Inhalt
- 1 Beschreibung der Purpurnetzspinne
- 2 Wie und wo wächst das lila Spinnennetz?
- 3 Ist das lila Spinnennetz essbar oder nicht?
- 4 Wie man lila Spinnennetze kocht
- 5 Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von lila Spinnennetz
- 6 Anwendung violetter Pflanzenstoffe in Arzneimitteln
- 7 Interessante Fakten über Purpurnetzspinnen
- 8 Abschluss
Das Lila Spinnennetz ist ein sehr ungewöhnlicher Pilz, der zum Verzehr geeignet ist.Es ist recht leicht zu erkennen, aber Sie sollten die Beschreibung des Spinnennetzes selbst und seiner falschen Gegenstücke sorgfältig studieren.
Beschreibung der Purpurnetzspinne
Der Pilz, der auch Purpur-Sumpfgras oder Flieder-Spinnennetz genannt wird, gehört zur Gattung der Spinnweben und zur Familie der Spinnweben. Er hat ein sehr charakteristisches Aussehen, das es ihm ermöglicht, ihn im Wald leicht zu identifizieren.
Beschreibung der Kappe
Der Hut der Purpurspinne kann einen Durchmesser von 15 cm erreichen. Bei jungen Fruchtkörpern ist es konvex und halbkugelförmig; mit zunehmendem Alter richtet es sich auf und wird fast flach, aber mit einem großen Tuberkel in der Mitte. Das auffälligste Merkmal des Spinnenkrauts ist die schöne dunkelviolette Farbe der jungen Pilze. Ausgewachsene Sumpfgewächse verblassen zu fast weiß, können aber einen leichten Lilaton behalten.
Ein Foto des violetten Spinnwebenpilzes zeigt, dass die Haut an der Kappe faserig und leicht schuppig ist, auf der Unterseite ist sie mit breiten und spärlichen violetten Platten bedeckt. Wenn Sie es in zwei Hälften brechen, nimmt das dichte Fruchtfleisch beim Zerbrechen eine bläuliche Färbung an. Das frische Fruchtfleisch verströmt ein leichtes, angenehmes Aroma.
Beschreibung des Beins
Der dünne Stängel erreicht eine Reichweite von nur 2 cm, kann aber bis zu 12 cm über den Boden ragen. Der obere Teil ist mit kleinen Schuppen bedeckt, näher an der Basis ist eine deutliche Verdickung zu erkennen. Das Foto der Purpurspinne zeigt, dass die Struktur des Beins faserig ist und die gleiche dunkle Farbe wie die Kappe hat.
Doubles und ihre Unterschiede
Aufgrund seines ungewöhnlichen Aussehens ist es auf dem Foto und in der Beschreibung ziemlich schwierig, den lila Spinnennetzpilz mit anderen zu verwechseln.Allerdings gibt es im Spinnennetz ähnliche verwandte Arten, die einer sorgfältigen Betrachtung bedürfen.
Amethystlack
Der Flieder- oder Amethystlack hat eine starke Ähnlichkeit mit dem Sumpfgras. Dieser Lamellenpilz hat auch eine leuchtend violette Farbe an Hut und Stiel und ähnelt in Umriss und Struktur dem Sumpfpilz.
Sie können den Lack jedoch vor allem an seiner Größe unterscheiden; er ist sehr klein, seine Kappe hat einen Durchmesser von nicht mehr als 5 cm. In der Mitte befindet sich anstelle eines Tuberkels eine Vertiefung, an den Rändern wird die Kappe merklich dünner und wellig.
Der Pilz gehört zur Kategorie der bedingt essbaren, daher ist eine Verwechslung mit dem Spinnennetz zwar unerwünscht, aber nicht gefährlich.
Lila Reihe
Der Purpurruderpilz, ein essbarer Lamellenpilz, hat eine gewisse Ähnlichkeit mit dem Spinnennetz. Die Sorten ähneln einander im Farbton der Kappe – junge Reihen sind sowohl auf der oberen als auch auf der unteren Lamellenseite ebenfalls hellviolett und verblassen mit zunehmendem Alter allmählich.
Man kann die Fruchtkörper aber am Stiel voneinander unterscheiden – in der Reihe ist er dick, dicht und deutlich blasser als der Hut. Die Reihe ist auch zum Verzehr geeignet.
Ziegennetz
Sie können das Sumpfgras mit einer verwandten Art verwechseln – dem Ziegennetz oder dem Ziegennetz. Die Ähnlichkeit zwischen den Pilzen besteht darin, dass ihre Kappen die gleiche Struktur haben – im jungen Alter sind sie konvex, im Erwachsenenalter sind sie ausgebreitet und haben im Mittelteil einen Tuberkel. Junge Ziegen-Webworte haben ebenfalls eine violette Farbe.
Mit zunehmendem Alter werden die Fruchtkörper der Geißnetzspinne jedoch graugrauer und die Platten am unteren Teil ihrer Kappe sind nicht violett, sondern rostbraun.Ein weiterer Unterschied ist der unangenehme Geruch, der vom Ziegennetz ausgeht – Pilzsammler behaupten, dass es nach Acetylen riecht.
Brillante Netzspinne
Unter Umständen kann das Sumpfgras mit seinem giftigen Gegenstück – dem Brillanten Spinnennetz – verwechselt werden. Beide Pilze haben zunächst eine konvexe und dann eine ausgestreckte Kappe mit einem Tuberkel in der Mitte, einen langen dünnen Stiel und eine lamellenförmige Unterseite der Kappe.
Der Hauptunterschied ist die Farbe. Wenn das violette Sumpfgras eine satte lila Farbe hat, ist die Kappe des leuchtenden Spinnennetzes rotbraun oder kastanienbraun mit einem schwachen violetten Farbton. Das leuchtende Spinnennetz ist ungenießbar und giftig. Wenn der gefundene Pilz der Beschreibung ähnlicher ist, ist es besser, den Fund im Wald zu lassen.
Wie und wo wächst das lila Spinnennetz?
Von seiner Verbreitung her kommt das Purpur-Sumpfgras nahezu auf der ganzen Welt vor. Es wächst in Europa und Amerika, Japan, Großbritannien und Finnland.
In Russland wächst der Pilz nicht nur in der mittleren Zone, sondern auch in den Regionen Leningrad und Murmansk, in der Nähe von Nowosibirsk und Tomsk, in der Region Tscheljabinsk, in der Region Krasnojarsk und in Primorje. Den Speisepilz Lila Spinnweben findet man in Nadel- und Mischwäldern, vor allem in der Nähe von Kiefern und Birken. Sie wächst hauptsächlich einzeln, bildet aber manchmal auch kleine Gruppen. Die Hauptfruchtzeit ist im August und an feuchten und schattigen Orten ist der Pilz bis Oktober zu finden.
Ist das lila Spinnennetz essbar oder nicht?
Lila Spinnennetz aus dem Roten Buch ist ein Speisepilz mit einem sehr angenehmen, köstlichen Geschmack. Es ist für alle Arten der Lebensmittelverarbeitung geeignet und erfordert keine besondere Vorvorbereitung.
Wie man lila Spinnennetze kocht
Pribolotnik wird selten gebraten und zu Suppen hinzugefügt – viel häufiger wird es gesalzen oder eingelegt. Laut Bewertungen von Pilzsammlern schmeckt es kalt viel besser. Vor jeder Verarbeitung ist jedoch eine erste Vorbereitung erforderlich.
Die Vorbereitung besteht darin, das Marschland von Waldresten zu befreien, es mit kaltem Wasser abzuspülen und die Haut von der Kappe zu entfernen. Es muss nicht eingeweicht werden, da es keine giftigen Substanzen enthält und das Fruchtfleisch auch keine Bitterkeit aufweist. Unmittelbar nach der Reinigung wird es in Salzwasser getaucht und eine Stunde lang gekocht.
Eingelegtes lila Spinnennetz
Ein einfaches Rezept für die Zubereitung des Pilzes schlägt vor, den Steinpilz zur weiteren Lagerung zu marinieren. Das geht ganz einfach:
- Geben Sie zunächst 2 Liter Wasser auf das Feuer und fügen Sie 2 große Löffel Salz, Zucker und Essig sowie 5 Knoblauchzehen, 5 Pfefferkörner und ein Lorbeerblatt hinzu.
- Nachdem die Marinade kocht, fügen Sie 1 kg gekochte Pflanzenstoffe hinzu und lassen Sie sie weitere 20 Minuten auf dem Feuer.
- Anschließend werden die Pilze in zuvor vorbereitete sterile Gläser gefüllt und bis zum Rand mit heißer Marinade gefüllt.
Die Rohlinge werden mit Deckeln abgedeckt, unter warmen Decken abkühlen gelassen und dann zur Langzeitlagerung in den Kühlschrank gestellt.
Salziges lila Spinnennetz
Vorgekochte Pilze können eingelegt werden – das Rezept ist sehr einfach und auch für Anfänger zugänglich. Das violette Sumpfgras sollte in kleinen Schichten in Gläser gefüllt werden und jede Schicht großzügig mit Salz bestreut werden, so dass sich am Ende eine Salzschicht auf dem Glas befindet. Nach Wunsch können Sie auch etwas Knoblauch, Dill, Pfeffer oder Lorbeerblätter hinzufügen.
Das gefüllte Glas wird mit Gaze oder einem dünnen Tuch abgedeckt und mit einem schweren Gewicht darauf gedrückt. Nach ein paar Tagen wird der Saft im Glas freigesetzt, das die Pilze vollständig bedeckt, und nach weiteren 40 Tagen ist das Sumpfgras zum Verzehr bereit. Während des Salzvorgangs müssen Sie von Zeit zu Zeit den Druck entfernen und den Stoff oder die Gaze wechseln, damit er nicht durch Feuchtigkeit schimmelt.
Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von lila Spinnennetz
Der seltene Pilz, die Veilchen-Primel, ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sein Fruchtfleisch enthält in großen Mengen:
- B-Vitamine;
- Kupfer und Mangan;
- Zink;
- pflanzliches Protein.
Pribolotnik hat ausgeprägte entzündungshemmende Eigenschaften und kann das Immunsystem stärken. Es kommt auch dem Herzen und den Blutgefäßen zugute, insbesondere senkt es den Glukosespiegel und beugt der Entstehung von Diabetes vor.
Es gibt nicht viele Kontraindikationen für den Pilz, seine Verwendung wird jedoch bei Allergien und schweren Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Nieren und der Leber während Exazerbationen nicht empfohlen.Schwangere und stillende Mütter sollten besser auf Spinnweben und andere Pilze verzichten; auch Kindern unter 7 Jahren sollte das Pilzmark nicht angeboten werden.
Anwendung violetter Pflanzenstoffe in Arzneimitteln
Es ist notwendig, die medizinischen Eigenschaften des seltenen Pilzes zu erwähnen. Dank der Vitamine und anderen wertvollen Substanzen in seiner Zusammensetzung wird Purpursumpfgras zur Herstellung von Antimykotika und Antibiotika verwendet. Auch in Medikamenten, die bei Hypoglykämie helfen, findet man Moorkraut – der Pilz senkt den Blutzuckerspiegel.
Interessante Fakten über Purpurnetzspinnen
Nicht alle Pilzsammler haben von der Purpurspinne gehört. Dies ist teilweise auf die Seltenheit des Red Book-Pilzes zurückzuführen. Aber ein weiterer Grund ist, dass die leuchtenden Farben der Sumpfpflanze dazu führen, dass viele Menschen sie mit einem giftigen Pilz verwechseln und ihn meiden.
Lila Sumpfgras wird nicht nur in der Küche und in der Medizin, sondern auch in der Industrie verwendet. Aus Marschland werden umweltfreundliche Farben hergestellt. Der natürliche Farbstoff im Pilzmark ist absolut sicher, aber sehr langlebig.
Der Purpurpilz wird Spinnennetzpilz genannt, weil die jungen Fruchtkörper an der Unterseite des Hutes mit einem durchgehenden, dichten Spinnennetz bedeckt sind. Mit zunehmendem Alter bricht diese Decke und verschwindet, aber auch bei erwachsenen Sumpfbewohnern kann man manchmal Reste an den Rändern der Kappe und am Stiel erkennen.
Abschluss
Das Lila Spinnennetz ist ein sehr seltener, aber schöner und schmackhafter Pilz.Es wird ein echter Erfolg sein, ihn im Wald zu finden, aber Pilzsammler in ganz Russland haben eine Chance, da der Pilz überall verbreitet ist.
