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Die geäderte Moschuspflanze (Disciotis venosa) ist ein Vertreter der Familie der Morcheln. Der Frühlingspilz hat auch andere Namen: Discyotis oder Vened Discina. Obwohl der Nährwert des Pilzes gering ist, gibt es Hobbyisten, die bereit sind, im zeitigen Frühjahr eine ruhige Jagd zu beginnen. Fruchtkörper eignen sich zum Braten, Trocknen und Zubereiten von Suppen.
Wo wächst die geäderte Untertasse?
Venenschleim ist ein seltener Pilz, der in der gemäßigten Zone der nördlichen Hemisphäre vorkommt. Russen können diese Pilze im zeitigen Frühjahr pflücken, wenn gleichzeitig Morcheln erscheinen. Die Fruchtbildung setzt sich ab der zweiten Maihälfte fort und endet in den ersten zehn Tagen im Juni.
Lebensraum: Misch-, Laub- und Nadelwälder. Sie kommen häufiger in Buchen- und Eichenwäldern vor. Die geäderte Heidelbeere bevorzugt feuchte Auengebiete und sandige Lehmböden. Wächst selten alleine, häufiger in kleinen Familien.
Suchen Sie am besten nach Untertassen neben halbfreien Morcheln. Häufiger wachsen sie so eng zusammen, dass es beim Schneiden so aussieht, als ob sie ein gemeinsames Myzel hätten. Die bevorzugte Pflanze ist die Pestwurz. Der Pilz wird als Saprotroph eingestuft und siedelt sich auf den Überresten abgestorbener Pflanzen an, um Nahrung für die Entwicklung zu gewinnen.
Wie sieht die geäderte Untertasse aus?
Discina Veneata ist optisch ein interessanter Pilz. Viele Menschen bewundern die ungewöhnliche Form, wenn sie die Untertasse zum ersten Mal sehen, oder gehen vorbei, weil sie nicht glauben, dass es sich um einen Pilz handelt.
Der Fruchtkörper ist der Hut oder das Apothecium. Die durchschnittliche Größe beträgt etwa 10 cm, es gibt jedoch auch Exemplare, die mehr als 20 cm groß werden. Die Kappen junger Napfschnecken ähneln einer Niere, deren Ränder nach innen gedreht sind. Allmählich wird es wie eine flache Untertasse. Die Oberfläche der Kappe ist uneben, gewunden, die Kanten sind nach und nach eingerissen.
Der innere Teil wird durch eine dünne Sporenschicht dargestellt. Es ist gelblich-weiß mit kleinen Einschlüssen in Form von Punkten. Die Außenseite des Pilzes ist graurosa oder braun, oft violett. Diese Oberfläche der Untertasse ist mit Schuppen und Adern bedeckt, die menschlichen Adern ähneln. Daher der Name.
Es ist schwierig, das Bein der geäderten Untertasse so zu nennen, es ist so reduziert. Der kurze, dicke, faltige Teil des Pilzes ist 0,2 bis 1,5 cm lang, hat eine weiße Farbe und ist fast vollständig in den Boden eingetaucht.
Der Fruchtkörper wird durch zerbrechliches graues oder gelbliches Fruchtfleisch dargestellt. Es gibt keinen Pilzgeschmack, aber der stechende Geruch von Bleichmittel ist aus der Ferne zu spüren.
Die Größe glatter Sporen beträgt 19–25 oder 12–15 Mikrometer. Sie haben die Form einer breiten Ellipse, es gibt keine Fetttropfen.
Kann man Napfschnecken essen?
Disciotis venus ist ein bedingt essbarer Pilz. Dadurch eignet es sich für die Zubereitung verschiedenster Gerichte. Vom rohen Verzehr wird dringend abgeraten, da dies zu Darmproblemen führen kann.
Der Geschmack der geäderten Untertasse ist nicht ausdrucksstark, aber Liebhaber sammeln und kochen sie trotzdem. Aber der Geruch von Bleichmittel ist sehr stark. Es kann leicht durch Auskochen beseitigt werden. Die gewaschenen Untertassen werden in einen Behälter mit kaltem Wasser gestellt und eine Viertelstunde lang gekocht. Danach können Sie es braten oder trocknen, wenn das Wasser vollständig abgelaufen ist.
Ähnliche Arten
Fast alle Pilze haben Gegenstücke, die im Aussehen einigermaßen ähnlich sind. Geäderte Napfschnecken sind keine Ausnahme. Obwohl es aufgrund seines Chlorgeruchs keine ähnliche Art gibt, ist eine Verwechslung nicht möglich. Von den äußeren Merkmalen her ähnelt es jedoch etwas dem gewöhnlichen Stich oder der Schilddrüsendistina.
Gewöhnlicher Stich
Dies ist ein giftiger Beutelpilz. Es wird nicht empfohlen, es roh und unverarbeitet zu verzehren, da es zu Vergiftungen kommen kann. Es dreht sich alles um das Gift Gyromitrin. Es wirkt sich negativ auf das Nervensystem und die Leber aus. Übelkeit und Erbrechen sind nicht so schlimm. In schweren Fällen einer Vergiftung kann eine Person ins Koma fallen.
Discina Schilddrüse
Der Fruchtkörper einer jungen Discina thyroid ist becherförmig, die Ränder sind nach innen gebogen. Bei ausgewachsenen Exemplaren dreht sich der Hut zu einer schwachen Spirale.Die Farbe kann variieren: oben hell oder schwarzbraun. Der untere Teil des Fruchtkörpers ist heller.
Sammlung und Nutzung
Geäderte Untertassen sind seltene Pilze und nicht jeder Waldbesucher wird das Risiko eingehen, sie in seinen Korb zu legen. Er hat ein sehr unattraktives Aussehen. Discyotis wird in Russland gesammelt, in europäischen Ländern gilt es jedoch als giftig.
Geäderte Untertassen sind sehr zerbrechlich, deshalb werden sie sorgfältig in einer Schicht in einem Korb oder Karton gefaltet, der Boden ist mit Gras bedeckt. Es ist besser, keine anderen Pilze hinzuzufügen, sonst wird es eine Sauerei.
Sammelregeln:
- Für eine ruhige Jagd wird trockenes Wetter gewählt, und Sie müssen früh am Morgen in den Wald gehen, bevor die Sonne Zeit hat, die Fruchtkörper zu erhitzen. Pilzsammler wissen, dass die Fruchtbildung nur von kurzer Dauer ist und von Mai bis Juni nur 2 bis 2,5 Wochen dauert.
- Für den Lebensmittelgebrauch werden junge Exemplare mit kleinen Untertassen verwendet. Sie hatten noch keine Zeit, giftige Substanzen anzusammeln.
- Es besteht kein Grund, auf die geäderten Napfschnecken zu achten, die entlang der Autobahn und der Eisenbahnstrecke wachsen. Sie enthalten viele Schwermetalle.
Abschluss
Geäderte Napfschnecken enthalten verschiedene Vitamine, Mineralien und Proteine. Nach der Wärmebehandlung kann es bedenkenlos gegessen werden. Trotz der Vorteile weist der Pilz einige Kontraindikationen auf. Für Menschen mit Magen-Darm- und Nierenproblemen ist der Verzehr von Fruchtkörpern nicht zu empfehlen. Sie sind für Frauen während der Schwangerschaft, Stillzeit und Kleinkinder strengstens verboten.
Pilze sind eine ausgezeichnete Futterpflanze und ein Katalysator für die alkoholische Gärung. Diese Merkmale der geäderten Napfschnecke werden noch untersucht.
