm um 1/3 gekürzt und auch die seitlichen Skelettäste gekürzt. Dieser Vorgang wird jedes Jahr wiederholt, wobei zusätzlich die Spitzen (vertikal angeordnete Triebe) und die Verdickung der Zweige (die innerhalb der Krone wachsen) entfernt werden. Auch trockene und beschädigte Teile des Baumes müssen beschnitten werden.

Aufmerksamkeit! Wenn der Winter schneefrei war, wird im zeitigen Frühjahr eine feuchtigkeitsaufladende Bewässerung durchgeführt.

Honey Krispy-Apfelbäume werden beschnitten, bevor der Saftfluss beginnt.

Krankheiten und Schädlinge

Ungünstige Witterungsbedingungen und unsachgemäße Pflege können zur Entstehung von Krankheiten führen. Auch der Honey-Krispie-Apfelbaum bleibt von Schädlingen nicht verschont.

Echter Mehltau

Das Vorliegen der Krankheit kann durch den weißen Belag festgestellt werden, der zunächst auf den Blättern des Honey Crispy-Apfelbaums erscheint und sich später auf die Triebe und Früchte auswirkt.Die Behandlung mit fungiziden Präparaten wie Fundazol, Guardian, Tiovit Jet hilft bei der Bewältigung der Krankheit.

Wenn Mehltau nicht behandelt wird, besteht die Gefahr, dass der Baum stirbt.

Grüne Blattlaus

Kleine grüne Insekten, die mit bloßem Auge fast unsichtbar sind, können der Pflanze erheblichen Schaden zufügen, wenn sie nicht rechtzeitig beseitigt werden. Dabei hilft die Behandlung des Honey Crisp-Apfelbaums mit insektiziden Präparaten wie Karbofos und Fitoverm.

Auf der Unterseite eines Honey-Krispy-Apfelblattes finden sich Blattlausbüschel.

Blumenkäfer

Kleine (bis zu 0,5 cm) braune Käfer sind gefährlich, da sie beim Klettern in die Blüte des Apfelbaums dessen Kern auffressen. Als Folge dieser Aktivität wird der Eierstock nicht gebildet. Nach dem Ende der Blütezeit beginnt der Blumenkäfer, die Blätter zu fressen.

Der Blumenkäfer frisst nicht nur Blüten und Blätter, sondern auch die Früchte des Honey Crisp-Apfelbaums

Sie können dieses Insekt sowie andere Schädlinge loswerden, indem Sie den Honey Krispy-Apfelbaum mit Insektiziden behandeln.

Sammlung und Lagerung

Aufgrund der langen Reifezeit werden Honey Crisp-Äpfel in mehreren Etappen geerntet. Die Reife von Früchten wird dadurch bestimmt, wie leicht sie sich vom Stiel lösen. Wenn Sie den Apfel pflücken müssen, ist es zum Pflücken noch zu früh.

Reife Honey Krispy-Früchte werden in einen Holzbehälter gelegt, mit trockenem Sägemehl bedeckt oder mit Papier abgedeckt. Lagern Sie Honey Krispy-Äpfel an einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort.

Einer der Vorteile der Sorte Honey Krispy ist ihre lange Haltbarkeit.

Abschluss

Der Honey Crisp-Apfelbaum ist eine unprätentiöse Pflanze, die bei richtiger Pflege den ganzen Winter über saftige, frische Äpfel liefern kann. Dank der guten Frostbeständigkeit kann diese Sorte in fast allen Regionen des Landes angebaut werden.

Bewertungen von Gärtnern über den Honey (Hani) Crisp Apfelbaum

Valentin Kurasov, Kursk

Ich kultiviere seit vier Jahren Honey Crisp-Apfelbäume. Die Ausbeute ist einfach erstaunlich. Es gibt so viele Eierstöcke, dass einige entfernt werden müssen, um den jungen Baum nicht mit Früchten zu überlasten. Auch der Geschmack von Äpfeln ist angenehm – süß mit einer angenehmen Säure.

Ivan Mikolaichenko, Charkow

Ich bin sehr zufrieden mit der Sorte Honey Krispy. Die Äpfel sind lecker und der Ertrag ist gut. Bäume müssen zwar oft beschnitten werden, da in einem Jahr viele Triebe wachsen, aber es lohnt sich.