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Der gefleckte Mokruha gehört zu den Lamellenpilzen. Es ist die häufigste Art der gleichnamigen Gattung. Für begeisterte und unerfahrene Pilzsammler ist es wichtig zu wissen, wie dieser ungewöhnliche Vertreter des Waldreichs aussieht und welchen Nährwert er hat.
Wie sehen Gefleckte Motten aus?
Der Schleim, der seine Oberfläche bedeckt, verleiht der Motte ein ungewöhnliches Aussehen. Dieses Merkmal gibt der ganzen Familie ihren Namen: Die Fruchtkörper erscheinen nass.
Der Pilz zeichnet sich durch seinen großen Hut aus (2,5 bis 5,5 cm Durchmesser). An der Oberfläche ist die Schleimschicht besonders dick.In einem frühen Wachstumsstadium hat die Kappe der Gefleckten Fliege eine kegelförmige Form, mit der Zeit wird sie jedoch flach, mit ausgestreckten, leicht eingedrückten Rändern. Die Oberfläche des Pilzes ist grau gestrichen mit charakteristischen dunklen Einschlüssen.
Das bis zu 1,5 cm im Durchmesser große Bein hat eine schmutzigweiße Farbe, wirkt aber beim Ausdehnen geschwollen und wird an der Spitze heller. Es ist an der Basis senffarben, kann dunkelgraue oder schwarze Flecken haben und gebogen sein. Der Schleim wird nicht ausgedrückt, sondern bildet einen massiven Ring in der Nähe der Kappe. Die Beinhöhe beträgt 8 cm und die Struktur ist dicht.
Das lockere, helle Fruchtfleisch eines jungen Pilzes verfärbt sich beim Aufbrechen rosa, bei älteren Exemplaren wird es braun. Die gräulichen Platten reifer Motte werden schwarz.
Wo wachsen Gefleckte Motten?
Die Sorte wächst in Eurasien und Nordamerika. Man findet ihn in kleinen Gruppen in lichten Gebüschdickichten und zwischen Moosen. Der Pilz bevorzugt Nadelbäume, mit denen er Mykorrhiza (meist bei Fichte und Lärche) bildet, sowie Mischwälder.
Kann man Geflecktes Fliegenkraut essen?
Geflecktes Unkraut wird als bedingt essbarer Pilz eingestuft. Vor dem Kochen werden die Fruchtkörper mindestens eine halbe Stunde lang gekocht. Diese Art wird zum Beizen und Beizen verwendet. Gekochte Pilze haben einen angenehmen, butterartigen Geschmack, fleischiges Fruchtfleisch und ein gutes Aroma.
Falsche Doppelgänger
Die Gefleckte Fliege hat kein Gegenstück. Äußerliche Ähnlichkeit kann nur mit anderen Familienmitgliedern festgestellt werden.
Sammelregeln
Auch wenn es ziemlich schwierig ist, den Gefleckten Motten mit anderen Sorten zu verwechseln, ist es notwendig, die Beschreibung zu überprüfen und bei Zweifeln an seiner Identität den Pilz besser an Ort und Stelle zu belassen. Sie sollten die Standardregeln befolgen:
- Am besten gehen Sie frühmorgens zum Pilzesammeln.
- Der optimale Zeitpunkt liegt nach starken Regenfällen, was das Ertragsniveau deutlich erhöht.
- Vom Sammeln von Mücken in städtischen Gebieten, in der Nähe von Autobahnen, Eisenbahnen und Chemiefabriken wird dringend abgeraten. Dort absorbieren Pilze Schwermetalle, Giftstoffe und Abgase.
- Wenn Sie auf Pilzsuche gehen, tragen Sie am besten Stiefel oder hohe Stiefel sowie Dinge aus dickem Stoff.
- Faule, überreife, wurmige oder schlaffe Exemplare sollten Sie nicht abschneiden. Solche gefleckten Motten beginnen schnell zu zersetzen und setzen dabei giftige Stoffe für den Körper frei.
- Zum Sammeln von Pilzen verwenden Sie am besten Weidenkörbe mit guter Belüftung oder Metalleimer. Legen Sie Fruchtkörper nicht in eine Plastiktüte: In dieser Form ersticken sie und verderben schnell.
- Wenn Sie eine gefleckte Motte entdeckt haben, sollten Sie sie nicht aus dem Boden ziehen: Dies kann das Myzel zerstören und dazu führen, dass der Ertrag in der Gegend für mehrere Jahre ausbleibt. Es genügt, den Fruchtkörper an der Wurzel vorsichtig mit einem Messer abzuschneiden.
Verwenden
Neben dem Salzen und Einlegen eignen sich gefleckte Mokruki gut für die Zubereitung von Brühen, Soßen, Beilagen zu Fleisch- und Fischgerichten sowie als einzigartige Zutat in Salaten.
Der Verzehr von gefleckten Fliegen hat aufgrund des Vorhandenseins von Enzymen im Pilz, die bei der Herstellung von Antibiotika verwendet werden, eine Reihe vorteilhafter Eigenschaften.
Die Fruchtkörper enthalten einen Komplex aus Aminosäuren, Mikroelementen und Vitaminen. Hinsichtlich der Proteinkonzentration in Mokrukha wird gefleckter Fisch mit Fleisch verglichen, weshalb das Produkt in die vegetarische Speisekarte aufgenommen wird.
Der Verzehr des Pilzes wirkt sich positiv auf die Qualität der Gehirnaktivität und den Zustand des Immunsystems aus. Das Produkt hilft, Müdigkeit zu beseitigen, den Gesamttonus des Körpers zu erhöhen und die Blutformel zu verbessern.
In der traditionellen Medizin wird die Gefleckte Motte auch zur Bekämpfung von Migräne, Schlaflosigkeit, Schwäche und Nervenstörungen eingesetzt.
Abschluss
Gefleckter Regen ist die häufigste Sorte. Wie andere Vertreter der Gattung weist dieser Pilz eine Besonderheit auf: einen mit Schleim bedeckten Fruchtkörper. Die Art hat keine falschen Gegenstücke, sie wird als bedingt essbar eingestuft. Eine Verwendung zum Kochen ist nach Vorkochen möglich.
